Recepten

6x poké bowl recepten

Move over, buddha bowls en sushi bowls. Tegenwoordig is iedereen die foodtrends in de gaten houdt fan van een nieuw soort schaaltje bomvol lekkere ingrediënten: poké bowls. Eh, wat? Voor iedereen die nog niet weet wat zo’n poké bowl precies inhoudt en alleen maar flashbacks naar haar jeugd krijgt (gotta catch ‘em all!), even een uitleg wat zo’n poké bowl precies is. Poké is van oorsprong een Hawaiiaans gerecht, waarbij blokjes vis gemarineerd worden in sojasaus en sesamzaadjes. Het is bedoeld om restjes vis op te maken en wordt door vissers in Hawaii zonder poespas opgegeten. Foodies kleedden de poké echter veel meer aan met allerlei lekkere toppings, en tadaa, zo ontstond de poké bowl! Het gerecht is hartstikke lekker vullend en vaak reuze gezond. Perfect om jezelf eens mee te verwennen in het weekend, lijkt mij zo. 

poke bowl recepten

Bron: Chowhound

Makkelijke poké bowl met zalm

Ingrediënten:

Voor de poké:

  • 450 gram zalm
  • 1/4 cup sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 theelepel gember
  • 1/2 theelepel knoflook
  • 3 lente-uitjes

Voor de rijst bowl:

Het hele recept van deze bowl vind je hier.

poke bowl recepten

Bron: Season With Spice

Vegetarische poké bowl met tofu

Ingrediënten:

Voor de bowl:

  • 2 porties zilvervliesrijst of sushirijst
  • 2/3 blok tofu
  • 1/2 cup edamame
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • handje kiemgroenten
  • 1 lente-ui
  • Japanse kruiden (seven spice en/of zeewierkruiden)

Voor de dressing:

  • 2,5 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels sesamolie
  • 2 eetlepels yuzu juice (of citroensap en limoensap gemengd)
  • 1 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepel mirin
  • 1/4 theelepel gember
  • 2 theelepels honing
  • 2 theelepels sojasaus

Deze bowl zelf maken? Zo doe je dat!

poke bowl recepten

Bron: How Sweet It Is

Ahi tonijn poké bowl met ananas en avocado

Ingrediënten:

  • 450 gram ahi tonijn
  • 1/4 cup sojasaus
  • 3 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 theelepel sesamzaadjes
  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
  • 1/2 theelepel gember
  • 1 teentje knoflook
  • 4 lente-uitjes
  • 2 avocado’s
  • 2/3 cup ananas
  • 1 komkommer
  • 1 cup rijst (per bowl)
  • zeewiersalade

Deze poké bowl zet je met twintig minuutjes al op tafel!

poke bowl recepten

Bron: Love & Lemons

Poké bowl met watermeloen

Ingrediënten:

Voor de dressing:

  • 1 eetlepel tamari
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels limoensap
  • 2 theelepels rijstazijn
  • 1 eetlepel agavesiroop
  • 1/2 theelepel sesamolie

Voor de bowls:

  • 5 cups watermeloen
  • 1/4 cup lente-ui
  • 1 (kleine) komkommer
  • 1/4 cup macadamianoten
  • 2 eetlepels ingelegde gember
  • 1 kleine jalapeño
  • 1/2 avocado
  • sesamzaadjes
  • handje kiemgroenten

Je kunt een poké bowl natuurlijk ook fris en fruitig maken door watermeloen in plaats van vis of tofu te gebruiken!

poke bowl recepten

Bron: Choosing Chia

Poké bowl met tempeh met gember en gegrilde ananas

Ingrediënten:

  • 1 pak tempeh
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel avocado-olie (of andere neutrale olie)
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels maple syrup
  • 2 eetlepels gember
  • 1 cup zilvervliesrijst
  • 8 plakjes ananas
  • 1/2 cup edamame
  • 1 avocado
  • 1/2 komkommer
  • 2 (grote) wortels
  • 1 cup taugé
  • 1/4 cup koriander
  • 2 eetlepels ingelegde gember
  • limoen
  • sesamzaadjes

Deze vega bowl zelf maken? Hier vind je het recept.

poke bowl recepten

Bron: Feed Me Phoebe

Zalm poké bowl met ingelegde radijsjes

Ingrediënten:

Voor de bowl:

  • 1 cup sushirijst
  • 3 wortels
  • 5 radijsjes
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 1 theelepel zout
  • 340 gram zalm
  • 1/4 cup koriander
  • 1 avocado
  • zwarte sesamzaadjes

Voor de dressing:

  • 1 à 2 serrano chilipepers
  • 1/4 cup sojasaus
  • 1/4 cup citroensap
  • 2 eetlepels water

Het hele recept kun je op deze website lezen!

Heb jij al wel eens eens een poké bowl gemaakt? Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen en/of lievelingsrecept! 

Bron (header): Feed Me Phoebe

Meer zin een schaal bomvol groenten? Zo maak je jouw eigen buddha bowl! >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie

Comments

  1. Mandy

    Vraagje, op hoeveel personen zijn de recepten afgestemd? Bedankt!

    • Robin den Besten

      Hey Mandy,

      Dit verschilt vaak per recept, maar staat (bijna) altijd bij de recepten waar we naartoe linken.
      Hopelijk kun je hier mee verder.

      Liefs!

  2. Eveline

    Ja ze zien er allemaal lekker uit. Ik vind poke bowl super lekker. Ik heb zelf dit recept een paar keer gemaakt. Ook echt een aanrader. http://fijnproever.com/recept-poke-bowl-maken/

    Groetjes, Eveline

    • Robin den Besten

      Ziet er heerlijk uit Eveline! Thanks voor het delen. 🙂

      Liefs!