Kurkuma: het gouden kruid

kurkuma-wortels

Grote kans dat je kurkuma al kent als specerij om een lekkere curry kruidenmix mee te maken, maar wist je dat het ook veel positieve voordelen op je gezondheid kan hebben? Dit gele kruid wordt namelijk veel gebruikt in de ayurvedische geneeskunde, een holistische benadering die al meer dan 3000 jaar bestaat in India. Vandaar dat het ook de naam superfood heeft gekregen! Wij delen graag met jullie wat meer info over kurkuma en hoe het te gebruiken is en de bijbehorende voordelen!

Wat is kurkuma?

Kurkuma was vooral al bekend in de Indiase keuken, maar wordt steeds populairder over de wereld als superfood in gerechten en als medicinale supplementen. Kurkuma is de wortel van de Kurkumaplant en heeft een gele kleur, dat vaak gebruikt wordt in gerechten. Kurkuma komt uit dezelfde familie als gember, vandaar dat de smaak ook intens en een beetje peperachtig kan zijn.

Wat maakt kurkuma gezond?

Is kurkuma gezond? Jazeker! Het kruid is enorm gezond en wordt ook wel ‘het heilige poeder’ of ‘gouden kruid’ genoemd. Kurkuma zit namelijk vol met mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, zink en nog veel meer antioxidanten. Daarbij reguleert het je stemmingen, slaap en eetlust. Stimuleert de hersenwerking, voorkomt gasvorming en een opgeblazen buik en zo heeft het nog een aantal wonder functies.

kurkuma-kruid

Hoe gebruik ik kurkuma?

Het gouden kruid kan je in elk gerecht toevoegen. Zo kan je kurkuma poeder aan je smoothie of overnight oats toevoegen, hierdoor wordt deze wel wat scherper van smaak. Maar onze favoriet is toch wel een kurkuma latte om de dag mee te beginnen. Hiervoor brengen wij wat amandelmelk aan de kook met wat kurkuma, kaneel en gember. Wanneer je deze te sterk vindt, voeg wat honing eraan toe. Een heerlijke latte om de dag mee te beginnen. Daarnaast kan je kurkuma ook gebruiken voor een saladedressing, thee, marinade of over je groentes!

Voor uitwendig gebruik

Veel kennen kurkuma vooral in de vorm van poeder, maar wist je dat kurkuma ook gebruikt kan worden voor uitwendig gebruik? Zo wordt het poeder ook gebruikt in gezichtsmaskers of in shampoo. Evenals inwendig gebruik, heeft het voor uitwendig gebruik een herstellende functie van de huid.

Na het lezen van alle wonderfuncties die het kruid heeft, is het belangrijk om niet te veel kurkuma in te nemen. Kijk altijd op het etiket voor de juist dosering!

Zo houd je het spannend met je partner tijdens quarantaine

romantisch diner

De muren komen op je af… en je partner misschien ook wel af en toe. In de quarantaine tijd breng je wel heel veel tijd door met je geliefde, maar hoe zorg je er nou voor dat je over een paar maanden nog steeds samen en gelukkig bent? Om de quarantaine en je relatie te overleven, hebben wij een paar tips om je relatie spannend te houden deze tijd!

Doorbreek de routine

Je hoort vaak ‘breng een routine aan tijdens de quarantaine’ en dit klopt ook zeker op het gebied van werk en studie. Maar om je relatie spannend en leuk te houden moet je die routine soms even doorbreken. Dit kan je doen door bijvoorbeeld eens per een date-night in te plannen. Je bestelt bij jullie favoriete restaurant, doet je mooiste jurk aan en haalt weer een keer die kaarsen uit de kast om de sfeer erin te brengen. Wat ook altijd een goede zet is? Sta iets eerder op en breng je geliefde een ontbijt op bed. Succes gegarandeerd!

ontbijt op bed

Blijf aantrekkelijk voor elkaar

Iedereen begrijpt dat het lastig is om elke dag weer je make-up te doen of je fatsoenlijk aan te kleden, want er is toch niemand die het ziet? Toch is het belangrijk om te blijven sporten en je best te doen qua look voor je partner. Blijf elkaar op deze manier stimuleren om er goed uit te zien. Dus skip die jogginsbroek en kies eens voor iets anders die avonden dat je op de bank ploft. Dit zal zorgen voor sensuele prikkels. YAY!

Probeer iets nieuws

Als je elkaar nog niet door en door kende, dan gebeurt dat nu wel. Wanneer je een ritme samen hebt, vergeet je soms om samen op avontuur te gaan. Dat is op dit moment wellicht even lastig, maar probeer eens nieuwe hobby’s te ontdekken. Welke spellen liggen er nog in de kast? Al eens een urenlange wandeling door de stad gemaakt zonder telefoon?

Blijf geïnteresseerd in elkaar

Het is soms moeilijk om interesse te blijven tonen, wanneer je de hele dag met elkaar in één huis bent. Maar toch geef je iemand een fijn gevoel wanneer je oprecht geïnteresseerd bent in diegene. Om deze reden groeien veel stellen uit elkaar, omdat ze zich minder verdiepen in de wereld van hun partner.

Én vergeet niet te knuffelen! Zelfs wanneer je 24/7 op elkaars lip zit, is het belangrijk om elkaar liefde te geven, ook al weten jullie al lang dat jullie van elkaar houden. Succes ladies en GENIET!

Even voorstellen; Hannah Vreugdenhil

hannah vreugdenhil

Mijn naam is Hannah Vreugdenhil, 31 jaar, geboren en getogen in Amsterdam. Ik was de General Manager en Founder van DoorMeal. DoorMeal is een bereiding- en bezorgservice van verse, gezonde en ready-to-eat maaltijden in de maten small, medium en large en in de smaken vis, vlees en vega. Sinds mei 2019 heb ik deze overgedragen. Daarnaast ben ik auteur van de bestseller The Recipe Guide en High Protein.

Deze keuze is natuurlijk niet van de één op andere dag gemaakt en het is een lange weg geweest van vallen en opstaan. Nadat ik mijn Bachelor Psychology had afgerond op de UvA, besloot ik nog een Bachelor te doen om de bedrijfstaal beter te kunnen spreken; Bestuurs- en Organisatiewetenschappen op de VU. Tijdens deze studie in januari 2012, besloot ik alles anders te gaan doen. 

Ik was heel erg ontevreden over mezelf. Niet perse over mijn uiterlijk, maar vooral over datgene wat ik niet waarmaakte. Ik wilde hogere cijfers behalen, vol energie zitten, een verschil maken in de wereld, van de bank afkomen… samengevat: trots zijn op de persoon die ik was. 

In januari 2012, heel cliché, gooide ik het roer om. Ik ontmoette vrijwel direct Tom Barten, Founder van Changing Life (waar ook Personal Body Plan onder valt). Het had zo moeten zijn, want ik begon aan mijn Personal Body Plan en voelde me met de week letterlijk en figuurlijk sterker. Ik besloot me bij de vrijwilligersorganisatie Enactus (sociaal ondernemen) aan te sluiten, zodat ik daadwerkelijk een verschil kon gaan maken. 

Tijdens mijn proces van een fitte leefstijl ben ik een Instagram account begonnen om zo anderen te motiveren en te inspireren. Ook mijn recepten en eetcreaties plaatste ik hierop en hier kwamen al de eerste vragen of mijn eten niet gewoon besteld kon worden!

Deze vragen bleven zo kriebelen totdat ik in augustus 2014 de knoop doorhakte en tijdens mijn Master Culture Organization and Management het DoorMeal concept lanceerde. Nadat ik Cum Laude afstudeerde, werd DoorMeal een feit door op 11 april 2015 live te gaan in vier postcodegebieden in Amsterdam. Inmiddels is DoorMeal uitgegroeid tot een service dat door heel Nederland levert.

Zelf ben ik nog altijd bezig met sporten, voeding en vooral alle sociale aspecten die hierbij komen kijken. Door mijn werkzaamheden als vrouwelijke ondernemer, ben ik voor Care en Masterpeace ambassadrice voor het project “Walk in her shoes” geworden. Voor dit project begeleid ik vrouwelijke ondernemers met hun onderneming in Indonesië (Jakarta en South Sulawesi). Naast mijn social mediakanalen, geef ik presentaties en workshops om het project een stem te geven.

Ik besloot mijn ambities en dromen naar een next level te tillen door de start van mijn nieuwe onderneming met mijn liefde “Empowered by”. Empowered by is een coaching center om mensen te helpen en te begeleiden in hun volgende stappen in leven en business. Dit doen we door middel van groepscoaching of 1 op 1 sessies.

Mijn doel is om mensen verder te helpen, door te inspireren en te motiveren. Daarom wil ik jou meenemen in mijn reis om de wereld te veroveren, terwijl ik alle ballen probeer hoog te houden als vrouwelijke ondernemer, fanatieke sportster, eigenaresse van Jessie & Bobbie (mijn hondjes) en mijn grote liefde. 

Tot slot heb ik je het nog makkelijker gemaakt om gezonde, lekkere en eiwitrijke maaltijden te maken door het uitbrengen van mijn twee kookboeken “The Recipe Guide” en “High Protein”.

Je zult merken dat het niet altijd de rooskleurige verhalen zijn, maar een reflectie van de werkelijkheid. Wat gaat er allemaal goed en waar kan je ook nog van leren? Nuttige tips, tricks, do’ en dont’s, door middel van blogs, fotoverhalen en vlogs uit mijn privé- en werkleven (die vaak met elkaar verweven zijn:) )


Ik hoop ook jou hiermee te kunnen inspireren en te motiveren om zelf het heft in eigen hand te nemen! 

Liefs,

Hannah 

Sporten tijdens het keto dieet; onmogelijk?

workout thuis

Er wordt vaak gevreesd door mensen die beginnen met een Keto dieet dat ze dan niet meer kunnen sporten. Want als je sport, heb je suiker nodig voor energie, toch? We zien daarom vaak dat sporters allerlei sportdrankjes drinken tijdens het sporten om zo hun energiepeil hoog te houden. Als je dit zo ziet zou je dus denken dat je alleen kunt sporten als je ondertussen liters suiker drinkt, onmogelijk dus tijdens het Keto dieet. Gelukkig is dit niet het geval en kan er zeker gesport worden tijdens het Keto dieet. Toch is er wel een ‘maar’.

Koolhydraten, dé ideale energiebron.. of toch niet?

De suikers in koolhydraten worden door je lichaam het snelst verbrand en daarom heeft je lichaam de neiging om dit als eerst te gebruiken. Het mindere aan je koolhydraatvoorraad is dat het weer heel snel opraakt en daarom moet het telkens weer aangevuld worden. Dit is de reden dat sporters vaak zoete drankjes drinken. Zo zouden we het bijna suiker-sport kunnen noemen. Deze constante daling en stijging van de koolhydraten zorgt voor heel hoge pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel en dit wil je natuurlijk niet hebben.

Wanneer je lichaam heeft leren leven van vetverbranding tijdens het Keto dieet, zal het tijdens het sporten de vetreserves gaan gebruiken als energiebron, in combinatie met je koolhydraatreserves. Als we dan toch een voordeel van vet moeten benoemen dan is het wel dat het voor een langere tijd energie levert, doordat het niet zo snel verbrand wordt als koolhydraten en doordat we bijna wel kunnen zeggen dat de voorraad oneindig is, of in ieder geval groot.

Keto dieet

De ene sport is de andere niet..

En dan nu de maar… sporten op je vetvoorraden tijdens het Keto dieet is niet geschikt voor elke sport! Dit hangt samen met de intensiteit van de sport en je hartslag. Hoe hoger je hartslag, hoe sneller je lichaam energie moet vrijmaken. Hierbij kiest je lichaam weer voor de koolhydraatvoorraden aangezien dit de snelste brandstof is. Dus die intensieve cardio sessies moeten we even gedag zeggen.

Wanneer je een sport beoefent met een matige intensiteit, dus de sporten waar je wel sneller van gaat ademen maar niet tot het punt dat je buiten adem bent, dan zal je lichaam gebruik maken van zowel je koolhydraatreserves als je vetreserves. Je lichaam heeft dan de tijd om langzaam energie vrij te maken. Hierdoor zal er niet een constante daling en stijging zijn van je bloedsuikerspiegel en heb je genoeg energie om je conditie te trainen, op een minder belastende manier.

Sporten tijdens het Keto dieet is dus zéker mogelijk en absoluut aan te raden. Sporten heeft veel fysieke en mentale voordelen. Zo is het niet alleen goed voor je conditie en uithoudingsvermogen, maar maakt je lichaam tijdens het bewegen ook nog eens dopamine vrij, beter bekend als het gelukshormoon. Doe wat jij het fijnst vindt en wat het best bij je past, of dit nou wandelen, fietsen of tuinieren is, beweeg!

Wil je meer informatie of advies over bewegen in combinatie met het Keto dieet? Twijfel je of je je sport kunt blijven beoefenen tijdens het Keto dieet? Neem dan vrijblijvend contact op met Bo Notten de voedingskundige van Diet Revolution.