Gezonde framboos havermoutmuffins

havermoutmuffins

Deze heerlijke, gezonde framboos havermout muffins zijn een hit! Ze zijn super gezond en zitten vol met goede en gezonde voedingsstoffen! Fit Girls Laura, Yola en Aranka hebben ze al getest tijdens een van onze shoots en binnen de kortste keren waren ze op, haha!

Ik hoop dat jullie ze ook lekker vinden! Je kunt ze 5 dagen lang in de koelkast bewaren, of invriezen en ‘s nachts laten ontdooien zodat je er van kunt genieten de volgende dag. Ik neem graag muffins mee als een tussendoortje, maar ze zijn ook leuk om mee te nemen naar feestjes!

Ingrediënten (voor ongeveer 12 muffins)

  • 8 eetlepels havermout
  • 1 schep vanille whey
  • 4 eetlepels geraspte kokos
  • 2 eetlepels steviapoeder
  • 0.5 eetlepel bakpoeder
  • 3 eieren
  • 3 eiwitten
  • glas melk (+- 300 cc)
  • 3 bananen
  • 150 gram bevroren frambozen
  • Topping (optioneel): meer frambozen, havermoutvlokken

Bereidingswijze

1. Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.

2. Mix alle ingrediënten 1-2 minuten.

3. Verdeel het in muffin bakvormpjes met extra frambozen en voeg havermoutvlokken toe, als je dat lekker vindt.

4. Plaats de muffins voor ongeveer 20 minuutjes in de oven.

Dat is alles! Het lijken misschien een heleboel ingrediënten, maar het recept is super makkelijk. Ik hoop dat jullie deze muffins gaan proberen! Volg me op Instagram (@fitgirlroos) voor meer recepten en fitspiration. Ga je de muffins maken, tag mij dan zeker op Instagram. Ik vind het superleuk om jullie heerlijke creaties te zien en te weten wat jullie ervan vinden! 

Ready, set, shape: Lotte’s ervaring met bulken!

Tweeënhalve maand geleden kondigde ik mijn bodybuilding proces aan. Ik was van plan om mijn lichaam te gaan shapen, te vormen zoals IK dat wilde. Na de feestdagen, die überhaupt al beter bulkdagen genoemd kunnen worden, ben ik mijn calorie-inname gaan verhogen met 100 kcal per week. Hoe ik de eerste paar weken ervaren heb je al kunnen lezen in mijn ‘Ready, set, shape: bulken!’- artikel. Nu, tienduizend bodemloze pakken zilvervliesrijst, een elftal kippen en een niet nader te noemen aantal kilo’s verder, vertel ik je mijn volledige ervaring met bulken.

Eat, sleep, train, eat, eat, eat, repeat!

Iedere Fit Girl die net uit haar ‘cut’-fase komt dankt god op haar blote afgetrainde knietjes wanneer ze meer mag eten. In theorie heel logisch, aangezien je voor langere tijd in een calorie-restrictie hebt geleefd en tegen veel voeding (lees: carbs) nee hebt moeten zeggen. De eerste weken vond ik het dan ook heerlijk dat ik wat meer speling had in mijn macro’s. Waar My Fitness Pal voorheen al rood kleurde en allerlei alarmbellen activeerden bij enkel de gedachte aan koolhydraten, keurde hij nu vrijwel alles goed. Hij keurde het zelfs niet alleen goed, nee: die gozer herinnerde me er om het uur aan dat ik nog een immens aantal kcal naar binnen moest werken op die dag om ‘mijn doelen’ te  bereiken. Zo’n herinnering is leuk, maar niet als je 5 minuscule minuutjes geleden nog 60 gram havermout, een banaan en 2 lepels pindakaas hebt geïnhaleerd. Zoveel rust de extra speling in My Fitness Pal mij gaf, zoveel onrust bezorgde de hoeveelheid voeding die ik op een dag binnen moest krijgen mij. Mijn omgeving viel dit ook op. De opmerking: ‘jeetje Lot, ga je dat ALLEMAAL opeten?’ was dagelijkse kost voor mij en werkte bést een beetje op mijn zenuwen. Was ik dan echt zo’n human elephant? Meer eten: ik vond het ontzettend moeilijk. Waarom? Omdat ik ervoor koos om het zo clean mogelijk te houden en daardoor hele pakken zilvervliesrijst, kilo’s kipfilet en oneindig veel sperziebonen en broccoli moest overmeesteren. Daarnaast voelde het voor mij alsof ik al mijn zuurverdiende progressie eigenhandig aan het molesteren was. Ja, dat eten was oprecht één grote mindfuck. Werd dit minder gedurende de dagen vorderde? Mijn eerlijke antwoord is NEE. Ik heb die tweeënhalve maand lang tijdens iedere maaltijd gedacht: ‘Misschien moet ik gewoon stiekem wat grammetjes eten in mijn mouwen verstoppen en dit dan later op de avond in de prullenbak gooien.’ Soms dacht ik: ‘Morgen stop ik er écht mee.’. Maar wat heeft ervoor gezorgd dat ik tóch door gezet heb?

Quitters never win!

Heel mijn leven begin ik al aan nieuwe dingen die op dát betreffende moment een goed idee lijken: een beetje impulsief ben ik namelijk wel! Na een aantal weken, dagen of zelfs uren kom ik vervolgens tot de conclusie dat het niet helemaal gaat zoals ik eigenlijk in mijn hoofd had. Eindstand: dan kap ik ermee en begin ik weer aan iets nieuws. Deze vicieuze cirkel voltrok zich al toen ik nog maar net zindelijk was en 90% van mijn dagen om mijn moeder riep. Ik begon dan aan een kleurplaat, vond hem niet mooi, gooide hem vervolgens verfrommeld in de prullenbak en begon gewoon opnieuw aan dezelfde rotte kleurplaat. Waarom? Als kleine kleuter was ik blijkbaar al onwijs perfectionistisch en maakte ik mijzelf succesvol door de ‘moeilijke’ dingen uit de weg te gaan. Ik realiseerde me dat bovenstaande gedachtes, die mij gedurende mijn hele bulkperiode bezig hebben gehouden, mij op hetzelfde doodlopende pad probeerden te sturen. Ze fluisterden mij in dat het veel beter was om gewoon weer terug te gaan naar mijn ‘veilige’ calorieën-aantal. Een aantal waarop ik mij goed voel in mijn eigen lichaam, omdat ik weet dat ik op die manier zéker niet weer mijn 30 kilo zwaardere zelf zou worden. Een aantal dat ervoor zorgt dat je in je comfortzone blijft, waar de spanning van een uitdaging je never nooit kan bereiken. Heel eerlijk klinkt dat best aantrekkelijk, maar ik had mijzelf beloofd om juist uit die comfortzone te stappen. Ik had beloofd om mezelf uit te dagen door doelgericht te gaan werken aan een betere versie van mezelf. Dus: daar ging ik. Keer op keer overtuigde ik de anti-gedachtes dat ik deze keer mijn kleurplaat wel af zou maken. Hoe moeilijk het ook zou zijn. And you know what? Ik bleek een ware Picasso!

Go hard or go home

Dag in, dag uit prepte ik netjes mijn bakjes en inhaleerde ik pardoes 2500 kcal. Ik kreeg het voor elkaar om het proces steeds beter te accepteren en zette mijn eindeloze hoeveelheid voedsel om in serieuze gains. Mijn trainingen gingen beter dan ooit en ik had energie voor tien. Voor dit laatste ben ik mijn bulk zelfs dankbaar. Ik had anders nooit geweten dat ik mijn PR’s met 10kg per keer kon verbeteren. Ik had anders nooit geweten dat er ergens in mij nog een verborgen lade zat die compleet gevuld is met een portie extreme girlpower. Voor het eerst in mijn Fit Girl carrière had ik oprecht het idee dat IK de touwtjes in handen had. Zo trainde ik bijvoorbeeld twee keer per week mijn billen en gaf ik mijn bovenlichaam ook wat extra volume mee. Tot slot maakte ik niet alleen fysieke gains, maar kreeg ik ook nog een flinke dosis extra zelfvertrouwen. Nee, niet vanwege mijn lichaam gezien alle cijfertjes alleen maar omhoog kropen. Ik kreeg meer vertrouwen in mijn eigen kunnen. Waar ik voorheen altijd maar 30 kilo op mijn barbell schoof omdat ik bang was dat ik anders niet meer omhoog zou komen, verdubbelde ik dat gewicht nu omdat ik wist dat ik het aan zou kunnen. Na deze trainingen had ik echt het gevoel dat ik wat had gedaan: ik was en ben trots op mijzelf!

bulken bulken

Conclusie: de afgelopen tweeënhalve maand waren zwaar, heel zwaar. Ik ben 7% in vetpercentage gestegen en 3 kilo aangekomen waarvan 1,2 kilo spier. Was het het waard? Jazeker! Ik vind het hele ‘bodybuilding’ proces onwijs fascinerend, want hoe je het wend of keert: JIJ kunt je lichaam shapen. Ga ik het nog een keer doen? You bet i am! Volgende winter ga ik weer alles op alles zetten om mijn shape te verbeteren, maar nu eerst: terug naar mijn cutleven!

Heb jij deze wintermaanden ook gebulkt? Deel dan jouw ervaring in de reacties, ik ben ontzettend benieuwd! And last but not least: ben jij nieuwsgierig naar hoe ik het cutten ga aanpakken? Stay tuned!

Liefs,

Lot (@lifewithlot)

Dit is waarom de ‘a4 waist challenge’ niet deugt

a4 waist challenge

Het lijkt wel alsof er iedere maand een nieuwe, vreemde fitness hype opduikt op social media. Herinner jij je de belly button challenge van een jaar geleden nog? Nu hebben ze iets bedacht dat misschien nóg vreemder is: De ‘a4 waist challenge’.  Blijkbaar is de nieuwe manier van ontdekken of je fit bent simpel: Houd een a4 blaadje voor je taille en als je er niet binnen past, ben je te dik. Klinkt logisch, of niet?

De challenge is begonnen in China in februari en was eerst mega populair op de social media site ‘Weibo’. Er werd aan vrouwen gevraagd om een a4 voor hun taille te houden en er een foto van te maken. Wanneer je taille smaller is dan het blaadje, ben je geslaagd voor de test. BMI, move over! We hebben een nieuwe manier van meten gevonden.

Deze challenge ging uiteraard hartstikke viral maar gelukkig is het grootste deel negatief. Als je op de tag rond zoekt op Instagram, zie je honderden foto’s. Aan de ene kant heb je de vrouwen die heel enthousiast meegaan met de trend:

 

En aan de andere kant heb je de dames die deze viral op de juiste manier behandelen. Zij laten zien hoe gestoord deze trend wel niet is. Hij is eigenlijk te belachelijk voor woorden.

Props voor jou als je van nature een prachtig, slanke taille hebt! En zo niet: Dan verdien je ook een hard applaus! Het maakt geen reet uit hoe breed je taille is, zo lang je maar happy en healthy bent!

Vrouwen zijn er in allerlei soorten en maten. Geen één van deze challenges zal je vertellen of je wel of niet goed genoeg bent. Dus vergeet de belly button challenge en de a4 waist challenge. Deze trend is pure onzin, net zoals alle andere soortgelijke trends die je eigenlijk niets zinnigs vertellen over het zogenaamde ‘perfecte lichaam’. Newsflash: Die bestaat niet!  

Zoete aardappelchips met citroen guacamole

zoete aardappelchips

Ik heb een chipsverslaving die zo nu en dan enorm uit de hand loopt. Gelukkig heb ik hem na een paar jaar eindelijk onder controle en kan ik mezelf een beetje inhouden. Extreem zoute naturel chips met ribbels zijn mijn favoriet, I love ’em. Maar toch is er een variant die ik absoluut over naturelchips verkies, dat zijn namelijk deze zoete aardappelchips. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en in combinatie met een sausje van avocado en citroen smaken ze helemaal hemels. Daarnaast zijn ze ook helemaal Fit Girl proof en dus geschikt voor iedere dag van de week. 

zoete aardappelchips

Ingrediënten

  • 1 Zoete aardappel
  • Zout & peper
  • Rozemarijn
  • Citroen schijfjes
  • Halve avocado
  • Bakpapier
  • 1 Eetlepel kokosolie
  • Eventueel magere kwark

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes. Dit kan best lastig zijn maar met een scherp mesje óf een scherpe kaasschaaf kom je een heel eind!

3. Mix de plakjes met de gesmolten kokosolie en leg de chips vervolgens op het bakpapier.

4. Doe de chips 20 minuten in de oven en draai ze vervolgens om voor nog 10 minuten. Het ligt een beetje aan de oven maar ik heb ze beide kanten 20 minuten lang gebakken. Ik zou zo nu en dan even in de oven kijken hoe ze ervoor staan.

5. Prak de halve avocado in een bakje en doe er wat citroensap bij. Het is ook heel lekker om er nog wat magere kwark bij te doen!

6. Wanneer de chips klaar zijn kruid je ze met wat peper, zout en rozemarijn. Voila, daar zijn je healthy chips!

Ik ben zelf dól op rozemarijn maar wanneer jij de voorkeur hebt voor een ander smaakje, probeer het dan vooral! Het is leuk dat je met deze snack eindeloos kunt variëren qua smaak. 

Heb jij wel eens eerder zelf chips gemaakt van groenten of aardappels? 

Face mapping: Luisteren naar je acne

Heb je last van acne die maar niet weg gaat? Als je alles al hebt geprobeerd en nog steeds niet afkomt van die vervelende puistjes, ligt het probleem misschien wel wat dieper.

Mieng Sheng (Face mapping) is een Chinese theorie die vandaag de dag nog steeds gebruikt wordt. Deze theorie stelt dat je een hoop kunt vertellen over iemand zijn gezondheid en persoonlijkheid door enkel naar de huid te kijken. Wanneer je een bleke huid hebt kan het een idee zijn om meer ijzers te eten en wanneer je donkere kringen onder je ogen hebt is dat een teken dat je te weinig slaapt. Daarnaast werkt elke zone in het gezicht samen met een bepaald inwendig orgaan. Dus wanneer je aanhoudende acne hebt op een bepaalde plek in je lichaam, kan het te maken hebben met een ander lichamelijk probleem.

Wat betekent het?

  • Het voorhoofd: Wanneer het grootste deel van je acne zich hier verzamelt, kan dit te maken hebben met je spijsverteringssysteem. Wanneer je lichaam bepaalde voeding niet goed kan afbreken, kunnen bepaalde gifstoffen zich ophopen. Tijd om te minderen met vettig eten en vervang dit door eten en drinken met meer antioxidanten zoals groene thee en water met een citroenschijfje erin.
  • Je wangen: Acne die hier opspeelt heeft te maken met de longen en wordt veroorzaakt door bepaalde allergieën en ruimtes met vuile lucht. Wanneer je een roker bent of je vaak bevindt in ruimtes waar gerookt wordt, is het een goed idee om dit zo veel mogelijk te vermijden.
  • Je neus: Acne op je neus kan verwijzen naar een slecht gebalanceerd dieet of een hoge bloeddruk. Houd je bloeddruk stabiel door te letten op je cholesterol inname en probeer je stresslevel zo laag mogelijk te houden.
  • Je kin: Dit gebied is gelinkt met je voortplantingsstelsel en je nieren. Het kan zo zijn dat je acne zich vermenigvuldigt wanneer je ongesteld moet worden. Dat is helaas niet zo makkelijk onder controle te krijgen. Wat je wel kunt doen, is zorgen dat je zo min mogelijk stress hebt. Stress zorgt ervoor dat je nieren harder moeten werken dan ze fijn vinden. Doe het dus rustig aan, drink veel water en zorg dat je elke dag je portie groenten en fruit binnenkrijgt.

Houd er rekening mee dat er ook andere factoren kunnen zijn die een rol kunnen spelen. Het vaak aanraken van je gezicht met vuile handen bijvoorbeeld, of je gezicht niet goed genoeg reinigen. Dit zijn enkel een paar startpunten waar je aan kunt werken wanneer je last hebt van acne. Wil je graag meer weten over Face Mapping? Bekijk dan deze video van Asian Beauty Secrets voor meer informatie en advies.

Bronnen: annmariegianni.com & davidwolfe.com

Heb jij zelf wel eens last gehad van acne? En hoe ging jij daar zelf mee om?

Bananenijs 365 dagen per jaar, 7 dagen per week

We verheugen ons enorme op warme zomerdagen met koude ijsjes. Fake it until het écht zo ver is met een gezond bananenijsje. Kan gewoon 365 dagen per jaar, 7 dagen per week. 

 

Waarom bananen fantastisch zijn

Bananen zijn awesome; ze zijn rijk aan potassium en magnesium (wat heel goed is voor je spieren), het geeft heel veel energie (nog een reden waarom dit een fantastische sport-snack is), en ze kunnen je zelfs blij maken omdat ze de productie van serotonine stimuleren! Ze zijn niet alleen heel goed voor je; ze zijn ook heerlijk. En je kunt er fantastisch ijs mee maken!

Hoe maak je bananenijs?

  • Zorg dat de bananen rijp en gevlekt zijn; als ze dit niet zijn kan je je opgeblazen voelen na het eten!
  • Snij de bananen in plakjes en stop ze in de vriezer.
  • Doe ze de volgende dag in je keukenmachine of blender.
  • Als je een sterke keukenmachine of blender hebt, voeg dan géén vloeistoffen toe voor het beste resultaat. Zo niet, voeg dan wat amandelmelkkokosmelk of water toe, om het beter mengbaar te maken. Je kunt de bananen ook 10 minuten voordat je het ijs maakt uit de vriezer halen.
  • Dat is alles! Als je ijs te vloeibaar is stop het dan nog even in de vriezer.

Zo maak je superduperjummy bananenijs. Maar het is ook leuk om er nog wat extra’s aan toe te voegen.

Nana-icecream-2-1024x427

Bijvoorbeeld…

Meng het met ander fruit;

  • Maak mango-ijs door bevroren mango toe te voegen!
  • Voeg bevroren gemengde bessen of frambozen, aardbeien, bramen, kersen of bosbessen toe om heerlijk bessenijs te maken.
  • De mogelijkheden zijn oneindig: bijvoorbeeld, wat dacht je van ananas-, persimmon-, perzik- of papaya-ijs?

Maak het crunchy:

Gooi er een eetlepel superfoods door:

  • Rauw cacao poeder maakt er chocoladeijs van! Ja, ik weet het, gezond chocoladeijs met maar 2 ingredienten!
  • Macapoeder geeft je veel energie en geeft het ijs een lekker pikant smaakje.
  • Matcha poeder maakt het ijs wat minder zoet en geeft het een subtiele groene thee smaak.
  • Hou je niet van de smaak van spirulina, chlorella of tarwegras, maar wil je toch de voordelen benutten? Voeg een theelepel toe aan je bananenijs, het ijs maskeert de smaak van deze groene superfoods.
  • Een eetlepel acai geeft je bananenijs een prachtige kleur en een frisse, licht tropische smaak.

Je kunt zelfs groentes toevoegen aan je ijs!

  • Bieten geven je ijs een prachtige roze kleur en een heerlijke aardse smaak.
  • Voeg een handje verse muntblaadjes en/of een druppel muntolie toe voor een heerlijke muntsmaak (lekker met rauwe cacao nibs).

Nana-icecream-3-1024x638

 

Veel plezier met het maken van gezonde bananenijs!! Wat is jouw favoriet? Vergeet niet om al je prachtige creaties op Instagram te laten zien met de hashtag #fitgirlcode! 

Alwéér broccoli?

Al neuriënd zet ik de schaal met rijst op tafel en steek ik de waxinelichtjes aan. Nadat ik heb gecontroleerd of er niets ontbreekt, schuif ik aan voor een intiem en gezellig diner met mijn gezin. De man is naar een afspraak met een klant dus we eten vanavond met z’n vieren. Triomfantelijk schep ik de jongens hun bordjes vol en zet dit voor ze neer met een gracieuze beweging waarbij ik zorg dat mijn gains goed zichtbaar zijn. Niemand aan tafel is onder de indruk. Oh well.

Gezicht op half zeven

Ik geniet van mijn eten alsof ik een XTC pil heb geslikt en in een staat van euforie verkeer. Alleen al als ik voedsel ruik binnen een straal van 13 meter vergeet ik even de wereld om me heen, dat krijg je met 24/7 cravings. Vandaar dat ik pas minuten later opmerk dat ik word aangestaard door twee boys wiens gezicht op half zeven staat. Oh nee hè? Ik leg mijn lepel neer en zet me schrap.

De conversatie

Moeders de Vrouw: “Wat is er?”

Kind 1: “Ik vind het niet zo lekker”

Kind 2: “Ik ook niet”

Kind 3: Laat zich voeren door Moeders de Vrouw en kijkt aandachtig naar kind 1 en kind 2

Moeders de Vrouw: “Oh?”

Kind 1: “Ik lust eigenlijk helemaal geen broccoli”

Kind 2:”Ik lust ook geen broccoli”

Kind 3: “Ikke ook geen bokkolie!” Praat met volle mond en gooit beide armpjes de lucht in

Moeders de Vrouw: Kauwt zwijgend op haar broccoli.

Kind 1:”Het smaakt naar bladeren”

Kind 2: Ja, het smaakt naar bladeren!

Moeders de Vrouw: “Is dat zo?”

Kind 1: Ja. We eten echt vaak broccoli, wanneer gaan we weer macaroni eten?

Kind 2:”Jaaa! Macaroni!

Kind 3:”Jaaa! Caaroni!”

Moeders de Vrouw: Zucht!

For real?

Ik vertel ze over groentes en over het belang van vitaminen. Dat je niet altijd kunt eten waar je op dat moment trek in hebt. Dat voeding als brandstof beschouwd kan worden waarmee het lichaam voorzien wordt om energie te leveren. Energie om te voetballen, te oxboarden en om Playstation te spelen. Ik weet natuurlijk donders goed wat mijn kinderen echt niet lusten en waarin ze gewoon geen zin hebben, dus deze diplomatieke pleidooi leek me de juiste. Mijn kleine prinsesje van twee jaar eet gelukkig alles, met haar heb ik nooit problemen. De jongens kijken me echter aan alsof ik poep praat en maken geen aanstalten om de broccoli richting mond te brengen en erop te kauwen. Het lijkt wel of mijn educatief onderonsje over de schijf van vijf niet is geland bij ze. For real? Ik heb maar liefst 50 minuten staan zwoegen achter het aanrecht om dit gezin een voedzame avondmaaltijd voor te schotelen en dan is dit de thanks I get?!

Zwaarder geschut

Als het aan die gasten ligt, eten we elke dag pizza, macaroni, broodje hamburger of bruine bonen. Maar dat laat Moeders de Vrouw natuurlijk niet gebeuren. Ik zorg voor een gezond en uitgebalanceerd dieet met voldoende variatie. Natuurlijk eten we wel eens ongezond, makkelijk of wat zij willen. Maar niet vandaag. Mijn aandacht, liefde en tijd zit verweven in deze maaltijd en dat wordt nu door twee bengels onder 12 jaar de grond in gestampt. Ik voel me gekrenkt. Tijd om over te stappen naar zwaarder geschut. Ik zeg ze dat ze de broccoli moeten opeten omdat er anders niemand van tafel gaat. Zo, dat zal zoden aan dijk zetten. Man of geen man in huis, mijn autoriteit hier in huis zal niet in twijfel getrokken worden! Met lange tanden eten ze de broccoli op. Maar het maakt de sfeer aan tafel er niet beter op. Ik kijk naar mijn biceps. Gelukkig klagen zij nooit als ik broccoli op tafel zet.

Ben je benieuwd welke 10 bizarre dingen Samantha heeft gedaan ‘in de naam van eten’? 

broccoli

 

Vegan rozen-kokos rijstepap

rijstepap

Wat ik geweldig vindt aan een plantaardige levensstijl is dat opvattingen over wat je wanneer hoort te eten verdwijnen. Soms eet ik 3 keer per dag een (van nature) zoete maaltijd die voor de meeste mensen in de categorie ‘toetje’ of ‘cheatmeal’ zou vallen (hellloooo smoothiebowls!). Aan de andere kant kan het zijn dat mijn desserts niet zoet genoeg zijn voor je… kwestie van smaak.  

Of dit recept dus onder de noemer dessert, ontbijt of tussendoortje valt, hangt een beetje van je persoonlijke smaak af. Het heeft in ieder geval een zachte smaak en textuur en is bovendien ook nog eens suikervrij en glutenvrij. Het dankt zijn lichtzoete smaak aan de rijst- en kokosmelk.

De basis heeft slechts 5 ingrediënten en als topping gebruik ik gedroogde kokos en granaatappelpitjes. De winter en daarmee het granaatappelseizoen komt langzaam maar zeker toch aan zijn einde, dus nu het nog kan ga je voor granaatappelpitjes. Ben je te laat of ben je niet zo dol op granaatappel kun je natuurlijk ook ander fruit zoals blauwe bessen en frambozen, of noten zoals gehakte pistache gebruiken. Kijk wat je zelf lekker vindt, maar vergeet niet dat het oog ook wat wil. Color is key!

Bekijk de kookvideo van het recept hier en zie ook gelijk dé truc om een granaatappel binnen no time geheel te ontpitten.

rijstepaprijstepap

Recept Vegan rozen-kokos rijstepap

? Allergenen: lactosevrij, glutenvrij, suikervrij, soyavrij en geen toegevoegde olie

? Diet: Past binnen een low-fat plantaardig dieet (zoals The Starch  Solution, Forks over Knives etc.)

Ingrediënten (6 porties)

Basis

  • 1  kopje risotto rijst afgespoeld
  • 1 liter water
  • 1 liter plantenmelk naar keuze (Ik gebruik ¾ rijstmelk en ¼ kokosmelk)
  • 2 eetlepels rijstzetmeel
  • 1 eetlepel natuurlijk rozenwater

*rijstzetmeel en rozenwater zijn tegen een kleine prijs verkrijgbaar bij o.a. de Turkse supermarkt.

Topping

  • Granaatappelpitjes
  • Gedroogde kokosrasp

Bereiding

  1. Kook de afgespoelde risottorijst in 1 liter water;
  2. Wanneer het water bijna helemaal verdampt is (de rijst krijgt nu al een pap-achtige textuur),  voeg 1 liter koude plantenmelk toe en breng aan de kook.
  3. Doe een paar eetlepels van het vocht bij het rijstzetmeel, mix en voeg het daarna toe aan de pan.
  4. Voeg direct ook het rozenwater toe aan de pan en roer goed.
  5. Zet het vuur zacht en laat het zo’n 15 min doorgaren totdat je een mooie pap-achtige textuur bereikt (let op dat de kooktijd per fornuis kan variëren dus houd een oogje in het zeil).
  6. Verdeel de rijstepap over glaasjes of kommetjes en zet ze, nadat ze zijn afgekoeld, nog 2 uur (of een hele nacht) in de koelkast zodat ze kunnen opstijven.
  7. Decoreer met de toppings net voordat je het gaat opeten. Zo blijft de topping lekker vers en chrunchy.

Meer Happy Earth Kitchen recepten vind je op www.happyearthkitchen.com

Foto’s: Yonca Özbilge – Happy Earth Kitchen ©

rijstepap

Tutorial: De perfecte winged eyeliner

Een perfecte winged eyeliner is een look die eigenlijk iedereen staat en perfect is voor een feestje of een andere gelegenheid waarbij je nét iets meer wilt uitpakken. Eén nadeel: het is altijd een challenge. Misschien heb je je er nog niet aan durven te wagen of was het de keren dat je aan de slag ging niet zo’n succes? Daarom heb ik stap voor stap uitgewerkt hoe je een perfecte winged eyeliner maakt!

Van zwarte smurrie naar een strakke lijn

Al sinds de middelbare school ben ik keihard aan het oefenen. Op een dag verscheen één van mijn vriendinnetjes op school met een supermooie eyeliner en ik dacht direct: ‘dat wil ik ook!’ Tja, makkelijker gezegd dan gedaan. De eerste paar keren zat mijn hele ooglid onder de zwarte smurrie en was er absoluut geen strakke lijn te bekennen. Toch werd al snel duidelijk: oefening baart kunst! In de loop der jaren heb ik een manier gevonden die voor mij goed werkt. En die wil ik maar al te graag met jullie delen!

Welke eyeliner?

Maar voor welke eyeliner ga je? Er is tenslotte heel wat keus… Zelf gebruik ik het liefste liquid eyeliner, oftewel de vloeibare versie. Met deze eyeliner kun je een hele strakke lijn tekenen (als je een vaste hand hebt) en het blijft ook nog eens goed zitten. Je kan er ook voor kiezen om een lijntje aan te brengen met oogpotlood, maar deze is minder geschikt voor de winged eyeliner. Het is namelijk moeilijker om een strakke lijn te maken en de kleur vervaagd sneller. Tot slot heb je nog gel- of cream liners. Deze zitten vaak in een potje en moeten worden aangebracht met een apart kwastje. Ook deze eyeliner is geschikt voor een strakke lijn zoals een wing, maar hij blijft wel minder lang zitten als de liquid versie.

5 Simpele stappen

Wanneer je hebt besloten welke eyeliner je gaat gebruiken, is het tijd om aan de slag te gaan. Hieronder zie je stap voor stap hoe ik te werk ga en geef ik per stap een aantal tips & tricks:

Stap 1

Stap 1

Veel mensen beginnen het liefst met de lijn aan de wimperrand, maar zelf start ik altijd met de wing. Zo kun je de eyeliner nog makkelijk weghalen met een wattenstaafje zonder de overige delen te ‘verpesten’.  Wanneer je begint met het zetten van de lijn moet je er vooral op letten dat je de lijnen van je ogen volgt. Een tweede tip is het toewerken naar het uiteinde van de wenkbrauw. Zoals je kunt zien, ben ik niet voor de tweede optie gegaan. Dat komt omdat het uiteinde van mijn wenkbrauw niet zo ver doorloopt en de wing anders wel héél hard naar boven wijst.

Stap 2

Stap 2

Vervolgens trek je een lijn van het uiteinde van de wing naar het de aanzet van de wimpers. Je creeërt als het ware een kleine driehoek, zoals je ziet op de foto. Ook hiervoor geldt: als je een foutje maakt, pak je een wattenstaafje en haal je de eyeliner weer weg!

Stap 3

Stap 3

En dan stap 3: het trekken van de lijn rond de wimperrand. Dit vond ik zelf altijd het moeilijkste deel… Bij dit gedeelte is het vooral belangrijk om de tijd te nemen. Je hoeft niet in één keer een strakke lijn te hebben, maar kan ook gewoon stukje voor stukje tekenen. Je zal merken dat het steeds sneller en beter gaat!

Stap 4

Stap 4

Het moeilijkste gedeelte zit erop en het is nu slecht een kwestie van inkleuren. Vul het ‘driehoekje’ in met de eyeliner en scherp de lijnen nog even aan waar nodig is.

Stap 5

Stap 5

Maak de look af met wat mascara en klaar is kees! Is het toch niet helemaal gelukt? Wees dan niet bang! Het duurt even voor je het onder de knie hebt. Oefen vooral regelmatig.

Wist je trouwens dat er een houdbaarheidsdatum zit op make-up? De hoogste tijd dus om jouw make-uptasje eens goed uit te zoeken. Je leest hier hoe lang elk product meegaat!

Lactosevrije wafels met spelt en vanille

lactosevrije wafels

Als ik zeg gebakkraam, dan zeg jij: wafels met een dikke laag chocolade en discodip. Duh! Die gozers liggen je altijd vanachter de vitrine te verleiden. Vanaf heden loop jij met ferme tred voorbij, want je hebt thuis het recept voor deze superduper verantwoorde speltwafels liggen. Die sleezy sugar mofo’s hebben geen schijn van kans meer! 

Ingrediënten

(1 stuk)

  • 1 ei (vrije uitloop)
  • 2 el biologisch volkoren speltmeel
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • scheutje amandelmelk
  • snufje kaneel
  • 1 tl vanille extract
  • kokosolie (coldpressed) of veganistische margarine om wafelijzer in te vetten
  • Wafelijzer

Ben je veganistisch? Vervang het ei dan voor een halve banaan

 

lactosevrije wafels

Bereidingswijze

  1. Zet je wafelijzer aan. Doe al je je ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar tot er een beslag ontstaat. Als je wafelijzer op tempratuur is, vet je hem in met wat kokosolie of veganistische margarine.
  2. Giet nu wat van je beslag in de vorm. Pas op! Giet hem niet te vol, want dan loopt alles over als je hem dicht doet!

Ik heb de wafels gegeten met wat vers fruit, cocosyoghurt en geroosterde boekweit muesli van ‘Eat Natural’. Eet je liever glutenvrij? Vervang het speltmeel dan voor boekweitmeel.

Neem een kijkje op de blog van www.elze-mieke.com voor nog meer heerlijke recepten of volg haar op Instagram @elzemieke.tijl 

Check dé gadget voor modieuze control freaks

Swarovski activity tracking bracelet

Ik vind het heerlijk om te weten waar ik aan toe ben, en overzicht te hebben over m’n hebben en houwen en geen onnodige stress te moeten lijden vanwege chaos (verder ben ik heel gezellig hoor). Ook als het op sporten en mijn persoonlijke fitness aankomt kan ik een gezonde dosis controle waarderen. Ik volg vaste workout schema’s en hou wekelijks bij wat en hoeveel ik eet! Nu zijn er handige technische snufjes die het leven van een drukke Fit Girl een tikkie makkelijker maken. Zoals de Swarovski Activity Tracker Jewelry, welke in in de afgelopen dagen toevallig mocht testen. Swarovski heeft een fashionable armband tracker met kristallen ontwikkelt, die je activiteiten bijhoudt en ook nog betaalbaar is. Handig, én fashionable.

Een tracking device geeft je inzicht in je dagelijkse bewegings- en slaappatronen, en kan nét dat hulpje zijn dat jou zover krijgt om toch nog even dat laatste rondje hardlopen mee te pakken of je dagelijkse sportroutines aan te passen. En laten we nu net een variant gevonden hebben die zowel makkelijk te gebruiken is, en er ook nog leuk uitziet!

Swarovski

Een heus juweeltje

Wat meteen opvalt aan deze tracking bracelet is z’n unieke look. Het kristal dat je activiteit meet is een Swarovksi item pur sang. Lekker opvallend en vrouwelijk. Je hebt de keuze uit twee verschillende bracelets, die dienen als houder voor de tracker. Optie één is een stijlvolle armband van Alcantra (lijkt op suède) ingelegd met Swarovksi stenen, het alternatief is een simpele rubberen sportband, perfect voor als je gaat hardlopen of gaat knallen in de gym.

Leuk en aardig, maar wat kan je ermee?

Oke, opvallend en trendy is ie wel, maar wat kan je nu precies doen met de Swarovski Activity Tracking Jewelry? Best behoorlijk wat dus! De gadget heeft drie functies, namelijk het tracken van je bewegingen (en calorieën), het analyseren van je slaappatroon, én, just like the good old times, het aangeven van de tijd. Is natuurlijk erg handig als je druk aan het hardlopen bent en even de tijd wilt checken of de bananencake niet naar z’n grootje gaat in de oven! Door twee keer te tikken op de steen kan je eerst je activity progress zien (hij geeft aan hoeveel procent je van je dagelijkse bewegingsbehoeften hebt voltooid), en daarna automatisch de tijd. Het kristal maakt contact met je smartphone dankzij bluetooth en de Misfit shine app (makkelijk te downloaden voor zowel android als apple). En zo kan je dus moeiteloos al je daily activities checken op je tella, zonder lastige kabel- en aansluiten-op-je-laptop verhalen. Ook geinig, de bracelet meet ’s nachts je slaappatroon! Zo weet het apparaatje haarfijn of je onrustig hebt geslapen, juist mega diep, lang, kort, etc. etc. En zo check jij of je wel aan die felbegeerde 8 uur slaap per nacht komt… 

Swarovksi

Tessel ft. de activity tracking bracelet

De armband en ik hebben een heuse band opgebouwd. De tracker is juist een fashionable oppepper voor je saaie sport/dagelijkse outfit! Mijn persoonlijke favoriete functie is de ‘drie-keer-tikken’ functie (zo vernoemd door T. Willemstein). Hierdoor kan je je muziek op je telefoon pauzeren en starten wanneer je wilt! Ideaal als je hijgend aan het hardlopen bent, en even geen zin hebt om je Iphone uit je bh te vissen… Ook was het voor mij als control lover heerlijk om te kunnen checken of ik m’n dagelijkse portie beweging had gehad, of nog even door moest bikkelen! Wat ik zelf ook nice vond is het model van de armband. Hij zit lekker comfortabel tijdens het sporten, en weegt all but nothing. En last but not least, hij hoeft niet aan de oplader! Yep, I’m sold.

Heb jij ook een snakkende behoefte aan een beetje controle in je dagelijkse leven? Of vind je het gewoon kek om te kunnen checken hoeveel en hoe intensief je beweegt… Dan hoort de Swarovski Activity Tracking Bracelet op jouw wishlist! Check ‘m snel zelf!

Wishlist: Toffe shirts met quotes

shirts met quotes

Het internet staat BOMvol met toffe shirts met quotes. Ik ben er dol op! Ik draag ze altijd in de gym en wanneer ze écht heel awesome zijn ook gewoon daarbuiten. T-shirts kunnen het hele jaar door, op welke manier dan ook! Check hieronder mijn wishlist van toffe shirts met quotes, die ook nog eens enorm Fit Girl stylish zijn. 

 

shirts met quotes

LinksRechts

Ik ben dól op cropped tops. Het liefst draag ik ze de hele zomer door. Een lichtblauwe ripped shorts eronder en je bent ready to go. Maar deze shirts zijn natuurlijk ook hartstikke tof om te dragen tijdens je work-out. Het is niet echt een quote, maar de tekst spreekt me wel aan. Ze doen je echt aan een high school in Murica denken.

shirts met quotes

LinksRechts

Zwarte tanks kun je nooit genoeg hebben. Deze zijn helemaal leuk, vooral voor de fanatieke yogi’s onder ons. Ze zijn beide te koop bij Pull & Bear

shirts met quotes

LinksRechts

Dit linker shirt is uitermate geschikt wanneer je al het contact in de gym wilt vermijden. Simple as that! En ik ben benieuwd of ik meer zin zou krijgen in cardio wanneer ik de rechter top aan zou doen. Een extra steuntje in de rug kan ik wel gebruiken, namelijk. 😉

shirts met quotes

LinksRechts

Ik ben helemaal voor witte gym t-shirts. Want 1. Je ziet er vrijwel geen zweetplekken in en 2. Je kunt ze altijd combineren met felgekleurde leggings. En laat ik nou nét een extreme fan zijn van sportleggings met een flinke dosis kleur. Deze shirts komen beide van Forever21 en ik ben verliefd. Ze zijn zo leuk!

shirts met quotes

LinksRechts

Oooh, en wat vinden jullie van deze? Jogha heeft 4 hele toffe nieuwe shirtjes toegevoegd aan haar collectie en ik ben om. Deze muscle tees zijn in vier kleurtjes verkrijgbaar en deze twee zijn absoluut mijn favoriet.

Zo, ik denk dat het wel duidelijk is dat een enorme behoefte heb aan leuke shirts met quotes voor in de gym, haha! What about you? Wat vind jij de leukste top uit deze wishlist? 

Krokante kipreepjes met speltmeel

Wanneer je goed en regelmatig sport is het belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen en daarnaast te letten op onverzadigde vetten. Kipfilet is een mager vlees product rijk aan eiwitten en tevens vetarm in tegenstelling tot rund- en varkensvlees.

Kip is persoonlijk mijn favoriet en ik verwerk het dan ook graag in mijn gerechten! Wie van krokante en kruidige kip houdt is hier op het goede adres, want dat ga ik vandaag met jullie delen! Ik deel jullie mijn geheim om de kip heerlijk krokant te maken met een mengsel van speltmeel en havervlokken en de kip te bakken in kokosolie. Jij kunt dus met een gerust hart genieten van deze krokante kipreepjes.

Wist je dat…

Kokosolie voor 50% bestaat uit laurinezuur? Dit is een verzadigd vetzuur dat ook voorkomt in moedermelk (30%)! Kokosolie is niet alleen gezonder om in te bakken, het bespaart je ook een hoop geld. Het gaat namelijk tot zo’n 15 keer langer mee dan traditionele bak oliën.

Ingrediënten

Bereiding

  1. Breek het ei in een kommetje en kluts het goed totdat het eigeel en het eiwit goed met elkaar vermengt zijn. Het hoeft dus niet te schuimen!
  2. Maak in een andere kom een mengsel van speltmeel, havervlokken en een snufje zout
  3. Marineer de kipfilet reepjes met kip kruiden of naar wens, met zout en peper en laat deze zo tien minuten intrekken
  4. Haal de kipfilet repen 1 voor 1 lichtjes door het meel mengsel. Het meel blijft nu nog niet zo goed plakken maar zorgt er wel voor dat het ei-mengsel zometeen goed pakt
  5. Doop nu de kipfilet repen 1 voor 1 door het ei-mengsel en haal ze daarna direct weer door het meel mengsel. Zorg ervoor dat beide kanten van de reepjes goed bedekt zijn met het meel en laat ze op een apart bord rusten
  6. Breng in een niet al te grote hapjespan zo’n 4 eetlepels kokosolie tot smelten. Als de kokosolie heet genoeg is, kun je de kipfilet reepjes hierin gaan bakken. Laat de reepjes per zijde ongeveer 3-4 minuten bakken en draai dan de reepjes om totdat ze goudbruin zijn

Serveer de krokante kip reepjes met uit de oven gebakken zoete aardappel frietjes en een zomerse side salade. Oeps,..een iets te grote portie klaargemaakt? Geen probleem! Bewaar de krokante kip reepjes in een afgesloten bakje in de koelkast en geniet er de volgende dag van als tussendoortje!

Wat vind jij van deze krokante en kruidige kip reepjes? En wat eet jij het liefst ernaast? Ik ben heel benieuwd naar jullie eigen creatie!

IMG_8640

8 Herkenbare gedachtes voor elke foodlover

Soms denk ik echt dat eten mijn soulmate is. We zitten al zo lang in een relatie en om eerlijk te zijn, is er niets dat me blijer maakt. Ik bedoel…. we hebben het over eten! Do I need to say more? Eten oordeelt niet, zal er altijd voor je zijn, gaat niet vreemd en zal je nooit verlaten. Wil jij weten of je een echte foodlover bent? Kijk dan maar even of jij jezelf herkent in de volgende 8 situaties.

1. Jij verlaat je huis enkel en alleen voor eten

Je hebt het gevoel dat niets het waard is om het huis te verlaten, tenzij er eten aanwezig is. Ik moet toegeven dat ik iets vaker thuis blijf dan de gemiddelde chick van 20 jaar. Dus wanneer je mij naar buiten wilt lokken zit er maar één ding op: Doe het met eten.

2. 70% van je gesprekken gaan over eten

Een greep uit de favoriete gespreksopeners van foodlovers: ‘Wat gaan we vanavond eten?’, ‘Waar gaan we eten?’, ‘Wie kookt er?’ en ‘Wanneer mag ik weer eten?’

3. Je kunt de hele dag recepten doorlezen terwijl je diep van binnen weet dat je ze heus niet allemaal gaat maken

Ik houd mezelf voor de gek door keer op keer te zeggen: JA! Dit recept ga ik ook een keer zelf maken. Ik zweer het je, ik heb inmiddels zó veel recepten opgeslagen in mijn bladwijzers. Daarnaast is het voor mij van grote noodzaak om iedere kookvideo op Facebook van begin tot eind te bekijken. Het is een uit de hand gelopen hobby…

4. Je hebt áltijd geld om te eten, het maakt niet uit hoe blut je bent

Lezen er ook studenten mee? Dan weten jullie vast en zeker waar ik het over heb. Ik geef zo min mogelijk uit aan kleding, accessoires en schoolboeken. Maar wanneer het om eten gaat, dan gaan alle remmen los.

5. Iedereen weet dat jouw ultieme verjaardagscadeau een etentje is

Dit jaar kreeg ik een voucher voor een geweldig steakhouse. YES! Mijn vrienden kennen me goed. Liefde gaat bij mij absoluut door de maag, dus dit is de beste manier om mij te laten zien dat je van me houdt.

6. Je vrienden vragen het niet eens meer, ze weten inmiddels wel dat jij hun bord leeg wilt eten

Aan het begin van jullie vriendschap moest je wel eens toekijken hoe jouw vriendin haar halfvolle bord weer mee teruggaf aan de ober. Gelukkig vroeg ze op een gegeven moment of jij het misschien op wilde eten. En nu? Nu legt ze zonder te vragen al haar restjes op jouw bord.

7. Wanneer je boos op iemand bent, weten ze donders goed hoe ze het goed met je moeten maken

Misschien is het een zwakte. Wat dan nog? Voedsel is jouw kryptonite en dat weet je omgeving maar al te goed. Ze zouden je dankbaar moeten zijn, want niemand hoeft zijn hoofd te breken over een peace offer. Breng een pizza langs langs en jullie zijn weer BFF’s!

8. Elke overwinning vier je met een etentje

Heb je een promotie gekregen? Feestelijke lunch. Is de vader van je achter-oom jarig? Feestelijk diner. Ben je vanmorgen uit bed gekomen? Jij verdient een etentje bij je favoriete ontbijt spot.Heb jij flink boodschappen ingeslagen om ervoor te zorgen dat je niet uithongert? Dat vraagt om Thuisbezorgd.

Dus, foodlover, herken jij jezelf terug in deze 8 situaties? Laat me weten welke er volgens jou nog mist en welke het meeste van jou op toepassing waren!

Gezonde vervangers voor melk

Als Fit Girl zul vast weten dat er enorm veel verschillende soorten melk zijn. Zo heb je amandelmelk, kokosmelk, rijstmelk en natuurlijk de ‘gewone’ koemelk. Maar welke soort is nou geschikt voor wie? Vandaag vertel ik jou wat de verschillen zijn en welke varianten het gezondst zijn.

Ik snack regelmatig met magere kwark. Dat is ook de reden dat ik de gewone koemelk (deels) van mijn eetpatroon wilde schrappen. Zo nu en dan drink ik nog wel een glas, maar meestal kies ik voor amandelmelk of rijstmelk. Steeds vaker komen er op internet artikelen voorbij over de gevaren van melk. Zelf zie ik het niet als een ongezond product. Alles waar ‘te’ voor staat is niet goed voor je, het zelfde geldt voor melk. Toch merk ik dat mijn huid er niet zo lekker op gaat wanneer ik te veel zuivel binnenkrijg. En omdat ik mijn geliefde kwark geen vaarwel wil zeggen, heb ik ervoor gekozen om onderzoek te doen naar gezonde vervangers voor melk.

Amandelmelk

Bij de recepten die je op Fitgirlcode vindt, gebruiken we regelmatig amandelmelk. Het is inmiddels in vrijwel elke supermarkt te vinden en het is niet heel duur. Amandelmelk is een plantaardig product dat onder andere veel gebruikt wordt door vegans. Het zit bomvol vitamines (B en E) en mineralen. Amandelmelk bevat geen verzadigde vetten (normale koemelk wel) en geen cholesterol. Het is de ideale vervanger als je wilt afvallen, het bevat namelijk de minste calorieën van alle melkvervangers. Helaas bevat het ook een stuk minder eiwitten dan gewone koemelk.

Havermelk

Havermelk is officiëel geen ‘melk’: Het is namelijk een combinatie tussen haver en water. Dit zorgt voor een romige smaak en daarom is het uitermate geschikt om te gebruiken bij een graanontbijt. Het is ook nog eens heel gemakkelijk om zelf te maken. Er zitten veel voedingsstoffen in die je lichaam goed kan gebruiken. Zeker wanneer je niet houdt van producten met haver, is dit een goede aanvulling op je voedingspatroon. Helaas is deze variant niet geschikt voor mensen met een glutenallergie. In de supermarkt staat havermelk vaak bij de amandel- en sojamelk

Sojamelk

Sojamelk wordt veel gedronken door mensen die lactose intolerant zijn. Het is een melksoort die vrijwel overal te koop is. Het is iets romiger en zoeter dan koemelk en daarom zal niet iedereen het even lekker vinden. Vaak wordt er ook wat suiker aan toegevoegd. Dat is niet per se nodig aangezien het van nature al vrij zoet is. Biologische, ongezoete sojamelk bevat minder toegevoegde stofjes en dat maakt het een goed alternatief voor de ‘gewone’ variant. Bekijk dus altijd even de voedingswaarden wanneer je een gezonde versie van sojamelk wilt kopen.

Rijstmelk

Tegenwoordig is magere rijstmelk ook een product dat je veel voorbij ziet komen in de supermarkt. Het is een plantaardig product dat veel vezels bevat. Desondanks is het redelijk omstreden omdat het vaak zo’n 10 gram suiker per glas bevat. Het kan dus voor een enorme piek in je suikerspiegel zorgen. Toch is het wel een goede oplossing voor mensen met een allergie die zo nu en dan een glaasje ‘melk’ willen. Het is wel verstandig om deze variant af te wisselen met een andere melksoort, zoals soja- of havermelk.

Hennepmelk

Hennepmelk wordt gemaakt door de superfood hennepzaad. Het is enorm eiwitrijk en daarom bij uitstek geschikt voor fanatieke sporters. Het zorgt voor gezonde en sterke botten. Daarnaast zorgt hennepmelk voor een gezonde huid en helpt het bij gewichtscontrole. Helaas is het nog niet zo gemakkelijk te krijgen als alle andere bovenstaande varianten. Je vindt het momenteel bij natuurwinkels zoals De Tuinen.

Zoals je ziet heeft elk van de bovenstaande melkvervangers zijn voor- en nadelen. Sommigen bevatten meer proteïnen terwijl anderen juist een stuk meer suiker bevatten. Het is maar net waar je zelf de voorkeur aan geeft. Bekijk in de supermarkt eens de voedingswaarden van al deze vervangers en kies wat voor jou het beste werkt. 

WINACTIE: Je eigen bubbels maken met een SodaStream

Sodastream

DEZE WINACTIE IS GESLOTEN. DE WINNAAR IS GECONTACTEERD VIA EMAIL. 

Toen ik afgelopen week vernam van onze spullen-hossel-queen Shelley dat de SodaStream onze kant op kwam was ik méér dan blij. Toen ik daarna opving dat ik hem zelf aan de grote Fit Girl test mocht gaan onderwerpen was het helemaal kerstochtend met sneeuw. Wat het ding kan is namelijk behoorlijk dope. De SodaStream tovert in een paar seconden je kraanwater om tot sparkly water! En aangezien wij op kantoor dagelijks mokerhard struggelen om de water-drink-targets te halen was dit een waar godsgeschenk…

Tot een paar dagen geleden waren wij at the office compleet onbekend met de term carboneren. Momenteel valt het woord zeer frequent. We zijn namelijk allemaal in de ban van het witte gevaar dat zich de SodaStream noemt. Fit Girls banen zich een weg door de overvolle keuken om maar zo veel mogelijk bruisende glaasjes soda in elkaar te flansen. Mét of zonder vers fruit, gekke smaakjes, en lekkere kruiden. En nu komt het schöne nieuws voor jullie! De keuken tool kan binnenkort ook bij jou thuis pronken. Lees snel verder…

Sodastream

Maar wat doet zo’n toestel dan?

First things first, wat kan de SodaStream nu precies? Het apparaat werkt met een koolzuurgascilinder, die bubbels aan je kraanwater toevoegt! Binnen een handomdraai ben je van je saaie water af, en staat er een heerlijk glaasje bruis voor je neus. De tool heeft drie standen waarmee je zelf het bruisniveau kan bepalen, voor ieder wat wils dus! Wij gaan massaal voor optie twee, a.k.a. moderate bruis… De CO2 cilinder die meegeleverd wordt bij het apparaat is goed voor zo’n 50 tot 60 liter bruisende versnaperingen! En dat is ook nog eens chill voor moeder aarde. Eén SodaStream fles vervangt namelijk maar liefst 1260(!!!) PET-flessen. En er komt ook nog eens geen transport bij kijken… Mocht ‘ie nu op zijn? No problemo. Je kan de cilinder zo weer laten bijvullen!

I like ‘m fruity

Ik stond uiteraard te trappelen om me te mogen storten op het gevaarte… En wat me meteen opviel was hoe makkelijk het allemaal ging! Geen lastig bouwpakket, boekwerken aan instructies, of onmogelijke werkwijzen. Simpel, clean, en duidelijk! Je vult de bijgeleverde fles tot aan het streepje met water, plaatst de fles in de Sodastream, drukt op het gewenste level bubbels en tádá, done. Vervolgens heb ik zowat met het hele fruit assortiment van de Ap geëxperimenteerd (everyone at the office zat toen wel aan hun water taks ;)…) en kwam ik er al snel achter dat rood fruit m’n persoonlijke favoriet is. Komkommer en munt is ook heel nice! Sodastream heeft zelf trouwens ook een flink smaken assortiment die je zo in je vers gebruisde drankje kan mikken! Het smaken assortiment bevat alleen maar natuurlijke smaken en deze bevatten 50% minder calorieën dan normale frisdranken!

Sodastream

Lijkt zo’n wonderapparaat jou nu ook niet verkeerd? Dan is vandaag je lucky day! Doorloop alle drie de volgende stappen:

  1. Like SodaStream op Instagram of Facebook
  2. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

  3. Vertel in de comments hieronder waarom jij hem verdient!

Wie weet staat er binnen de kortste keren een zwarte SodaStream bij jou thuis te shinen! De winactie loopt t/m 27 maart, dus be quick. De winnaar wordt via de mail gecontacteerd.

Tessel houdt van lekker zout

Ik ben Tessel Wally de Walvis Willemstein. Ik kan namelijk vrijwel net zoveel zout naar binnen slokken als ’s werelds grootste zoogdier. Snoep? Chocolade? Laat me koud. Ik ren het liefst als een bezetene naar het nierkillende schap in uw nabij gelegen supermarkt, om vervolgens zo veel mogelijk chips, borrelnoten, toastjes, kaasstengels, popcorn en god knows what in m’n kar te kiepen. Ik hou van lekker zout. Maar dan echt.

Tot m’n elfde had ik een Molukse oppas die me, tot mijn grote vreugde, elke dinsdag een luttele 50 cent liet spenderen bij de snoepafdeling van de buurtdrogist. Nu koos ik de eerste jaren voor de grote favorieten. Perzikken, varkentjes, winegums, de hele mik. Tot de dag dat ik mijn eigen persoonlijke holy grail onder de 50 cent snoep-opties ontdekte. Het befaamde potje salmiakpoeder.

En als je de inhoud van het potje met één sleutelwoord zou moeten beschrijven, is dat wel zout. Wekelijks een bakje achter m’n kiezen en tádá, een verslaving in spe was born. De suikerzoete hapjes maakten plaats voor tandentrekkende zoute heerlijkheden, die tot op de dag van vandaag mijn keukenkasten domineren.

Is zout echt zo slecht?

Nu is het algemeen bekend dat (veel) zout niet bepaald goed is voor je lichaam. Van de afkeurende blik van moederlief als ik nogmaals naar het zoutvaatje reik, tot de aandringende krantenkoppen langs de lijn “Zout liefhebbend Nederland moet minderen”, en “Grip op zout”. En daar zit ‘t hem in, ‘minderen’. Zout is namelijk niet per definitie slecht voor je, sterker nog, je hebt het behoorlijk hard nodig. Natrium, het mineraal in het goedje, zorgt voor een gezonde vochtbalans in je lijf en is zelfs essentieel voor goed werkende spieren en zenuwen. Nu krijg je zo’n 80 procent van je dagelijkse benodigdheid aan zout binnen via kant-en-klare-voeding, de rest voegen we zelf toe. Ter info, zes gram zout is zo’n beetje de max per dag voor een volwassene. Newsflash, met één onschuldig pizzaatje ga je daar al overheen…  En té veel is dus een absolute no go. Want dat kan leiden tot, drumroll, een verhoogde bloeddruk, nierziekten, hart- en vaatziekten, en botontkalking. Juist, niet persé wenselijk.

Balance baby

Tja, als het aan mij was zou de gezamenlijke pot in mijn studentenhuis royaal verbrast worden aan zoute snacks. Gelukkig is er een middenweg. Want daar draait het natuurlijk allemaal weer om, balans. Je wordt tegenwoordig overspoeld met low-salt producten, en kan bij zelfgemaakte maaltijden zelf de touwtjes in handen houden. Mocht je nu op de afvaltour zijn, is zout minderen trouwens ook geen kwade zaak! Je houdt minder vocht vast (a.k.a. minder kilo’s), maar bovenal is het natuurlijk gezonder om écht zoute producten (die vaak gepaard gaan met een flinke dosis vetten) te mijden.

Fitgirlcode Guide

Mocht je nu moeite hebben om te kappen met de pizza’s en pretzels; de Fitgirlcode Guide staat bomvol healthy snacks die minstens zo lekker zijn! De voedingsschema’s zijn aangepast aan je dagelijkse behoeften, dus no worries over overmatig zoutgebruik. Lekker makkelijk dus!

Herken jij jezelf helemaal in mijn issues, en grijp jij ook het liefst ieder uur naar een zak chips? Ik ben razend benieuwd naar jou alternatieven/recipes to die forComment, comment girls! 

De nieuwste food trend: Cloud Bread

gezonde tosti recepten

De afgelopen weken werd cloud bread meerdere keren aangekondigd als dé nieuwste food trend uit Amerika. Cloud bread is caloriearm, koolhydraatarm, glutenvrij, maar zit wel boordevol eiwitten! Ik probeerde het recept uit en deel het graag met jou!

Cloud bread is ontzettend makkelijk te maken. Het basisrecept bestaat dan ook uit maar vier ingrediënten. De broodjes worden heerlijk luchtig, vandaar ook de naam cloud bread.

Er zijn veel verschillende variaties te bedenken. Hieronder deel ik eerst het basisrecept, maar lees voordat je aan de slag gaat even verder voor meer mogelijkheden.

Ingrediënten (basis)

  • 3 eieren
  • 3 eetlepels hüttenkäse/cottage cheese
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel honing (of andere zoetstof)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
  2. Splits de eiwitten van het eigeel en doe deze in twee aparte kommen.
  3. Klop de eiwitten samen met het bakpoeder stijf met een mixer. Als je de kom ondersteboven kunt houden zonder dat het eiwit eruit valt is het stijf genoeg.
  4. Meng in de andere kom het eigeel met de hüttenkäse/cottage cheese.
  5. Schep met een spatel beetje bij beetje het eigeel mengsel door het opgeklopte eiwit. Zorg ervoor dat het een luchtig geheel blijft.
  6. Bekleed de bakplaat met bakpapier en schep hierop 10 bolletjes van het beslag.
  7. Bak de broodjes in ongeveer 20 minuten mooi bruin in de oven.

Variatie

Liever een hartige variant? Strooi dan wat van je favoriete kruiden over het beslag. Denk aan Italiaanse kruiden, rozemarijn of paprikapoeder. Serveer er een hamburger op of maak er een mini-pizza van door het broodje te beleggen met kaas en tomaat.

Meer inspiratie? Zoek eens op Pinterest of Instagram!

https://www.instagram.com/p/BCZMk8-CmXB

https://www.instagram.com/p/BCYBpK6rJSP

Cloud bread is een broodvervanger. Toch zou ik je volkorenboterham niet zomaar vervangen voor dit caloriearme brood. Er missen namelijk wel wat belangrijke voedingsstoffen. Daar krijg ik tijdens mijn training de dumbells niet mee in de lucht! De voedingswaarde van cloud bread zijn namelijk te vergelijken met die van een rijstwafel. Beleg je brood extra goed om alsnog voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen of eet de broodjes als tussendoortje.

Zelf maakte ik een zoete variant door wat zoetstof toe te voegen aan het recept. Erg lekker als eiwitrijk tussendoortje met een beetje rode vruchtenjam. Ga jij deze nieuwste food trend proberen? Eet smakelijk!

Ben je op zoek naar nog meer food inspiratie? We hebben namelijk heerlijke en gezonde recepten gemaakt voor onze food guides. En het mooie is: we hebben ook al rekening gehouden met de benodigde macro’s. En dat 8 en 12 weken lang! We hebben een speciale Fitgirlcode guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw Fit Journey vandaag nog te starten! Voedingsschema’s, full body workouts, berekende macro’s en nog veel meer! Neem nu een kijkje!

 

ZOEK JIJ EEN VOEDINGSSCHEMA?

 

 

Fingerlicking good: Aziatische kippenkluifjes!

Aziatische kippenkluifjes

Je vindt dit meest veelzijdige stukje vlees in de koelkast van menig Fit Girl, het is laag in vet én hoog in eiwitten. Juist, ik heb het natuurlijk over kip. In vrijwel iedere internationale keuken vind je deze vleessoort op het menu, zo ook in één van mijn favoriete keukens: de Aziatische keuken. Tijdens mijn reis door Indonesië ben ik een beetje verliefd geworden op alle heerlijke kip-gerechten die gemaakt werden door súper schattige Indo-omaatjes. Veel meer dan een knipoog van verse koriander en een verleidend openingszinnetje van de heerlijk geurende knoflook en rode peper was er niet nodig: ik was meteen verkocht. Sinds die tijd eet ik eigenlijk geen kip meer als het niet in aanraking is geweest met een Aziatische smaakmaker. Speciaal voor jullie (oké, eigenlijk ook gewoon voor mijzelf) dook ik de keuken in met een geniaal idee: Aziatische kippenkluifjes uit een braadstoomzak. And you know what? JACKPOT! Wanneer je die klungels in de pan bakt, worden ze namelijk vrijwel altijd kurkdroog (Blegh). 

Ingrediënten

Voor 2 personen (4 kippenpoten)

  • 10 eetlepels Sojasaus
  • 2 eetlepels Sesam-olie
  • 2 eetlepels Rijstazijn
  • 2 á 3 tenen knoflook
  • 1 á 2 theelepels sambal of chilipoeder naar smaak
  • 1 á 2 cm verse gember
  • 1 grote ui
  • 1 braadstoomzak (ik heb er een van Maggi gebruikt)
  • Het aantal kippenpoten dat je nodig hebt (+ een beetje extra, they’re THAT good)
  • Optioneel: 1 á 2 theelepels honing voor een sweet & spicy saus

Bereidingswijze

  1. Pak een schaal waarin je de kippenpoten kunt marineren. Meng de sojasaus, sesam-olie, rijst azijn, sambal & de honing goed door elkaar. Snijd de ui, gember en knoflook in kleine blokjes en roer deze door de rest van de marinade heen, ruikt lekker hé?!
  2. Leg de kippenpoten in de marinade en masseer ze goed in. Dek de schaal af met folie en zet ze voor 1 á 2 uur in de koelkast.
  3. Haal de kippenpoten uit de koelkast, keer ze om en masseer ze nogmaals goed in. Zet de kippenpoten vervolgens weer terug in de koelkast tot ze de oven in moeten. Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180 graden, let op: NIET op de grill-stand!
  4. Pak een ovenschaal en vouw de braadstoomzak uit. Doe de kippenpoten EN de marinade in de braadstoomzak en maak deze goed dicht met het bijgeleverde sluitstukje. Normale kippenpoten moeten vervolgens voor 1 uur de oven in. Je kan er ook voor kiezen om kleine drumsticks te gebruiken, deze zullen met 30/40 minuten al goed gaar zijn.
  5. Pas op bij het openknippen van de braadstoomzak, hier komt doorgaans een héle hete stoomwolk uit!

Ondanks het feit dat ik dit recept niet speciaal voor jullie gemaakt heb, deel ik het wel exclusief met jullie! Serveer de Aziatische kippenkluifjes bijvoorbeeld in combinatie met nasi of eet er een Aziatisch-getinte salade bij met koriander: AWESOME. Heb jij nog meer serveertips? Plaats dan even een reactie en geniet van deze heerlijke Aziatische beleving!

Liefs,

Lot (@lifewithlot)

Aziatische kippenkluifjes

 

Fit Girl Lotte goes Mission Summit: update #1!

Mission Summit

Vorige week maakte ik mijn onwijs spannende en nú al indrukwekkende avontuur bekend: Fit Girl Lotte goes Mission Summit! Sindsdien heeft mijn leven besloten om over te schakelen naar een nóg hogere versnelling. Er moet ontzettend veel geregeld worden voor deze reis en mijn creatieve, en stiekem best-wel-marketing, brein maakt een triljoen overuren. Van het uitzoeken tot de juiste kledij en het maken van een ernstig afschrikwekkende mugshot voor op mijn nieuwe paspoort tot het organiseren van sponsorlopen en het benaderen van kranten. And you know what? I LOVE IT! Om jullie een beetje op de hoogte te houden van mijn in sneltreinvaart voorbij sjezende leven: hierbij een verslagje van mijn eerste weken uit de voorbereidende fase.

Smize!

Sneltreinvaart is stiekem zelfs een understatement. Het was maandag 7 maart en ik had nog geen bergschoenen, geen reisverzekering, geen paspoort, geen vliegticket, geen backpack en slechts zomers ondergoed. Ik was klaar voor een vakantie naar een 5-sterren resort, maar niet voor een trip naar de Mount Everest. Slechts twee minuscule puntjes van mijn gear-list kon ik afvinken: zonnebrandcrème en toiletartikelen. Tijd voor actie dus. Vanuit Mission Summit heb ik, thank god on my bare knees, een soort begeleider aangesteld gekregen die mij door deze kip-zonder-kop-weken heen loodst. Punt één op de agenda: een paspoort. Gelukkig: iets waar ik ‘verstand’ van had tussen al die bergbeklim-termen. Vastberaden om een beter plaatje van mijzelf te laten schieten dan op al mijn voorgaande identiteitsbewijzen, hobbelde ik naar de pasfoto-man. Ik nam plaats op het krukje en probeerde net als de Victoria’s Secret modellen te ‘smizen’ naar de niet al te goed gehumeurde camera-man. Yep, verdorie: waar dat ‘smizen’ op TV heel gemakkelijk lijkt: dat. is. het. niet. Resultaat? Weer een moordlustig-meets-arrogant soort van mugshot op mijn paspoort voor de komende tien jaar. We doen het er maar mee, next stop: bergschoenen!

These boots are made for walking

Waarom deze als tweede punt op mijn lijstje stonden? Schijnbaar is het geen strak plan om de Mount Everest te gaan beklimmen op splinternieuwe bergschoenen. Je weet wel, blaren enzo. Nee, wie-mooi-wil-zijn-moet-pijn-lijden gaat hierbij niet op. Dat werd nog tien keer duidelijker toen ik met mijn hoofd vol google-bergschoen-kennis de buitensport winkel binnen stapte. Ik was een vrouw met een missie en liep regelrecht naar de schoenen-afdeling waar ik de verkoopmedewerker over mijn spannende plannen vertelde. Ik smeet met wat autodidactische (lees: van Google gekopieerde) termen maar helaas viel ik al vrij snel door de mand en bekende ik: berg-maagd zoekt bergschoen, HELP ME! Een klein uurtje later paradeerde ik vrolijk door de winkel op de meest lompe enkellaarzen ooit. Er ging een wereld voor mij open: het optillen en voortbewegen van je voeten mag dan wel een hele work-out zijn maar jeetje, wat zitten die bergschoenen comfortabel. Zelfs voor mijn kleine smalle voetjes bestond er een perfect modelletje: de Lowa Mauria zijn mijn nieuwe wandelwolkjes to-be.

Mission Summit

 

Prik mij maar lek

Mijn volgende bezoekje bracht ik aan de reisdokter voor advies en vaccinaties. Braaf nam ik in de wachtkamer plaats met mijn gele prikkenbijbeltje in mijn hand. Hopende dat de vaccinaties die ik voor een eerdere reis al had gehad genoeg zouden zijn. Het gesprek nam een iets andere wending dan gedacht. Misselijkmakende termen als buiktyfus, hoogteziekte, vochtophoping in de hersenen en hondsdolheid vlogen om mijn oren. Holy moly, had ik er dan iets te makkelijk over gedacht? Dat dacht ik echter maar een fractie van een seconde, want voor ik het wist zat ik al half ontbloot op een dokterstafel en werden er vier naalden in mijn arm geprikt. Als lamgeslagen vogeltje met twee kapotte vleugels liep ik de praktijk weer uit. Gek genoeg vloog er precies op dat moment een soort adrenaline-stoot door mijn lijf: kom maar op met die berg, ik ga je killen en dat allemaal voor MS!

Steun Mission Summit

De komende weken staan er nog véél meer van dit soort check, check, dubbelcheck momentjes op de planning. Door middel van soortgelijke korte blogs probeer ik jullie zoveel mogelijk mee te nemen tijdens de aanloop naar mijn spannende avontuur voor MS. Of JIJ ook iets kunt betekenen voor MS? Jazeker! Laat door middel van het delen van deze post zoveel mogelijk mensen weten van mijn avontuur voor MS. Daarnaast kun je natuurlijk geld doneren via deze link, met deze donatie draag JIJ namelijk ook bij aan een uiteindelijke genezing voor deze ziekte! Doe je mee? #togetherwemovemountains voor Mission Summit!

Liefs,

Lot (@lifewithlot)