3x Kidsproof ontbijtjes

kidsproof ontbijtjes

We vinden het zelf soms best al een opgave om gezond te eten, laat staan dat je ook je kinderen aan alle gezonde dingen krijgt die jij ze voorschotelt. Toch hoeft het echt niet lastig zijn om samen met je gezin gezond te eten. Vaak is het zo dat kids niet willen weten dat iets gezond is, dus als het er niet heel ‘gezond’ uit ziet, zullen ze het zonder enig probleem opeten. Geen idee wat je ze dan moet voorschotelen? Met deze kidsproof ontbijtjes maak jij vast en zeker indruk. 

kidsproof ontbijtjes

Mugcake

Ingrediënten 

  • 1 ei
  • 1 banaan
  • 30 gr havermout
  • 1 tl honing
  • 150 ml magere yoghurt
  • 1 tl kaneel

Bereiding

1. Prak de banaan in een mok. Voeg hier de havermout en het ei aan toe. Roer dit alles goed door elkaar.
2. Voeg vervolgens de honing en kaneel toe en roer ook dit goed door het beslag heen.
3. Zet de mok voor 1,5 tot 2 minuten in de magnetron.
4. Kiep de mok om op een bord en giet de yoghurt eroverheen. Top af met wat vers fruit of een klein beetje hagelslag.

Smoothiebowl

Ingrediënten 

  • 1 banaan
  • 2 el havermout
  • 100 ml sinaasappelsap
  • handje spinazie
  • 1 nectarine of perzik
  • Granola als topping

Bereiding

  1. Doe een halve banaan, de havermout, spinazie, nectarine en sinaasappelsap in de blender.
  2. Mix goed tot je een glad geheel krijgt en geen stukjes meer ziet.
  3. Doe de smoothie in een kommetje en top af met granola en de andere helft van de banaan.

kidsproof ontbijtjes

Gezonde pancakes

Ingrediënten

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • 20 gr havermout
  • 1 tl olie
  • 30 gr whey proteïne
  • 1 tl kaneel
  • 40 gr blauwe bessen
  • 150 ml magere yoghurt

Bereiding

  1. Prak de banaan in een schaaltje. Voeg het eitje en de eiwitten toe en kluts deze door de geprakte banaan heen.
  2. Voeg de havermout, whey en kaneel toe. Roer alles goed door elkaar.
  3. Verwarm de olie in een pan en bak vervolgens pannenkoekjes uit het beslag.
  4. Maak de pannenkoekjes af met de blauwe bessen, yoghurt en kaneel.

Let op: Dit is een vrij grote portie pancake, voor kids zou je eventueel de proteïne en één eiwit weg kunnen laten. 

De recepten voor de pancakes en mug cake uit dit artikel komen beiden uit onze Guides. In deze Guides vind je voedingsschema’s, boodschappenlijstjes, workouts en recepten die jou 8-12 weken klaarstomen tot een fittere versie van jezelf. Die recepten zijn allemaal super toegankelijk en makkelijk te maken, dus ook perfect voor gezinnen! Zo zie je maar weer dat een gezonde lifestyle onderhouden helemaal niet lastig hoeft te zijn. Benieuwd geworden? Check hier onze Fitgirlcode Guide. 

We zijn heel benieuwd wat jouw kids vonden van onze favoriete kidsproof ontbijtjes. Laat je het weten in de comments of tag je je foto’s met @fitgirlcode? Vinden we leuk! Eet smakelijk!

Ontbijtrecept: eiwitrijke pannenkoek met vulling

eiwitrijke pannenkoek

Pannenkoekjes kunnen als ontbijt, als lunch of gewoon lekker tussendoor! Vooral op zondag zijn pannenkoekjes ontzettend populair, mijn instagram-timeline staat er dan helemaal vol mee! Stapels met pannenkoekjes versierd met bananen, frambozen en yoghurt. Dat inspireerde mij om een pannenkoek 2.0 te ontwerpen! Deze pannenkoek is lekker groot, lekker zoet en goed gevuld! En perfect voor kinderen, wedden dat ze dit heerlijk vinden? (laat voor hen eventueel de eiwitpoeder achterwegen)

eiwitrijke pannenkoek

Recept: eiwitrijke pannenkoek

Ingrediënten (voor 2 à 3 grote pannenkoeken): 

Voor de vulling:

Bereidingswijze: 

  1. Doe alle ingrediënten voor het beslag in de mixer en mix tot een glad geheel.
  2. Verwarm de kokosolie in een pannetje en zorg dat de pan goed warm is voor je de pannenkoek gaat bakken.
  3. Zet het vuur laag en giet een deel van het beslag in de pan. 
  4. Wacht tot de bovenkant wat begint op te drogen en draai dan de pannenkoek voorzichtig om. 
  5. Herhaal deze stappen tot het beslag op is. (Ik had 1 grote pannenkoek gemaakt en een stuk of 20 kleintjes, but it’s up to you!)
  6. Laat de grote pannenkoek even afkoelen en besmeer dan de helft met yoghurt, versier met granola en eventueel powerfoods. 
  7. Vouw de pannenkoek dubbel en tadaa! 

Even een foto op instagram en dan kun je gaan proberen het op te eten – dat is nog al een gedoe kan ik verklappen ;-).

Deel deze foto met #gezonderecptjes en #fitgirlcode, ik ben benieuwd!

Liefs,

Maartje 

Instagram – @gezonderecptjes