Recepten

5x Gezonde lasagne recepten

Zei iemand daar lasagne? Als er iets is waar ik niet zonder kan, is het wel lasagne. Ik kan me ook bijna niet voorstellen dat er mensen zijn die het niet lekker vinden… Helaas passen de meeste, klassieke varianten van deze heerlijke maaltijd niet echt in het voedingsschema van een Fit Girl en bevatten ze vaak weinig groenten. De hoogste tijd dus om op zoek te gaan naar een aantal gezonde lasagne varianten! 

gezonde lasagne

Bron: Donna Hay

Zoete aardappel lasagne

Ingrediënten

Voor de lasagne

  • 1 kilo aubergines
  • 2 zoete aardappels
  • 700 gram snijbiet (of spinazie)
  • 2 basilicum takjes + extra blaadjes voor garnering
  • 75 gram mozzarella
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Voor de bloemkool bechamel

  • 1 kilo bloemkool
  • 1 tl olijfolie
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 80 ml melk
  • 40 gram geraspte parmezaan
  • 1 tl zeezout

Bereiding

Benieuwd naar het recept voor deze super healthy lasagne? Je vindt het hier. 

gezonde lasagne

Bron: The Glowing Fridge

Vegan lasagne met tofu ‘ricotta’

Voor de tofu ricotta

  • 400 gram tofu
  • 1 basilicum takje
  • 20 gram edelgistvlokken
  • 2 el citroensap
  • 1 sjalotje
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el tahin (of normale hummus)
  • 1 tl miso saus of sojasaus
  • 1 knoflookteen
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: rode peper vlokken

Voor de lasagne

  • 800-900 gram tomatensaus met basilicum (of tomatenblokjes met verse basilicum)
  • 12 lasagnebladen
  • 3 courgettes
  • 600 gram spinazie
  • Optioneel: broodkruim als topping
  • Optioneel: extra edelgist
  • Optioneel: basilicum als topping

Bereiding

Lees hier hoe je de vegan lasagne maakt. 

gezonde lasagne

Bron: Jamie Magazine

Linzenlasagne

Ingrediënten

  • 1 el olie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes
  • 2 gehakte tenen knoflook
  • 1 laurierblaadje
  • 3 takjes tijm
  • 300 gram linzen
  • 1 blik tomatenblokjes à 400 gram
  • 500 ml groentebouillon
  • 30 g boter
  • 30 g bloem
  • 430 ml melk
  • 60 g kaas, geraspt
  • 8 voorgekookte lasagnebladen

Note: In dit recept kun je de bechamelsaus ook vervangen voor zuivelspread (light) of voor cottage cheese voor een nog gezondere variant!

Bereiding

Deze lasagne zit boordevol groenten! Het recept lees je hier.

gezonde lasagne

Bron: Little Broken

Lasagne met kip, champignons en spinazie

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1 ui
  • 2 knoflookteentjes
  • 200 gram champignons
  • 400 gram spinazie
  • 250 gram kipfilet
  • 500 ml bouillon
  • 350 ml melk
  • 1 tl gedroogde basilicum
  • 1 gedroogde oregano
  • ½ tl gedroogde rode peper
  • snufje nootmuskaat
  • 30 gram bloem
  • 8 lasagnebladen
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • 100 gram mozzarella

Bereiding

Het recept van de kip,spinazie lasagne vind je hier. 

gezonde lasagne

Bron: Chicks Love Food

Skinny Lasagne met aubergine en gehakt

Ingrediënten

  • 2 aubergines
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 400 gram spinazie
  • 400 gram tomatensaus met Italiaanse kruiden
  • 150 gram zwarte olijven
  • 200 gram cottage cheese

Bereiding

Dit recept is supersnel én budgetproof, lees hier hoe je ‘m maakt!

Comfort food was nog nooit zo healthy! Voor welk recept duik jij als eerst de keuken in? Ik ga zonder twijfel voor de zoete aardappel variant! 

Bron (header): The Glowing Fridge

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie

Comments

  1. Britt

    Voor hoeveel personen zijn deze recepten??

    • Robin den Besten

      Hey Britt,

      Check hiervoor even de recepten waar we naar door hebben gelinkt, hier staat vaak bij voor hoeveel personen de recepten zijn.

      Liefs!