Recepten

7x gezonde rabarber recepten

Het is weer tijd voor rabarber! De rood/groene stengels zijn heerlijk zoet en zuur en combineren fantastisch met allerlei soorten gerechten en fruit. Zelf kookte ik het standaard met een beetje water, suiker en maizena of maakte er jam van met aardbeien. Maar nu ik meer van suiker af wil stappen, moet ik opeens op zoek naar nieuwe gerechten met rabarber. Gelukkig staat het internet bomvol gezonde recepten voor snacks, toetjes of ontbijtjes met rabarber! De beste die ik ben tegengekomen deel ik graag met jullie in deze blogpost. (P.S. Rode rabarberstengels zijn vaak zoeter dan de groene, die weer wat zuurder zijn. Kies dus jouw favoriet uit bij deze recepten!) 

gezonde rabarber recepten

Bron: Sinful Nutrition

Overnight oats met aardbeien en rabarber

Ingrediënten:

Voor de oats: 

Voor de topping:

  • 1/4 cup rabarber
  • 6 aardbeien
  • 1 eetlepel water
  • 1 theelepel honing

We trappen de lijst af met dit perfecte ontbijtje!

Lees hier hoe het ook alweer zit met cups en andere Amerikaanse maten >

gezonde rabarber recepten

Bron: Kim’s Cravings

Bananenbrood met rabarber

Ingrediënten:

Dit klinkt als een lekkere variatie op normaal bananenbrood!

gezonde rabarber recepten

Bron: Ifoodreal

Kokosijs met aardbeien en rabarber

Ingrediënten:

Dit ijs zelf maken? Zo doe je dat!

gezonde rabarber recepten

Bron: Rhubarbarians

Vegan pannenkoeken met rabarber

Ingrediënten:

Deze pannenkoeken zien er fantastisch uit om mee te ontbijten.

gezonde rabarber recepten

Bron: In Sonnet’s Kitchen

Rabarber & bessencrumble met kokosslagroom

Ingrediënten:

Deze crumble ziet er heerlijk uit! Hier vind je het hele recept.

gezonde rabarber recepten

Bron: Rhubarbarians

Smoothiebowl met rabarber

Ingrediënten:

  • 2 stengels rabarber
  • 3 eetlepels honing
  • 2 cups volle yoghurt

Voor de topping:

Het hele recept van deze smoothiebowl vind je hier.

gezonde rabarber recepten

Bron: Healthy Nibbles And Bits

Aardbeien-rabarberjam met chiazaad

Ingrediënten:

  • 340 gram aardbeien
  • 170 gram rabarber
  • 1 eetlepel gember
  • 60 ml sinaasappelsap
  • 80 ml maple syrup
  • 1 1/2 eetlepel chiazaad

Eindelijk! Een gezonde vervanger voor standaard jam met suiker.

Heb jij een recept met rabarber zonder suiker? Deel hem in de comments!

Bron (header): Flourishing Foodie

Lekker! Deze 5 zoete dipsauzen voor bij jouw stukjes fruit >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie