Recepten

7x lekkere pastasalades

I love pasta! Als het weer wat warmer wordt, vind ik het dan ook heerlijk om een goede pastasalade te eten. Lekker vers, maar heeft toch alle lekkere ingrediënten (en macro’s) die ik na een workout goed kan gebruiken. Nog een voordeel: ze zijn supermakkelijk te preppen en de volgende dag mee te nemen in je lunchbox! 

pastasalades

Bron: Brenda Kookt

Pastasalade met carpaccio

Ingrediënten: 

  • 1 pakje carpaccio (circa 100 gram vlees)
  • 150 gram pasta
  • 1 eetlepel zongedroogde tomaatjes
  • 2 handjes rucola
  • halve eetlepel kappertjes
  • 2 eetlepels snippers oude kaas
  • 2 eetlepels pijnboompitjes
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel honing
  • peper en zout

Hoe je deze pastasalade bereid kan je hier vinden.

pastasalades
Bron: Chelsea’s Messy Apron

Pastasalade met fruit en noten

Ingrediënten: 

  • 140 gram verse spinazie
  • 1,5 cup ongekookte pasta
  • 3/4 cup gedroogde cranberry’s
  • 1 blik (425 gram) mandarijnen
  • 1 grote Granny Smith appel
  • 1 theelepel citroensap
  • 1/3 cup pecannoten
  • Optioneel: fetakaas

Voor de dressing: 

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1/8 theelepel paprikapoeder
  • 1/8 theelepel uipoeder
  • 1 eetlepel maanzaad

Wil jij deze pastasalade eens proberen? De verdere bereiding kan je hier vinden.

pastasalades

Bron: Phood

Pastasalade met gerookte kip en kruidenroomkaas

Ingrediënten:

  • 250 gram pasta
  • 250 gram gerookte kip
  • 200 gram gerookte spekjes
  • 75 gram veldsla
  • 3 bosuitjes
  • 300 gram cherrytomaatjes
  • 75 gram kruidenroomkaas
  • peper en zout

Hier kan je vinden hoe je dit gerecht moet bereiden.

pastasalades

Bron: Creme De La Crumb

Fruitige pastasalade

Ingrediënten: 

  • 225 gram pasta
  • 4 cups spinazie
  • ½ cup cranberry-rozijnen mix
  • ⅓ cup cashewnoten
  • 1 blik mandarijnen, uitgelekt (115 gram)
  • ¼ cup koriander
Voor de dressing: 
  • 1/3 cup teriyaki
  • 1/3 cup rijstazijn
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel uipoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/2 cup olie

Hou je wel van fruitig, maar niet te zoet? Dan moet je deze pastasalade zeker proberen!

pastasalades

Bron: Allerhande

Pastasalade met avocado en asperges

Ingrediënten: 

  • 150 gram penne
  • 350 gram groene asperges
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 avocado’s
  • 280 gram kalkoenfilet
  • 250 gram tuinerwten
  • 25 gram bieslook
  • 1 citroen
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels water

Avocado, do I need to say more? Kijk hier hoe je deze pastasalade maakt.

pastasalades

Bron: Five Heart Home

Pastasalade met bacon en asperges

Ingrediënten: 

  • 450 gram bacon
  • 455 gram orecchiette (of andere pasta)
  • 455 gram asperges
  • 2 cups diepvries doperwten
  • 225 gram mini mozzarella balletjes
  • 1 tot 1,5 cup (225-340 gram) pesto
  • 2 tot 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Het is nu de tijd voor asperges! Maak er gebruik van met deze lekkere salade.

pastasalades
Bron: Allerhande

Pasta met courgette en perzik

Ingrediënten: 

  • 300 gram pipe rigate (of andere pasta)
  • 1 citroen
  • 20 gram selderij
  • 1 rode peper
  • 2 courgettes
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 4 (wilde) perziken
  • 80 gram jonge bladsla met babyspinazie
  • 250 gram buffelmozzarella
  • 70 gram parmaham

Deze salade lijkt mij zo lekker op een zonnige dag!

Met deze pastasalades ben jij helemaal klaar voor goed weer! Welke ga jij als eerste proberen?

Bron (header): Pinterest 

Verslaafd aan spaghetti? Probeer dan eens deze gerechten! > 

Wil je meer van mij zien? Lees dan mijn artikelen of volg me op Instagram op @rooshijwegen!

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie