Recepten

5x de beste ontbijtjes met avocado

Oh, avocado. Je blijft toch echt een van mijn favoriete producten uit het groente- en fruitschap. Meestal eet ik avocado ’s ochtends met een zachtgekookt eitje op toast of gooi ik hem later op de dag door een salade. Maar je kunt natuurlijk nog veeeeel meer met de groene rakker. Voor iedereen die ook graag de dag begint met een rijp exemplaar; bij deze een selectie van heerlijke ontbijtjes met avocado!

ontbijtjes met avocado

Bron: Cooking and Beer

Omelet met geitenkaas, champignons en avocado

Ingrediënten: 

  • 1 à 2 eetlepels olijfolie
  • 85 gram champignons
  • zout en peper
  • 3 eieren
  • 1 cup babyspinazie
  • 2 eetlepels geitenkaas
  • 1/2 avocado
  • verse peterselie

Een beetje brood erbij of gewoon als los omelet: met dit ontbijt kom jij de dag wel door!

ontbijtjes met avocado

Bron: Running to the kitchen

Avocadopannenkoekjes met blauwe bessen

Ingrediënten:

  • 1 cup bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1 avocado
  • 3/4 cup melk
  • 1 ei
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 1/2 cup blauwe bessen
  • 2 eieren (optioneel)

Deze groene pannenkoekjes zelf maken? Zo doe je dat!

Hoe het ook alweer zit met het omrekenen van cups naar grammen? Nou, zo! >

ontbijtjes met avocado

Bron: Healing Tomato

Smoothie met avocado

Ingrediënten:

Je kunt vast wel raden wat je met de ingrediënten moet doen, maar mocht je het toch willen nalezen; het recept (en de voedingswaarden!) vind je hier. 🙂

ontbijtjes met avocado

Bron: Damn Delicious

Gebakken eitjes in avocado

Ingrediënten:

  • 3 avocado’s
  • 6 eieren
  • zout en peper
  • 2 eetlepels bieslook

Ontbijten met deze avocado’s lijkt mij een waar feestje!

ontbijtjes met avocado

Bron: Pinch of yum

Avocado-eiersalade

Ingrediënten:

  • 2 avocado’s
  • 8 eieren
  • handje dille
  • handje peterselie
  • sap van 1 citroen
  • snufje zout
  • scheutje olijfolie

Deze salade doet het hartstikke goed op brood, bagels of toast!

Meer fan van avocado op een later tijdstip? Probeer dan eens deze healthy toetjes met avocado! >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie