3X guilty pleasure ontbijt

guilty pleasure ontbijt

Yay! Het is eindelijk weekend. Je hebt de hele week hard gewerkt en je kunt lekker uitslapen op deze zaterdagochtend! Je opent instagram en scrolt half slaperig door je feed heen en komt de een na de andere foto tegen waar het water je van in de mond loopt. Pancakes everywhere! Je krijgt er honger van, je bent je oude vertrouwde recept zat en je wil ook part of the insta-pancake-team zijn! 

Maris vindt het heerlijk om te kokkerellen en back in the days bakte ze er ook op los. Nina vindt het heerlijk om te eten, vooral alles wat Maris kookt. Hieronder vind je een aantal toffe baksels die ze heeft gecreëerd en die door Nina erg gewaardeerd worden. Warning: kijken op eigen risico! Check voor meer recept inspiratie ook zeker even Mariska’s instagram @mariskabenders .

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met bacon en aardbeien

Ingrediënten voor 1 persoon:

Om af te toppen:

  • 2 lepels kwark
  • Snuf kaneel
  • 50 gram aardbeien
  • Stroop of maple syrup

Zo maak je ze:

  1. Meng alle ingrediënten (behalve de toppings) door elkaar.
  2. Bak de pancakes goedbruin en leg ze op een bord. Bak vervolgens de plakjes bacon in de pan.
  3. Als die klaar zijn leg je ze op de pannenkoekenstapel en top je het bord af met kwark, kaneel en stroop naar wens!

Dit is zo lekker, geniet!

guilty pleasure ontbijt

Kwark met banaan/ei pannenkoekjes 

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 250 gram kwark of yoghurt naar keuze
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • Snuf kaneel
  • olie om in te bakken

Om af te toppen:

  • Handje aardbeien
  • Handje blauwe bessen

Zo maak je ze:

  1. Prak de banaan en het ei in een kommetje en kluts het geheel door elkaar.
  2. Roer de kaneel erdoorheen en bak de in een pan.
  3. Doe de kwark in een kom en leg de pancakes er trapsgewijs op.
  4. Top de andere kant van je kwarkbowl af met aardbeien en blauw bessen!

Voilà jouw bakje geluk is ready! 

guilty pleasure ontbijt

Pannenkoeken met aardbei en Oreo

Ingrediënten voor 1 persoon:

Toppings:

  • 50 gram aardbeien
  • 2 Oreo koekjes

Zo maak je ze:

  1. Doe de banaan, het meel, de eieren, bakpoeder en het kaneel in een kom en meng tot een glad geheel.
  2. Doe wat olie in de pan en bak de pannenkoeken.
  3. Als ze klaar zijn rol je ze 1 voor 1 op en snijd je ze doormidden.
  4. Leg ze achter elkaar op het bord en verkruimel de oreo koekjes eroverheen. Top af met de aardbeien!

Hmmm, dit is foodporn!

Dus waar wacht je nog op? Treat yo’ self! Wij weten zeker dat dat met deze pancakes wel goed moet komen. 😉 Wat is jouw favoriete pancake topping? 

Dit zou Roos eten op haar ultieme cheat day

Iedereen heeft wel eens een cheat day. It’s only natural. Op de redactie dachten wij na over wat onze ultieme cheat day zou zijn. Als je een hele dag zou kunnen eten en de calorieën zouden niet tellen, wat zou dat dan zijn? Ik ben erover na gaan denken, en ik moet zeggen dat ik het echt heel lastig vond. Ik neig natuurlijk naar het antwoord “alles”, maar ik moet wat specifieker zijn voor jullie. Deze cheat day bestaat uit echt mijn grootste cravings en wat ik het allerlekkerste vind om te eten. Spoiler alert: het is eigenlijk allemaal best normaal. Oh ja, deze dag kan ook alleen maar plaatsvinden als mijn maag letterlijk bodemloos was. Maar dat zal je vanzelf wel zien. 😉

Ontbijt

Bij het ontbijt komen we meteen aan bij mijn grootste zwakte: roomboter. Ik hou van roomboter. De smaak, structuur en de manier waarop het zo lekker smelt op boterhammen ben ik echt verliefd op. Verder laat mijn ontbijt sowieso wel goed zien wat ik lekker vind. Ik ben een echte zoetekauw. Dat zal later op deze dag zeker duidelijk worden (iets met Oreo White en gevulde koeken).

Dus, wat ik zou eten als ontbijt? Krentenbollen met een dikke laag roomboter en een nog dikkere laag hagelslag. Dan het liefste die gemengde hagelslag, dat is echt mijn droomcombinatie. Verder is mijn valkuil ontbijtkoek, vooral die met gember. Smeer er weer een lekkere laag roomboter overheen en ik ben hooked.

Lunch

Mijn ouders bakken sinds kort elke dag hun eigen brood en oh my, wat is dat lekker als het uit de oven komt! Vooral hun desembrood is favoriet. Bij mijn lunch zitten zeker een paar goede dikke plakken van zulk warm brood. Wel echt warm, want dan kan ik het verdrinken in roomboter. Letterlijk. Mijn eerste dikke plak brood beleg ik met een ovenkroket, mayonaise en curry. Ik weet dat deze combinatie voor de meeste mensen als zonde wordt beschouwd, maar mosterd is gewoon niet mijn ding. Mijn andere plak brood wordt het slachtoffer van het verdrinken in roomboter, en beleg ik met chorizo.

Diner

Ik wil niet weten hoeveel calorieën ik ondertussen naar binnen heb gewerkt, maar we zijn eigenlijk nog niet eens begonnen. Als avondeten wil ik namelijk pizza. Ik ben er nog niet helemaal uit of ik een pizza met salami en tonijn wil, of met mozzarella, pesto en tomaat, of kip, pesto en rode ui, maar ik weet wel zeker dat ik pizza wil. Wat in mijn cheat dinner ook echt niet mag ontbreken is een goede hamburger op een krokant broodje met bacon, ui, kaas en BBQ saus. Geserveerd met Vlaamse frieten en mayonaise. Zonder een goede bak friet is een hamburger cheat meal voor mij niet helemaal compleet. Maar mijn avondmaal is nog niet afgelopen, ik ben namelijk ook gek op quiche met spekjes en broccoli of prei, dus dat moet er ook sowieso bij. Elke quiche-combinatie is eigenlijk top en welkom in mijn cheat meal.

Dessert

Ik begin me nu eigenlijk een beetje te schamen voor alles wat ik naar binnen zou werken op een calorie-free cheat day met een bodemloze maag. En dan moeten de toetjes en snacks nog komen… Zoals ik al had verteld, ben ik een zoetekauw, en de volgende toetjes en snacks gaan dat keihard in mijn gezicht wrijven. Mijn dessert zal bestaan uit appeltaart (maar dan wel homemade en met slagroom), tiramisu en pecan-karamelijs. Ik had ook kunnen kiezen tussen appeltaart en tiramisu. Maar, laten we eerlijk zijn, op een dag dat je alles kan eten is zo’n keuze tè lastig.

Snacks

Ik moet tussendoor natuurlijk ook wel snacken, stel je voor dat ik honger zou krijgen tussen mijn krentenbollen, kroketten, pizza en hamburgers door. En dit is echt het moment dat het voor mij lastig werd, ik snack namelijk bijna nooit meer. Mijn ultieme cheats voor ontbijt, lunch en diner eet ik nog wel eens (maar dan nooit in dezelfde week. Of maand.) Maar snacks moest ik harder over nadenken. Natuurlijk kwam ik op genoeg tussendoortjes, maak je maar geen zorgen. Mijn snacks zouden bestaan uit gevulde koek, Oreo White (want dat is echt nog een craving als ik met een knorrende maag door de supermarkt hobbel), brownies en gebakken banaan met poedersuiker. Vooral gebakken banaan met poedersuiker en de Oreo Whites heb ik echt een zwak voor.

Als ik dit zo schrijf en terug lees, is het best wel confronterend. Al heb ik nu een healthy lifestyle en zijn de dingen waarin ik trek heb compleet veranderd, deze guiltiest pleasures laten me nog steeds watertanden. Ga ik dit schema ooit uitvoeren? Absoluut niet. Niet helemaal tenminste, de losse gerechten blijf ik zeker eten zo nu en dan! 

Met deze zwarte bonen bromnies vervang je die guilty pleasure zo in een healthy pleasure! >

Wil je meer van mij zien? Lees dan mijn artikelen of volg met op Instagram op @rooshijwegen!