Recepten

5x Vegan kaas recepten

Als vegan nooit meer zuivel eten? No way! Er zijn genoeg vervangers voor diverse zuivelproducten. Zo kun je heerlijk ontbijten met sojayoghurt of een schaaltje overnight oats met amandelmelk. Roerei maak je gemakkelijk na met tofu en ook kaas hoef je niet van het menu te schrappen. Er bestaan namelijk een hele hoop lekkere vegan kaas recepten! Vandaag deel ik 5 fantastische recepten, van ‘fetablokjes’ voor door je salade tot de lekkerste roomkaas. 

vegan kaas recepten

Bron: Lands & Flavors

Amandelkaas

Ingrediënten: 

  • 160 gram amandelen
  • 2 1/2 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 1/4 theelepel zout
  • 160 ml water

Deze kaas kun je zo smeerbaar of stevig maken als je zelf wilt! Bekijk hier hoe je dat doet.

vegan kaas recepten

Bron: Jennifer’s Kitchen

Vegan mozzarella

Ingrediënten: 

  • 3/4 cup cashewnoten
  • 34 cup soja- of amandelmelk
  • 1 theelepel tahini
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1/4. cup kokosolie
  • 3 eetlepels uienpoeder
  • 3/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/8 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 7/8 cup water
  • 2 eetlepels en 1 theelepel agar

Deze mozzarella zelf maken? Zo doe je dat.

Benieuwd hoe het ook alweer zat met omrekenen van cups naar grammen? >

vegan kaas recepten

Bron: Elephant Journal

Kikkererwtenkaas

Ingrediënten: 

  • 3//4 cup kikkererwtenmeel 
  • 1 cup water
  • 1 1//2 eetlepel edelgist
  • 1 theelepel zout
  • 1/8 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel appelciderazijn
  • kruiden naar smaak (basilicum, oregano, jalapeno, etc.)

Deze kaas is ideaal om plakjes mee te maken of om te raspen! Hier vind je het hele recept.

vegan kaas recepten

Bron: Green Evi

Feta van tofu

Ingrediënten: 

  • 400 gram tofu
  • 2 eetlepels witte miso
  • sap van 1 citroen
  • 1/4 cup appelciderazijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels water
  • 2 eetlepels edelgist
  • 1 eetlepel oregano (optioneel)
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • zout en peper
  • chilivlokken (optioneel)

Dit recept is helemaal geoptimaliseerd door de schrijfster en nu nog lekkerder!

vegan kaas recepten

Bron: An Unrefined Vegan

Vegan roomkaas

Ingrediënten: 

  • 1 kleine bol knoflook
  • 4 eetlepels verse kruiden (zoals tijm, rozemarijn, bieslook, oregano)
  • 1 cup cashewnoten
  • 1/4 cup kokosboter
  • 1//4 theelepel zout
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 3 eetlepels citroensap

Het gehele recept van deze lekkere cream cheese vind je op deze website.

Ook lekker! Deze vegan versies van klassieke ontbijtjes (wentelteefjes en croissantjes, yay!) >

Wil jij meer van dit soort recepten zien?

Geen probleem! We barsten van de healthy recepten en kunnen niet wachten om ze met jou te delen. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg ze dagelijks in je inbox!

Plaats een reactie