Recepten

5x super gezonde noedels

Noedels, we zijn er gek op! Ze zijn gezond, je kunt er eindeloos mee variëren en je tovert ze binnen een handomdraai op tafel. De hoogste tijd dus voor ons, om jullie te voorzien van de nodige noedel inspiratie! Voor deze recepten neem jij zeker de moeite!

gezonde noedels

Bron: Sobremesa Blog

Teriyaki noedels met champignons en boerenkool

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gram (kastanje) champignons
  • 250 gram boerenkool
  • 500 gram broccoli
  • 1/2 sjalotje
  • 2 knoflooktenen
  • 350 gram soba noedels
  • 2 el olijfolie
  • 1 el rijstazijn
  • 2 el honing
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl gember 

Bereiding

Het recept van deze lekkere noedels vind je hier. 

gezonde noedels

Bron: Jamie Magazine

Noedelsalade met munt en edamame

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gram rijst noedels
  • handje (diepvries) doperwten
  • handje (diepvries) edamame
  • klein stronkje broccoli
  • 1 bos lente-ui
  • 1 el geroosterd sesamzaad
  • hand gehakte munt
  • 3 el olijfolie
  • 1 el sesamolie
  • 4 el limoensap
  • geraspte schil van 1 limoen
  • 1 el sojasaus
  • stuk gember van 3 cm
  • 1 chilipeper
  • ½ tl bruine basterdsuiker

Bereiding

Hier lees je hoe je deze noedelsalade maakt. 

gezonde noedels

Bron: Iowa Girl Eats

Zoete aardappel ‘noedels’ met kip

Ingrediënten voor 2-3 personen

Voor de noedels

  • 2 kipfilets
  • 2 zoete aardappels
  • 100 gram broccoli
  • 2 1/2 el olijfolie 
  • peper en zout naar smaak
  • 50 ml water
  • Toppings: gehakte pinda’s, lente-ui en koriander

Voor de thaise pindasaus

Bereiding

Deze zoete aardappel ‘noedels’ maak je in een handomdraai met dit recept. 

gezonde noedels

Bron: The First Mess

Noedels met tempeh en basilicum

Ingrediënten voor 4-6 personen

Voor de noedels

  • 350 gram noedels
  • 1 broccoli
  • 2 el kokosolie
  • 200 gram tempeh
  • handje basilicumblaadjes
  • 2 lente-uien

Voor de knoflook-sesam saus

  • 50 ml sojasaus
  • 2 1/2 el maple syrup
  • 2 1/2 el limoensap
  • 1 1/2 tl sesamolie
  • 1 knoflookteen
  • 2 el sesamzaadjes

Bereiding

Het recept van deze gezonde noedels bekijk je hier. 

Kokos-Noedelsoep met tofu

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gram tofu
  • 1 wortel
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 1 blikje (400 ml) kokosmelk
  • 550 ml groentenbouillon
  • 200 gram rijst noedels
  • 1 lente-ui
  • 2 rode pepers (minder kan ook als je niet van pittig houdt)
  • 3 knoflooktenen
  • 2 cm verse gember
  • sap van 1 limoen
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl komijn
  • 1 tl citroengras
  • handje verse koriander
  • sesamzaadjes als garnering

Bereiding

Deze noedelsoep is simpeler dan je denkt, het recept vind je hier. 

Met deze recepten kunnen je weer even vooruit. We weten bijna niet waar we moeten beginnen! Weet jij nog een lekker noedel recept, deel ‘m dan in de comments of op instagram met de #fitgirlcode. Eet smakelijk!

Bron (header): Sobremesa Blog

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie