Recepten

Recept: Krachtige kokos ontbijtrepen

Dit recept van eerlijkereten.nl is een echte aanrader voor elke Fit Girl die naar een heerlijke, snelle en gezonde ontbijtreep snakt! En hij doet ’t ook nog eens prima als smakelijke middag snack. De ingrediënten in deze krachtige kokos ontbijtrepen zorgen ervoor dat jij er in de ochtend, en de rest van de dag, tegenaan kan! Bekijk snel het recept voor deze smakelijke repen die je voorzien van alle essentiële voedingsstoffen. 

De repen bevatten kokos, wat mega gezond is omdat er boem-veel antioxidanten in zitten! Dadels bevatten dan weer veel vezels die goed zijn voor een goede stoelgang, en de noten zitten ook nog eens bomvol vitaminen en mineralen. Bij elkaar een goede combinatie om allerlei belangrijke voedingstoffen binnen te krijgen!

kokos ontbijtrepen

Ingrediënten

  • 15 dadels (zonder pit)
  • handvol rauwe cashewnoten
  • handvol rauwe amandelen
  • 4 eetlepels kokosrasp
  • 2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
  • 2 eetlepels water
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1/2 theetelpel gember

kokos ontbijtrepen

Bereidingswijze:

  1. Doe de cashewnoten en de amandelen in de keukenmachine tot het meel is geworden.
  2. Voeg dan de kokosrasp, dadels, kokosolie en water toe aan het cashew/amandelmeel in de keukenmachine tot het een kleverige massa is geworden.
  3. Leg een stuk bakpapier in een schaal van 8 x 8 en doe hier de kleverige massa in.
  4. Stamp aan met een lepel tot het een mooi plakkaat is.
  5. Plaats de schaal ongeveer 2 uur in de koelkast.
  6. Snijd daarna in de gewenste vorm en grootte – en geniet ervan!

Hoppakee, aan de slag ermee! Lastig is het niet, dus waar wacht je nog op? Happy healthy snack! 

Plaats een reactie

Comments

  1. Roos

    Oeh babe deze zijn lekker gelukt! <3

  2. Chiara

    Hi!

    Is de vanille extract en de gember verkeerd bij dit recept?
    Zie het namelijk niet bij de bereidingswijze staan?

    Groetjes Chiara