Diner

5X Heerlijke recepten met zoete aardappel

Wie houdt er niet van zoete aardappel? Het is gezond, voedzaam, zoet en ook nog eens hartstikke lekker. De zoete aardappel bevat een flinke dosis vitamine A, B en C. Tijd om mijn favoriete zoete aardappelgerechten op een rijtje te zetten!

recepten met zoete aardappel

1. Zwarte bonen en zoete aardappel burger

Attentie aan alle burger lovers: Deze variant móet je proberen. Dit is typisch zo’n vegetarisch maaltijd waar je carnivoren mee om de tuin leidt. Deze burger is smaakvol en bovenal zoet. Je zult je hem niet snel vergeten. Ik bedoel maar, check die foto!

recepten met zoete aardappel

2. Zoete aardappel pasta

Ik had nooit gedacht dat zoete aardappel lekker zou smaken in combinatie met pasta. Maar thank god, zelfs bij pasta smaakt het geweldig! Voor dit recept heb je maar 5 verschillende ingrediënten nodig. Het staat binnen een handomdraai op tafel, dus het is ook geschikt voor de Fit Girls die wat minder graag in de keuken staan. De verse spinazie maakt het helemaal af en de zoete aardappel wordt op smaak gebracht door heerlijke balsamico azijn. YUM!

recepten met zoete aardappel

3. Quinoa salade met zoete aardappel

Heb je deze 8 quinoa recepten al uitgeprobeerd en heb je nog stééds niet genoeg gehad? Geen enkel probleem, deze mag je absoluut toevoegen aan je must-cook lijstje. Dit recept combineert twee etenswaren die ongelooflijk gezond zijn en brengt ze samen in een heerlijke, frisse maaltijd.

recepten met zoete aardappel

4. Zoete aardappel met chili 

Dit is een recept dat bij uitstek geschikt is om mee te experimenteren. Gevulde zoete aardappels zijn gewoon geweldig. Dit recept maakt gebruik van leftovers van een chiligerecht maar je de variaties zijn eindeloos. Je kunt je aardappels vullen met spinazie of artisjok. Een zoete aardapel gevuld met geitenkaas, walnoten en honing is mijn favoriet. Daar kun je me echt voor wakker maken!

recepten met zoete aardappel

5. Zoete aardappelsoep met gember en miso

Deze soep leent zich perfect voor een grauwe, winterse avond. Het is romig en bevat een rijk collectie aan kruiden die ervoor zorgen dat je systeem een boost geven. De miso zorgt voor een zoute smaak terwijl de gember zorgt voor wat extra pit. Probeer deze binnenkort eens uit, je zult er geen spijt van krijgen!

GRATIS 6 WEKEN BACK ON TRACK E-GUIDE

 

Want to go all vega? Haal de Vegetarische Fitgirlcode Hardcopy vandaag nog in huis, kickstart een nieuw gezond hoofdstuk van je leven met meer dan 80 overheerlijke vega-recepten. Acht weken lang voedingsschema’s, sportschema’s, berekende macro’s, boodschappenlijsten en mindfulness (audio) oefeningen. Bestel nu de Vegetarische Hardcopy Guide en ontvang gratis de Back on Track e-guide van 6 weken! Extra inspiratie om een een gezonde levensstijl aan te gaan en vol te houden met leuke tips en minichallenges. 

Plaats een reactie