Waarom vetten goed voor je zijn
Vet. We hebben allemaal een hekel aan dat woord. Het liefst hebben we er niks mee te maken. Misschien zijn we er zelfs een beetje bang voor. Veel mensen denken dan ook dat het vermijden van vetten in de voeding helpt met afvallen. Maar schrap vetten niet uit je dieet! Gezonde vetten zijn ontzettend belangrijk voor je lichaam en kunnen je juist helpen met je gezonde lifestyle.
Je lichaam heeft het nodig
Vet is belangrijk voor je lichaam. Gezonde vetten helpen namelijk met het opbouwen van je celmembranen. Deze celmembranen heb je dan weer nodig om cholesterol aan te maken en dat heb je weer nodig als bouwstoffen van schildklier-, geslacht- en stresshormonen. Ook zorgen vetten ervoor dat vitamine A, D, E en K worden opgelost in je darmen. Daarnaast heeft je lichaam gezonde vetten nodig voor essentiële vetzuren. Deze vetzuren verminderen de kans op hart- en vaatziekten. Vetten geven je lichaam ook veel energie. Voor elke gram vet die je eet, wordt dat omgezet naar 9 kcal als het wordt verbrand. Dit is bijna twee keer zoveel als koolhydraten en eiwitten, waarvan elke gram wordt omgezet naar 4 kcal.
Vet verbrandt vet
Als je druk bezig bent met afvallen, is misschien het enige wat je net las dat elke gram vet meer calorieën bevatten dan koolhydraten of eiwitten. Maar voldoende, gezonde vetten in je dieet kan je juist helpen met afvallen. Vet zorgt er namelijk voor dat eiwitten beter verteerd kunnen worden in je lichaam. Daarnaast wordt gezond vet trager verteerd, waardoor je langer een verzadigd gevoel krijgt. Hierdoor krijg je minder snel de neiging om naar die zak koekjes te grijpen in de middag!
Gezonde vetten
Misschien is het je al opgevallen dat ik het telkens heb over gezonde vetten. Er zijn namelijk heel veel soorten vet. Op productverpakkingen kun je meestal verzadigde en onverzadigde vetten vinden. Verzadigde vetten zijn te vinden in vet vlees, volle zuivelproducten en bewerkte producten als koek, ijs, chips etc. Deze zijn lastiger voor je lichaam om af te breken, waardoor de kans dat je lichaam het omzet naar overtollig vet vergroot. Ook werken ze bloedcholesterol verhogend. Bloedcholesterol is dan niet het cholesterol die helpt om hormonen op te bouwen, maar juist een 'slechtere' vorm van cholesterol die de kans op hart- en vaatziekten verhoogt. Verzadigde vetten kun je het beste zo min mogelijk van eten. Schrap ze niet helemaal, want ze helpen nog steeds met het opnemen van vitamines!
Dan staan op diezelfde etiketten ook altijd onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zijn nodig voor de cholesterol van je hormonen en de essentiële vetzuren die de vitamines opnemen. Je hebt dus meer nodig van onverzadigde van vetten dan van verzadigde vetten.
Heb je hulp nodig om te bepalen welke producten nou onverzadigd en welke verzadigd vet bevatten? We leggen het voor je uit in dit artikel!
Hopelijk heb je inmiddels door dat je vetten echt niet uit je dieet moet schrappen. Die angst voor vet is nergens voor nodig. Je moet er alleen wel goed opletten wat voor vetten je binnen krijgt.
Bronnen: Voedingscentrum
Wil je meer van mij zien? Lees dan mijn artikelen of volg met op Instagram op @rooshijwegen!
