Recept: Linzen-wortelsoep

recept linzen wortelsoep

Het wordt weer kouder, dus verdienen we wel een recept voor een heerlijk (warm) linzen-wortelsoepje! Lekker én gezond. Wanneer ga jij hem proberen?

Ingrediënten (voor 5 porties):

  • 200 gram rode linzen, droog
  • 1 rode ui
  • 1 gele ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 250 gram wortel (3 middelgrote stuks), in kleine blokjes
  • 2 el. kokosolie of andere olie om mee te bakken
  • 850 ml. groentebouillon
  • 1 tl. citroensap
  • 1/2 tl. gemberpoeder
  • 1 el. Garam Massala kruiden
  • 1 tl. kurkuma
  • 1 tl. sambal Oelek
  • 250 ml. volle kokosmelk (uit blik of pak)
  • Zout en peper naar smaak
  • Eventueel: verse koriander

Bereidingswijze:

  1. Verhit 2 el. (kokos)olie in een grote pan. Snijd de uien en de knoflook fijn en fruit dit kort, totdat het glazig is.
  2. Voeg nu de blokjes wortel en de kruiden toe en bak het samen voor een paar minuutjes.
  3. Doe nu de rode linzen en 1 tl. sambal erbij. Roer alles goed door elkaar.
  4. Voeg de groentebouillon toe, roer alles weer eens goed en breng de soep aan de kook.
  5. Laat dit nu voor ongeveer 30 minuten sudderen op een laag vuur.
  6. Voeg na 20 minuten de kokosmelk toe en laat het voor 5-10 minuten meekoken.
  7. Als de linzen en de blokjes wortel zacht zijn, haal dan de pan van het vuur.
  8. Pureer de soep met een staafmixer. Pureer tot het een gladde dikke soep is. Is de soepte dik? Voeg dan nog wat water toe.
  9. Voeg nu eventueel wat peper en zout om de soep op smaak te brengen.
  10. Serveer de soep met verse koriander (optioneel)
  11. Roer de andere helft van het blik kokosmelk door de soep. Op dit moment voegde ik ook nog (in een spontane bui, omdat ik ze tegenkwam in de vriezer,) doperwten toe.
  12. Serveer de soep met verse koriander.

Een linzen wortelsoepje is altijd lekker tijdens deze koude dagen. Of het nou als dinner of lunch is. Wij zijn in ieder geval dol op dit voedzame soepje! Je kunt je porties makkelijk wat groter maken, dan kun je er de volgende dag nog een keer van genieten. ????

Meer van deze heerlijke recepten ontdekken, volg @fitgirlcode en laat je inspireren op het gebied van ontbijt, lunch, diner en snacks!

Recept: Tropische pannenkoeken

tropische pannenkoeken

Het is zondag, en dat betekent dat we wel weer een lekker recept verdienen. Dit recept is perfect voor de lunch, maar als je niet kunt wachten kan je deze heerlijke pannenkoeken natuurlijk ook al als ontbijt eten. Gezond én lekker! Wij weten wat we gaan eten deze lunch!

Ingrediënten:

75 gram havermeel
75 ml vloeibaar eiwit
50 gram franse magere kwark
50 ml ongezoete amandelmelk

Toppings:

100 gram franse magere kwark
50 gram frambozen
1 passievrucht
5 gram kokossnippers
5 gram chocolade hartjes

Voedingswaarden:

KCAL: 509
P: 33,8
F: 10,2
C: 64,3

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten voor de pannenkoeken in een blender en mix tot een egaal beslag. Laat dit vervolgens een paar minuutjes staan. Bak de pannenkoekjes in een pan of gebruik een contactgrill met platen speciaal voor pancakes. Als je van het beslag mooie pannenkoekjes hebt gemaakt, stapel je deze op elkaar en top af met de verschillende toppings.

3 x lunch recepten met hummus

Deze lunch recepten met hummus wil jij maken

Yes! Het is vandaag, hummus dag. Ben jij ook zo’n hummus lover? Hummus=life! Ik heb vandaag drie recepten voor jullie op een rijtje gezet, het zijn vooral gerechtjes voor tijdens de lunch. Enjoy! Check snel de hummus recepten. 

 

Zo maak jij homemade hummus

Rijstwafels met homemade hummus

Ingrediënten

Hoe maak je het?

  1. Doe het knoflookteentje, kikkererwten, het sesamzaad, de olijfolie en het citroensap in een mixer.
  2. Mix tot een mooie, gewenste hummus dip. Als de dip wat dik blijft, kun je nog wat extra water toevoegen.
  3. Besmeer de rijstwafels met de hummus en verdeel de komkommer en tomaat er in plakjes overheen. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Dit recept komt uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Foto gemaakt door: Susan van Esch @storiesbysuus 

De perfecte snack met hummus

Groenten snack met hummus

Ingrediënten

Hoe maak je het?

  1. Doe de knoflook, kikkererwten, het sesamzaad, de olijfolie en het citroensap in een mixer.
  2. Mix dit tot een mooie, gewenste hummus.
  3. Als je meer van pit houdt, kun je er wat chillivlokken aan toevoegen en het is klaar!
  4. Genieten maar!

Dit recept komt uit onze Fitgirlcode Guide

Zo maak jij een heerlijk broodje met hummus

Volkoren bol met hummus

Ingrediënten

  • Volkoren bol
  • Hummus
  • 2 plakjes gerookte kip
  • Avocado
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de volkoren bol open en besmeer de onderste helft met hummus.
  2. Snijd de plakjes gerookte kip en leg deze op de hummus.
  3. Snijd de avocado in plakken en top hiermee het geheel af. Strooi wat zout en peper eroverheen naar smaak.
  4. Hup, de bovenkant er weer op, en je bent klaar!

Je kunt hier natuurlijk allerlei dingen aan toevoegen, zoals bijvoorbeeld rucola, spinazie of mango. Jij hebt in ieder geval geen saaie lunch meer! Eetsmakelijk!

 

Wat is jouw favoriete hummus recept? Laat het ons weten!

Recept: couscoussalade met avocado en feta

couscous salade

Vandaag ga ik jullie mijn favoriete lunchrecept met jullie delen, namelijk deze couscoussalade met feta. Als er iets is waar ik graag mee lunch dan is het wel couscous. Deze maaltijd staat binnen 10 minuten op tafel dus naast lekker is het ook nog snel klaar. En daar houd ik van! 

Dit gerecht maak ik, wanneer ik het meeneem naar kantoor, vaak de avond van te voren. Ik laat de couscous goed afkoelen en doe er daarna alle ingrediënten bij. Daarna gaat het, in een plastic bakje, de koelkast in. Zo kan ik ‘s ochtends 10 minuutjes langer in bed blijven liggen.

Ingrediënten

couscous salade

 

Bereidingswijze:

  1. Laat de couscous een aantal minuten wellen in kokend heet water. (1 kopje couscous = 1 kopje water)
  2. Snijd vervolgens de avocado, tomaatjes, feta en bosui in kleine stukjes.
  3. Wanneer de couscous klaar is breng je hem op smaak met 1 el olijfolie. Vervolgens kun je er peper, zout en tijm naar smaak bij voegen.
  4. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een grote kom en doe daar, wanneer je het lekker vindt, wat honing over heen. Echt, ik eet sinds ik dit recept ken nóóit meer couscous zonder honing. Ik vind de combi geweldig!

Zo, ik hoop dat jullie net zo hard gaan genieten van deze salade als ik iedere week doe. Hij is snel, gezond en simpel om te maken. En vaak heb je deze ingrediënten ook al in huis, dat is helemaal handig! 

3x gezonde tosti’s

gezonde tosti recepten

Er zijn een aantal dingen die ik nooit uit mijn leven zou kunnen schrappen: chocola, bitterballen en natuurlijk tosti’s. Groot of klein, met of zonder kaas – ik lust ze allemaal. Omdat ik zo vaak mogelijk wil genieten van een lekkere tosti, heb ik met de jaren een aantal heerlijke gezonde tosti recepten verzameld. Ook kaas mag niet ontbreken op de hartige tosti. Dus, bij deze lekkerste tosti recepten die ik maar al te graag met jullie deel!

Gezonde tosti Kip-pesto

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes speltbrood/desembrood
  • 2 el hüttenkäse
  • 1 el pesto
  • 2 plakjes kipfilet
  • 3 cherrytomaatjes (gesneden)

Bereidingswijze:

  • Meng de hüttenkäse en pesto door elkaar en smeer op de boterhammen.
  • Leg vervolgens de kipfilet en de tomaatjes op de boterhammen.
  • Stop de boterhammen in het tosti-ijzer voor ongeveer 3 minuutjes (dit kan per ijzer verschillen, dus let goed op!)

Tosti mozzarella & spinazie

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes speltbrood/desembrood
  • ½ bolletje mozzarella
  • handje spinazie
  • 4 zongedroogde tomaatjes

Bereidingswijze:

  • Snijd de mozzarella in plakjes en leg op een helft van de boterham.
  • Beleg de boterham met de spinazie en tomaatjes.
  • Leg de boterhammen op elkaar en doe ze in het tosti-ijzer voor ongeveer 3 minuten.

Tosti Chunky Monkey

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes speltbrood/desembrood
  • 2 el pindakaas
  • ½ banaan in plakjes
  • 1 el cacaonibs/stukjes pure chocolade
  • 5 gehakte walnoten

Bereidingswijze:

  • Besmeer de boterhammen met de pindakaas en beleg met de banaan.
  • Strooi hier overheen de cacaonibs/pure chocolade en de walnoten.
  • Leg de boterhammen op elkaar en doe ze in het tosti-ijzer voor ongeveer 3 minuten.

Zo, met deze gezonde tosti recepten kun je gewoon blijven genieten van deze guilty pleasure. Ik kan niet wachten tot lunchtijd! Wat is jouw favoriete combinatie op een tosti? Laat het me weten via de comments! 

4x gezonde en simpele maaltijdsalades

Het zal je niet ontgaan zijn dat wij bij Fitgirlcode dól zijn op een gezonde en simpele maaltijdsalade. Tijdens de lunch haalt iedereen haar Tupperware bakje tevoorschijn om haar nieuwste creatie te laten zien. Maar ben jij op zoek naar inspiratie? Ik zet daarom vandaag 4 heerlijke maaltijdsalades op een rijtje. 

Uiteraard moeten de maaltijdsalades wel aan een aantal criteria voldoen. Ze moeten gezond, gevarieerd, mega lekker en vullend zijn. Daarnaast moet het ook niet al te veel moeite kosten om ze klaar te maken. Een Fit Girl is namelijk altijd hongerig en heeft geen zin om meer dan een uur in de keuken te staan voor een salade.

Hoe maak ik een simpele salade?

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron: @storiesbysuus

Simpele maaltijdsalade met groente balletjes

Ingrediënten

  • 50 gr ijsbergsla
  • 4 groente balletjes
  • 100 gr zoete aardappel
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • 50 gr komkommer
  • 1/2 mozzarella bol
  • 30 ml magere yoghurt
  • 5 ml mosterd
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de zoete aardappel in stukjes en leg deze voor ongeveer 30 minuutjes in de oven op 200 graden Celsius. Je kunt er ook voor kiezen om de zoete aardappel te bakken in een pan met wat bakspray. Tip: leg de zoete aardappelblokjes eerst even in de magnetron (ongeveer 4 minuten) zodat ze alvast voorgegaard zijn.
  2. Optioneel: verwarm de groente balletjes even kort in een pan.
  3. Snijd de ijsbergsla, tomaat, bosui, komkommer en mozzarella in de gewenste grootte en mix deze door elkaar.
  4. Maak een dressing door de yoghurt en mosterd door elkaar te roeren.
  5. Leg de tot nu toe gemaakt salade op een bord en verdeel de zoete aardappelblokjes en groente balletjes eroverheen.
  6. Maak de salade af met de dressing en wat peper en zout. Je kunt eventueel ook nog wat andere lekkere kruiden toevoegen.

Wat is het recept voor een gezonde en simpele salade?

Uit de Fitgirlcode Guide

Gezonde en vullende salade

Ingrediënten

  • 75 gr witte bonen
  • 75 gr erwten
  • 50 gr (gegrilde) stukjes
  • kipfilet
  • 1 takje verse munt
  • 25 gr lente-ui
  • 1 tl gemalen koriander
  • sap van schil van een halve citroen
  • 25 gr feta
  • 1 tl olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Week de bonen 12 uur in koud water.
  2. Spoel ze daarna af en laat ze een uur koken in een pan met kokend water.
  3. Verwarm ondertussen wat kokosolie in een pan en bak hier de kipfilet in.
  4. Kook ook alvast de erwten in 4-7 minuten gaar.
  5. Combineer dan de bonen, kipfilet, erwten en olijfolie met de overige ingrediënten in een kom.
  6. Voeg de munt pas net voor het opdienen toe. En tada je hebt een gezonde en simpele maaltsalade!

Zo maak je een simpele salade

Uit de Fitgirlcode Guide

Simpele couscoussalade

Ingrediënten
  • 75 gr couscous
  • 75 ml kokend water
  • 30 gr feta
  • 1 appel
  • 25 gr komkommer
  • 35 gr ui
  • 50 gr surimi sticks (krabsticks)
  • 40 gr rucola
  • peper en zout

Bereidingswijze 

  1. Bereid de couscous zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de feta, appel, komkommer, ui en surimi sticks in de gewenste grootte.
  3. Roer deze ingrediënten tot slot door de couscous en voeg de rucola, peper en zout toe.

Zo maak je een gezonde salade

Uit de Happy Healthy Guide

Simpele zalm salade

Ingrediënten

  • 55 gr pasta (ongekookt)
  • 1 wilde zalmfilet
  • 1 bosui
  • 50 gr prei
  • 1/2 paprika
  • 2 handjes spinazie
  • 40 gr zuivelspread light
  • 1,5 geitenkaasschijfje
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in 8 tot 10 minuten gaar.
  2. Snijd de zalmfilet, bosui, prei en paprika.
  3. Verwarm wat bakspray of olijfolie in een pan en bak hier de hiervoor gesneden producten in.
  4. Giet de pasta, wanneer deze gaar is, af en voeg deze toe aan de pan.
  5. Voeg ook de spinazie, zuivelspread en geitenkaas toe.
  6. Breng op smaak met wat zout en peper en wacht totdat de geitenkaas gesmolten is en de spinazie is geslonken.

Dat wordt smullen de komende dagen! Welke ga jij als eerste namaken? En als je zelf een gezonde en simpele maaltijdsalade bedenkt, hoe ‘bouw’ je die dan op? Hoeveel verschillende soorten groenten kies je bijvoorbeeld? En let je er ook extra op dat er genoeg eiwitten in zitten? 

Laat ons weten wat jouw favoriete gezonde maaltijdsalade is!

Voor meer van dit soort recepten die je voor of na je workout kunt eten, kijk dan ook even op Fitshe.

4x salades met avocado die perfect zijn voor de lunch

Ook zo'n fan van avocado, maar ben je jouw standaard boterhammen met de groene rakker wel zat? Probeer dan deze salades met avocado eens!

Tussen de middag eet ik hartstikke graag avocado. Door de vetten zit ik altijd lekker lang vol en dat is perfect, want dan heb ik rond een uur of 4 geen dipje waarbij ik wil snacken! Maar avocado op brood heb ik inmiddels wel een beetje gezien, ondanks de vele variaties die ik al heb geprobeerd. (Avocado, avocado met geitenkaas, avocado met hummus, avocado met mozzarella en tomaat, avocado met ei, …) Daarom ben ik op zoek gegaan naar de allerlekkerste avocado salades die vullend genoeg zijn voor de lunch, zodat je de hele middag door kunt! Lees hier de recepten van de lekkerste avocado salades! 

Zo maak je avocado salade met couscous

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron: @storiesbysuus

Couscous avocado salade

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu in blokjes en laat deze marineren in de sojasaus. Hoe langer je deze laat marineren, hoe meer smaak het opneemt.
  2. Doe de couscous in een schaaltje en giet er 50 ml kokend water overheen. Dek het schaaltje af en laat dit voor 3 minuten staan.
  3. Bak de tofu in een koekenpan.
  4. Snijd in de tussentijd de avocado, paprika en tomaat in de gewenste grootte.
  5. Roer alle gesneden ingrediënten door de couscous en verdeel de zonnebloempitten er overheen.
  6. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout en peper.

Hoe maak ik een quinoa avocado salade ?

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron: @storiesbysuus

Quinoa avocado salade

Ingrediënten

  • 60 gr quinoa
  • 1/2 avocado
  • 70 gr sugarsnaps
  • 50 gr komkommer
  • 50 gr gemengde sla
  • 1 flinke el zuivelspread (20 gr)
  • 1 bosui
  • 1 tl dille
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Kook de sugarsnaps voor 3-5 minuten in een pan met kokend water en snijd de komkommer, bosui en avocado in de gewenste grootte.
  3. Meng de quinoa, sugarsnaps, gesneden groenten, gemengde sla en zuivelspread door elkaar.
  4. Maak de salade af met de dille en wat peper en zout.

Wat is het recept van een avocado rijst salade?

Uit de Vegan Fitgirlcode Guide

Lekkere rijstsalade met avocado

Ingrediënten

  • 65 gr zilvervliesrijst
  • 1 bosui
  • 1/2 paprika
  • 20 gr rucola
  • 50 gr linzen
  • 1/2 avocado
  • 30 gr hummus

Bereidingswijze

  1. Bereid de rijst en de linzen zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de bosui, paprika en avocado in de gewenste grootte.
  3. Roer de rijst, linzen, bosui, paprika, rucola en avocado door elkaar.
  4. Maak de salade af door de hummus door de salade te roeren.

Ben je op zoek naar een salade met avocado en zalm?

Uit de Fitgirlcode Guide

Zalm avocado quinoa salade

Ingrediënten

  • 60 gr quinoa
  • 1/2 avocado
  • 1 zalmfilet
  • 50 gr sugarsnaps
  • 25 gr komkommer
  • 60 gr gemengde sla
  • 1 tl dille
  • 20 gr zuivelspread light
  • 20 gr bosui
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Doe ondertussen de zalm in een ovenschaal en bestrooi met wat peper en zout. Zet de schaal dan voor 20 minuten in de oven.
  4. Kook ondertussen de sugarsnaps in 3-5 minuten in een pan met kokend water en snijd de komkommer, ijsbergsla, avocado en bosui in de gewenste grootte.
  5. Meng dan de quinoa, sugarsnaps en gesneden groenten door elkaar.
  6. Roer tot slot de zuivelspread en dille erdoorheen en leg de zalmfilet erop.

Yummie! Ga jij deze avocado salades ook eens uitproberen?

Wil jij elke dag de lekkerste salades en andere gezonde recepten eten en in januari de allerbeste versie van jezelf worden? Op 7 januari start er weer een hele groep meiden met onze Guides en jij kunt er daar één van zijn. Scoor dus snel jouw Guide en behaal samen met ons al jouw goede voornemens! 

IK WIL EEN VOEDINGSSCHEMA

5x gezonde wraps

Wij Fit Girls houden natuurlijk van gezond eten, maar het is niet altijd even makkelijk. Met deze top 5 gezonde wraps heb jij zo een lekkere maaltijd!

Wij Fit Girls proberen natuurlijk zo gezond mogelijk te eten, maar als je veel van huis bent is dit niet altijd even makkelijk. En soms heb je ook helemaal geen zin om urenlang in de keuken te staan om een ingewikkelde maaltijd in elkaar te flansen. Wraps to the rescue! Het ultieme lazy Fit Girl product. Met wraps kun je alle kanten op en ze zijn ontzettend makkelijk te maken. Lekker tijdens de lunch, als tussendoortje of zelfs voor het avondeten. Dus hierbij een top 5, zodat jullie wat inspiratie op kunnen doen!

Gezonde vega wrap met kiemen

Deze wrap is zeker niet alleen bedoeld voor de vegetariërs onder ons! Waarom altijd vlees aan je maaltijd toevoegen? Een heerlijke wrap met een laagje hummus, feta en gegrilde groenten (echt een uitvinding van de AH). Een beetje kiemen erbij en hoppa je hebt een bom aan vitaminen en mineralen. Super healthy!

Hoe maak je een gezonde wrap?

De klassieke zalm wrap

Ik ben echt een mega fan van gerookte zalm. Voorheen maakte ik alleen broodjes met zalm totdat ik dacht, waarom niet gewoon lekker in een wrap? Ik heb er gewoon een heerlijke sushi rol van gemaakt. Hartstikke lekker om tijdens de lunch te maken of ‘s avonds als je even geen zin hebt om te koken of haast hebt. Vooral de zeewier maakt het heerlijk fris. Yummy, ik krijg er gelijk weer zin in! Bekijk het recept hier.

Wat is het recept van een gezonde wrap met zalm?

Wrap met kip en walnoot

Deze wrap van Roos is heerlijk, kan ik jou vertellen. Het water liep gelijk in mijn mond. De combinatie van kip, walnoot en appel moet haast wel een feestje in je mond zijn. Eigenlijk een salade maar dan gewikkeld in een wrap. Wie gaat deze proberen?

Hoe maak ik een gezonde wrap met kip?

Eiwitrijke tofu en bonen wrap

Wij Fit Girls hebben natuurlijk eiwitten nodig om onze spieren te voeden en met deze eiwitrijke wrap krijg je BAM lekker veel eiwitten binnen. Ik vond bonen eerst niet lekker, maar ik heb het leren eten en het is echt een toevoeging. Er zitten zo veel voedingsstoffen in en het maakt je wrap echt een stuk lekkerder. Wil je liever geen tofu? Dan kan je deze natuurlijk gewoon vervangen door vlees naar keuze, zoals kip of vis.

Zo maak je een gezonde wrap met bonen!

Wij zijn superduper fan van wraps en daarom hebben we die ook toegevoegd aan onze guides. A Fit Girl can’t go wrong with wraps, right? Ze zijn makkelijk te maken, smaken heerlijk en passen perfect in je macro’s. We hebben een speciale Fitgirlcode guides pagina gemaakt waar je alles vindt om jouw fit journey vandaag nog te starten! Voedingsschema’s, full body workouts, berekende macro’s en nog veel meer! Neem nu een kijkje in onze guide!
Wil je nou nog meer halen uit je sportschema of workout? Kijk dan even op Fitshe voor (vegan) proteïnerijke producten die je hierbij gaan helpen!

KIES JOUW GUIDE

Zit hier niks lekkers voor je bij? We hebben nog veel meer gezonde wrap recepten voor je klaarstaan! >

4x ontbijtjes waar je lang vol van zit

ontbijt waar je lang vol van zit

Hoe vaak het mij wel niet is overkomen dat ik nog geen half uur op kantoor aankwam en mijn maag al hoorde knorren en dat terwijl ik mijn ontbijtje pas een uur geleden had gegeten. Super vervelend! Daarom ben ik op zoek gegaan naar ontbijt waar je lang vol van zit! Herkenbaar? Dan moet jij deze ontbijtjes zeker ook eens maken. Cravings uitgesloten. 😉 

ontbijt waar je lang vol van zit

Mugcake met druiven en noten

Ingrediënten

Bereiding

Deze mugcake uit onze Guide is super vullend en maak je in een handomdraai klaar. Lees hier hoe je ‘m maakt. 

Bron foto: @storiesbysuus (Susan van Esch)

ontbijt waar je lang vol van zit

Toast met avocado en zalm

Ingrediënten:

  • 1 avocado
  • 1/4 citroen
  • 2 snedes bruin brood
  • snufje cayennepeper
  • 75 gram gerookte zalm
  • handjevol waterkers
  • 1 takje dille
  • Optioneel: 1/4 ui

Bereiding

  1. Doe het brood in de broodrooster totdat het lekker knapperig is.
  2. Snijd de avocado en prak deze samen met de citroen en cayennepeper.
  3. Smeer de avocado op de boterham en leg hier de zalm en eventueel ui op.
  4. Maak af met de waterkers en dille.

ontbijt waar je lang vol van zit

Eiwitpannenkoeken

Ingrediënten

Bereiding

Deze proteïne pancakes zijn zooo lekker en vullen enorm! Roos legt je uit hoe je ze maakt. 

ontbijt waar je lang vol van zit

Purple Smoothiebowl

Ingrediënten

Voor de smoothiebowl

  • 100 gram rode vruchten (uit de diepvries)
  • 50 gram blauwe bessen
  • 1 banaan (bewaar wat voor de topping)
  • 25 gram havermout
  • scheutje amandelmelk

Toppings

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten (behalve de toppings) in een blender en mix tot een glad geheel.
  2. Is je smoothiebowl te dik? Voeg er dan wat extra amandelmelk aan toe.
  3. Maak de bowl af met jouw favoriete toppings.

Probeer ook deze 25 varianten op standaard toast met avocado eens – door de gezonde vetten zit je lekker lang vol! >

De leukste vega hotspots

Waar kan je lekker vegetarisch eten?

De week zonder vlees is bijna afgelopen, maar misschien heb je besloten om een tijdje geen of minder vlees eten. Ben je nog op zoek naar vegetarische hotspots? Wij hebben de leukste op een rijtje gezet. Hier kun je heel lekker eten en ook zelfs veganistisch. Benieuwd? Lees dan snel verder!

SLA

Bij SLA kun je een eigen salade samen stellen of een salade kiezen van het menu. Je hebt er heel veel vegetarische opties en ze hebben ook heerlijke soepen. SLA zit vooral in de grote steden, zoals Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Den Haag etc. Voor meer informatie over deze hotspot, klik dan hier! 

Bertmans

In het rustieke Oude Noorden van Rotterdam vind je Bertmans: een gezellig restaurantje waar je terecht kunt voor een fijn ontbijt, brunch, lunch of gewoon een lekkere borrel. Deze hotspot is hartstikke vegan proof, want bij Bertmans houden ze ervan om met groenten en andere plantaardige producten te werken. Lees hierverder over deze hotspot!

SUE

Bij dit leuke zaakje scoor je de allerlekkerste gebakjes en daarnaast hebben ze ook een heerlijk ontbijt & lunch menu. SUE staat voor zoet zonder suiker: alle bites zijn dan ook suiker-, gluten- en lactosevrij en zijn bijna allemaal raw en vegan. Dat betekent guilt free en Fit Girl proof snacken! Wil jij meer weten over de lunch bij Sue? Check hier het artikel.

Vegan Junk Food Bar

Heb je zin in junkfood? Dan is deze hotspot echt iets voor jou! Al het eten is vegan, maar je hebt wel het idee dat je junk food aan het eten ben. Van burgers, bitterballen tot kapsalon. Je kunt het zo gek bedenken en dan allemaal zonder vlees. Ben je benieuwd naar de Vegan Junk Food Bar? Check it out!

The street food club

Dit is echt een Insta waardige hotspot, want het eten ziet er spectaculair uit! De menukaart is niet alleen vegetarisch, maar ze hebben ook vis en vlees. Gelukkig hebben ze heel veel vegetarische en vegan opties, dus de perfecte plek om te eten. Wil je meer weten over deze hotspot? Check ‘m hier!

Happy Earth Kitchen

Alles wat je bij de Happy Earth Kitchen kunt eten is plantaardig, dus geen dierlijke producten. Het eten is echt fantastisch, want ze hebben raw tacos, unicorn noodles en ook een epic acai bowl. Dat klinkt goed toch? Lees snel verder wat wij van deze hotspot vonden.

 

Heb jij mee gedaan aan de week zonder vlees of at jij al geen vlees meer? Laat ons weten hoe jij het hebt ervaren. Hopelijk helpen deze leuke hotspots jou om vaker vegetarisch te gaan eten. 

Hotspot: Barista Cafe Stadhuisplein Rotterdam

Bij de Barista Cafe in Rotterdam kun je heerlijk en verantwoord ontbijten, lunchen en borrelen

Wij zijn altijd opzoek naar leuke hotspots in verschillende steden, zodat jullie weten waar je heel lekker & gezond kunt eten. Dus wij zijn bij Barista Cafe Stadhuisplein in Rotterdam geweest. Elke dag worden er heerlijke taartjes gebakken en ze hebben een speciale koffie blend, dus coffee lovers opgelet! Deze hotspot wil jij bezoeken. Ben jij benieuwd naar deze hotspot? Lees snel het artikel!

 

Als je binnenkomt voel je gelijk een gezellige vibe en daar word je blij van! Als eerste genoten wij van een heerlijke koffie en chocolademelk, want op een regenachtige dag heb je dat nodig. Bij Barista Cafe hebben zij een speciale blend koffie en je hebt keuze uit heel verschillende koffie specials. Hoe geweldig ziet deze chocolademelk eruit met salty caramel, want soms mag je wel even cheaten 😉 It’s all about the balance!

Healthy lunch

De menukaart van Barista Cafe is heel divers, er staan veel gezonde keuzes op. Ik was benieuwd naar de flatbread veggie met gegrilde groenten, baba ganoush, rucola, olijven en geroosterde tuinbonen. Je kunt hem ook vegan bestellen, dus dan krijg je hummus i.p.v. baba ganoush. Deze flatbread was echt onwijs lekker vooral met de baba ganoush, een aanrader! Natuurlijk was dit niet het enige gerecht, want ik ging samen met Robin (grafisch designer van Fitgirlcode). Zij nam de Mexcian Melt en dat was ook yummy, volgens haar. Je moet wel een grote trek hebben, want het vult best wel. Ondanks dat is het ook zeker een aanrader. Ben jij benieuwd naar de rest van het menu? Check ‘m hier!

Is de lunch lekker bij Barista Cafe Rotterdam?

We love smoothies

Wij van #Fitgirlcode houden heel erg van smoothies, elke week wordt er op ons HQ een smoothie gemaakt. Daarom we konden het niet laten een heerlijke smoothie te proeven. Ik ging voor de Cool Breeze met mango, verse spinazie, munt en jus d’ orange, echt lekker! Op de foto zie je ook nog een andere smoothie, namelijk de Strawberry Sunrise met mango, aardbei en jus d’ orange. Naast deze smoothies probeerden we ook nog een lemonade met komkommer, munt en limoen. Alle vitamines hebben wij weer binnenkregen en in de smoothies zitten geen toevoegde suikers!

Kan je lekkere smoothies drinken bij Barista Cafe?

Gezellige sfeer

Hoe leuk ziet dit interieur eruit? Toen wij binnenkwamen wilde wij gelijk daar zitten, vanwege de cosy stoel! Je voelt meteen de Barista Cafe vibe. Er hangt een hele fijne sfeer en het personeel is super vriendelijk. Deze locatie bij het Stadhuisplein is heel makkelijk te bereiken, het is een klein stukje lopen vanaf Rotterdam Centraal en vlakbij een metrostation. Hoe chill is dat?!

