Recepten

Recept: Chocoladecake met een verborgen groente

Zo is het wel heel makkelijk om al groentes binnen te krijgen voor het avondeten. 😉 Persoonlijk vind ik het echt super om groentes door een cake te gooien; je proeft er vaak niks van, is een goed volume en is super gezond! Deze cake bevat groente, fruit en chocolade, wat wil een mens nog meer?
chocoladecake met pompoen

Recept: chocoladecake met pompoen

Ingrediënten:
Bereidingswijze:
  1. Kook de pompoen en blend tot een puree.
  2. Kook de bessen en prak het met een lepel tot er een donker rode vloeistof overblijft, voeg deze toe aan de pompoenpuree.
  3. Snijd de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een schone kom en doe de kokos hierbij.
  4. Doe de eieren bij de pompoen/bessenpuree en mix tot een glad beslag.
  5. Voeg als laatste het speltmeel, het cacao poeder en de stevia suiker toe.
  6. Doe alles in een ingevette cakevorm en garneer eventueel met amandelen en kokos.
  7. Zet voor 45 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).
Tip: kook de pompoen met wat kaneel voor een heerlijke smaak.
Liefs,
Maartje
Instagram: @gezonderecptjes
Facebook: Gezonderecptjes

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie