Recepten

5x hartige recepten met citroen

Citroen is een ontzettend veelzijdig stukje fruit. Hij kan een gerecht zuur maken, maar ook juist lekker fris en soms zelfs wat zoeter. Daarnaast kun je het gele fruit op allerlei manieren gebruiken: een schijfje in jouw glas maakt jouw water gelijk een stuk lekkerder. Met het sap en rasp kun je de meest fantastische taarten, cakes of koekjes bakken. Maar de citroen doet het ook hartstikke goed in hartige gerechten! Voor die laatste ben ik op zoek gegaan naar enkele lekkere recepten, want in de lente kunnen we wel een fris smaakje in ons eten gebruiken! 

hartige recepten met citroen

Bron: Cocoon Cooks

Falafels van wortel en citroen

Ingrediënten: 

Het hele recept van deze falafels vind je op deze leuke website.

hartige recepten met citroen

Bron: Cafe Delites

Kipsalade met citroenquinoa

Ingrediënten:

Voor de citroenquinoa: 

  • 1/2 cup quinoa
  • 1 cup groentebouillon
  • sap van een 1/2 citroen

Voor de kip:

  • 6 kippenborstfilets
  • 1 eetlepel olijfolie (met knoflook)
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • sap van een 1/2 citroen
  • 1 theelepel groentebouillonpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder

Voor de salade:

  • 200 gram sla
  • 200 gram cherrytomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • 100 gram kalamata olijven
  • 50 gram feta
  • 1/2 cup peterselie

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn

Deze goedgevulde salade zelf maken? Zo doe je dat!

hartige recepten met citroen

Bron: Vanilla And Bean

Orzo met knoflook en citroen en gegrilde groenten

Ingrediënten:

Voor de orzo en de groenten:

  • 65 gram pijnboompitten
  • 115 gram kastanjechampignons
  • 125 gram paprika (verschillende kleuren)
  • 425 gram groene asperges
  • 340 gram cherrytomaten
  • 2 theelepels knoflook
  • 115 gram sjalot
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout en peper
  • 200 gram orzo
  • 355 gram groentebouillon
  • 85 gram feta

Voor de dressing:

Hier vind je de gehele bereidingswijze van dit lekkere gerecht!

hartige recepten met citroen

Bron: Delicious Every Day

Linzensalade met champignons en citroen

Ingrediënten:

  • 1/2 cup groene linzen
  • 2 cups groentebouillon
  • 300 gram champignons
  • 5 theelepels olijfolie
  • 1/2 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/4 theelepel chilivlokken
  • 1 1/2 eetlepel citroensap
  • zout en peper
  • 2 eetlepels platte peterselie
  • 1/2 cup rucola

Wil jij deze salade ook proberen? Bekijk hier het hele recept.

hartige recepten met citroen

Bron: Dolly And Oatmeal

Romige soep met citroen en asperges

Ingrediënten:

  • 1 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1 bundeltje lente-ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 450 gram groene asperges
  • 2 1/2 cup groentebouillon
  • 1/4 cup bieslook
  • 2 stukjes citroenschil van 5 cm
  • 1/4 cup tahini
  • 1 eetlepel citroensap
  • zout en peper

Voor de garnering:

  • aspergeschillen
  • bieslook(bloemen)
  • kiemgroenten
  • tahini

Deze frisse lentesoep maak je op deze manier.

Kook jij vaker met citroen? En wat is jouw lievelingsrecept? Laat het me weten via de comments!

Bron (header): Dolly and Oatmeal

Zin in meer fruitige gerechten? Probeer deze salades met allerlei soorten fruit eens >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie