De voordelen van (extra) plantaardig eten en hoe je dit doet

plantaardig eten becel brood

De eerste maand van het nieuwe jaar is wat ons betreft hét perfecte moment om eens goed te kijken naar onze eetgewoontes. Zelf wil ik dit jaar nog meer letten op wat ik iedere dag binnen krijg. Dit doe ik door extra vaak met verse groenten van de markt te koken en door goed naar de labels te kijken in de supermarkt. Allemaal kleine aanpassingen die voor meer bewustwording zorgen. Extra plantaardig eten staat ook heel hoog op mijn lijstje. Hoog tijd voor een beginner’s guide

Plantaardig eten: een snelle uitleg

Oké, het is 2018 en je hebt besloten om meer plantaardig te gaan eten. Leuk idee natuurlijk, maar wat houdt plantaardig eten eigenlijk in? Iemand die een plantaardig dieet volgt, eet ook geen dierlijke producten als zuivel of vlees.

De voordelen van plantaardig eten

  • Vijftien tot dertig procent van de totale uitstoot van broeikasgassen, waaronder CO2 en methaangas, is afkomstig van de voedingssector. Hiervan zijn vooral vlees en zuivel de boosdoener. Plantaardige producten zijn veel minder desastreus voor het milieu.
  • Dierlijke producten laten staan zorgt ook voor minder ‘snoepen’. De ongezonde snacks op feestjes zoals blokjes kaas, soesjes en borrelhapjes kun je met een gerust hart laten staan.
  • Doordat plantaardige eters bovenstaande snacks vaak laten staan, eten ze veel meer groenten en fruit. Win-win!
  • Plantaardige eters eten vaak meer goede meervoudig onverzadigde vetten, zoals Omega 3 en 6, welke het cholesterolgehalte op peil houdt en daarmee goed is voor het hart. Deze onverzadigde vetten zitten in plantaardige oliën (behalve in kokosolie), margarines, en bijvoorbeeld avocado’s.
  • Bewust met je eten bezig zijn kan ook ook een mooiere en gezondere huid met zich mee brengen. Veel mensen kunnen wel wat extra groenten en fruit in hun eetpatroon gebruiken. Zodra je (meer) plantaardig gaat eten, komt daar rap verandering in. Yes, laat die glowy huid maar komen!

plantaardig eten becel margarine

Tips om extra plantaardig te eten

Om een verschil te maken hoef je heus niet je leven rigoureus om te gooien en in één keer vegan te gaan. Met een aantal kleine aanpassingen kun jij al een enorm verschil maken. En dit is hoe je dat doet:

→ Vervang je dagelijkse roomboter door plantaardige margarine

Zo’n plantaardige variant zit boordevol onverzadigde vetten die je lichaam hard nodig heeft. Daarnaast houden Omega 3 en 6 het cholesterolgehalte in je bloed op peil en dit is nodig voor een gezond hart. De meeste varianten van Becel zijn 100 % plantaardig, zoals Becel Original, Becel Biologisch en de3 (!) verschillende smaken plantaardige spreads die je lunch sowieso een boost geven. Namelijk kokos-amandel, walnoot en avocado. Zo kun je eindeloos variëren.

→ Kies regelmatig voor eiwit- en vetrijke producten

Eiwit- en vetrijke producten zoals vleesvervangers, oliën, avocado’s en noten zorgen voor de proteïneboost die jouw lichaam nodig heeft. Daarnaast zorgen ze ook voor een vol gevoel wanneer je deze producten in je maaltijden verwerkt.

→ Vervang je favoriete producten

Bang dat je heel veel favoriete etenswaren niet mag door je nieuwe, plantaardige dieet? Onzin! Voor vrij wel ieder product zoals vlees, eieren en zuivel is wel een plantaardige variant te vinden. Google staat er vól mee. Type je favo product in en zet er ‘vegan’ voor. Je zult verbaasd zijn door de mogelijkheden!

