Time to juice: spinazie, appel, gember en limoen

fgc-groene-sap

Een groene juice, mijn favoriete ontbijt wanneer ik haast heb in de ochtend of weet dat ik die dag mijn groentes niet binnen ga krijgen. De avond van tevoren stop ik alle ingrediënten in de slowjuicer en schenk ik de juice in een to-go beker. Vaak maak ik een voorraadje voor ook de dag erna, zodat ik altijd de dag kan beginnen met een gezond ontbijtje! Maar vooral in de zomer geniet ik van deze heerlijke gezonde juices, want ze zijn licht, fris en een goed begin van de dag. Dus pak je slowjuicer van de achterste plank en let’s make some juices!

Slowjuicer of blender?

Het verschil met een normale blender en een slowjuicer, is dat groente en fruit in zijn geheel (met schil en klokhuis) de slowjuicer ingaat, waardoor je puur sap en alle vitamines eruit krijgt. Een slowjuicer maakt op een langzame manier sap aan, waardoor er geen warmte plaatsvindt en het dus een 100% puur en verse sap oplevert, waarbij de sap ook nog eens langer houdbaar is. Dit type juicers zijn vooral ook geschikt om harde ingrediënten zoals wortels of boerenkool te blenden wat met een normale blender vaak lastig is.

Ben je geen fan van het eten van groentes, maar wil je wel je dagelijkse portie groente binnenkrijgen, dan is dit de manier om je sappen toch binnen te krijgen.

Het recept!

Stop de spinazie en appels met schil en klokhuis in de slowjuicer en druk deze aan met de bijbehorende staaf. Schil ondertussen de gember en limoen en stop deze ook in de slowjuicer. Hoe makkelijk kan het zijn? Roer je sapje nog een keer goed door voordat je het opdrinkt en start je dag!

Ingrediënten:

  • 100 gr verse spinazie
  • 2 appels naar keuze
  • 1 cm gember
  • ½ limoen

Slowjuicers zijn er in allerlei verschillende vormen en maten, maar what you pay is what you get! Wil jij een slowjuicer aanschaffen, kijk dan vooral naar wat voor sappen je het liefst wil maken. Voor vezelrijke producten kun je het beste een horizontale juicer met horizontale persschoef aanschaffen! Binnenkort gaan we enkele slowjuicers voor jullie testen!

Juicelicious: 5 juice recepten voor een sexy body

ontbijt smoothie

Naast de welbekende smoothie (waar we ó zo veel van houden), ben ik een absolute sapjes addict. Je hebt in no time je glas, en dus je vitamientjes, achter de kiezen. Juices zijn fris, lekker, en zien er ook nog eens kleurrijk en gezellig uit. Afgezien van het feit dat de halve wereld onder de veronderstelling is dat jus d’orange en appelsap zowat de enige koosjere sappen op de markt zijn, is de world of juices oneindig. Iets waar ik maar al te graag gebruik van maak! En wie ben ik om mijn topformules voor mezelf te houden…  

Benodigde tools

First things first. Om een goed sapje in elkaar te flansen is een sapcentrifuge of een slowjuicer een must. Je zou eventueel je fruit/groenten mix kunnen staafmixen en vervolgens zeven, maar dat is nogal een tijdrovende bezigheid, en tja, who’s got time. Een goede sapcentrifuge scoor je trouwens al voor een paar tientjes. Slowjuicers zijn iets aan de duurdere kant, zo rond de honderd piek, maar dán heb je ook wat. Wat is nu precies het verschil tussen een sapcentrifuge en een slowjuicer? In principe gaat het voornamelijk om vitamines. Een sapcentrifuge draait op hoog toerental, waardoor er zuurstof aan te pas komt, en er als resultaat behoorlijk wat vitamines en enzymen verloren gaan. Bij een slowjuicer daarentegen, worden de vitamientjes prima behouden doordat het apparaat ‘slow’ te werk gaat (slowjuicer dus).

Good to know

Een paar handige tips als je je waagt aan het maken van een gezond sapje…

  • Niet schillen! Ik herhaal, NIET schillen! De meeste vitaminen zitten namelijk in of nét onder de schil (zeker bij fruit), eeuwig zonde om in de prul te deponeren dus. (Nu heb ik ’t trouwens niet over bananen of soortgelijke producten, voor obvious reasons…). Wel even wassen van te voren!
  • Probeer de groentewinkel in eerste instantie nog even te ontwijken, en kijk eens naar je fruitmand. Dat ene appeltje wat er nét niet meer zo appetijtelijk uitziet kan nog prima in een juicer gemikt worden!
  • Mocht je een slowjuicer gebruiken… Pulp is een waanzinnig goedje, wat niet zomaar weggegooid hoeft te worden. Groentepulp is een prima basis voor een bouillonnetje of pastasaus, en fruitpulp is een super ingrediënt voor je baksels, zoals een gezonde carrot cake. No vitamines to waste, dus.
  • Voor alle sappen geldt: Hoe sneller achter de kiezen, hoe minder vitamines te verliezen. Een kannetje in de koelkast kan geen kwaad, maar vers van de pers haal je tóch het meeste uit je juice!

