Recept: Pasta met spinazie en gemarineerde zalm

pasta met zalm

Sommige ingrediënten zijn gewoon een gouden combinatie samen. Spaghetti, spinazie en zalm is zo’n perfecte combi. Als je 10 verschillende mensen dezelfde ingrediënten geeft met dezelfde bereidingswijze dan zou je logischerwijs 10 dezelfde maaltijden krijgen. Toch is dat vaak niet het geval en heeft ieder gerecht zo z’n ‘signature’. Aanschouw hieronder ons recept van een heerlijk pastagerecht wat makkelijk te maken én snel klaar is. Precies wat je wilt als je thuiskomt na een dag werken en geen zin hebt om nog naar de winkel te gaan. Tip: zorg dat je altijd een zalmmoot en een doos spinazie in de diepvries hebt liggen 😉 

Pasta met spinazie en gemarineerde zalm

Ingrediënten:

  • Pasta naar keuze (bijvoorbeeld speltpasta of courgetti)
  • Spinazie uit de vriezer
  • Zalmfilet

Ingrediënten voor de marinade:

Ingrediënten voor de salade:

pasta met zalm

Bereidingswijze:

  1. Kook de pasta en zet de spinazie op het vuur.
  2. Verwarm de airfryer (of een oven als je geen airfryer hebt) voor en maak de marinade van sojasaus, honing, chilisaus, knoflookpoeder, chilipoeder, peper en zout
  3. Pak een hittebestendig bakje en spray in met olijfolie.
  4. Snijd je zalmfilet in 3 of 4 stukken en besprenkel de marinade erover zet de zalm vervolgens voor 8 minuten in de airfryer (of 20 minuten in de oven op 200 graden).
  5. Maak de salade door de tomaat en de ui te snijden en doe de soja en chilisaus erbij.
  6. Giet de pasta af en meng deze met de spinazie. Leg je zalm erop en maak af met de salade. Geniet van deze intense smaak explosie!

Word jij ook zo blij van zo’n bordje geluk en hebben wij jou geïnspireerd tot het maken van deze maaltijd? Laat het dan weten op onze Instagram en tag ons @ninaenmaris of laat een reactie achter onder dit artikel. Dat vinden wij super leuk! Eet smakelijk!

3X Kerstdesserts die in een mum van tijd klaar zijn

makkelijke kerst desserts

Weet jij al wat jij je familie, schoonfamilie, vrienden of jezelf voorschotelt deze kerst? Het is in ieder geval een reden om anderen én jezelf te verwennen. En daar willen wij je graag bij helpen! Dus laat je inspireren met deze drie gouden kerst desserts. Als je hier niet blij van wordt, weten wij het ook niet meer ;-).

makkelijke kerst desserts

Mini pancakes met kaneelijs en slagroom 

Poffertjes, wie is er niet mee opgegroeid? Deze heerlijk Nederlandse lekkernij is worldfamous en staat beter bekend als ‘Dutch mini pancakes’. Met pannenkoeken maak je iedereen blij dus verras je vrienden met deze gouwe ouwe. Maak het jezelf niet te moeilijk en koop ze kant-en-klaar en laat je creative brein er op los. Je kan er eindeloos mee variëren. En wij hebben deze variant voor je in petto:

Wat heb je nodig:

  • Kant en klare poffertjes
  • Kaneel ijs ( Albert Heijn huismerk is onze favo)
  • Slagroom (kant-en-klaar, want waarom moeilijk doen)

Bereiding

Makkelijker dan dit kan bijna niet! Leg de poffertjes dakpansgewijs op een bordje en serveer hier bovenop het ijs en de slagroom. Voor de finishing touch kun je nog wat aardbeien en chocoladesaus eroverheen doen.

makkelijke kerst desserts

Deep fried Oreo met vanille ice cream & KitKat chunks 

Wat gebeurt er als je het beste van twee werelden samenvoegt? Juist ja, een gevalletje #foodporn. We gaan oreo’s frituren, O.M.G.! Dit klinkt als een moeilijk en lastig proces maar we gaan het onszelf makkelijk maken. Heb je geen frituurpan tot je beschikking, dan gaan we een pannetje gebruiken. Gewoon oldscool op het gasfornuis.

Wat heb je nodig: 

  • Frituurolie 
  • Vanille ijs
  • Verkruimelde KitKat

Voor het Oreo beslag:

  • 200 ml baking soda
  • 2 eetlepels vanille extract
  • 1 ei
  • 200 gr maizena
  • 200 gr bloem
  • Oreo’s

Bereiding

Doe de maizena en de bloem in een mengkom en de soda, vanille en het ei in een andere mengkom. Mix het geheel rustig door elkaar en haal de Oreo’s eerst door het soda beslag en dan door het bloem beslag en ga dan de Oreo’s frituren. Als ze boven komen drijven, zijn je Oreo’s klaar. Laat ze even afkoelen en dan zijn ze klaar om opgediend te worden! Serveer ze met het ijs en de kitkat stukjes.

makkelijke kerst desserts

Choco ice-cream rolled in Dutch spiced cookie with a layer of caramel sauce

Sommige dingen klinken gewoon lekkerder in het Engels, dus vandaar de naam. Dit is een geniaal nagerecht. Makkelijk, tof en intens lekker. En staat sinds vorige week af en toe op het daily menu van het restaurant waar wij werken op Aruba #lifegoals ! 

Wat heb je nodig?

  • chocolade ijs (of ander ijs)
  • speculaas koekjes
  • Caramel saus (Hershey’s)
  • Slagroom

Bereiding

Verkruimel je lievelingskoekje. Dat kan van alles zijn, van Oreo, Bastogne tot speculaas want daarmee ga je jouw tafelgasten verassen. Verkruimel je gekozen koekje en doe dat in een schaaltje. Leg hierin jouw bolletje ijs en hussel het bakje heen en weer. Net zolang tot alle kanten van het bolletje ijs omhuld zijn met de koek kruimels. Serveer op een mooi bord en besprenkel het bolletje geluk met een scheut karamel saus. Of chocolade saus, nutella of whatever je lekker vindt. Wil je next level gaan? Spuit er een toef slagroom bij!

Als het goed is hebben we jou nu geïnspireerd om een mega lekkere kerst creatie op tafel te zetten. Zoals we al aangaven, je kunt eindeloos variëren dus leef je uit en wedden dat jouw tafelgasten beginnen te watertanden als ze dit voor hun neus geschoteld krijgen! Vergeet er ook niet een foto van te maken en tag #ninaenmaris in jouw #bordjegeluk

Wij wensen je alvast een hele fijne kerst toe! Merry Christmas!

Liefs, Nina & Maris

De beste tips voor je eerste hike

hike tips

Hiken, het is hip en het is happening. Iedereen hiked er tegenwoordig op los. Oorspronkelijk komt het uit Canada en Amerika en hiken is simpel gezegd een lange wandeling maken in het buitengebied. Afgelopen maand hebben wij voor het eerste gehiked op Aruba. Maar je hoeft écht niet naar Aruba, Canada of Amerika om te hiken. Het kan ook gewoon in Nederland, bijvoorbeeld op de Hoge Veluwe in het oosten van het land of juist in de duinen in het westen. Ideaal als je niks hebt met hardlopen of de gym, maar toch wilt bewegen en wat calorieën wilt verbranden. Ze zeggen ook wel dat je met een goede hike meer calorieën verbrand dan met een kwartiertje hardlopen. Say What? Gewoon een keer proberen dus, even ontsnappen uit het drukke leven en werken aan een fit en gezond lichaam. Wij noemen het een #winwin

Wij geven je een aantal handige hike tips, die wij graag hadden gehad voordat we aan onze eerste hike ooit begonnen. 

hike tips

Kledingadvies 

Pas je kleding aan op de buitentemperatuur. Het maakt niet uit of je lange of korte kleding draagt, maar zorg dat het sportieve kleding is die lekker ademt en lekker zit. Draag ook stevige, goede schoenen waar je goed op kunt lopen. Om blaren te voorkomen kun je beter niet gelijk gaan hiken op je nieuwe sportschoenen, kies schoenen die je al goed hebt ingelopen. Wij hiken gewoon op onze sportschool Nikes, maar je kunt ook hiken op echte berg/wandel schoenen. Het scheelt in ieder geval dat je er geen hele speciale outfit voor hoeft aan te schaffen, iedereen heeft een hikeproof outfit in zijn kast liggen. Heb je weer extra geld over om bijvoorbeeld de nieuwe vegan toko in de stad uit te proberen 😉 

Voorkom honger 

Je gaat de natuur in, bent actief en als het goed is wel een paar uur van huis. Zorg dus dat je goed eet van tevoren. Kennen jullie de hongerklop? De hongerklop is een sportterm voor voor een plotseling glycolgeentekort. Oftewel, de man met de hamer. Niemand wil hem tegen komen, dus eet goed van te voren. Doe iets meer muesli in je kwark of eet een flinke bak havermout before you go, want havermout is goud als het gaat om een goed begin van je dag. Je gaat sporten dus je mag ook best wat meer calorieën eten die dag. Neem ook wat makkelijks mee voor onderweg. Smeer een goede meergranenbotegrham met kaas (lekker Nederlands) of neem wat fruit mee voor de suikers. 

hike tips

Don’t be thirsty

Tijdens onze hike op Aruba was dit een van de belangrijkste dingen. Maar in welke temperatuur je ook gaat hiken, genoeg drinken is altijd belangrijk als je lichaam zich inspant. Neem dus een grote fles water mee en kijk van te voren of je hem ergens kunt bijvullen. Soms loop je echt in het buitengebied en het ergste tijdens een hike is dorst. Dus wees voorbereid.

hike tips

Maak veel foto’s 

Neem je camera mee! Het is hartstikke leuk om filmpjes en foto’s te schieten en daar later een video of collage van te maken. Heb je een goede smartphone? Dan heb je niet eens een camera nodig. Denk je van niet? Schiet maar raak en kijk alles terug als je thuis bent en in de schaduw zit. Wedden dat er mooie plaatjes tussen zitten. 

Nog een paar quick wins

  1. Hier op Aruba is het warm en schijnt de zon de godganse dag. Hier wordt dan ook geadviseerd om zo vroeg mogelijk te gaan hiken. Anders is het gewoonweg niet te doen en soms zelfs gevaarlijk. Ben je op vakantie en is het weer gedurende de dag goed te doen? Houdt dan het weerbericht die dag in de gaten en neem eventueel een petje mee. 
  2. Neem gezichtsdoekjes mee! (and thank us later). Je voelt je even als herboren als je tijdens of na een hike je gezicht en je handen even lekker af kan doen met zo’n fris doekje. Je loopt over zandpaden en daar komt veel stof van vrij, dus kijk niet vreemd op als je een laag zand van je gezicht wrijft.
  3. Denk aan een zonnebril. Het is heel vervelend als de zon volop schijnt en je dus de hele tijd tegen de zon in moet kijken. Misschien heb je hem niet nodig maar de optie is er in ieder geval wel als je hem bij je hebt.
  4. Nog een belangrijke tip is dat je uitgerust en fit de hike begint. Dus zorg voor voldoende nachtrust en maak het zeker niet te bont die avond ervoor. Hiermee bedoelen we, blijf nuchter want je wilt niet met een kater aan een hike beginnen.
  5. Heb je een heuptas? Dan is dit de uitgelezen kans om die om te doen! Hiermee heb je al je spulletjes bij de hand. Denk aan een telefoon (voor foto’s en noodgevallen), kauwgom, een eiwitreep, zonnebril en eventueel een kleine tube zonnebrand. En zijn die fannypacks tegenwoordig niet helemaal hip? Alweer een #winwin

Zo, nu heb je alle info voor een hike, dus is het tijd om de daad bij het woord te voegen. Maak een groepsapp aan met al je (sport) vrienden en prik een datum. Praat ze bij met alle do’s and dont’s en stippel een toffe hike uit. Zoek er eentje op via het internet of bedenk het zelf. Wedden dat je het super leuk vindt! Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt. Begin met 5 kilometer. Gaat dat je makkelijk af? Trek ‘m dan door naar 10 met een eventuele pauze bij een leuk cafeetje. Bestel een warme chocomel met slagroom en je kunt er weer tegenaan! Laat je ons weten hoe het je is bevallen via @ninaenmaris op instagram? Wij zijn benieuwd, thanks!

Liefs, Nina & Maris

Deze bizarre dingen maak je mee als je gaat sporten op reis

sporten op vakantie

Net zoals bij velen van jullie is sporten voor ons ontzettend belangrijk. Je herkent het vast, sporten maakt je gewoon een beter mens, zowel fysiek als mentaal. En zo ervaren wij dat ook. Maar op reis is het niet altijd makkelijk om met regelmaat en doelgericht te sporten en dat maakt het vaak ook onze grootste frustratie. 

Toen wij twee jaar geleden begonnen met reizen voelden we gelijk de stress. Ken je dat gevoel? Je wilt iets bereiken maar hoe ga je dat in je huidige leven met alle routines die daarbij komen, toepassen? Je hebt de motivatie maar houd je die ook vast? De opties zijn eindeloos. Meld je je aan bij een sportschool, ga je hardlopen of ga je aan de slag met body weight oefeningen in de tuin en op het strand. Dit leverde ons vanaf het begin van onze reis al keuzestress op. Benieuwd wat wij allemaal tegenkwamen door te sporten tijdens het reizen? We delen onze meest bizarre verhalen. 

Sporten tussen de vogelspinnen en hagedissen

Onze reis begon twee jaar geleden in Sydney, Australië. Maar al snel verplaatsten we ons naar een boerderij in de outback van Aussie, zo’n twee uur rijden vanaf Adelaide. Australië is duur en we hadden geld nodig, dus gingen we aan het werk op een boerderij. De dichtstbijzijnde sportschool was twee uur rijden, dus dat was geen optie. Je zou denken dat er op de boerderij wel een grasveldje zou zijn waar je lekker kon sporten en waar genoeg ruimte was om hard te lopen. Maar een lekker gemaaid veldje was er niet en het risico tijdens het hardlopen een 3 meter lange phyton tegen te komen maakte het ook niet heel aantrekkelijk. De enige optie was eigenlijk sporten op de veranda van boer Ken, waar de hagedissen onderdoor liepen en de vogelspinnen soms boven je hoofd hingen. Om nog maar niet te beginnen over de dertig vliegen die er tijdens zo’n workout op je gezicht gingen zitten. De motivatie om daar fanatiek te sporten verdween als sneeuw voor de zon. Op onze top sportten we op de boerderij maximaal twee keer per week op zijn veranda. Na drie maanden gaf ons vertrek naar Surfers Paradise wellicht nieuwe kansen.

sporten op vakantie

Sporten met bodybuilders in de mooiste sportschool ever

Na het avontuur op de boerderij vertrokken we naar Surfers Paradise, precies alles wat de boerderij niet was. Een toeristisch kustplaats, vooral gericht op het uitgaansleven en waar alles draait om uiterlijk vertoon en een goed lichaam. Iedereen deed daar aan sport en iedereen had een abonnement op de sportschool. Na de boerderij was dit precies wat wij nodig hadden en letterlijk de eerste dag liepen wij een sportschool binnen met nieuwe motivatie, zo sterk als nooit tevoren. We hadden op internet al onze opties bekeken en toen we tijdens een verkennend rondje door de stad langs ‘World Gym Surfers Paradise’ liepen, waren we op slag verliefd. We hadden op Instagram al het één en ander gezien en we wisten dat dit echt een #lifegoals sportschool was. Na een rondleiding waren we gelijk verkocht. De gym was enorm en je kon er zowat verdwalen. Met maar liefst 8 squatrekken, dumbbells die opliepen tot wel 60 kilo (niet dat we die ooit gingen gebruiken maar hé, het was gewoon tof) en beestachtige figuren die, die dumbbells van 60 kilo zeker wel gebruikten. Kortom we werden meteen member en betaalden vanaf dat moment 100 dollar per persoon per maand. 

We hebben van deze impulsieve actie veel plezier gehad, maar ook heel veel stress. Op zich hebben we goed gebruik gemaakt van het abonnement, want we zijn 3 maanden lang minstens drie keer per week geweest. Ook hebben we er veel leuke mensen leren kennen en nieuwe inzichten op het gebied van sport opgedaan. Maar al snel waren we in Surfers Paradise failliet. We konden een ticket naar Nederland al niet meer betalen en een week voordat we de sportschool ook niet meer konden betalen hadden we een baan. Dat scheelde niet veel! Daarbij kwam ook nog is dat de sportschool de kosten niet af kon schrijven van onze creditcard en we elke week tien euro extra moesten betalen omdat we een ‘betalingsachterstand’ hadden. Kortom het abonnement werd ook nog eens 40 dollar per maand duurder. 

Achteraf hadden we misschien iets langer na moeten denken voordat we ons inschreven bij de duurste sportschool, maar het is goed gekomen en we hebben er echt met heel veel plezier gesport!

Uit elkaar gaan

Portugal, ons tweede thuis, de plek waar wij al vijf zomers lang feestjes verkopen aan jongeren. En dus onze bestemming na ons avontuur in Australië. In Albufeira denkt niemand aan gezond leven, iedereen is op vakantie en doet in principe een week lang alles wat normaal niet kan of mag. En daar tussendoor proberen wij het onmogelijke, namelijk ritmisch en gezond leven. Als je vier keer in de week op een feestje staat waar je gratis, onbeperkt mag drinken, je 6 dagen in de week werkt en uit eten gaan goedkoper is dan koken, wordt het heel lastig. Gelukkig is het leven in Portugal goedkoper dan in Australië dus is een sportschool beter betaalbaar en hebben we een mooi gazon en zwembad in de achtertuin die bijna gemaakt lijken om workoutjes te klappen. Het enige wat nog rest is de motivatie om het ook daadwerkelijk te doen, want feestjes en alcohol maken dat soms verrekte lastig. In Portugal koos dit gouden duo ieder een eigen weg. De ene helft incasseerde drie maanden niet sporten, vooral ook omdat er teveel tijd ging zitten in het editen van de youtube videos. De ander nam genoegen met twee à 3 workoutjes in de week, afgewisseld in de sportschool en bij het zwembad. Dat we deze zomer fit zijn doorgekomen had achteraf gezien nog meer te maken met het drinken van minder alcohol tot geen alcohol dan met het daadwerkelijke sporten. Lesson Learned: alcohol doet echt veel met je lichaam. Een tip voor jullie: skip de alcohol eens een maand. Dat levert je meer op dan je nu kunt overzien.

sporten op vakantie

Militaire training met militaire discipline

En nu hier op Aruba? Na Albufeira is het gouden duo naar Aruba vertrokken en met de lessen van de vorige bestemming is er weer enthousiast gezocht naar sportmogelijkheden. Gaan we naar een gym, gaan we lekker buiten sporten, gaan we workoutjes klappen op het strand of zijn we dedicated genoeg om thuis bodyweight oefeningen te doen elke ochtend? Grappig hoe je, je altijd een voorstelling maakt van je bestemming en hoe je dan uiteindelijk bij iets terecht komt wat al je verwachtingen of dromen overtreft. De boerderij viel in alle opzichten tegen. De gym in Surfers Paradise was als een droom en in Albufeira waar aan geld geen gebrek is, is er juist weer gebrek aan tijd. We durfden er van te voren geen uitspraken meer over te doen, maar we hoopten dat er op Aruba een gouden sportformule zou zijn voor dit gouden duo.

Die was er. Ja, wij kunnen het ook nog steeds niet geloven. De aanhouder wint zeggen ze wel eens. En drie keer is scheepsrecht is hier ook wel toepasselijk. Via het werk kwamen wij op Aruba in contact met Peter. Een oud militair die al het nodige heeft meegemaakt in zijn leven en nu op Aruba in zijn achtertuin een gym heeft gebouwd. 

Om 9 uur werden we verwacht op de locatie en eenmaal daar aangekomen viel alles op z’n plek. We wist niet heel goed wat we konden verwachten maar dit was #achtertuingoals. De beste man heeft zijn achtertuin omgetoverd tot een krachthonk, een gym waar menig mens jaloers op is. Het is een overdekte plek met dumbells van a tot z, een benchpress, squatrekken, allerlei mogelijkheden om pullups te maken, rops, boxsquats noem het maar op. Er hangen krijtborden aan de muur met daarop uitgeschreven workouts. Dit zijn krachtblokken maar ook amreps met een timecap van bijvoorbeeld 50 minuten. Kortom, het hart van menig sportfanaat gaat hier sneller van kloppen.

Voor 9 gulden per training, dat is dus ongeveer 4,50 euro, sporten we buiten (en dat wil je als je op Aruba bent) onder begeleiding van een man met aan kennis geen gebrek. Wij prijzen onszelf gelukkig. En nu zijn wij vooral benieuwd naar jullie sportervaringen. Zit jij op dit moment in een goede sportvibe? En wat motiveert jou dan op dit moment? Zijn het de aankomende feestdagen? Kijk je al uit naar een goede body voor de zomer van 2019 of heb jij altijd de motivatie om lekker te sporten? Let us know in de comments hieronder. Zo helpen we elkaar. Meer van onze avonturen zien? Volg ons dan op instagram @ninaenmaris of abonneer je op ons youtube kanaal, vinden we heel leuk! 

De 5 tofste plekken om kerst te vieren

kerst vieren

Nog 7 weken en dan is het weer zo ver: Kerst, staat voor de deur. De een is er gek op en de ander slaat het liever over. Toch is onze vraag aan jou: waar vier jij dit jaar kerst? Want wat je er ook van vindt, de omgeving beïnvloedt heel erg hoe jij het “kerstgevoel” ervaart. Vier je het in een stad of juist in de natuur, met je hele familie, je geliefde, of met je beste vriend(in) en vier jij kerst in de sneeuw of in de zon? Maris en ik hebben ondertussen al op veel verschillende plekken kerst gevierd, daarom zetten wij voor jullie de 5 tofste plekken om kerst te vieren op een rijtje. Wie weet inspireren we jou om het dit jaar anders te doen. Om toch dat ticket te boeken en optimaal te genieten van de laatste dagen van het jaar of juist om een keer thuis te blijven. 

1. Australië

Oké, we beginnen gelijk heftig (lees: op 24 uur vliegen). Je kent misschien wel de beelden uit Sydney waar hordes Nederlanders op tweede kerstdag in bikini en met een Unoxmuts bij Bondi Beach de oceaan in rennen. Je bikini aan kunnen met kerst is een van de raarste dingen ever. Vorig jaar zaten Maris en ik op tweede kerstdag in Melbourne op het strand te chillen met 50 andere Nederlanders. We hebben wel 10 keer tegen elkaar gezegd: ‘Hoe bizar is dit?’ En guess what? Wij raden iedereen aan dit een keer te doen. Gewoon omdat een keer wat anders echt wel leuk is. En wie wil er nou niet naar het warme Australië? 😉

kerst vieren

2. New York

The City that never sleeps’ kan natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Als je ergens het ultieme kerstgevoel kan ervaren, dan is het in New York. Ook wel het decor voor honderden kerstfilms. De grote kerstboom voor het Rockefeller Center, schaatsen in Central Park, (oké, ik stop. Ik begin te kwijlen). Maar je snapt het, hier moet je eigenlijk een keer kerst gevierd hebben in je leven.

3. Nederland

Als reizigers weten Maris en ik als geen ander hoe belangrijk onze thuisbasis is. En daarmee bedoelen we onze families en vrienden in Nederland. Tijdens het reizen missen we ze dan ook het meest rondom de feestdagen. Hoe tof het ook is om aan de aan de andere kant van de wereld kerst te vieren, er is niets zo fijn als thuis kerst vieren. Daarom staat Nederland op nummer 3 als beste plek om kerst te vieren. Want zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. 😉 En wij zijn heel gezegend met fantastische mensen thuis, die kerst vieren in Nederland voor ons ook fantastisch maken.

kerst vieren

4. IJsland

IJsland, één van de landen op onze bucketlist. Niet alleen met kerst, maar überhaupt om een keer te bezoeken. Met een beetje research kwamen erachter dat kerst een mega goede periode is om naar IJsland te gaan. Komt de kerstman niet ook ergens daar uit de buurt? Er zijn in ieder geval rendieren te vinden. Bovendien overtreft de kans op het zien van het Noorderlicht alle kerstlichtjes van de hele wereld. 

5. Engeland

Wie van jullie heeft de film ‘The Holiday’ gezien? Je weet wel, die film met Cameron Diaz, die in een hele idyllische cottage in Engeland kerst alleen viert om haar liefdesverdriet te verwerken. Dat wil jij zelf stiekem ook toch? Dus huur een Engelse cottage, alleen of met mensen die je lief hebt, zet de openhaard aan en warme chocomelk op het fornuis.  En wie weet vind jij daar ook wel de man van je dromen? Hoe romantisch is dat! 😉 

Tot zover onze top 5 plekken om kerst te vieren. Heb jij nou ook nog een mega bijzondere locatie voor kerst? Laat het ons weten via onze instagram @ninaenmaris.  Wie weet zitten wij daar dan volgend jaar. Dit jaar vieren wij weer kerst in onze bikini, op het heerlijke Aruba. We can’t wait!

3X guilty pleasure ontbijt

guilty pleasure ontbijt

Yay! Het is eindelijk weekend. Je hebt de hele week hard gewerkt en je kunt lekker uitslapen op deze zaterdagochtend! Je opent instagram en scrolt half slaperig door je feed heen en komt de een na de andere foto tegen waar het water je van in de mond loopt. Pancakes everywhere! Je krijgt er honger van, je bent je oude vertrouwde recept zat en je wil ook part of the insta-pancake-team zijn! 

Maris vindt het heerlijk om te kokkerellen en back in the days bakte ze er ook op los. Nina vindt het heerlijk om te eten, vooral alles wat Maris kookt. Hieronder vind je een aantal toffe baksels die ze heeft gecreëerd en die door Nina erg gewaardeerd worden. Warning: kijken op eigen risico! Check voor meer recept inspiratie ook zeker even Mariska’s instagram @mariskabenders .

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met bacon en aardbeien

Ingrediënten voor 1 persoon:

Om af te toppen:

  • 2 lepels kwark
  • Snuf kaneel
  • 50 gram aardbeien
  • Stroop of maple syrup

Zo maak je ze:

  1. Meng alle ingrediënten (behalve de toppings) door elkaar.
  2. Bak de pancakes goedbruin en leg ze op een bord. Bak vervolgens de plakjes bacon in de pan.
  3. Als die klaar zijn leg je ze op de pannenkoekenstapel en top je het bord af met kwark, kaneel en stroop naar wens!

Dit is zo lekker, geniet!

guilty pleasure ontbijt

Kwark met banaan/ei pannenkoekjes 

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 250 gram kwark of yoghurt naar keuze
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • Snuf kaneel
  • olie om in te bakken

Om af te toppen:

  • Handje aardbeien
  • Handje blauwe bessen

Zo maak je ze:

  1. Prak de banaan en het ei in een kommetje en kluts het geheel door elkaar.
  2. Roer de kaneel erdoorheen en bak de in een pan.
  3. Doe de kwark in een kom en leg de pancakes er trapsgewijs op.
  4. Top de andere kant van je kwarkbowl af met aardbeien en blauw bessen!

Voilà jouw bakje geluk is ready! 

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met aardbei en Oreo

Ingrediënten voor 1 persoon:

Toppings:

  • 50 gram aardbeien
  • 2 Oreo koekjes

Zo maak je ze:

  1. Doe de banaan, het meel, de eieren, bakpoeder en het kaneel in een kom en meng tot een glad geheel.
  2. Doe wat olie in de pan en bak de pannenkoeken.
  3. Als ze klaar zijn rol je ze 1 voor 1 op en snijd je ze doormidden.
  4. Leg ze achter elkaar op het bord en verkruimel de oreo koekjes eroverheen. Top af met de aardbeien!

Hmmm, dit is foodporn!

Dus waar wacht je nog op? Treat yo’ self! Wij weten zeker dat dat met deze pancakes wel goed moet komen. 😉 Wat is jouw favoriete pancake topping? 

6 rituelen voor een gouden begin van de dag

productieve dag

Het creëren van rust tussen school en/of werk, de dagelijkse sleur en ontspanning kan aanvoelen als een eindeloos proces. Maar het leven gaat over het vinden van balans en elke ochtend is een nieuwe start. Daarom hebben wij zes gewoonten voor je opgeschreven, waarbij jij je dag met een kickstart begint. Probeer ze in je ochtendroutine op te nemen zodat de rest van de dag minder chaotisch aanvoelt en je de dag goud begint. 

1 Drink water voor je eerste koffie

Waarschijnlijk start jij je dag met koffie. Maar probeer eens een groot glas water te drinken voor je eerste kopje koffie. Na een nacht slapen heeft je lichaam water nodig. En hoewel je energie krijg van koffie moet het lichaam eerst vocht binnen krijgen. Kun je niet zo goed water drinken ‘s ochtends en heb je liever iets met een smaakje? Start de dag dan met een kopje thee. Wedden dat die koffie hierna nog lekkerder smaakt!

2 Doe je workout in de ochtend

Van een workout krijg je energie. Je voelt je topfit daarna en van die goede vibes heb jij de hele dag profijt. Red je het niet om ’s morgens te sporten, pak dan de fiets ipv de bus, zet je auto een stuk verder of pak de trap in plaats van de lift. Een kleine verandering kan al een wereld van verschil maken.

productieve dag

3 Eet groenten bij je ontbijt

Een goed begin is het halve werk dus voeg groenten toe aan je ontbijt. Het geeft massa aan je maaltijd en bezorgt een verzadigd gevoel. Dit doe je door bijvoorbeeld een smoothie te maken met spinazie er doorheen of door een omeletje te bakken met verschillende groenten. Houdt je ontbijt vet en eiwitrijk en bewaar de koolhydraten voor later op de dag.

4 Mealprep

Plan ’s ochtends wat je in de avond wilt eten. Haal eventueel het vlees uit de vriezer en schrijf op wat je van de supermarkt nodig hebt. Dat scheelt je een hoop stress. Je hoeft er namelijk de rest van de dag niet meer aan te denken. Wil je gekookte eitjes bij je lunch? Kook ze de avond ervoor, dat scheelt je een hoop tijd!

5 Zorg voor voldoende rust

Dat houdt niet alleen in dat je ’s nachts lang genoeg slaapt, maar ook dat je ‘s ochtends de tijd hebt om rustig wakker te worden met een kop koffie en een goed ontbijt terwijl jij je mentaal voorbereidt op de dag. Stap niet in alle haast de deur uit zonder ontbijt of lunch, maar gun jezelf dat momentje voor jezelf. We weten zeker dat je dag een stuk relaxter begint.

productieve dag

6 Ga efficiënt met je tijd om

Je kent het wel: Je hebt allerlei dingen in je hoofd die je wilt doen voor het einde dag. Voor je het weet zit je een half uur instastory’s te kijken en ben je compleet afgeleid. Maak to-do lijstjes en zorg dat je prioriteit geeft aan belangrijke dingen. Zo weet je zeker dat je geen tijd verspilt met onzinnige zaken. Nu heb je meer overzicht en rust in je dagindeling.

We hopen dat jouw dag met deze tips nog succesvoller wordt. Heb jij nog een goede tip voor een productieve dag, deel ‘m dan hieronder met ons!

3 x kleurrijke recepten (die het goed doen op Instagram)

Voordat Maris het reizen had ontdekt en nog thuis een keuken tot haar beschikking had, was het haar passie om in de keuken te staan. Het liefst at ze elke dag anders en ze vond het heerlijk om te variëren met haar lunch en diner gerechten. toen ze de #foodporn had ontdekt op instagram dacht ze: Dat kan ik ook! Ze gooide al haar creativiteit in de strijd en daar kwamen fantastische bakjes geluk uit voort. Hieronder een aantal van haar variaties! 

Krijg je onverwachts een vriendin op bezoek of wil je jouw hunk verrassen met een verbluffende lunch? Wij geven jou drie varianten waar je sowieso de creativiteitsprijs mee wint!

feestelijke lunch

Wentelteefjes 2018 style

Wentelteefjes! Iedereen kent ze, maar anno 2018 worden ze niet veel meer gegeten. Laat staan zelf gemaakt. Wentelteefjes zijn easy te maken en je hoeft er geen keukenprinses voor te zijn. Volg dit recept en je tovert iets prachtigs op tafel.

Wat heb je nodig? 

  • Oud brood
  • Melk
  • Eieren
  • Kaneel
  • boter of olie om in te bakken
  • Kwark of yoghurt
  • M&M’s
  • Fruit naar keuze

Bereiding

  1. Doe het ei en de melk in een bakje en kluts dit even goed door elkaar en doe er een grote snuf kaneel bij.
  2. Zet de pan met olie op het vuur en doop het brood in het mengsel. Draai om en leg het vervolgens in de pan.
  3. Bak beide kanten goed aan en als je alles hebt gebakken, leg je het trapsgewijs op het bord.
  4. Top af met kwark, fruit en m&m’s en voilà! Wedden dat jouw gast stomverbaasd is.

feestelijke lunch

Trio van Rijstwafels

Rijstwafels: 3x een cadeautje! Een rijstwafel kent natuurlijk iedereen, maar jij steelt de show door ze gepimpt op te dienen. Pak een mooi bord of snijplank en leg daar jouw favo rijstwafel combi op. Varieer met wat jij en je gast lekker vinden en maak er een mooi bordje van. Succes gegarandeerd!

feestelijke recepten

Rainbow yoghurtbowl

Hiervan slaat iedereen stijl achterover. Vul het gewenste aantal bakjes met jouw lievelingskwark of yoghurt en top af met alles wat jij lekker vindt! Fruit: aardbei, blauwe bessen, frambozen, mandarijn of appel. En choco wise: M&M’s, Oreo’s, Maltesers, Schuddebuikjes, of stukjes pure chocolade! Hmmm.

Met deze heerlijke recepten weet jij zeker dat je een fantastische indruk achterlaat. Maar maak ze vooral ook lekker voor jezelf. Het leven is tenslotte een groot feest en daar hoort een passend ontbijtje bij. 😉 

10 gezonde travel snacks die je makkelijk mee kunt nemen

gezonde snacks meenemen

Of je nu reist voor je werk, naar school, veel in de auto zit of zoals wij overal en nergens bent, dan ben je gebaat bij makkelijke snacks voor onderweg. Helaas kom je onderweg vaak niet de meest gezonde keuzes tegen, maar wij willen graag gezond en voedzaam eten, ook als we onderweg zijn. Daarom hebben we 10 gezonde snack tips opgeschreven die je makkelijk mee kunt nemen onderweg. 

1 Vers groenten en fruit

Appels, druiven, bessen, wortels, selderij sticks en edamame bonen. Je kunt deze makkelijk in een plastic zakje of bakje doen en ze kunnen een aantal uur buiten de koelkast blijven.

2 Rijstwafels

Je hebt ze in alle soorten en maten. Van maiswafels tot snack-a-jacks. Ze vullen, ze zijn super lekker en calorie-arm. Pas op voor de voorverpakte versie met chocolade. Die zijn namelijk een stuk minder calorie-arm dan je in eerste instantie zou denken.

gezonde snacks meenemen

3 Gekookte eieren

Je kookt ze van te voren en neemt ze mee on the go en je kunt ze ieder moment van de dag eten. Doe ze echter wel in een afgesloten bakje want ze kunnen nogal gaan ruiken. Dus beter open je het bakje niet als je naast iemand in een afgesloten ruimte zit. Als je veel in de trein zit zouden we een ei on-the-go niet aanraden bijvoorbeeld. 😉 Of bereid je medereiziger in ieder geval even voor, dan kun jij prima je gezonde eitje naar binnen werken.

4 Fruit/noten bar

Je gelooft het misschien niet, maar ze bestaan: mueslirepen onder de 100 calorieën. Je moet wel even goed zoeken. Wij staan geregeld etiketten te inspecteren in de winkel om de reep te vinden met het minst aantal calorieën. Maar let op, dit is geen gevalletje less is more. Want vaak zitten er dan wel extra toegevoegde suikers in. Wil je echt zeker weten dat jouw fruit of noten bar gezond is? Maak er dan eentje zelf, met deze lekkere recepten.

5 Een eiwitshake

Deze is super easy. Vul een plastic zakje of bakje met jouw lievelingssmaak eiwitpoeder en maak jouw eiwitshake wanneer jij er zin in hebt. Water erbij en voilà, klaar is ie. Shake it baby!

6 Voorverpakte havermout sachets

Overnacht je vaak in een hotel en heb je niet altijd zin om je dag te starten met een hotelbuffet? Neem je oats mee! Je hebt hele handige havermout verpakkingen waar je alleen water aan toevoegt. Vul aan met wat gedroogd fruit of een appeltje en klaar is je gezonde ontbijtje on the go.

7 Tonijn in blik

Deze is voor de diehard tuna fan. Je kunt het combineren met rijstwafels of toevoegen aan een salade maar als je een echte fan bent kun je het zo uit het blikje lepelen. We adviseren je dan wel de olijfolie variant te nemen, want anders is het wel heel erg droog kauwen.

8 Noten

Lichtgezout of ongezouten, cashew, amandel of een mix van allerlei: Noten doen het altijd goed. Ze bestaan uit een combinatie van gezonde vetten, eiwitten en vezels en verzadigen en stillen de trek. Kortom, noten zijn de perfecte travel snack.

gezonde snacks meenemen

9 Popcorn

Dit wil je.Popcorn is geweldig! Het is een massa product wat inhoudt dat je er veel van kunt eten voor relatief weinig calorieën. Koop ze in kleine zakjes of pof het zelf in de magnetron. Filmpje erbij en je waant je in een echte thuisbioscoop. 😉

10 Hummus

Alhoewel je hummus gekoeld moet bewaren is het de perfecte combinatie met wortels, paprika of plakjes kipfilet. Bewaar het in een koeltas of leg het direct in een koelkast als op je bestemming aankomt. Ook lekker op die rijstwafels die je toevallig al bij je had. 😉

Zorg dat je een voorraadje van deze snacks in huis hebt en je weet zeker dat jij jouw dag altijd gezond doorkomt, waar je ook bent. 😉 Wat is jouw favoriete snack on the go

Dit zijn de Fit Girl Fuck Ups van Nina & Maris

fit girl fuck ups

Omdat we weten dat niemand perfect is en we het beeld van Fit Girls graag een beetje realistisch willen houden, hebben we een nieuwe rubriek in het leven geroepen. Namelijk: de Fit Girl Fuck-ups. In deze rubriek delen bekende en minder bekende Fit Girls hun Fuck-ups op drie gebieden: Food, Sport & Sportswear/Fashion. Zodat we voor eens en altijd duidelijk maken dat iedereen flaws heeft. 😉 Vandaag zijn gastredacteuren en wereldreizigers Nina & Maris aan de beurt. 

fuck ups

Nina’s fuck ups

(En ja, dat zijn er veel)

Food

Afhankelijk van hoe je ‘food’ interpreteert, is het of één grote fuck up óf mijn grootste talent. Eten kan ik namelijk als de beste. Ik heb echt dagen waarbij ik van maaltijd naar maaltijd leef; Dat ik na het ontbijt al bedenk wat ik tijdens de lunch lekker naar binnen kan schuiven. Maar als je het onderwerp food interpreteert als koken, dan is het bij mij één grote desastreuze fuck up. De lijst met food fuck ups is bij mij echt eindeloos. Als deze meid ergens géén talent voor heeft, is het koken. Mijn vader heeft ooit opgebeld: ‘Of ik de speklappen van gisteren even op wilde warmen in de pan.’ Pikzwart waren ze, toen hij 15 minuten later thuis kwam. Kan gebeuren toch? Ik was afgeleid door een interessant tv programma (Goede Tijden ofzo). Gelukkig reis ik de hele wereld over met mijn beste maatje Mariska en houdt zij wél van koken. Dat kan ze ook fantastisch, dus mij hoor je niet klagen. Tijdens onze 7 maanden in Australië heb ik welgeteld één keer in de keuken gestaan.

Sport

Het talent wat ik niet heb voor koken, dat heb ik wel voor sporten. Welke sport ook, van skiën tot hockeyen tot windsurfen. Het lukt me allemaal wel. Maar uiteraard heb ik ook wel eens een fuck up gehad. Toen ik vorig jaar op het strand in Portugal ging voetballen, was ik iets té enthousiast. (understatement) Na twee minuten maakte ik een nogal lompe tackel die er voor zorgde dat het broertje van Mariska drie weken lang last heeft gehad van zijn scheenbeen. Het erge was dat ik hem net vijf minuten kende. AWKWARD. Gelukkig konden we er uiteindelijk wel om lachen. En nog zo’n fuck up had ik in Australië, toen ik even stoer wilde doen met onze Canadeze overburen. Nina trapt wel even een balletje mee. Ik schopte zo scheef tegen de bal aan dat ik de nieuwe Iphone van een van de jongens van het muurtje in het grind schopte. Oepsie!

Sportswear

Qua fuck ups kom ik bij de rubriek sportswear redelijk goed weg. Ik heb ongeveer vanaf dat ik kon lopen, gehockeyd en dan heb je gewoon een tenue aan dus daar kan weinig mis mee gaan. Maar sinds ik af en toe in de sportsschool te vinden ben is het risico op een sportswear fuck up een stuk groter. We kennen allemaal de slijtende sportlegging die zwart lijkt, maar het niet helemaal meer is. In principe zie je hier normaal niets van. Totdat je fanatiek staat te squatten, dan kijk je soms zo tegen een bilpartij aan. Ja, dat is mij ook wel eens overkomen. Maar als dat het ergste is, valt het allemaal best wel mee. Ik zag het positief in: Hup naar de winkel en nieuwe sportoutfitjes scoren. Een geluk bij een ongeluk!

fuck ups

Mariska’s Fuck Ups

Food

Wat ik me nog als de dag van gisteren kan herinneren, is iets wat ik ongeveer vier jaar geleden heb gebakken of eigenlijk misgebakken. Het overkwam me in de tijd dat de Fit Girl brownies niet waren weg te slaan van iedereen’s Instagram feed. Die healthy brownies die, als je ze maakt met het juiste recept, bijna niet te onderscheiden zijn van de smeuïge brownies die gemaakt worden met boter en suiker. Die brownies die je maakt met zwarte bonen en dus een stuk gezonder zijn dan de calorierijke variant. Klinkt makkelijk toch? Alleen ging er een klein detail mis bij mij. Ik had zonder dat ik het door had de brownie gebakken met chili bonen in plaats van zwarte bonen. Toen ik de cake in de oven had zitten, viel mijn oog op het blik bonen en dacht ik fuck! Ik proefde de brownie meteen en er zat inderdaad een pittig nasmaakje aan. Het genante van dit hele verhaal is nog wel dat de man van de hypotheek op bezoek was en mijn moeder hem een brownie aanbood. Uit beleefdheid zei de man: ‘Apart maar wel lekker’. Ik stond om de hoek in de keuken en kon mijn lach bijna niet inhouden en ben de woonkamer niet meer ingegaan.

Sport

Van jongs af aan heb ik op turnen gezeten. Ik was altijd goed in gymnastiek op school en oefende thuis met radslagen maken. Dat heb ik jarenlang gedaan tot ik 18 was, toen ben ik gestopt omdat ik geen zin meer had om  3 keer in de week fanatiek te trainen. Ik heb vanaf dat moment altijd geroepen dat ik de flikflak nooit zou verleren. Dus ook niet die ene keer in de stad toen ik al de nodige drankjes op had. Iemand daagde me uit om een arabier flikflak te maken voor de kroeg. Zo gezegd, zo gedaan en daar ging ik. Het ging in principe goed, maar ik zakte door mijn armen en schaafde vol met mijn neus over de grond. Ik moest er zelf hard om lachen en had in eerste instantie niet door dat het best erg was. Toch heb ik een week met een schaafwond op m’n neus gelopen. Credit kreeg ik wel van de desbetreffende jongen en van mezelf, want ik flik(flak)te het wel!

Sportswear

Ik heb een keer of 3 meegedaan aan de Zevenheuvelenloop, een groot hardloopevenement in Nijmegen. Ik had me de allereerste keer ingeschreven en nietsvermoedend vlogen de weken voorbij. Ik had nauwelijks geoefend en al helemaal niet de dusdanige kilometers gelopen die ik die dag moest rennen. De langste afstand die ik ooit in mijn leven had gerend, was 6 kilometer en ik moest er die dag 10. Die 10 haalde ik, maar het waren de ergste uren uit mijn leven. Ik had namelijk oude hardloopschoenen aan van een vriendin, die behoorlijk vertrapt waren. En dat werkt natuurlijk totaal niet als je een lange afstand moet rennen. Die 10 kilometer pak ik nog wel eens mee, maar voortaan wel altijd op goede schoenen.

Dit waren een paar van de Fit Girl Fuck Ups van Nina & Maris, zo zie je maar weer dat niemand perfect is. We zijn heel erg benieuwd naar jouw Fuck Ups. Deel je ze met ons in de comments? En wil jij nu de Fuck Ups lezen van een bepaalde Fit Girl (of boy) laat het dan achter in de comments, dan gaan wij ons best doen om dit te regelen. 

Dit is wat er gebeurde toen Mariska 9 weken lang geen alcohol dronk

geen alcohol drinken

Voor veel mensen gaat alcohol gepaard met plezier. En eerlijk is eerlijk, ook ik vind veel dingen net iets gezelliger met een drankje op.  Alcohol is bijna niet meer weg te denken als je iets te vieren hebt. Een zomer met mooi weer wordt gevierd met wijntjes op het terras en gin tonics bij een barbecue  En als je op vakantie bent én 10 dagen lang kan genieten, dan doe je dat vaak met een alcoholische versnapering op het strand of aan het zwembad. Als je, zoals ik, de hele zomer werkt in het buitenland dan liggen de drankjes op de loer. Vooral als je werkt voor een organisatie die feesten geeft mét onbeperkt drank. Maar dit artikel gaat niet over de lekkerste alcoholische versnapering van deze zomer. Met dit artikel wil ik je inspireren om de drank wat vaker te laten staan. Ik, Maris besloot deze zomer alcoholvrij door te brengen en die ervaring wil ik graag met jullie delen.

Ken je de uitspraak ‘alles of niets’? Dat gebeurt er bij mij als ik drink. Ik ga tot het gaatje, eet de volgende dag een vette hap en ga niet sporten. Het idee dat ik 9 weken zou schommelen tussen fit en een hoopje ellende zijn, zag ik totaal niet zitten. Ik wilde gewoon fit de zomer door, lichamelijk én mentaal. Daarnaast is het soms goed om jezelf flink uit te dagen. Maar kan ik het wel? Heb ik de ruggengraat om 9 weken lang nee te zeggen tegen alle verleidingen. Ja, dat kan ik! Én dat is me mega goed bevallen. Benieuwd waarom? Dit zijn de voordelen als je niet drinkt.

Op tijd naar bed & vroeg uit de veren

Je kent het misschien wel: je staat net op een feestje, zit lekker in de flow en binnen no time is het afgelopen. Je hebt helemaal geen zin om naar huis te gaan en dus schuif je jezelf een deurtje verder. Je gaat van kroeg naar kroeg en voor je het weet is het 6 uur en zie je het buiten licht worden. Om de avond af te sluiten, beland je vaak ook nog in de snackbar. Je ligt laat in bed en dus vervalt het vroege opstaan ook meteen. Dag morning workout! Als je niet drinkt, weet je vaak prima wanneer het tijd is om naar huis te gaan en kun je dus wél vroeg uit de veren. De extra uren die de dag heeft als je vroeg op staat, geven je tijd voor dingen die je al tijden voor je uit schuift. En wedden dat er zo vroeg nog niemand aan het zwembad ligt?

Fit as f*ck

Als je niet drinkt, is op tijd naar huis gaan en vroeg opstaan dus ook geen probleem. Terwijl mijn wekker gaat ligt het halve huis nog voor pampus en maak ik me klaar voor een workoutje bij het zwembad. Ik neem een zwarte koffie en ga 20 baantjes trekken. Daarna doe ik nog een buikspierkwartier. Als ik terugkom, slapen mijn collega’s vaak nog. Die zijn brak en slapen uit tot een half uur voor ze moeten werken. Ik ben fit en begin met frisse moed m’n werkdag, terwijl zij er brakjes bij staan. Dit hele niet-drinken had ik echt veel eerder moeten doen, heb ik menig ochtend gedacht.

geen alcohol drinken

Geen kater

Bijna iedereen kent het gevoel van na het stappen wakker worden met hoofdpijn en misselijkheid. Je hunkert naar zout eten, een omelet bakken is teveel moeite en dus grijp je naar fastfood. Thuisbezorgd is je beste vriend en je komt de rest van de dag niet meer van de bank af. Geen kater = geen katerontbijt. Ben je fit, dan flans je zonder er over na te deken een gezond en voedzaam ontbijtje in elkaar. Dat is pas een goed begin van de dag.

Je bespaart bakken met geld

Hoewel we op onze feesten gratis kunnen drinken, ben ik juist iemand die de voorpret van zo’n avond al laat beklinken met een drankje. Als we het feestje uitverkopen, is er geen beter gevoel om dat te vieren dan met een lekker drankje. En ja, op één been kun je niet staan dus dat worden er vaak al snel twee. Met het dorstige, zomerse weer gaan we op onze vrije dag meestal niet aan het water, dan worden er koelboxen gevuld met Despo’s en wordt er massaal sangria besteld tijdens het avondeten. Voordat je het weet geef je weer tientallen rondjes en is je portemonnee leeg. Je kunt je dus wel voorstellen dat ik door geen alcohol te drinken behoorlijk wat geld hebt bespaard. En dat vind ik natuurlijk helemaal niet erg!

Mijn eindoordeel? 9 weken lang geen alcohol drinken was een stuk makkelijker en vooral fijner dan ik dacht. Natuurlijk vond ik het wel eens jammer als iedereen proostte met een glas wijn en ik aan het water zat, maar de volgende ochtend was ik het mezelf enorm dankbaar. Bovendien was ik deze zomer fitter dan ooit. Ik ben heel benieuwd hoe jij tegenover alcohol drinken staat en of jij weleens een zelfde uitdaging bent aangegaan. Laat je het weten in de reacties? 

Deze mealpreps heb jij binnen 5 minuten klaar

snelle mealpreps

We denken vaak te moeilijk, dat komt onder andere doordat we constant getriggerd worden door impulsen van instagram, pinterest en tv. Dat kan in je voordeel werken, want je haalt er ideeën en inspiratie uit, maar bij Mariska werkt dat juist averechts. Alle verschillende opties maken dat ze door de bomen het bos niet meer ziet. Daarom delen we hieronder 4 easy uitgangspunten waar je eindeloos mee kunt variëren en die jij bovendien binnen 5 minuten klaar hebt. Perfect voor een kantoordag of voor een lekkere lunch on-the-go.

1. Wraps

Makkelijk en snel. Maak ze klaar en wikkel ze in aluminiumfolie. Ze hoeven niet gekoeld te liggen dus dat is top. Side note: doe er geen komkommer, tomaat of augurk op als je het niet gelijk eet want anders wordt je wrap vochtig en dat is niet zo lekker.

Onze favoriete opties voor wraps:

  • Hummus, kipfilet, paprika, rucolasla, pijmboompitten
  • Philadelphia, zalm, avocado,  paprika, rucola
  • Hummus, rookvlees, pesto, veldsla
  • Smeerkaas, kipfilet, omelet , ijsbergsla

snelle mealprep

2. Gekookte eitjes met groenten

Dit is een gevalletje: alle lekkere dingen die je kunt bedenken in je lunchtrommeltje stoppen. Oké, dan bedoelen we niet de reep chocolade waar je gisteren nauwelijks vanaf kon blijven of het pakje stroopwafels die oma gisteren voor je mee heeft genomen. Nee, Nina en Maris bedoelen dit:

Kook twee eitjes of maak snel een omeletje van twee eitjes en twee eiwitten. Pak een bakje en vul deze met tomaat, augurk, wortels, radijsjes, hummus en/of paprika. Een rol mais of rijstwafels erbij en voila; wedden dat jouw collega’s zeggen dat jij een bakje geluk hebt! 😉

3. Leftovers 

Je kunt er natuurlijk voor kiezen om de dag ervoor bewust meer avondeten te koken zodat je dit de dag erna mee kan nemen als lunch. Scheelt je veel tijd en vaak is een leftover maaltijd de volgende dag nog lekkerder! Misschien heeft je moeder, vader of huisgenoot wel iets meer gekookt en kun jij vast wel een bakje meenemen naar je werk. Zie jij jezelf al zitten met een heerlijke warme lunch?

4. Sushibowl 

Dit klinkt als een lastig project maar dat valt reuze mee, geloof ons. Het enige wat tijd kost is het koken van de rijst. Maar als je die nu prept de avond van te voren dan scheelt dat je weer tijd in de ochtend.  Sowieso is dat aan te raden want dan is je rijst afgekoeld en dus beter voor je bowl. Vul ‘m aan met sojaboontjes, geraspte wortel, kip, tonijn of zalm, avocado, mais en sojasaus. Hmm het water loopt ons al in de mond! Het recept van de foto hierboven van Foodiefeest is zeker een van onze favorieten! Je bekijkt het hier. 

Heb jij nog goede ideeën voor lunch maaltijden die je in no-time klaarmaakt? Laat het ons weten in een reactie hieronder. En ben je benieuwd hoe wij tijdens al het reizen onze maaltijden preppen? Zodat we waar dan ook lekker en healthy kunnen eten zonder afhankelijk te zijn van fastfood of restaurants. Of wil je gewoon geïnspireerd worden met veel bakjes geluk. Volg ons dan op instagram en youtube!

Het eetdagboek van Nina & Maris

eetdagboek

Hoe behoud je een gezond eetschema als je veel op reis bent? En wat eet je als je werkt in het buitenland of de hele dag van hot naar her gaat? Dat weten Nina & Maris als geen ander. Wij scooteren heel Albufeira rond van hot naar her.  Soms maken we tijd om ons eten te preppen voor een dag maar soms zijn we zo druk dat we daar geen tijd voor hebben en er ook geen tijd voor maken omdat we een tikkeltje brak zijn van het feesten en dus buiten de deur eten. We hebben onze vaste ritueeltjes die we toepassen als we een lifestyle hebben waarbij we drie keer per dag buiten de deur eten zoals in Albufeira. Ga jij nou op vakantie dan is de keuken in jouw  appartement waarschijnlijk niet benoemenswaardig. Wij gaan onze lifehacks delen zodat jij met een gerust hart buiten de deur kunt eten én daar ook van kan genieten.

eetdagboek

Ontbijt: Ontbijtbowl met veel fruit

Begin je dag met een goed gevulde kom met kwark, yoghurt of een acaibowl. Bijna ieder restaurant heeft op het onbijtmenu wel iets met yoghurt staan. Vaak met heerlijke fruit toppings en als het kan, een handje noten erbij voor een compleet verzadigd gevoel. Wedden dat jij hier de komende drie uur op kan teren. Maar let wel op, vergis je niet in het aantal calorieën van de extra toppings zoals dat schepje cruesli, nootjes, oreochunks, kokosschaafsel en de scheut honing. Wij nemen vaak het zekere voor het onzekere door de honing te laten staan en de cruesli of noten on the side te bestellen zodat we die naar behoefte kunnen toevoegen. Zo weet je zeker dat je altijd een gezond ontbijtje besteld!

Lunch: Salade met vis of kip en lekker veel groenten

Op vakantie is het vaak warm. Je eetlust is minder en je hebt waarschijnlijk meer trek in iets fris dan iets hartigs. De perfecte oplossing? Een gezonde salade! Ieder restaurant heeft vaak genoeg keus. Ga je naar een land wat aan de kust zit, dan kun je vast wel ergens een salade met verse vis scoren. En wees soms een beetje brutaal door zo ongeveer je eigen salade samen te stellen; vraag eventueel een extra portie kip of vis, extra groenten en of de dressing apart kan. In sommige landen hebben ze er nog wel eens een handje van om een flinke lading olijfolie over je salade te gooien. Dressing en olie dus altijd apart. Hoe simpel kan het zijn hè?

Tussendoor: Een Mars ijsje.

Super lekker én minder calorieën dan een gewone Mars! Het gaat er immers om dat je geniet op vakantie. Dus heb je zin in een snack en heb je wel even genoeg fruit gegeten? Heb je zin in een ijsje maar ben je toch de calorieën aan het tellen in je hoofd? Kies bewust en ga voor een Mars ijsje! Wist je dat een Mars ijsje minder calorieën bevat dan een gewone Mars?! Dit is onze lifehack én wij vinden het fantastich! Heb je zin in een fruitig ijsje, kies dan voor de Solero, die bevat minder dan 100 calorieën!

eetdagboek

Diner: Gegrilde kipfilet met gestoomde groenten en rijst

Ga bij het diner altijd voor een gerecht met veel eiwitten. Je komt dan snel uit op een stuk vlees of vis maar dat vinden wij niet erg! Een biefstuk of een verse zalmmoot met gestoomde groenten en aardappeltjes is onze favoriet. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor frietjes, maar als je op de calorieën wilt letten en je gaat die avond alcohol nuttigen, dan vinden wij het niet fijn om iets uit de frituur te nemen. Eet je geen vlees of vis? Ga dan voor een gerecht met bonen, een eitje of een lekkere salade bomvol groenten.

Snack: augurken met kipfilet of wortels met hummus

Dit is onze favo snack! Zorg dat je altijd een pot aurgurken in huis hebt, je kunt ze normaal eten, maar wij vinden het heel chill om ze samen met plakjes kip of kalkoenfilet te snacken. Wil je een healthy snack voor on-the-go, ga dan voor wortels met hummus. Over hummus gesproken, wist je dat er chocolade hummus te koop is bij de Albert Heijn?! OMG! Jammer dat wij momenteel niet in Nederland zijn. 😉

Na het stappen: Kipdöner met groenten (zonder brood, saus en kaas)

Heb je nu echt zin in een vette hap na het stappen? En kan jij je honger niet stillen tot thuis of wil je gewoon gezellig met je vriendinnen de avond in stijl afsluiten door nog iets te snacken voor jullie terug naar huis gaan? Kies dan verstandig en haal kipdoner met groenten. Dat krijg je dan in een bakje en is super lekker. Let wel op; laat de saus, wrap én kaas achterwege, want anders wordt het wel echt een calorieënbom en heb je misschien morgen spijt als je wakker wordt. Probeer binnen de perken te blijven, dan is eten na het stappen een win-win. En geloof ons, die kaas, saus en wrap heb je écht niet nodig. Groenten én kipdoner samen zijn al goud.

Zo ziet een dag er voor ons dus uit. Je hoeft écht niet altijd ‘gezond’ te doen, maar voor ons is een beetje opletten als we lang op reis zijn wel zo fijn. Hoe doen jullie dat? Waar denken jullie bij na? En zien jullie nog verbeterpunten in ons dagboek? Laat het ons weten, alle tips zijn welkom en wij worden altijd graag geïnspireerd. Stuur ons een berichtje via instagram of reageer hieronder in de reacties. Mega bedankt alvast!

Deze 5 musthaves mogen deze zomer niet ontbreken in je koffer

koffer inpakken

Ga jij deze zomer op vakantie? Met je vriendinnen of met je vriendje? Of een lang weekend weg met je familie? Wij hebben hieronder onze top 5 musthaves die altijd mee gaan in onze koffer voor je op een rijtje gezet. Aangezien we fulltime reizen weten we inmiddels wel welke kledingstukken en essentials echt niet mogen ontbreken tijdens je vakantie. Waarschijnlijk ga jij deze zomer naar een zonnige bestemming en met deze toppers shine je sowieso. 

1. Croptops

Dit is echt onze ultieme musthave elke zomer. Je kunt met een croptop eindeloos variëren. Wij dragen ‘m het liefst gecombineerd met onze favo high waist spijkerbroek. Dan verberg je gelijk het buikje van de pizza die je wellicht gisteravond hebt gegeten. Kortom, met deze combo doe je het altijd goed. Je hebt croptops in alle vormen en maten. Strak zonder mouw en wat losser mét mouwtje. Wij hebben een hele kast vol in alle kleuren en modellen. Voor elke gelegenheid weer een andere.

koffer inpakken

2. Denim shorts

Deze mogen absoluut niet ontbreken in jouw koffer! Denim shorts zijn niet meer weg te denken uit de zomer garderobe. We noemden ze net al, wij zijn vooral fan van de high waist modellen want hiermee hoef je je geen zorgen te maken of je een vetje meer of minder hebt op je buik
want hé die valt lekker in je broek. Hallo pizza en pasta! Houd er wel rekening mee dat denim shorts meestal een beetje uitlopen en je ze dus het beste een maatje te klein kan kopen. Wij shoppen ze het liefst bij Zara, Bershka, Stradivarius of Levi’s.

3. Sportkleding

Ja ja ook de sportkleding gaat gewoon mee op reis. Hoe chill is het om je dag te starten met een workout. Ons geeft sporten zo’n goed gevoel, jezelf fit voelen is wat ons betreft het beste gevoel wat er bestaat. Alsof je de hele wereld aan kan. Als wij een langere periode op een
dezelde plek zijn dan nemen we een abonnement bij de plaatselijke sportschool en doen we 3 à 4 keer per week een fullbody schema. Als we ergens kort zijn, gaan we hardlopen, baantjes trekken of doen we een hiit training in het park. Dus wat ons betreft zijn een sport bh en hardloopschoenen een musthave in je koffer.

4. Sneakers & teenslippers

Oké, tijd voor het schoeisel. Zodra het weer het toe laat dragen wij slippers. Teenslippers, het liefst van Havaianas. Dat merk is goud want dat zijn de fijnste slippers die er bestaan. Wij lopen er de hele zomer op en adviseren ze aan iedereen die slipper advies kan gebruiken. Als
je het ons vraagt kan je er kilometers mee wandelen en heb je nog geen last van je voeten. Je kunt wel bezuinigen op een paar slippers van een paar euro maar eindstand zijn ze binnen no time versleten en kan je maar beter investeren in betere. ‘S avonds ruilen wij de slippers om voor sneakers. Sneakers zijn de beste uitvinding op aarde. Je kunt ze overal mee combineren en er zijn momenteel zo veel leuke sneakers te verkrijgen, dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Onze favo’s zijn de Nike air max 95 OG en de Fila Disruptor II. Wij hebben de licht roze maar je hebt ze ook in het lila en mint groen. We waarschuwen je alvast, zodra je ze ziet ben je op slag verliefd! Deze schoenen mogen niet ontbreken op je zomervakantie. Wedden dat jij hiermee de show steelt!

5. Essentials

Er zijn een aantal essentials waar wij niet zonder kunnen op vakantie, ook op het gebied van beauty. Als er iets is wat altijd mee gaat dan is het een highlighter. Wij zijn niet de foundation aka dik masker kinda girls. Maar een dag zonder highlighter kunnen wij ook niet. Wij gebruiken altijd deze. Daarnaast is droogshampoo een musthave. We weten allemaal dat elke dag je haar wassen niet goed is voor je haar. Maar als je de hele dag in de olie op het strand ligt is je haar niet wassen onmogelijk zonder eruit te zien alsof er een pakje boter in je haar zit. Dan is droogshampoo je lifesaver. Tot slot kunnen Nina en Maris niet zonder een nagelvijl. Maris heeft altijd een nagelvijl in haar tas. Als ze die niet bij zich heeft, krijgt ze sowieso een haakje in haar nagel.

We horen je denken, ik mis het zwarte basic jurkje en een paar hakken. Klopt. Dit is een artikel van Nina en Maris en this is the way we roll. Wij doen niet aan basic musthaves en al helemaal niet aan hakken. Wij hebben 4 keer per week een feestje waar we door de club hollen van a naar b en dat is niet handig op hakken. Daarbij gaan wij gewoon het lekkerst op een paar sneakers. Want naast al dat harde werken blazen wij graag stoom af op de dansvloer. Het leven moet immers gevierd worden en dat het liefst met een wodcaatje cola zero, op de dansvloer mét onze lievelingssneakers op dat moment.

De easy lifehacks van Nina en Maris

gezonde lifestyle

Tegenwoordig willen we allemaal zo gezond mogelijk zijn. Gezond eten, gezond leven en dat zo lang mogelijk vol houden. Een gevalletje van eat, sleep, healthy food en repeat. Maar we willen vandaag de dag ook genieten in de breedste zin van het woord. We willen alles uit het leven halen. Dat betekent gezond leven én intens genieten van alles wat er op ons pad komt. Dit kun je heel simpel toepassen door een gewoonte te creëren. Maar voor mensen zoals wij, die altijd reizen, of een onregelmatige baan hebben, is een gewoonte creëren een stuk lastiger. Bij ons is iedere dag anders en juist daarom vinden wij het belangrijk om een soort van ritme te hebben in ons niet ritmische leven. Wij vertellen je wat onze lifehacks zijn die zorgen dat wij gezond en sportief leven bij onze go-with-the-flow lifestyle. Gevalletje van de 80/20 regel.

Schrijf op hoe jouw ideale week eruit ziet

Een goed begin is het halve werk. Daarom zetten wij onze hersenspinsels graag op papier. Als er iets voor stress zorgt, dan is het dat je maar in je hoofd blijft malen hoe je het allemaal voor elkaar gaat krijgen deze week. Werk, school, qualitytime met vriendinnen, sport, noem maar op. Schrijf daarom op wat jij allemaal wilt in de week en maak een planning. Je zult zien dat je week nu een stuk beter verloopt. 

Plan je maaltijden

Dit puntje is een aanvulling van de planner hierboven. Wij denken de hele dag aan eten. En dat is bij jou waarschijnlijk niet anders! Continue ben je bewust en onbewust keuzes aan het maken wat je vanavond nou weer moet eten en wat voor boodschappen je in huis moet halen omdat je anders niks kan ontbijten morgenvroeg. Tip: maak lijstjes. Boodschappenlijstjes, recept ideeën, maaltijden. Doe vervolgens 1 keer per week grote boodschappen, maak maaltijden voor de hele week en prep, waar nodig, je lunch voor de volgende dag! Dit scheelt je heel veel onnodige stress en vooral veel tijd!

gezonde lifestyle

Plan hoe vaak je wilt sporten

Hoe belangrijk is sporten voor jou? En hoe vaak wil jij sporten in de week? Als Mariska niet sport, heeft dat écht effect op haar humeur. Sporten is belangrijk voor haar om zich mentaal goed en fit te voelen. Nina neemt genoegen met één of twee keer sporten per week. Kortom hoe vaak je sporten nodig is persoonlijk. Sporten draagt natuurlijk bij aan een bepaald lichaam, gewichtsverlies en dat soort zaken. Maar het belangrijkste van sporten is het gevoel dat het je geeft van binnen. Dat je, je fit en gezond voelt. Nina bereikt dat met twee keer sporten, Mariska door het minimaal vier keer te doen. Wees eerlijk naar jezelf, luister goed naar je lichaam en sport omdat het je mentaal goed doet. Niet om eruit te zien als het Next top model, want dat is een onrealistisch beeld. Zorg dat jij je lekker voelt in je lichaam en dat begint met je doen waar jij je goed bij voelt.

Geef je eten een cijfer

Hoe makkelijk stop je iets in je mond. We kennen allemaal het krakeling koekje die je bij je oma op de koffie krijgt. Dat koekje ligt vaak al een week te lang in de trommel en de kraak en smaak zijn er letterlijk vanaf. Of dat mandje stokbrood wat op tafel wordt gezet bij het restaurant waar je gaat eten. Je hebt honger dus je automatische reactie is om dat op te eten. Maar 9 van de 10 keer is het brood koud en taai en het koekje van oma meer gezellig dan lekker. Wij gunnen onszelf alleen dat mandje brood als het vers en warm is. Geef daarom je eten een cijfer. Is het een 8 of hoger, eet het op. Is het minder, laat het dan staan. Even een paar tellen bewust stilstaan of je het waard vindt maakt een wereld van verschil.

Drink geen calorieën

Behalve verdomd goeie soja cappuccino’s, ja dat is echt onze favo. Soja melk bevat namelijk veel minder calorieën dan de volle melk die ze in cafés en restaurants schenken/serveren. Als je minimaal 1 cappuccino per dag  drinkt scheelt soya in plaats van volle melk maar liefst 224 calorieeen per week! Dat zijn bijna 1000 calorieën per maand. OMG daar kun je dus ook een dikke vette pizza van bestellen.

Oja en wij zijn Nina & Maris, dus wij verslinden onze calorieën ook wat aan alcoholische versnaperingen op zijn tijd. Je werkt in Albufeira of je doet het niet hé. 😉 Maar ook hierbij kiezen wij bewust en gaan wij altijd voor de wodka met cola zero. Een mix van deze top combo bevat slechts 64 calorieën. Alle beetjes helpen.

Het allermooiste van deze lifehacks is de simplicity. Het enige wat je nodig hebt is discipline, discipline om na te denken bij wat je in je mond stopt én dat hoeft niet eens altijd. Juist daarom zweren wij bij deze lifehacks. Wij nemen het leven zoals het loopt, geen plan is wat ons betreft een goed plan. Maar dat betekent niet dat we niet nadenken bij wat we doen of eten. Een healthy lifestyle waarbij je goed voor jezelf zorgt maakt ons gelukkige en bewuste meiden en dat gunnen wij iedereen. Juist daarom willen we dit zo graag met jullie delen. Omdat het niet moeilijk hoeft te zijn en omdat genieten héél belangrijk is.

Heb je het lastig, wil je een pizza eten maar heb je gisteren ook gedronken, of heb je geen zin om te sporten terwijl je weet dat het moet? Benader het dan als volgt, discipline voor jezelf staat gelijk aan liefde hebben voor jezelf, je lichaam en je mind. Kijk er naar als: ‘ik hou teveel van mezelf om slecht met mijn lichaam om te gaan.’ Will Smith heeft daar op zijn instagram een hele gave instastory over gemaakt, als je die kijkt ben je weer voor de komende weken gemotiveerd. (Je vindt de story bij de hightlights) We zijn benieuwd of jij nog goede lifehacks hebt voor het creëren van een fitte lifestyle. Laat je ze achter in de comments? 

De 5 mooiste stranden bij Albufeira, Portugal

stranden albufeira

Na zeven maanden Australië zijn Nina en Maris weer even in Nederland geweest. Heerlijk om weer met vrienden en familie te knuffelen en bij te kletsen. Thuiskomen is zelfs voor deze nomads fijn, maar uiteraard blijven we niet voor lang. Deze zomer vind je ons aan de Portugese kust, in de provincie Algarve. Daar werken we al vijf jaar lang elke zomer. Ook al zijn we weer op reis, Portugal is voor ons als thuiskomen. Ondertussen kennen we daar alle toffe plekjes en stranden, daarom zetten we voor jullie onze vijf favo stranden op een rijtje. Mocht je komende zomer naar de Algarve gaan, sla deze dan zeker niet over. Staat de Algarve nog niet op een van je must-see lijstjes, knal hem er dan maar snel op. Want voor witte stranden met prachtige rotspartijen hoef je écht niet naar Australië. Nee, die hebben we gewoon om de hoek, in Zuid-Europa.

Praia de Marinha, Lagoa

Dit strand is al een aantal keer uitgeroepen tot een van de mooiste stranden ter wereld! En dat snappen wij wel. Er zijn maar weinig stranden zo fotogeniek als dit strand. Helemaal omgeven door grote rotspartijen is de weg er naar toe alleen al een avontuur (met ontzettend veel trappen.) Het strand bestaat eigenlijk uit twee delen en om van het ene naar het andere deel te gaan houd je geen droge voetjes. Maar dat heb je er vast wel voor over toch? 😉

 

Sao Raphael

Als we vrij zijn, kiezen we vaak voor dit strand om even bij te komen van ons werk in Portugal. Het ligt vlakbij de toeristisch badplaats Albufeira maar is ook in het hoogseizoen een rustig strand. Daarnaast kan je hier aan het strand heerlijk eten, wat een van onze favoriete hobby’s is. 😉

 

Praia do Carvoeiro

Onze eerste kennismaking met Carvoeiro was op het bekende black&white dorpsfeest dat ieder jaar eind juni plaatsvindt. Met de voetjes in het zand luisteren naar live muziek. Tegen de tijd dat wij er vorig jaar waren was het al donker, maar zelfs in het donker konden we de schoonheid van het strand en het dorp al zien. Daarom zijn we terug gegaan in het daglicht en man man man, wat is een dit een fantastisch mooie plek.

Praia do Amado

Nee, voor hele mooie stranden hoef je dus niet naar Australië, die heb je ook in Portugal. En er is nog iets waar Australië om bekend staat, maar wat ook in Portugal goed kan: surfen. Dit strand is een van de surf hotspots van Portugal. Dus houd jij ook wel van een sportieve vakantie, neem hier dan vooral een surfles.

Praia da Fálesia

Dit strand is fantastisch, misschien niet omdat het strand heel bijzonder is. Maar wél omdat aan dit strand de Thai Beach Club zit. Een plek waar wij één a twee keer per zomer met onze collega’s naar toe gaan en waar het altijd gigantisch uit de hand loopt. Bij deze prachtige strandtent reserveer je vanaf 16:00 uur een tafel voor een late lunch of diner. Gedurende twee gangen komen schalen met heerlijk thais eten op tafel die genuttigd worden onder het genot van een heerlijk wijntje. Rond een uur of zeven begint de live muziek en zonder dat je het door hebt staat om 20:00 uur iedereen op tafel te dansen. De sfeer die het personeel en de muzikanten in dit restaurant weten te creëren is ongekend. We kunnen het eigenlijk niet uitleggen, dit is een typisch gevalletje #bijzijnismeemaken. Je kunt je dus vast wel voorstellen waarom Praia da Fálesia een van onze favo stranden is.

Er zijn natuurlijk nog véél meer prachtige stranden in Portugal, maar dit zijn onze faves. Ben jij enthousiast geworden en kan jij niet wachten om je reis naar Portugal te boeken. Vraag ons gerust om tips, die geven we graag. En heb jij jouw Portugese trip voor deze zomer al geboekt? Vergeet NinaenMaris dan niet te taggen op jouw insta. Wij vinden het mega leuk om andere vakantiegangers te volgen bij al hun avonturen. Of ben je deze zomer in de buurt van Albufeira? Laat het ons dan vooral weten. 

Ben je ook nieuwsgierig geworden naar onze avonturen deze zomer in Portugal en ben je benieuwd wat wij allemaal gaan doen? Volgs ons dan op youtube: NinaenMaris. In Portugal gaan wij uiteraard door met vloggen! 

5 Gezonde anti-katergerechten

anti-katergerechten-fitgirlcode

Hoi, wij zijn Nina & Maris! De perfecte reisblogger, vlogger of instagrammer? Nee, dat zijn wij niet. Reizen we de hele wereld over en zijn we fit? Ja dat wel! Hoe we dat doen, dat lees je vanaf nu in onze gastblogs voor Fitgirlcode

Je kent het vast wel; dat gevoel na een nacht lang feesten waarbij je alleen maar aan vet voedsel kan denken. Kon je je na het stappen inhouden en ben je niet voor de bijl gegaan voor die slappe friet van de snackbar of die kaassoufle die al net iets te lang in de vitrine ligt? Dan is het de volgende dag tijd om je cravings alsnog te stillen door één van onze favo anti-katergerechten te maken. Wedden dat je daarna direct opknapt! 

De poweromelet

Een omelet doet een mens altijd goed, vooral na een avondje flink feesten. Wij gaan natuurlijk wel voor de extra gezonde variant. Dat betekent dat we er extra veel veggies bij doen. Afgetopt met heerlijke kaas want dat hoort er nou eenmaal bij. 😉

Wat heb je nodig:

    • 2 hele eieren
    • 2 eiwit
    • Courgette spirelli
    • Mais
    • Paprika
    • 3 plakjes salami
    • Geraspe kaas
    • Gerookt paprikapoeder
    • Peper en zout

Wedges uit de oven met homemade satésaus

Een portie frietjes met satésaus, wie houdt er niet van? Deze healthy versie van het gouden duo staat vaak op het menu onder ‘t kopje ontbijt als we de avond ervoor zijn gaan stappen. Sterker nog, vaak eten we het als ontbijt op bed. Zorg dus wél dat je de ingrediënten in huis hebt, want na een avondje stappen heb je vast geen zin in een tochtje naar de supermarkt..

Wat heb je nodig:

  • Aardappel wedges voor in de oven
  • Pindakaas, ketchup, limoensap
  • Fritesaus light (Remia is onze favoriet)

De satésaus maak je door 2 flinke lepels pindakaas met wat water te mengen. Even goed roeren, doe er een scheutje ketchup en limoensap bij en dan even in de magnetron. Voilà, easy peasy!

Kipdöner & zelfgemaakte Tzatziki

Dit is echt één van onze favo maaltijden. Ga naar de dichtstbijzijnde dönertent of bestel online een portie ‘plain’ kipdöner met eventueel wat groenten zoals olijf en wortel. Ze kijken je misschien raar aan maar this is how we roll! Koop in de supermarkt de overige ingrediënten en bouw dan thuis jouw eigen feestje.

Wat heb je nodig:

  • Kipdöner
  • Ijsbergsla, tomaat, komkommer, rode ui
  • Remia fritessaus light, Griekse yoghurt, knoflook, komkommer

Pers de knoflook, snijd de komkommer in kleine reepjes en doe de fritessaus en Griekse yoghurt erbij. Tip: Dit is nóg lekkerder als de Tzatziki een tijdje in de koelkast heeft gestaan.

Portobello burgers

Deze topper doet het altijd goed! De portobello burgers zijn eiwitrijk,bevatten heel veel veggies én het stilt de cravings!

  • Portobellos
  • Hamburgers (van mager gehakt)
  • Rucola
  • Tomaat
  • Augurk
  • Cheddar kaas
  • Ketchup

Het is heel simpel! Borstel de portobello’s schoon en leg ze voor 3 minuten tussen het grillapparaat. Bak de hamburgers volgens de bereidingswijze op de verpakking en stapel vervolgens jouw ultieme burger op elkaar. YUM!

anti-katergerechten-fitgirlcode

Shakshuka

Dit is echt een bazengerecht. Blijven je vriendinnen slapen na een avondje uit? Dan is dit recept ook ideaal! Waarom? Omdat je de pan op tafel zet en je met z’n allen lekker uit de pan eet, net als bij een kaasfondue. Onder het genot van deze Shakshuka kunnen jullie mooi herinneringen ophalen van jullie íets te wilde avondje. 😉

Wat heb je nodig voor 4 personen:

  • 4 eieren
  • Rode ui
  • Champignons
  • 1 courgette
  • 3 winterpenen
  • Mais
  • Blik tomatenblokjes
  • Fajitakruiden
  • Peper en zout
  • Geraspe kaas, feta of cheddar
  • 1 extra pan

Oke, hoe gaan we dit doen? Heel easy, let op: Zet een pan op het vuur uur en bak de rode ui en champignons hierin. Maak ondertussen spirelli van de cougette en de wortel. Snijd er een paar keer doorheen met een mes anders heb je van die lange slierten. Doe de courgetti in de pan en doe de wortelli in een vergiet en spoel deze af met kokend water. Schud de wortelelli zo droog mogelijk en doe ze in de pan bij de courgetti. Voeg de mais toe en vervolgens het blik tomatenblokjes en de fajitakruiden, roer dit mengsel en maak 4 holletjes in de pan. Doe hier 4 eitjes in en zet de extra pan, als deksel, op de pan met shakshuka. Laat dit pannetje geluk 5 a 10 minuten stollen op laag vuur. Strooi op het laatst de kaas op de eitjes en laat dan nog even staan totdat de kaas gesmolten is. Tadaa klaar is je Shakshuka! Zet op tafel en eet er getoast brood of afbakbroodjes bij. Smakelijk.

Zo! Wij hopen dat we je wat inspiratie hebben gegeven om voor jezelf iets lekkers klaar te maken na een avondje stappen. Wij weten als geen ander dat je ruggengraat wat dunner is als je alcohol hebt genutigd en dat je dan makkelijker voor de bijl gaat om die dag minder gezond te eten. Wij willen je laten zien dat je het op een leuke en creatieve manier toch lekker, calorie-arm en gezond kan houden. Veel succes met het maken en tag je ons op instagram (@ninaenmaris) in je bordje geluk? #bordjegeluk #ninaenmaris.

Liefs, Nina en Maris

Zo blijf je gezond op vakantie

intermittent fasting

Hoi, wij zijn Nina & Maris! De perfecte reisblogger, vlogger of instagrammer? Nee, dat zijn wij niet. Reizen we de hele wereld over en zijn we fit? Ja, dat wel! Hoe we dat doen, dat lees je vanaf nu in onze gastblogs voor Fitgirlcode. 

YES, de zomer staat weer voor de deur en velen van ons hebben hun zomervakantie al geboekt! Vind jij het ook altijd lastig om je fitte lifestyle vol te houden wanneer je weg bent van huis? Je hebt de afgelopen maanden misschien wel extra hard gewerkt aan je prachtige bikini body. Het is altijd een beetje zoeken naar de perfecte balans tussen gezonde keuzes maken en maximaal genieten. Wij zouden Fitgirlcode niet zijn als wij niet een aantal handige tips zouden komen voor herkenbare problemen. Hoog tijd om ze met jullie te delen! 

Je vriendinnen of reisgenootjes gaan liever uit

Je kunt met jezelf nog zulke harde afspraken maken, maar als je vriendinnen je mee uit vragen dan moet je wel een ijzeren ruggengraat hebben om daar nee tegen te zeggen. Laat staan als ze de wijn al voor je hebben ingeschonken. ‘Shit, dit laat mijn Fitnesspall niet helemaal toe…’ Gevalletje incasseren, accepteren en doorgaan. Drink dat wijntje, ga mee op stap, ga daar over op de Wodka Cola Zero met een limoentje en ga de volgende dag naar de gym om het er allemaal even uit te zweten. Extra uitdaging: Sleep je lieve vriendinnen eens mee de sportschool in! Balance is key, right? 

gezond-op-vakantie-fastfood

Een gezond alternatief voor fastfood

Yup, wij gokken dat deze erg herkenbaar is. Je wilt even snel wat eten maar overal om je heen zie je fastfood tentjes. Gelukkig is er méér dan een dikke vette kapsalon of een Bigmac menu. Wat dacht je van Subway als alternatief? Bestel eens een lekkere half long, met double chicken en alle groenten die er zijn. Loopt het water je al in de mond? Dit was een lifesaver voor ons toen we net aankwamen in Sydney, Australië. Heb je meer zin in een eiwitrijke en lowcarb maaltijd? Ga naar de dichtstbijzijnde dönertent en bestel een kip döner zonder wrap en saus maar in een bakje met alle groenten. Zo wordt het toch een gezonder alternatief!

In supermarkten verkopen ze tegenwoordig naast maaltijdsalades, ook enorm veel verse couscoussalades! Een ideaal alternatief voor een vette hap, en je kunt hem zo meenemen naar een picknick op het strand. En wat dacht je van een stokbrood met allerlei verschillende dipjes? Combineer het met een bak (fruit)salade en je gezonde maaltijd is done!

Hoe kom je nou aan genoeg eiwitten?

Gezond eten wanneer je naar een restaurant gaat kan lastig zijn tijdens je vakantie. Om toch aan die eiwitten te komen zodat je je spierverlies minimaliseert (iets dat kan gebeuren wanneer je wat minder sport én lang op reis bent), kun je kiezen voor maaltijden die extra eiwitten bevatten. Was je thuis hard bezig met het kweken van spieren? Bestel dan eens een maaltijdsalade met kip en vraag aan de ober of ze de portie kip willen verdubbelen. Hetzelfde geldt voor tonijn en alle andere eiwitrijke producten. Ga je op vakantie aan de kust? Dan is er waarschijnlijk keuze genoeg op het gebied van visgerechten. Mmmm, smullen maar!

Er is geen sportschool in de buurt

Is er geen gym in je hotel of vakantiepark? Of reis je steeds naar nieuwe plaatsen? Hoogstwaarschijnlijk vertrek je naar een warm land en zijn er dus genoeg parkjes en strandjes te bekennen. Ga eens lekker hardlopen over de boulevard of langs het strand, of maak voor jezelf een leuke bodyweight workout met behulp van deze leuke voorbeelden. Heb je geen motivatie om alleen te gaan? Probeer dan je moeder/vader/broertje/beste vriendinnetje mee te slepen. Grote kans dat zij ook zin hebben om even flink te zweten tussen al het chillen door!

Last but not least…

Je bent aan het reizen en je hebt er weken of maanden naar uitgekeken én voor gespaard. Het allerbelangrijkste is dat je volop van je tijd geniet! Ja, er zijn dagen dat je meer eet dan je eigenlijk nodig hebt of dat je niet sport terwijl je dat wel wilde. Maar dat is helemaal oké. Je bent op vakantie en het loopt zoals het loopt. Rome is ook niet in een dag gebouwd en jij bent waarschijnlijk al een lange tijd bezig met sporten en gezond eten. Geloof me, die bikini body verpest je écht niet in een dag, een week of een maand. Consistency is key, dus ongeacht hoe lang je op reis gaat, als je mindset goed is, dan pak je na de vakantie je healthy lifestyle gewoon weer op. Zo makkelijk kan het zijn!

Wat zijn jouw vakantieplannen dit jaar? Ga je lekker chillen in een ver oord, of blijf je wat dichter bij huis? En wat doe jij om de balans te behouden? Deel jouw tips vooral in de comments! 

5X Dingen die een nieuw (reis)avontuur in de weg staan

reis avontuur auto

Hoi, wij zijn Nina & Maris! De perfecte reisblogger, vlogger of instagrammer? Nee, dat zijn wij niet. Reizen we de hele wereld over en zijn we fit? Ja, dat wel! Hoe we dat doen, dat lees je vanaf nu in onze gastblogs voor Fitgirlcode. 

Een wereldreis klinkt natuurlijk onwijs tof, maar het brengt ook heel veel spanningen met zich mee. Die spanningen zorgen vaak voor eindeloze excuses waardoor je uiteindelijk toch terugkrabbelt. Wij, Nina en Maris, hebben dit zelf ook gehad voordat we aan onze reis begonnen. Het is natuurlijk niet niks, om zomaar naar de andere kant van de wereld te reizen en al je geliefdes en gewoontes achter te laten. Toch hebben die excuses ons niet tegengehouden en wij hopen dat dit bij jou, na het lezen van dit artikel, ook het geval is! 

1. Geen geld

Heb je geen duizenden euro’s spaargeld en helpt smeken bij je ouders ook niet? Maar wil je wel graag reizen in Australië, backpacken in Azië of roadtrippen door Europa met een camper? Dan is geld bij deze geen excuus meer! Heb je wel eens van work & travel gehoord? Dat betekent niets meer dan werken tijdens je reis. Hoe tof is dat? Dit is wat wij op het moment ook doen in Australië. Dollars verdienen waarmee je dan vervolgens weer verder reist. Win-win! Is die Europese Unie toch nog ergens goed voor, want tijdens je roadtrip door Europa kun je dus ook overal werken. Azië is iets lastiger, maar laat Azië nou vlak bij Australië zijn en daar heb je een werkvisum zo geregeld. Kortom, geld mag geen excuus meer zijn want overal is een oplossing voor. En mocht jij nou toevallig afgestudeerd zijn, dan loopt dat diploma heus niet weg. Tijdens je reis kun je bijvoorbeeld lekker in de horeca werken; daar zoeken ze altijd wel mensen. Mocht je in de verre toekomst weer een serieuze baan willen, dan kunnen toekomstige werkgevers hartstikke veel profijt hebben van alle levenslessen die jij tijdens je reis hebt opgedaan!

2. Ik heb een relatie

Vind je het een eng idee dat je zolang zonder je lover moet? Ben je bang dat reizen het einde van je relatie betekent? Is je huidige partner de man/vrouw van je dromen? Dan gunt jouw lief je heus wel zo’n geweldig avontuur als deze. Jullie hebben nog de rest van je leven samen. Je dromen waarmaken is iets wat je soms ook alleen of met een ander wilt doen. Gaat je relatie uit omdat jij voor langere tijd op reis gaat? Dann was het waarschijnlijk al geen blijvertje… Hoppa, ook dit excuus weer getackeld!

reis avontuur surfen

3. Help! Ik heb geen tijd…

Kan je juist niet wachten tot je eindelijk de wereld kan veroveren en werk je je de pleuris om de reis te bekostigen maar zit je met je handen in het haar omdat je de tijd er niet voor kan vinden? Heb je ondertussen een serieuze baan en een vast contract? Of zit je nog op school en heb je al jarenlang hetzelfde bijbaantje? Ontslag nemen is natuurlijk niet leuk, maar als je dit doet om je droom waar te maken dan is het de beste keus ever. Wat heb je te verliezen? Wie weet kan je wel terugkomen bij je werkgever na je droomreis. Je leven veranderen om een droom te verwezenlijken is hoe dan ook altijd een goed idee. En ben je nog aan het studeren? Ga vooral zo door. Na je studie gaan reizen is misschien wel de beste timing. Nog even genieten voor het serieuze leven begint. Als je net een huis hebt gekocht dan is de drempel om te gaan wat groter, dat snappen wij natuurlijk ook. Maar heb je wel eens nagedacht over onderverhuren? Dat huis staat er ook nog als jij terug komt van je reis, ja echt! 😉 En als je het onderverhuurt heb je ook nog eens zakgeld voor onderweg. Dan is reizen terwijl je een koophuis hebt ineens een win-win. Maak uiteraard wel goede afspraken met de persoon die jouw huis huurt, zodat je daar achteraf geen onenigheid over krijgt.

4. Ik spreek de taal niet

Vind je het eng om naar het buitenland te gaan omdat je de taal niet goed genoeg spreekt? Dat is ook eng maar wij weten zeker dat je die taal zo onder de knie hebt. Overal waar je komt wordt er Engels gesproken en met handen en voeten alles uitbeelden kom je ook heel ver. Daarnaast ben je sowieso slimmer dan je denkt want je innerlijke ik neemt die taal onbewust wel op. Wedden dat jij binnen no time vloeiend Engels/Spaans of Portugees spreekt. Onthoud dat iedereen in hetzelfde schuitje zit. Ga je samen reizen met een vriend of vriendin? Probeer dan om in jullie vrije tijd zoveel mogelijk Engels met elkaar te spreken.

reis avontuur skyline

5. Ik vind het hartstikke eng

Vind je het idee om alleen op reis te gaan doodeng? Ga dan op zoek naar reisbuddies. Online bestaan er zoveel communities en Facebookgroepen waar je lid van kan worden. Er is meer vraag en aanbod dan je denkt. Ga je dan toch alleen, dan is de kans groot dat je tijdens je reis genoeg mensen leert kennen. Wat dacht je van al die hostels waar je telkens verblijft? Meer dan 80% van die mensen die daar verblijven reist alleen. Dus ook al reis je in je uppie, je hebt genoeg mensen om je heen!

Uiteraard kan het natuurlijk zo zijn dat jij helemaal geen behoefte hebt aan een avontuur in het buitenland. Het is tegenwoordig de normaalste zaak om tijdens je studie voor een langere tijd in het buitenland te vertoeven. Als jij lekker op je plek zit in Nederland, dan hoef je natuurlijk helemaal niet weg! Maar mocht je er wel van dromen, dan is deze droom absoluut te verwezenlijken. Geen excuses meer en gaan! Benieuwd waar wij op dit moment werken, volg ons op youtube, facebook en instagram (Nina & Maris). Heb je vragen, neem gerust contact met ons op. 

Fit de wereld rond reizen met Nina & Maris

Hoi, wij zijn Nina & Maris! De perfecte reisblogger, vlogger of instagrammer? Nee, dat zijn wij niet. Reizen we de hele wereld over en zijn we fit? Ja dat wel! Hoe we dat doen, dat lees je vanaf nu in onze gastblogs voor Fitgirlcode. 

Een typische influencer vakantie

We kennen het allemaal, de perfecte plaatjes op instagram van knappe meiden met een perfect lichaam sippend aan een kokosnoot onder een palmboom op een of ander paradijselijk eiland. Bekostigd door sponsoren omdat ze ontelbaar veel volgers hebben of met een eigen online onderneming waardoor ze flexibel kunnen werken. Jaloersmakend, jazeker. Haalbaar? Voor de meeste van ons niet…

Fit de wereld rond reizen

Werken aan de andere kant van de wereld

Wij zijn Nina & Maris (het gouden duo) dat de hele wereld over reist en in het buitenland werkt. Nee, dat wordt niet gesponsord omdat we ontelbaar veel volgers hebben en nee, wij hebben geen eigen online onderneming. Hoe doen we dat dan? Wij regelen een werkvisum in een land waar dat mogelijk is (zie: wij zijn nu in Australië), en verdienen daar gewoon met woeste arbeid onze dollars, euro’s of whatever je waar dan ook verdient. Nu denk je vast: ‘Wauw als het zo makkelijk is dan wil ik dat ook!’ Want wie wil nou niet, op de allermooiste plekken ter wereld werken? Neem van ons aan, dat het écht zo makkelijk is en dat je die droom zeker kan realiseren.

Het enige wat dit gouden duo kan zeggen is: ‘GO GO GO!’ Gaan met die banaan, pak je biezen en leef je droom. Want hoe tof is het om een zomer tickets te verkopen voor toffe feesten in de Algarve, Portugal? Om zes maanden te overwinteren in Curacao door als receptionist bij een hotel te werken? Of om met je backpack naar Australië te vertrekken en te werken op een boerderij in de outback? En ben je gek op wintersport, ga dan skiles geven op een toffe piste in Oostenrijk. Het kan allemaal. Wij raden het iedereen aan.

Klinkt dit aantrekkelijk en heb jij eigenlijk altijd al van zoiets gedroomd? Wij gaan jou de komende tijd een virtueel steuntje in je rug geven om te gaan! En dan geven we je ook nog tips over hoe je tijdens zo’n avontuur lekker kan blijven sporten en gezond eten.

Kortom, wij gaan de komende tijd onze passie met jullie delen. Dat is namelijk eten, sporten, uitgaan én dat gecombineerd met reizen en lifestyle. Want hoe doe je dat, gezond eten en lekker sportief zijn op reis. Kan dat wel? Wij gaan jou laten zien dat dat juist héél goed samen gaat. Daarom gaan wij één keer per week een artikel delen op Fitgirlcode om jullie tips en lifehacks te geven. We hopen dat jullie er net zo veel zin in hebben als ik!

Vind jij het lastig om op reis of vakantie gezond te blijven eten en gemotiveerd te blijven om te sporten? Of wil je graag op reis maar weet je niet zeker of je het aandurft en waar je moet beginnen? Heb je de wilskracht wel maar zijn er tig dingen die de overhand hebben waardoor jou prioriteiten aan de kant worden geschoven? Nina & Maris gaan je een handje helpen, houdt de artikelen vanaf nu in de gaten en laat in de reacties weten of jij het leuk vindt dat de nieuwe gastbloggers zijn op Fitgirlcode! Kan je niet wachten, volg ons dan alvast op Instagram (Nina en Maris), Youtube én Facebook.