Zo maak jij een gezond paasontbijt

Yay, het is bijna Pasen! Voor sommigen een religieuze gebeurtenis, voor anderen gewoon een reden om flink te bunkeren en paaseieren te eten. 😉 Meestal bestaat een paasontbijtje uit een (ongezonde) paasstol en allemaal broodjes met flink wat beleg – en laten we natuurlijk de paaseitjes niet vergeten. Maar zo’n paasontbijt moet toch ook gezond kunnen? Dat kan zeker! En met deze recepten gaat dat je helemaal lukken!

Bron: Essie healthy life

Gezonde paasstol

Ingrediënten:

Voor het brood:

• 250 gram speltmeel
• 1 tl kaneel
• 1 tl baking soda
• 1/4 tl zeezout
• 1 el palm- of kokosbloesemsuiker
• 200 ml karnemelk
• 50 gram rozijnen
• amandelschaafsel (optioneel)

Voor de amandelspijs:

• 50 gram amandelmeel
• 50 gram agavenectar of honing
• 1 tl citroensap

Het recept van deze paasstol vind je hier.

Bron: Beach Body

Komkommer avocado rolletjes

Ingrediënten:

• 1 rijpe avocado
• 1-2 basilicum takjes
• 1 knoflookteen
• 2 tl citroensap
• 2 grote komkommers
• peper en zout naar smaak
• paprikapoeder (optioneel voor garnering)

Het recept van deze rolletjes vind je hier.

Bron: Eats Amazing

Yoghurt lolly’s

Ingrediënten:

• 500 gram magere of Griekse yoghurt
• handje granola
• handje blauwe bessen
• handje frambozen
• ook nodig: een eiervorm of andere siliconen vorm

Hier lees je hoe je deze lolly’s maakt.

Bron: Sugar Free Mom

Gezonde eggs benedict

Ingrediënten:

Voor de eieren:

• 2 dikke plakken tomaat
• 1/2 avocado
• 2 eieren
• snufje zout
• 2 tl azijn

• 2 eierdooiers
• 150 gram griekse yoghurt
• 1/2 el citroensap
• 1 el gesmolten boter
• snufje zout

Hier vind je de bereiding van dit recept.

Bron: La receta de la felicidad

Geroosterde knoflook hummus potjes

Ingrediënten:

Voor de hummus:

• 1 bol knoflook
• 400 gram kikkererwten
• 2 el tahini
• 1/2 tl komijn
• sap van 1 citroen
• 4 el olijfolie
• peper en zout naar smaak
• 1 tl gerookte paprika poeder (optioneel)

Voor de potjes:

• kleine worteltjes
• verse koriander of peterselie
• kleine terracotta potjes

Tip: Vind je het teveel gedoe om zelf hummus te maken? Je kunt ook gewoon verse hummus kopen in de supermarkt en hiermee de potjes vullen. 😉

Het recept van de hummus vind je hier.

Nathalie’s gezonde worteltaart

Dit receptje van onze eigen blogger Nathalie kon ik je echt niet laten ontgaan. 😉

Check het recept hier!

Zo zie je maar, dat paasontbijtje kan makkelijk gewisseld worden met deze gezonde versie. Dan kun je meteen zonder schuldgevoel een paas paaseitjes eten. It’s called balance! 😉 Wat is jouw favoriete paasgerecht?

Bron (header): WeHeartit

Ben je jouw standaard ontbijtje een beetje zat? Probeer deze verrassende ontbijtrecepten eens. >

Wil je meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me op Instagram op @robindenbesten.

Robin den Besten

april 14, 2017

000

send via whatsapp