Juice recipes to remember!

Uiteraard verblijd ik jullie maar al te graag met mijn favoriete combos… Het blijft al met al natuurlijk een kwestie van smaak, dus experimenteer lekker met hoeveelheden! Handig om te weten, alle recepten zijn voor zo’n 500 ml aan sap. Let’s go!

Perzik ‘n Mint Juice

  • 4 perziken (nectarine kan eventueel ook), zónder pit
  • 7 wortels
  • 1/2 limoen
  • 4 takjes munt

Zomerse peren Juice

  • 4 peren
  • 2 limoenen
  • 1 komkommer
  • 1 handje basilicum

Bietjes ft. Citrus Juice

  • 4 bieten
  • 1 grapefruit
  • 2 limoenen
  • 4 wortels

Crazy Cranberry Juice

  • 250 gram verse cranberries
  • 4 appels (voor een lekkere zoete smaak: Jonagold)
  • gember (zo’n 4 cm)
  • 3 flinke bladeren verse boerenkool

Kekke Komkommer Juice

  • 1 ½ komkommer
  • 1 limoen
  • 3 sinaasappels
  • 2 bladeren venkel (incl. stam)

Krijg jij ook al zin om aan de slag te gaan met het maken van heerlijke juices? Kijk voor meer inspiratie dan ook eens op vivajuice.nl. Daar vind je niet alleen heerlijke recepten, maar ook reviews en tips voor het aanschaffen van je eigen slowjuicer. Voor je het weet lig je in het zonnetje aan je kersverse sapje te nippen! YAS!

Waarom een detox perfect is om je klaar te stomen op de overgang van de seizoenen

detox

Vraag je aan mijn collega’s wie er altijd in is voor een sapkuurtje, speciale voedingsmiddelen, detoxen of andere kuren, dan zullen ze allemaal naar mij wijzen. Een week lang alleen maar groente- en fruitsappen drinken? Ja hoor, kom maar door! Ik ga met liefde de uitdaging aan. Nu het weer herfst wordt, vond ik het wel weer eens tijd voor een nieuwe kuur. Waarom? Ik merk altijd dat ik tussen de seizoenen door een dipje heb en dan kan ik wel een flinke boost gebruiken!

Zo’n detox is dan perfect voor mij. Ik kan afkicken van suiker, drink veel meer op een dag en heb een strak schema waar ik me aan moet houden (waardoor ik bijvoorbeeld ook tijd vrij maak om te ontbijten – iets wat ik normaal gesproken nooit doe!). Omdat ik zoveel bewuster bezig ben met mijn voeding en allerlei volwaardige voedingsstoffen eet en drink, merk ik ook altijd dat mijn middagdipjes als sneeuw voor de zon verdwijnen. Een betere manier om die herfst te kickstarten kan ik niet verzinnen.

Milde Herfst Detox

Maar met zoveel aanbieders zat ik wel even met mijn handen in het haar wat voor detox ik nou moest gaan doen. Alleen maar sapjes drinken is altijd een goede manier om jezelf te challengen, maar ook best wel zwaar. Toen ik hoorde over de Milde Herfst Detox van Frecious werd ik direct enthousiast. Hierbij krijg je dagelijks slowjuices en health shots, maar heb je ook een eetschema waarbij je drie keer per dag mag eten. Dit is perfect! Een groot stukje bewustwording, maar geen hongerlijden. Waar kan ik me inschrijven?

detox

Toen ik meer onderzoek deed naar het merk, begon Frecious eigenlijk steeds meer in de smaak te vallen. Een heleboel merken maken centrifugal of cold pressed sapjes. Zeker een goede manier aan meer groente te komen, maar toch blijven er een heleboel voedingsstoffen liggen. Frecious maakt gebruikt van een schroefpers waarmee ze slowjuice maken. De schroeven van de schroefpers bootsen eigenlijk kauwen na, door malende en knarsende bewegingen te maken. Zo halen ze het maximale uit alle groenten en fruit en verandert die juice in een gezond vitaminebommetje!

Ice, ice, baby!

Doordat ze alles direct invriezen, blijven die voedingsstoffen ook daadwerkelijk in het sapje zitten (in plaats van dat ze alweer verdwijnen door bijvoorbeeld lange distributietijd). Mijn juices voor de Milde Herfst Detox krijg ik ook allemaal bevroren aangeleverd. Ideaal! De avond van tevoren zet ik mijn sapjes voor die dag in de koelkast om te ontdooien. ’s Ochtends zijn ze nog semi bevroren, maar dat vind ik juist fijn; dan zijn ze nog lekker vers als ik ze opdrink. Om het proces te versnellen zette ik ze dan in wat (lauw)warm water en binnen no time had ik dan dat superverse sapje klaarstaan! (Al kun je de sapjes tot 3 dagen in de koelkast bewaren, dus als je ze niet gelijk opdrinkt is het ook geen ramp!)

detox

Wat me ook heel erg beviel was het weekmenu voor de drie maaltijden op een dag. Je krijgt er namelijk een handige boodschappenlijst bijgeleverd. Blokkeer dus een uurtje voor het halen van alle ingrediënten en je bent een week lang good to go. Gekke ingrediënten, daar willen ze niks van weten. Gewoon een hoop groente, fruit en andere items die je makkelijk in de supermarkt kunt scoren. Het enige ‘exotische’ dat ik tegenkwam was chiazaad. En laten we eerlijk zijn – welke supermarkt heeft dat nou nog niet in het assortiment? (Al hoefde ik daar niet voor op pad. Weet je wel niet hoeveel chiazaad we op Fitgirlcode HQ hebben liggen?)

Afkicken

Maar goed, het is dus een reuze makkelijke en verse detox. Maar wat vond ik eigenlijk van de smaak, de recepten en het volhouden? Allereerst moest ik even wennen aan een paar dingen, zowel positief als negatief. Het ontbijten in de ochtend, bijvoorbeeld! Daar gunde ik mezelf nooit tijd voor en meestal at ik pas rond 11 of 12 uur, maar ik merkte dat ik door het ontbijt zoveel scherper was in de ochtend. Ook het schrappen van koffie was wel een dingetje. Ik ben zo gewend aan dat bakkie in de ochtend, dat ik de eerste twee dagen wel wat lichte hoofdpijn heb gehad om af te kicken van de cafeïne. (Al kwam dit ook gedeeltelijk doordat ik opeens veel minder suiker meer at.)

Wat me ook opviel was dat mijn smaakpapillen on fire waren! Het eten smaakte allemaal veel sterker. Ik weet niet of het door de detox zelf kwam of doordat ik zo bewust bezig was met het bereiden van het eten, maar het was echt heel erg fijn. Mijn middagdip bleef elke dag uit en ik was de hele dag hartstikke productief. Persoonlijk vond ik de porties af en toe wel aan de kleine kant en ’s avonds had ik soms dan nog wel wat trek. Gelukkig zit er bij het weekschema ook een lijstje met snacks die je in de detoxweek mag, dus dat probleem kon ik zelf gemakkelijk oplossen.

detox

Health shots bomvol veggies

De sapjes waren allemaal erg lekker! De ene smaakt wat sterker naar groenten dan de ander, maar er is er geen een die ik met tegenzin dronk. Het enige waar ik me overheen moest zetten waren de tarwegrasshotjes. Hier zal ik nooit aan kunnen wennen. 😉 Gelukkig zaten er bij de health shots ook andere smaken, zoals gember en citroen! Daar werd ik dan wel weer heel erg blij van.

Al met al is het echt een hele goede week geweest! Ik heb al mijn zintuigen weer op scherp gezet, ben me bewust geworden van mijn oude eetpatroon en weet wat ik moet veranderen om alles uit mezelf te halen.  Het eetschema zal ik zeker een keer in de zoveel tijd blijven herhalen, want daar zaten zoveel lekkere dingen bij! (Denk: kikkererwtencurry, spring rolls en een heerlijke salade met bietjes, kiemen, kikkererwten en granaatappelpitjes.)

Wil je zelf nou ook aan de slag met zo’n Milde Herfst Detox om je helemaal voor te bereiden op het nieuwe seizoen? We mogen onze lezeressen een korting van wel 20% geven! (Yay!) Surf naar frecious.bio en gebruik de code FITGIRL17, dan wordt de korting automatisch verrekend in jouw winkelmandje. Let op: hij is tot en met 31 oktober 2017 te gebruiken, dus wees er op tijd bij!

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Frecious geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