Barista Cafe ligt in hartje Rotterdam en heeft allerlei lekkers! Deze hotspot is zeker 100% FitGirl-proof. Het is de ideale hotspot om neer te ploffen na een dagje shoppen, maar je kunt er ook prima werken, onder het genot van een kopje koffie en wat lekkers. Je vindt de hotspot op de Stadhuisplein 32 de andere vestiging in Rotterdam is Wilhelminaplein 41. Klik hier voor de openingstijden en alle andere vestigingen in Nederland.

Zo ziet een dag eruit als je vegan eet

Vandaag is het Wereld Veganisme Dag! Tegenwoordig is plantaardig eten steeds meer aan het opbloeien. Zelfs zijn wij ook bewust meer plantaardig gaan eten, dus we vinden het alleen maar leuk om te zien dat het zo goed opgepakt wordt! Alleen is het niet altijd even gemakkelijk voor iedereen om vegan te eten. Maar daar hebben we iets op bedacht. Om jou een eindje op weg te helpen delen we vandaag een dag uit onze Vegan Guide. Zo heb jij weer volop inspiratie om af en toe vegan te eten. 

 

Ontbijt

Mango parfait

Kcal 343 / koolhydraten 49 / eiwitten 18 / vetten 28

Ingrediënten:

  • 250 ml sojayoghurt
  • 1/2 mango
  • 1 tl kaneel
  • 20 ml dadelsiroop
  • 25 gr walnoten
  • 20 gr homemade granola

Hoe maak je het?

  1. Giet de sojayoghurt in een schaaltje of hoog glas
  2. Verdeel de andere ingrediënten eroverheen

Tip: maak een echte parfait door een hoog glas te gebruiken en verschillende lagen aan te brengen met verschillende producten!

Snack time

2 rijstwafels met 1 el pindakaas

Kcal 168 / koolhydraten 18 / eiwitten 6 / vetten 8

 

Lunch

Pastasalade met groenten

Kcal 398 / koolhydraten 60 / eiwitten 19 / vetten 30

Ingrediënten:

Hoe maak je het? 

  1. Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking
  2. Snijd de komkommer, tomaat en bosui in de gewenste grootte
  3. Laat de pasta wat afkoelen, als dit klaar is dan meng je alle ingrediënten met de pasta in een kom

Snack

1 plak vegan bananenbrood

Kcal 147 / koolhydraten 29 / eiwitten 3 / vetten 5

Diner

Tempeh bowl

Kcal 387 / koolhydraten 37 / eiwitten 30 / vetten 11

Ingrediënten:

  • 100 gr tempeh
  • 50 gr komkommer
  • 50 gr edamame
  • 50 gr zilvervliesrijst
  • 3 el sojasaus
  • Sap van 1 limoen

Hoe maak je het?

  1. Snijd de tempeh in blokjes en laat ze marineren in de sojasaus en limoensap. Hoe langer je dit laat marineren, hoe meer smaak de tempeh opneemt.
  2. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking
  3. Bak de tempeh in een pan met olie of bakspray en mix dit met de rijst, komkommer en edamame bonen

Avond snack

125 ml kokosyoghurt met 30 gr frambozen

Kcal 191 / koolhydraten 7 / eiwitten 2 / vetten 17

Hoe denk jij over Veganisme? En eet jij al vaak plantaardig? Laat het ons weten! Ben je enthousiast geworden over de Vegan Guide en wil jij de Guide voor een langere tijd gebruiken? Shop ‘m hier!  

Alle foto’s zijn gemaakt door: @storiesbysuus

Hotspot: gezonde lunch & taartjes bij SUE

Als je deze hotspot heb ontdekt, wil je bijna nergens anders meer naartoe. Voor wie Sue nog niet kent: Bij SUE worden veel producten lokaal en biologisch ingekocht. Van lekkere bites tot hartige gerechten, alles kan! Benieuwd geworden naar al dat lekkers? Lees dan snel verder!

Momenteel heeft SUE twee vestigingen in Rotterdam, een bakery waar alles wordt gemaakt en waar je terecht kunt voor all day breakfast of een kopje koffie en een locatie waar je o.a. lekker kunt lunchen of terecht kunt voor een gezellige borrel. SUE probeert zo veel mogelijk geraffineerd suikervrij, glutenvrij, lactosevrij en vegan eten te bereiden, dus echt iedereen kan hier terecht! Daarnaast word je warm verwelkomt en is het personeel erg gastvrij. Wist je dat je ook de Sue bites of andere lekkernijen kunt meenemen voor thuis of als je een verjaardag hebt. Ideaal als je eens een gezond taartje wilt serveren!

Keuzestress

Tijd voor een heerlijke lunch! Wij beginnen met een heerlijke iced latte met havermelk, Yummy! SUE werkt samen met lokale bedrijven, en schenkt dus ook de koffie van Man met Bril (een Rotterdamse koffiebrander.) Dat vind ik een super goed initiatief! Het menu staat vol met heerlijke gerechten. Er is zoveel lekkers en ik vond het wederom erg lastig om een keuze te maken! Uiteindelijk ben ik gegaan voor de lunchplank, zodat ik van alles een beetje kon proeven. Zo’n lunchplank is zeker aan te raden, want je krijgt een klein soepje, een toast met avocado crème en kerrie hummus en twee verschillende salades. Daarnaast namen we ook nog de toast met hummus en geroosterde pompoen en dat is ook zeker een dikke aanrader! Wat een heerlijke, gezonde lunch!

Proeverijtje

Je kunt SUE niet verlaten, zonder dat je een van de heerlijke zoetigheden hebt geproefd. We waren zo benieuwd naar alle gebakjes dat we hebben gekozen voor het proeverijtje. Je krijgt dan allemaal verschillende Sue bites, twee bliss balls en een carrot cake. Dit was mega lekker! Het zijn allemaal kleine bites, dus je kunt ze prima met elkaar delen. Sharing=caring! De carrot cake was wel echt een topper! En hoe Insta waardig ziet het eten eruit?! Eerst even foto’s maken en dan genieten! Het assortiment is heel uitgebreid, er zijn heel veel verschillende soorten smaken van de bites zoals caramel shortbite, matcha latte, sticky toffee en nog veel meer! Dat klinkt toch geweldig?

Ideale werkplek

Naast dat het eten heel lekker is, ziet SUE er van binnen- en buiten erg leuk uit! Het is heel clean ingericht en kun je bijvoorbeeld even rustig werken. Als het lekker weer is, kun je ook heerlijk buiten zitten. Er is genoeg plek voor iedereen! En niet te vergeten, je hebt ook een SUE Tea, een soort High Tea met allerlei lekkere zoetigheden zonder suiker, maar ook hartige gerechten. Voor de SUE Tea moet je van te voren even reserveren, maar dat raad ik zeker aan!

We snappen dat je staat te popelen om langs te gaan bij SUE. Je vindt deze leuke hotspot met vestigingen in Rotterdam en Amsterdam! Ze zijn open van maandag t/m zondag. Enjoy!

Dit zijn de beste hotspots in New York

The city that never sleeps. We hebben het natuurlijk over: New York City. Afgelopen mei ben ik een week in New York geweest en heb ik m’n best gedaan om de leukste hotspots te vinden. Daarom heb ik voor jullie een aantal van mijn favoriete hotspots op een rijtje gezet. Ga jij binnenkort naar NYC? Lees mee en noteer deze hotspots! 😉 

 

Two Hands

De perfecte plek om te ontbijten of voor een brunch. Er zijn twee vestigingen in New York. Mijn favoriete gerechten waren de açai bowl of de glutenvrij ricotta hot cake. De ricotta hot cake is een dikkere pannenkoek met ricotta crème en fruit boven op. De sfeer bij allebei de cafés was heel fijn. Soms kan het druk zijn in de ochtend, maar vaak duurt wachten niet heel lang.

 

The Butcher’s Daughter

Hier kan je op elk moment iets lekkers eten. Al het eten is plantaardig, maar echt fantastisch. Voor ontbijt was de french toast mijn favoriet, maar als avondeten kan ik zeker de bloemkool pizza aanraden! Je kunt lekker buiten eten als het goed weer, maar ook binnen is het heel gezellig. De vibe van The Butcher’s Daughter is top, dus zeker een bezoekje waard!

 

Nomo Soho hotel

Bron (Beeld): Nomo Soho 

Een week lang verbleef ik samen met mijn moeder in de wijk Soho bij het hotel Nomo Soho. Soho is een prachtige en hippe wijk in New York. Het hotel was echt top en is een dikke aanrader! We kregen elke ochtend een heerlijk ontbijt met divers aanbod. Het personeel was heel vriendelijk en het voelde als thuiskomen. Onze kamer had uitzicht over een deel van de stad, wat het plaatje helemaal compleet maakte.

 

Bluestonelane

Een Australisch café in NYC, het kan allemaal in de VS. Bluestonelane ziet er van binnen echt heel gezellig uit. Er is een groot aanbod aan  eten, maar vooral de avocado toast was mega lekker. Vooral met de feta er boven op en tomaatjes erbij, was het smullen! Er zitten veel vestigingen van dit café in de stad, dus in elke buurt vind je er wel één.

 

Eat by Chloé

Bij Eat by Chloé kan je alleen plantaardig eten, maar ik weet zeker dat je er zult smullen! Van vegan burgers, sweet potato fries, salades tot desserts. Je kunt het binnen opeten, maar de gerechten zijn ook super geschikt om mee te nemen. Als klap op de vuurpijl is de verpakking van het eten ook nog eens heel erg leuk!

 

Cupcake atm

De naam zegt het al: cupcakes uit een pinautomaat. Hoe leuk! Er zijn divers soorten smaken en zelfs een ‘vegan’ cupcake. Naast de pinautomaat is er ook een winkel. Bereid je voor op veel zoetigheid. Maar ach, dat past wel in NYC!

 

 

Handige tip: bij de meeste eettentjes kun je alleen betalen met creditcard houd daar rekening mee, voordat je vertrekt! 😉 

Ben jij al een keer in NYC geweest of wil je graag naar deze stad? Laat ons weten wat jouw favoriete hotspot is van NYC en nieuwe hotspots zijn natuurlijk ook altijd welkom! 

Hotspot: All day breakfast bij Breakfast in Rotterdam

breakfast in rotterdam

Op Fitgirlcode HQ is er een maaltijd die er bij iedereen bovenuit steekt: Ontbijt. Het is (bijna) ons favoriete moment van de dag en we maken er altijd een heus feestje van. En als er dan ook nog een fantastische all day breakfast zaak in Rotterdam wordt geopend, kun jij je natuurlijk wel voorstellen dat wij daar heel snel langs moeten. Dus hebben we ons opgeofferd en de kaart eens goed onder de loep genomen. 😉

breakfast in rotterdam

Niet zomaar een ontbijtzaak

We hebben het hier over Breakfast in Rotterdam, een heuse dream come true van Ilse en Phuong, die altijd al hun eigen ontbijtzaak wilden openen. Als je naar een van onze workout events bij Bibliotheek Rotterdam bent geweest heb jij deze meiden misschien al weleens voorbij zien komen, want zij zorgden er altijd voor dat het event tot in de puntjes werd georganiseerd. En als je zulke leuke events in elkaar kunt zetten en ook nog een hele toffe onbijtzaak in elkaar kunt zetten heb je zeker talent. Wat zo leuk is aan Breakfast in Rotterdam, is dat het gevestigd is in de tweedehands winkel ‘Spullen voor in je huis’. Al het interieur van de ontbijtzaak is dus ook te koop en je kunt er bijna niet weggaan zonder een van de leuke minicactussen of interieurspulletjes te kopen.

breakfast in rotterdam

Keuzestress

Hoewel Breakfast in Rotterdam pas 3 maanden open is, is het al een welbekend begrip in Blijdorp en dat kan ook bijna niet anders met een menukaart met zoveel lekkers. Als we de menukaart voor onze neus krijgen, schieten Shelley en ik meteen in de stress: wat moeten we in hemelsnaam kiezen! Op aanraden van Ilse gaan we voor het Breakfast in Rotterdam plankje, wat vol ligt met miniaturen van gerechten op de kaart. Omdat we flinke trek hebben nemen we ook nog de Avo-Smash met een gekookt eitje en de Chia Madness. We moeten tenslotte wel een goede indruk van de kaart hebben toch. 😉

breakfast in rotterdam

Als onze ontbijtjes op tafel verschijnen is het een ware Instagram heaven. De hele tafel staat vol en we staan meteen klaar om flatlays te maken (ja zo zijn wij en we zijn er trots op). Als alles er op staat weten we bijna niet waar we moeten beginnen, alles ziet er zo goed uit! Ik ben verslaafd aan avocadotoast en eet het dan ook iets te vaak, maar de variant van Breakfast in Rotterdam overtreft al mijn verwachtingen. Door de toevoeging van citroen en chilivlokken, heeft de toast nog net iets meer pit en is ‘ie helemaal af. Hoewel ik in eerste instantie niet perse een idee had van chiapudding, werd ik ook hierdoor blij verrast. De combinatie van de chia, kokos en het fruit maakte het een zomerse combinatie waarvan alles bij elkaar paste.

breakfast in rotterdam

Onze eigen smoothie

Alsof het ontbijtfeest nog niet genoeg was, kwam er volgens ook nog een extraatje bij wat onze ochtend helemaal compleet maakte. We mochten namelijk onze eigen Fitgirlcode smoothie aan het menu toevoegen #dreamcometrue. Na een korte brainstorm en een uitgebreide proef-sessie, is dit ‘m geworden: De Fitgirlcode smoothie met: avocado, spinazie, banaan, blauwe bessen, kokosmelk en wat chiazaadjes on top. We kunnen je alvast verklappen dat ie heel lekker is geworden, dus we raden je zeker aan om ‘m snel te gaan proeven. Overigens gaan we zelf ook nog snel terug om alle andere gerechten van de kaart te proeven, want de tosti’s, sandwiches en zoetigheden schijnen ook fantastisch te zijn.

breakfast in rotterdam

Plants on pink

Bij Breakfast in Rotterdam raak je niet uitgekeken, het ontbijtgedeelte is al heel erg Instagram Proof, maar alsof dat nog niet alles is, is er ook nog de tuinkamer. Een compleet roze kamer waar allemaal planten staan die je mee naar huis wilt nemen (wat dus ook echt kan!). De #plantsonpink komt hier echt tot leven en we konden het niet laten om hier ook wat foto’s te maken.

Achter de tuinkamer bevindt zich ook nog een echte tuin, waar je op een zonnige dag heerlijk buiten kunt ontbijten. Bovendien kunnen kinderen hier heerlijk spelen en zijn er zelfs een trampoline en een zandbak. Ook met slecht weer is er voor kinderen trouwens genoeg te doen, er is een speciaal speelhoekje waar ze zich helemaal kunnen uitleven. Kunnen de mama’s en papa’s even bijkomen. 😉

breakfast in rotterdam

Het is duidelijk, wij zijn fan van Breakfast in Rotterdam en vinden absoluut dat jij er ook naartoe moet. Je vindt Breakfast in Rotterdam op de Stadhoudersweg 96d, vlak bij Blijdorp. Kun jij jouw bezoekje aan de dierentuin goed beginnen met een healthy ontbijtje! Ennehh.. laat je ons weten wat je van onze smoothie vindt? 

Tips voor een gezonde barbecue

gezonde bbq

De temperatuur gaat langzaam omhoog en ook het zonnetje laat zichzelf weer meer zien, yay! Dit betekent maar één ding: we kunnen weer barbecueën! Helaas is elke week barbecueën met wit brood en vette sauzen is niet bepaald gezond. Daarom zijn wij op zoek gegaan naar de lekkerste tips voor een gezonde barbecue. Op deze manier kun je optimaal genieten en is jouw food party ook nog eens Fit Girl proof! 

Fruit

Fruit is super gezond en ook nog eens hartstikke lekker op de barbecue. Ideaal dus wanneer jij een gezonde barbecue wilt organiseren. Ananas is super lekker als tussendoortje of als toetje. Naast ananas doet banaan het ook erg goed op de barbecue. Snijd de banaan in stukjes en strooi er wat kaneel en een heel klein beetje poedersuiker overheen, wikkel dit in aluminiumfolie en plaats het op de barbecue voor een paar minuutjes. En… smullen maar! Ook kan fruit prima als frisse side dish op tafel gezet worden, denk hierbij aan een bakje of schaal met aardbeien, blauwe bessen en stukjes watermeloen.

Groente

De meeste mensen gebruiken wel wat groenten voor op de barbecue, maar het draait voornamelijk voor het grootste deel om vlees. Maar waarom eigenlijk? Wij vinden dat er best wat meer groente op de barbecue mag! Misschien wat super gezonde spiesjes met aubergine, paprika, cherrytomaten, courgette en ui. Geloof mij, dat is hartstikke lekker! 😉 Geen zin in moeilijk doen maar toch trek in iets lekkers? Snijd dan een maiskolf door midden en leg deze een tijdje op de barbecue. Gegarandeerd succes! Daarbij hoeft groente niet per se op de barbecue zelf te gaan, je kan ook prima wat schaaltjes met rauwkost neerzetten om tussendoor van te snacken.

Salade

Wat is er nu lekkerder dan een frisse, kleurrijke salade bij de barbecue? Een salade is een super lekkere side dish die je zo gezond kan maken als je zelf wilt. Op onze website hebben we al verschillende artikelen geplaatst over lekkere, gezonde salades.

Vis

Vis is hartstikke gezond, doet het mega goed op de barbecue en is daarnaast goed te combineren met verschillende groenten. Voeg bijvoorbeeld wat garnaaltjes toe aan een groentenspiesje voor wat extra smaak. Trek in een groter stuk vis? Kies voor een vissoort als zalm, zwaardvis of tonijn en breng deze op smaak met wat peper, zout en citroensap. Even inpakken met aluminiumfolie en hoppa, klaar om de barbecue op te gaan!

Dressings en sauzen

Ook niet te missen op een barbecue… dressings en sauzen. Lekker voor bij een stukje vlees, vis of over een salade. Helaas zijn deze vaak hartstikke ongezond en passen ze dus niet echt thuis op een gezonde barbecue.

De Barbecue

Natuurlijk mag de barbecue zelf niet ontbreken. Sommige mensen hebben een grote tuin waar ze gemakkelijk een BBQ op kwijt kunnen, maar lang niet iedereen heeft dit. Geen zorgen, zelfs met een klein balkon of dakterras kun jij optimaal genieten met een Camping BBQ. Een camping BBQ kun je gemakkelijk opbergen, zonder dat het jouw hele berging in beslag neemt, en zorgt voor hetzelfde genot!

Met deze tips kun jij voortaan genieten van een gezonde barbecue. Hmm.. wij krijgen spontaan zin om lekker te gaan barbecuen! Wat is jouw favoriete gerecht voor op de barbecue? Deel ze vooral in de comments! 

Exclusief: een dag uit de Fitgirlcode Guide

Dag uit Fitgirlcode Guide

We merken dat jullie de laatste tijd erg benieuwd zijn naar onze Fitgirlcode Guide. Vind ik het eten wel lekker? Zijn de recepten makkelijk te maken? Past deze Guide wel bij mij? We hebben al geprobeerd om zo goed mogelijk antwoord te geven op al jullie vragen in dit artikel, maar om een nog beter idee te geven wat de Guide nu precies inhoudt, geven we jullie bij deze een exclusief kijkje in het schema. Zo vind je een voedingsschema voor een dag, de bijbehorende gezonde recepten én een workout die bij die dag hoort. En zeg nou zelf, wat is er nou leuker dan een sneak peek van onze officiële Fitgirlcode Guide?

Voedingsschema

We hebben er tijdens het maken van de Fitgirlcode Guide heel erg op gehamerd dat de recepten lekker, gezond én makkelijk te bereiden moeten zijn. Wat ons betreft is dit zeker gelukt! Hieronder vind je het voedingsschema voor de eerste dag van de tweede week, inclusief de ingrediënten die je per recept nodig hebt plus de bereiding van deze recepten.

Dag uit Fitgirlcode Guide

Recepten

Dag uit Fitgirlcode Guide

Ontbijt: Mini appeltaartje

Ingredienten

  • 1 ei
  • 1 schepje whey protein
  • 1 tl kokosolie
  • 1 tl kaneel
  • 20 gr oats
  • ½ appel
  • 2 tl water
  • ½ tl bakpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Klop het ei en voeg hier de oats, whey protein, kaneel, bakpoeder en het water aan toe.
  3. Snijd de appel in kleine stukjes en meng deze door het mengsel.
  4. Giet het geheel in een cakevormpje of klein schaaltje en zet het voor 15 minuutjes in de oven.

Je kunt er tot slot nog wat yoghurt overheen doen als extraatje.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Lunch: Rijstwafels met zelfgemaakte hummus

Ingredienten

  • 4 rijstwafels
  • ½ knoflookteentje
  • 75 gr kikkererwten
  • 1 tl sesamzaad
  • 1 tl olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout
  • 4 plakjes kipfilet
  • 50 gr komkommer
  • ½ tomaat

Bereiding

  1. Doe de knoflook, kikkererwten, sesamzaad, olijfolie en citroensap in een mixer en mix dit tot een mooie dip.
  2. Voeg eventueel nog wat chilivlokken toe. Beleg dan de 4 rijstwafels met hummus, kipfilet, komkommer en tomaat.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Diner: Volkoren spaghetti met avocadopesto en kipfilet

Ingrediënten

  • 80 gr volkoren spaghetti
  • ½ avocado
  • 100 gr courgette
  • 40 gr rucola
  • 1 tomaat
  • 15 gr pijnboompitten
  • 50 gr kipfilet (in stukjes)
  • 1 tl kokosolie
  • peper en zout

Ingrediënten voor de groene pesto:

  • ½ knoflookteen
  • 15 gr pijnboompitten
  • basilicum
  • 20 gr Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • 1 tl olijfolie

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Snack: Kwark met aardbeien

Ingrediënten

  • 200 gr magere kwark
  • 100 gr aardbeien
  • Zoetstof: low calorie syrup, honing of stevia

Workout

Naast gezond eten is het ook erg belangrijk dat je voldoende beweging krijgt. Daarom staat de Fitgirlcode Guide vol met intensieve maar leuke workouts waar je gegarandeerd van gaat zweten! Bij het bovenstaande voedingsschema hoort een total body workout, die je hieronder kan vinden.  Je kunt iedere workout uit de Guide eventueel nog uitdagender maken door gewichten toe te voegen.

dag uit Fitgirlcode Guide

 

 

Dit is hoe één dag uit het leven van een Fit Girl die de Fitgirlcode Guide volgt er uit ziet. We zijn super benieuwd wat je van de recepten en de workout vond! De Guide staat boordevol met nog meer gedetailleerde voedingsschema’s, lekkere recepten en intensieve workouts. Daarnaast staan er ook mindfulness oefeningen in én kan je je eigen Happiness Journal bijhouden. Wil jij jouw Fit Journey vandaag nog starten? Je shopt de officiële Fitgirlcode Guide hier.

 

Recept: gerookte zalmsalade met zoete aardappel

Zalmsalade

Het team van Fitgirlcode is echt gek op salades en probeert daarom ook zo veel mogelijk salade recepten uit. Dit keer hebben wij een exclusief recept uit onze Fitgirlcode Guide voor jullie: gerookte zalmsalade met zoete aardappel. Yummy! En extra leuk: het recept voor de zalmsalade is gebaseerd op 2 porties. Combineer daarom de helft van de salade met de zoete aardappel voor een heerlijk diner en bewaar de andere helft van de salade in de koelkast, zodat je deze de volgende dag als lunch eten! Zo ben je de volgende dag verzekerd van een heerlijke lunch en ben je ook nog eens minder tijd kwijt!

Ingrediënten (voor 2 porties)

  • 100 gram zoete aardappel
  • 150 gram ijsbergsla
  • 200 gram gerookte zalm
  • 2 tomaten
  • 100 gram komkommer
  • 150 gram paprika
  • 40 gram lente-ui
  • 60 gram mozzarella light
  • Peper en zout

Zalmsalade

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de zoete aardappel in stukjes en leg ze op een bakplaat.
  2. Doe er wat peper en zout en eventueel wat andere kruiden overheen (oregano, tijm etc.) en schuif de plaat in de oven voor 30-45 minuten.
  3. Snijd de groenten en mozzarella in de gewenste grootte en meng deze samen met de gerookte zalm door elkaar voor de salade.
  4. Maak eventueel nog een lekkere dressing met wat yoghurt, mosterd en peper en zout als topping voor de salade.

 

Dit heerlijke recept en vele andere kan je vinden in onze Fitgirlcode Guide. Deze guide staat niet alleen vol met meer dan 80 lekkere en makkelijke ontbijt-, lunch-, diner- en snackrecepten, maar ook met volledige boodschappenlijstjes, voedingsschema’s, uitdagende workoutschema’s inclusief uitleg per oefening én mindfulness (audio)oefeningen. Kortom: een Guide die jou op ieder gebied kan helpen tijdens jouw Fit Journey! Wil jij heel graag je levensstijl veranderen op een gezonde manier, maar weet je niet waar je moet beginnen? Of heb je soms even geen inspiratie meer op het gebied van workouts of gezonde voeding? Dan raden wij jou de Fitgirlcode Guide zeker aan! Durf jij de uitdaging aan? Shop de Fitgirlcode Guide hier!

 

Het is vleesvrije week en zo draag jij je steentje bij

vleesvrije week

Yes, deze week is het de ‘Nationale Week Zonder Vlees’ en dat willen we uiteraard niet aan ons voorbij laten gaan! Hoewel er natuurlijk geen bijzondere week voor nodig is om eventjes geen vlees te eten. Toch is dit wel een goed moment om stil te staan bij hoe jij jouw steentje kan bijdragen en wat voor effect het heeft om even iets minder vlees te eten. Daarom geven wij jou 5 manieren om mee te kunnen doen aan de vleesvrije week!

7 maanden douchewater en 1 blije kip

Vleeseter of niet, er is altijd wel iets wat je kunt doen om het milieu een stukje beter te maken. En toen we lazen wat één week zonder vlees allemaal doet voor je directe leefomgeving waren we helemaal verbaasd. Door een week geen vlees te eten bespaar je namelijk 7 maanden douchewater, 114 kilometer autorijden, 1 blije kip én 7 maanden werk voor een boom. Een betere manier om jouw steentje bij te dragen kunnen we bijna niet verzinnen. En wees eens eerlijk, jij wilt ook een kippetje blij maken toch? 😉

Tips om minder vlees te eten

Veel mensen die minder vlees willen eten vinden de overgang vaak moeilijk of hebben het idee iets te ‘missen’ op hun bord. Daarnaast huiveren veel mensen bij het idee van een vleesvervanger (terwijl ze tegenwoordig heel lekker zijn). Je hoeft echter niet perse een gat op je bord te creëren of dat gat op te vullen met een vleesvervanger. Er zijn enorm veel lekkere gerechten waarin jij het vlees voor geen seconde zult missen, beloofd!

Tip 1 Kies een goed gerecht

Kies een gerecht waar je het vlees niet in mist zoals pasta, een curry of ovenschotel. Dit soort eenpansgerechten zijn makkelijk te maken en zitten vaak al boordevol groenten en andere ingrediënten. Hierdoor is het een stuk makkelijker om vlees over te slaan en zul je zien dat jij jouw stukje vlees niet mist.

vleesvrije week

Tip 2 Creëer houvast

Maak een vast voedingsschema voor de komende week met bijbehorend boodschappenlijstje. Zo kom jij niet in de verleiding om tijdens het boodschappen doen toch voor vlees te kiezen. Bovendien scheelt het je ook nog eens een hele hoop tijd, jij hebt tenslotte alles al voorbereid en kunt bij thuiskomst meteen een lekkere maaltijd in elkaar flansen!

Vind je het maken van een voedingsschema een beetje te veel moeite en heb je liever een voedingsschema op maat? Dan zou onze Vegetarische Fitgirlcode Guide jouw perfecte handvat voor een gezondere en vegetarische lifestyle kunnen zijn. In onze Guide vind je 8 weken lang voedingsschema’s, boodschappenlijstjes en berekende macro’s voor jouw nieuwe lifestyle. Jij hoeft alleen nog maar de boodschappen te doen en wij doen de rest! Klinkt goed toch? 

 

SHOP JOUW HARDCOPY

 

Tip 3 Maak het jezelf niet te moeilijk

Vind je het nogal een uitdaging om een week geen vlees te eten en zie je de challenge helemaal niet zitten? Doe dan toch een beetje mee door een paar dagen geen vlees te eten. Begin bijvoorbeeld met twee dagen per week geen vlees eten en bouw dit langzaam op naar drie of vier dagen. Je zult merken dat het sneller en makkelijker gaat dan je denkt!

Tip 4 Kies eens iets anders

Ben jij erg gehecht aan je standaard recepten en vind je het moeilijk om in die recepten het vlees weg te laten? Gooi de boel dan eens een keer helemaal om en probeer een totaal ander recept met groenten en ingrediënten die je niet zo snel zou kiezen. Als je met andere ingrediënten kookt, ben je minder snel geneigd om in jouw oude patroon terug te vallen en iets te missen. Zo mis je dus ook geen vlees.

Tip 5 Verzamel lotgenoten

Als je iets samen doet is het vaak leuker en makkelijker! Dus trommel wat vrienden op of vertel het je ouders en doe samen mee aan de vleesvrije week! Op de website van de week zonder vlees kun jij je ook inschrijven als deelnemer en ontvang je een magazine met handige tips! Zo kun je ook meteen zien hoeveel mensen jou al voor gingen. 🙂

Ga jij meedoen met de vleesvrije week? Wij in ieder geval wel en we zijn super benieuwd naar jullie reacties! Heb jij nog een goede tip of lekker vega recept, deel ‘m dan in de comments! 

Recept: mijn favoriete buddha bowl

buddha-bowl-fitgirlcode

Buddha bowls zijn absoluut mijn favoriete gerechten om als lunch of diner te eten. Ze worden nooit saai en ze zijn super voedzaam! Een buddha bowl heeft altijd een goede verhouding met koolhydraten, vetten en eiwitten als basis. Deze vul je aan met een heleboel veggies en tadaa, jouw vegan bowl is klaar! Voor deze variant heb ik rijst gebruikt voor de carbs, avocado voor de gezonde vetten en kikkererwten en edamame boontjes voor de proteïne. 

buddha bowl

Recept: buddha bowl

Ingrediënten:

  • 50 gram spinazie
  • 75 gram zilvervliesrijst (gekookt)
  • 50 gram kikkererwten
  • 50 gram edamame boontjes
  • 100 gram groene asperges
  • 1/2 avocado
  • toppings: limoensap en zwarte peper

Bereidingswijze: 

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een schaal.
  2. Top het af met limoensap en maal er peper overheen. Klaar!

De combinatie is super simpel, maar dit is echt mijn favoriet. Nog meer van dit soort heerlijke receptjes heb ik verwerkt in de Fitgirlcode Vegan Guide! Laat je me weten wat jouw favoriete combinatie is? 

Liefs,

Lisa

Meer van mij zien? Bekijk dan ook eens mijn blog of volg me op Instagram via @lisa.s!