→ Kijk altijd naar wat wél kan

Van alles opnoemen dat je niet ‘mag’ eten is wellicht niet het leukste dat er is. Kijk eerder naar alles wat je wél mag. En heus, dat is nog steeds heel erg veel! Onze Michelle at eerder een maand lang 100% vegan en ze ontdekte op deze manier enorm veel nieuwe gerechten. Lees haar ervaring hier!

Een plantaardig dieet blijkt een stuk gemakkelijker te zijn dan ik vooraf had gedacht. Ik ben benieuwd hoe ik me na de eerste maanden van dit jaar voel. Zijn er nog lezers in de zaal die al langer plantaardig eten? Let me know, we zijn heel benieuwd naar jouw ervaringen! 

Bron header: Unsplash

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Becel geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! ?

Recept: plantaardige bites met amandel, kokos en cranberry’s

plantaardige bites



Hoe gaat het met je gezonde gewoontes tijdens de feestdagen? Kun jij je er goed aan vasthouden of lukt het niet helemaal om ze ook nu door te zetten? Ik blijf de decembermaand altijd tricky vinden en probeer er in deze maand juist voor te zorgen dat ik genoeg bewuste snacks in mijn (koel)kast heb liggen!

Een van de recepten die ik met plezier maak, zijn snackballetjes. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, ze zijn superlekker én een bewuste snack. En als je de juiste ingrediënten gebruikt, zijn ze ook nog helemaal plantaardig. Vooral in de decembermaand waarin vaak rijkelijk vlees en andere dierlijke producten worden gegeten vind ik het fijn om tussendoor even een dagje plantaardig te eten. Ik merk echt dat mijn lichaam dan weer helemaal in balans komt.

Eindeloos variëren

Voor dit recept gebruik ik de plantaardige margarine van Becel. Deze hebben ze sinds een tijdje ook nog met allemaal lekkere smaakjes. Ik gebruikte zelf de smaak met amandelolie en kokosolie, maar er is ook nog een variant met avocado-olie en limoenolie en eentje met walnootolie. Je zou het recept dus ook nog kunnen aanpassen met een van de andere Becel smaakjes. Als je bijvoorbeeld niet zo van kokos houdt, kun je prima gaan voor Becel met walnootolie. De bites die ik ga maken zijn zó makkelijk dat je ook een recept met avocado, limoen en gedroogd fruit zou kunnen maken. Zo wordt bewust eten ineens heel makkelijk. 😉

 

plantaardige bites

Het recept

Nu ik zoveel heb verteld over die lekkere bites ben je vast benieuwd geworden hoe je ze precies maakt en wat je er voor nodig hebt. Het is een heel makkelijk recept! Je hebt het binnen no-time gemaakt en hebt echt maar een paar ingrediënten nodig.

Ingrediënten voor 9 snackballetjes

  • 2 el Becel amandel-kokosolie
  • 5 el havermout
  • 3 el chiazaad
  • 2 el cranberry’s
  • 1 el kaneel

Bereiding

  1. Doe de margarine in een bakje en laat deze op kamertemperatuur komen, zodat ie goed mengbaar is.
  2. Meng de havermout, cranberry’s, kaneel en het chiazaad door elkaar.
  3. Roer dit vervolgens door het bakje margarine tot je een kneedbaar geheel hebt.
  4. Kneed en rol kleine balletjes van je mengsel totdat het op is.
  5. Laat de bites minimaal een half uurtje opstijven in de koelkast voordat je ze opeet.

Tip! Je kunt de bites ook invriezen. Doe ze in een klein bakje in de vriezer en laat ze een dag voordat je ze gaat eten weer ontdooien. Zo heb je altijd een bewuste snack achter de hand!

Maak jij weleens van die lekkere bites of heb jij een ander plantaardig recept wat wij zeker niet mogen missen? Deel het dan hieronder in de comments of op Instagram met #FITGIRLCODE. Zo kan iedereen meegenieten van jouw heerlijke creatie! Alvast heel veel plezier en succes tijdens de feestdagen!

Dit artikel is in samenwerking met Becel geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel.