Recepten

7x vegan klassieke ontbijtjes

Als je veganistisch eet, zijn er een hoop producten en ingrediënten die je niet meer standaard kunt eten bij het ontbijt. Denk: een goedgevuld omeletje, een tosti, een roombotercroissantje. Gelukkig hoef je deze dingen niet nooit meer te eten, want er zijn genoeg aangepaste recepten te vinden op het internet! We delen onze favoriete vegan versies van klassieke ontbijtjes.

Bron: Love & Lemons

Wentelteefjes

Ingrediënten:

Benieuwd hoe je deze mouth watering wentelteefjes maakt? Bekijk het recept hier!

Bron: Cheftographer

Vegan roerei

Ingrediënten:

  • 16 oz stevige tofu
  • 2 eetlepels vegan margarine
  • 2 ½ eetlepel gist
  • 1 ¼ theelepel knoflookpoeder
  • 1 ¼ theelepel uienpoeder
  • ¾ theelepel roze of zeezout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1/8 theelepel kurkuma

Het is super makkelijk om te maken, dus sla je ingrediënten in en ga aan de slag!

Bron: Feasting on fruit

Luchtige pannenkoeken (zonder banaan!)

Ingrediënten:

Haal je blender alvast uit het keukenkastje, want deze pannenkoeken wil je sowieso maken. Het recept vind je hier.

Bron: Boards & Knives

Plantaardige croissantjes

Ingrediënten:

Trek gekregen? Check snel hier hoe je dit lekkere recept zelf maakt!

Bron: Ceara’s Kitchen

Vegan yoghurt

Ingrediënten:

  • 950 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 vegan probiotica capsule

Met maar twee ingrediënten is deze yoghurt hartstikke makkelijk te maken! Hier vind je hoe je dat doet.

Bron: Nutritionstripped

Cashewkaas spread

Ingrediënten:

  • 1 cup ongezouten en ongebrande cashewnoten (geweekt)
  • ¼ cup water
  • ¼ cup gist
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 knoflooktenen
  • 2 eetlepels witte wijn of 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • zeezout en peper naar smaak

Hmmm, crackers of volkoren boterhammen met roomkaas, tomaat en kiemen klinkt als een prima ontbijtje! (Of varieer met andere toppings.) Zelf maken? Het recept vind je hier.

Bron: Fat Free Vegan Kitchen

Kikkererwten omelet

Ingrediënten:

  • 1 ½ cup kikkererwtenmeel
  • 2 eetlepels gist
  • 3 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel kurkuma
  • ¼ theelepel zwart zout
  • ¼ theelepel zwarte peper

Yummm! Hoe je dit lekkere ‘omeletje’ maakt, vind je hier.

Wat is jouw favoriete vegan ontbijtje? Deel je recept met ons! 

Ook lekker en hartstikke makkelijk vegan te maken: deze gezonde speltwafels >

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie