Lunch

Volkoren wrap met hummus, falafel en avocado

Afgelopen weekend heb ik over twee dagen verspreid wraps voor lunch en wraps voor avondeten gegeten. Waarom? Gewoon omdat het kan. Ik had even helemaal geen zin om te koken en heb mijn koelkast opengetrokken en met een paar simpele ingrediënten een snelle en gezonde maaltijd gemaakt: een vega wrap met humus en falafel.

Het mooiste van dit gerecht is dat je de basis ingrediënten waarschijnlijk al in huis hebt (ik ben echt verslaafd aan hummus dus dat heb ik altijd in huis) en geen pannen hoeft te gebruiken. Klinkt dat niet als muziek in de oren?

Ingrediënten

  • Volkoren wraps
  • Hummus
  • Falafel
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Avocado
  • Sesamzaad

Bereidingswijze

  1. Neem de wrap en smeer hier in het midden een laagje humus overheen.
  2. Voeg een paar stukjes falafel toe afhankelijk van de grootte van je wrap en de falafel (ik koop altijd de falafel van de Jumbo omdat die stukken lekker groot zijn).
  3. Snijd de tomaat. komkommer en avocado in stukjes en
  4. Strooi vervolgens wat sesamzaad over het geheel en smullen maar!

Deze gemakkelijke en snelle wraps kun je zowel tijdens de lunch of het avondeten maken. Door te variëren met de ingrediënten zijn verschillende combinaties mogelijk. Ben je bijvoorbeeld een voorstander van vlees? Geen probleem. Vervang de falafel door kip en je hebt een nieuw gerecht.

Plaats een reactie

Comments

  1. Ilse

    Waar koop je volkorenwraps?

    • Shelley

      Hi Ilse, deze kun je in vrijwel elke supermarkt wel vinden! Ze liggen bij de tortilla’s en andere wraps. 🙂
      X Shelley

  2. Ivon

    Ik ga ze nu maken voor mij en mijn vriend, ben benieuwd !