Hotspot: lekkerste couscous bij de Couscousbar

Heerlijke couscous eten in Amsterdam bij de Couscousbar

Couscous wordt steeds bekender en ik zie het ook steeds vaker voorbijkomen. In Amsterdam is er een echte couscousbar. Wij mochten een kijkje nemen bij de Couscousbar, opgericht door Nadia Zerouali. Ze is bekend van o.a. 24kitchen en heeft al een aantal kookboeken geschreven, zoals ‘Melk en Dadels’. Ben jij benieuwd hoe de couscous heeft gesmaakt? Lees snel de hotspot review!

De couscous wordt elke dag versgemaakt door de Mama’s, dat zijn vrouwen die elke dag in de keuken staan om een heerlijke couscous te maken. Als je binnenloopt heb je een grote bar waar de couscous wordt opgeschept. Je kunt ervoor kiezen om zelf een bordje samen te stellen of je kiest een couscous van het menu. Wat ik heel erg leuk vind is dat er ook vegetarische opties zijn. Verder zijn er verschillende soepen, zoals een klassieke harissa, Marokkaanse bonensoep en een erwtensoep maar wel anders dan een Hollandse. Ze veranderen soms van toppings, maar als er eenmaal een geliefde topping is dan wordt dat niet zomaar veranderd.

Couscous samenstellen

Als jezelf een couscous gaat samenstellen kies je eerst voor een soort couscous, zoals een klassieke couscous, volkoren couscous, parelcouscous of quinoa glutenvrij. Heel veel verschillende soorten, dus voor ieder wat wils. Daarna kies je een groenten en ik ging voor de pompoen met ui, heel erg lekker! De seizoen groenten zijn het populairst is mij verteld. Als topping koos ik kikkererwten, omdat ik vegetariër ben. Eén van de medewerkers zegt dat de gehaktballetjes heel lekker zijn. Bij een goede couscous horen nog meer toppings, dus ik nam ook harissa en dadel vijgen chutney. Harissa is best wel pittig, daar moet je wel van houden en de dadel vijgen chutney is een zoete pasta. Ik had niet verwacht dat deze combinatie zo lekker zou zijn, maar het past perfect bij elkaar. De combinatie van zoet en zout is echt top!

Waar vind ik een lekkere couscous in Amsterdam?

Take away? Geen probleem

Deze hotspot is echt ideaal als je snel een goed vullende maaltijd wil eten. Meenemen is heel makkelijk, want ze hebben superhandige take away verpakkingen. Je kunt ook daar blijven eten, alles is mogelijk! Weet je nog niet wat een lekkere combinatie is, dan helpen zij jou daarbij, zodat jij een heerlijke couscous kunt eten. De Couscousbar heeft een aantal huisgemaakte snacks, zoals verschillende soorten dadels, bananenbrood, etc. Ik raad je zeker aan om een keer langs te gaan als je in Amsterdam bent. Het is ook makkelijk te vinden bij het Amsterdam Muiderpoort station, ideaal dus!

 

Heb jij nu trek gekregen in couscous? Ik zou zo weer teruggaan haha! Je vindt de Couscousbar op de Javastraat 30, Amsterdam. Ze zijn elke dag geopend vanaf 12:00 tot 21:00 uur. Als je echt lekkere couscous wil eten, dan moet je zeker een keer hier naar toe! Check hier het hele menu. 

6x redenen om vandaag nog hoemoes te eten

Denk je aan gezond of vegetarisch broodbeleg, dan denk je aan hoemoes. Terecht ook, want de kikkererwtenspread brengt ontzettend veel (gezondheids)voordelen met zich mee! Op Fitgirlcode HQ zijn we allemaal al overtuigd en zien we regelmatig allerlei bakjes gekleurde hoemoes langskomen bij de lunch. Naturel, met kruiden, met geroosterde paprika… Noem het op en wij eten het! Om jullie net zo enthousiast te maken over de spread als wij, delen we ons top 6 redenen om vandaag nog hoemoes te eten.

1. Hoemoes geeft je lang energie

Kikkererwten, het belangrijkste ingrediënt van hoemoes, bevatten een van de langzaamste koolhydraten die er zijn. Dit betekent dat ze heel geleidelijk hun energie afgeven na het consumeren en je geen rare pieken of dalen in jouw bloedsuikerspiegel krijgt. Ideaal, want zo voel jij je constant goed en heb je lang energie om alles wat je wilt te doen vandaag!

2. Het is een perfecte bron van eiwitten

Met 19 gram eiwitten per 100 gram kikkererwten zijn deze peulvruchten een ontzettend goede bron van proteïne! Wil je dus een dagje vlees skippen, dan is het perfect om die dag voor wat kikkererwten te gaan. Eet ‘s middags bijvoorbeeld een paar boterhammen met hoemoes en kies ‘s avonds voor falafel, dan weet je zeker dat je goed zit. 🙂

3. Je zit er lang vol van

Juist doordat kikkererwten zo lekker veel proteïne bevatten, geven ze je ook lang een vol gevoel. Zeg dat dipje halverwege de middag maar vaarwel, want dankzij de hoemoes krijg jij helemaal geen (lekkere) trek! Geen zin om het op je brood te eten? Ga dan voor een lichte lunch en snack daarna nog wat groenten met hoemoes als dip.

4. Je kunt eindeloos met de smaken variëren

Heb je het schap waar de hoemoes in de supermarkt ligt weleens gezien? Waarschijnlijk heb je dan allang gespot dat er enorm veel soorten zijn! Wij zijn op kantoor vooral fan van de hoemoes van Maza; zij hebben niet alleen heel veel verschillende soorten, maar ook de allerlekkerste. Hij blijft lekker smeuïg en geen enkele smaak is droog of saai. Denk maar aan hoemoes met zongedroogde tomaatjes, met kerrie of met koriander & limoen. Yummy!

5. Je kan het op allerlei manieren eten

Hoemoes kan eigenlijk op elk moment van de dag. Het is natuurlijk ideaal broodbeleg, maar heb je er wel eens aan gedacht om hoemoes te gebruiken in een wrap of bij een bowl? Dat is een perfecte combinatie! Ook maak ik wel eens salade met falafel, couscous en sla, waar ik wat olijfolie en een flinke eetlepel hoemoes doorheen doe. Dan heb je helemaal geen dressing nodig! En als laatste is hoemoes natuurlijk ook gewoon heel erg lekker als dip, zoals ik hierboven al zei. Rooster een paar pitabroodjes en snijd ze in punten of kies juist voor rauwkost. Komkommer, paprika, wortels, tomaatjes… Alles is lekker met de kikkererwtenspread!

6. Het is goed voor je cholesterol

Nog niet overtuigd waarom hoemoes fantastisch? Dan hebben we nog een puntje voor je! Uit onderzoek is namelijk gebleken dat al die kikkererwten in de hoemoes hartstikke goed zijn voor je cholesterol. Drie jaar lang aten mensen iedere dag kikkererwten en wat bleek? Ze maakten minder vet aan en daardoor kregen zij een lager cholesterol. Al raden we misschien geen hoemoes only dieet aan om je cholesterol omlaag te krijgen, dit product is wel een hele makkelijke (en lekkere!) manier om meer kikkererwten te eten.

Ga jij vandaag ook voor de hoemoes? Dan raden we je aan om in de supermarkt te kiezen voor Maza, want zij hebben echt de allerlekkerste hoemoes! Onze favoriet is de hoemoes met zongedroogde tomaat, maar je kunt natuurlijk zelf alle smaakjes uitproberen en jouw favo kiezen. En wist je al dat Maza nog veel meer lekkere producten heeft dan alleen hoemoes? Denk ook aan falafel of heerlijke spreads zoals baba anoesch (met aubergine), muhammara (met paprika) of tahina (met sesam). Lekker!

 

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Maza geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