Recepten

5x pizza bites om het weekend mee in te luiden

Yay, het is weekend! Tijd om heerlijk te relaxen, niet meer aan werk te denken en allemaal leuke dingen te doen. En om te eten! In het weekend vind ik het fijn om te genieten van lekker eten. Soms een cheat meal, maar ik ga ook heel vaak voor healthy hapjes! Geen stengels bleekselderij, nee. Hartig brood met dips of filodeegdriehoekjes met heel veel groenten. Dit weekend pak ik het echter anders aan en maak ik pizza bites. Ze zijn supermakkelijk te maken door schijfjes groenten te beleggen met allerlei toppings. De recepten hieronder zijn redelijk gelijk allemaal, maar je kunt het natuurlijk zelf zo gek maken als je wilt! Vervang die pepperoni eens door andere vleeswaren of mix ’n match met diverse groenten en kaas. Spinazie, pesto en zongedroogde tomaat bijvoorbeeld. Of een plakje tomaat, feta en rucola op de aubergine. The sky is the limit! 

pizza bites

Bron: Buttered Side Up

Pizza paddenstoelen

Ingrediënten: 

  • 4 portobello’s
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1/3 cup tomatensaus
  • 1 1/2 cup geraspte kaas
  • 1/4 cup pepperoni
  • 1/4 cup zwarte olijven
  • 2 eetlepels rode paprika
  • 3 eetlepels Parmezaanse kaas
  • verse basilicum

Deze doen het ook goed als avondeten met een beetje salade erbij!

Cups omrekenen naar grammen? Zo doe je dat! >

pizza bites

Bron: Damn Delicious

Courgette pizza bites

Ingrediënten: 

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 courgettes
  • zout en peper
  • 1/3 cup tomatensaus
  • 1/2 cup mozzarella
  • 1/4 cup pepperoni
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden

De echte klassieker: pizza bites van courgette!

pizza bites

Bron: Live Well Bake Often

Quinoa pizza bites

Ingrediënten: 

  • 1 1/2 cup quinoa (gekookt)
  • 1 cup mozzarella
  • 1 cup pepperoni
  • 1/4 cup Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder

Yummy! Serveer deze met een beetje tomatensaus als dip.

pizza bites

Bron: Peas And Crayons

Paprika pizza’s

Ingrediënten: 

  • 1 groene paprika
  • 1/4 cup tomatensaus
  • 1/4 cup geraspte kaas
  • snufje rode chilivlokken
  • snufje basilicum of peterselie
  • toppings naar eigen keuze

Met dit basisrecept kan je alle kanten op!

pizza bites

Bron: Oatmeal with a fork

Aubergine pizza bites

Ingrediënten: 

  • 1 aubergine
  • zout
  • olijfolie
  • toppings naar jouw keuze

Ook al zo’n makkelijk basisrecept! Op de website vind je naast het recept ook wat suggesties voor toppings.

Meer zin in een grote pizza? Maak dan eens een bodem van groente! >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie