Recepten

Recept: Courgette lasagne met ricotta en Parmaham

Één van mijn favoriete gerechten om te maken is toch echt wel lasagne. Het kost misschien iets meer tijd, maar dan heb je ook absoluut wat lekkers op tafel! Het leuke aan lasagne is dat je er lekker mee kan variëren en er in principe elke keer weer een andere draai aan kunt geven. De ene keer wat meer groenten, de andere keer wat meer kaas. Ik ben er gek op! Dit keer hebben we wel een heel lekker lasagne recept dat we met jullie willen delen, namelijk courgette lasagne met ricotta en Parmaham. Dat wil jij toch ook een keertje maken? Lees snel verder voor het recept!

Het recept

Let’s get started! Voor dit heerlijke lasagne recept heb je de volgende ingrediënten nodig (voor twee personen):

  • 1 courgette
  • 100 g Parmaham
  • 400 g tomatenblokjes
  • 5 g basilicum
  • 250 g ricotta of hüttenkäse
  • 1 ei
  • 40 g Parmezaanse kaas
  • snufje Italiaanse kruiden
  • snufje oregano

Hmm.. Van deze ingrediënten krijg ik echt spontaan trek! Heb je alles verzameld? Dan kunnen we nu écht aan de slag. Je maakt de courgette lasagne met ricotta en Parmaham zo:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng het ei samen met de ricotta, de kruiden en
    wat peper en zout.
  3. Schaaf vervolgens de courgette in lange, dunne
    plakken met een behulp van een kaasschaaf.
  4. Meng de tomatenblokjes met wat basilicum.
  5. Vet een ovenschaal in en maak laagjes van
    de courgettes, Parmaham, het ricottamengsel
    en tomaat. Herhaal deze laagjes totdat alle
    ingrediënten op zijn. Zorg er echter wel voor dat je
    dunne laagjes maakt.
  6. Doe vervolgens de Parmezaanse kaas erover en
    bak de lasagne in 45 minuten gaar.

Easy does it, right? Dit lekkere lasagne recept is vrij makkelijk om te maken en vooral gewoon écht heel lekker om op te eten. Tip: gril de courgette eerst even licht in een pan, dit zorgt vollere smaak van de lasagne!

 

Lekkere recept die ook nog eens goed voor je zijn

Het is soms ontzettend lastig om lekkere recepten te vinden die ook nog eens goed voor je zijn én helpen om wat gewicht te verliezen. Zonder dat je het doorhebt eet je vaak toch net iets te veel of is het gerecht dat je gemaakt hebt toch niet zo gezond als je in eerste instantie dacht. Gelukkig vond Oscar Helm van de Afslank Receptenbijbel dit ook en daarom kwam hij met zijn boek vol recepten, die allemaal in het teken staan om jou te helpen om op een gezonde, leuke en vooral lekkere manier af te vallen. Dat klinkt super, toch?! Het bovenstaande recept komt ook uit de Afslank Receptenbijbel en je vindt nog veel meer van dit soort lekkere recepten in het boek. Loopt het water je al in de mond? Bij ons in ieder geval wel! Scoor jouw Afslank Receptenbijbel hier!

Of je nu van lasagne houdt of niet, ik weet zeker dat jij dit recept echt mega lekker gaat vinden. Het is super gezond en vooral ook echt een feestje om op tafel te zetten. Daarnaast kan je ook nog eens met dit recept variëren en het op deze manier helemaal eigen maken. Hoe leuk is dat?! Ik ben heel benieuwd wat je van het recept vindt! Laat het me weten door onder dit artikel een reactie achter te laten!

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie