Recept: no bake cheesecake met kiwi

Hoe maak je een cheesecake met kiwi?

Kiwi’s is het perfecte fruit op dit moment. Je kunt het in je yoghurt doen of als snack eten. En laat dit nou nu ook nog eens een heus Vitamine C shot zijn! Nu kan je ‘m natuurlijk leeg lepelen, maar kiwi’s zijn ook prima te verwerken in healthy recepten. Wat dacht je van deze no bake cheesecake?! Smullen maar!

Vitamine C bommetje

Op het Fitgirlcode kantoor proberen we allemaal braaf twee stuks fruit per dag te eten. Onze fruitmand bevat eigenlijk nooit kiwi’s, en dat is best jammer! Ze bevatten zelfs drie keer méér vitamine C dan sinaasappels. Ha, dat wist je niet hè? De fruitsoort zit ook bomvol voedingsvezels, wat je een voldaan gevoel geeft waar je lang op kunt teren. Chill voor je bikinbody dus! Bovendien bevat de kiwi weinig calorieën en zit hij boordevol goede voedingsstoffen zoals kalium, foliumzuur en andere antioxidanten. What’s not to like?

Healthy cheesecake

’s Zomers zijn kiwi’s een prima alternatief voor cocktails en ijsjes (minstens net zo yummy!). In no time maak je er een frisse barbeque salade mee of een lekker zomers dessert, zoals deze no bake healthy cheesecake met granola en ricotta! Klinkt nice toch? Check snel het recept!

Zo maak jij de lekkerste cheescake met kiwi

Ingrediënten (voor 8 porties cheesecake)

Voor de bodem:

  • 200 gram granola

Voor de crème:

  • 200 gram magere kwark
  • 250 gram ricotta
  • 40 gram agavesiroop
  • rasp van 1 citroen
  • sap van een halve citroen
  • zaadjes van een vanillestokje

Voor de afwerking:

  • 3 kiwi’s, geschild en in blokjes gesneden

Voor de coulis:

  • 3 kiwi’s
  • sap van een halve citroen

Bereidingswijze

  1. Verdeel de granola over 8 dessertglaasjes
  2. Meng in een kom de kwark met de ricotta, de agavesiroop, de citroenrasp- en sap, en de 2. vanillezaadjes, verdeel dit mengsel over de granola, strijk het oppervlak mooi glad en zet de glaasjes minstens 4 uur in de koelkast.
  3. Om het dessert af te maken, mix 3 kiwi’s met het citroensap. Giet over elk glaasje wat coulis en werk af met de blokjes kiwi. 

Bon appetit! 

De beste tips voor sneller spierherstel

lunge

We kennen het allemaal: spierpijn. Heb je net een super zware en lekkere workout gedaan, word je de volgende dag wakker met intense spierpijn. Je hebt het idee dat je minder goed kan functioneren, je benen voelen zo zwaar als lood en je moet er niet aan denken om vandaag weer te gaan trainen. Om ervoor te zorgen dat jij toch genoeg energie hebt om de dag door te komen, deel ik vandaag de beste tips voor beter en sneller spierherstel!

Drink genoeg water

Het vrouwelijk lichaam bestaat voor ongeveer de helft uit water, bij mannen is dit zelfs rond de 65%. Dit water is een enorm belangrijk transportmiddel dat er voor zorgt dat voedingsstoffen, afvalstoffen, vitamines, mineralen en hormonen naar de juiste plek in jouw lichaam worden gebracht. Daarnaast vult het mineraaltekorten aan én regelt het onze lichamelijke temperatuur. Met andere woorden: water is ontzettend belangrijk! En omdat jij tijdens je zware workout waarschijnlijk aardig hebt gezweet, ben je water verloren wat ervoor zorgt dat je spieren minder snel herstellen. Dus: probeer meer water te drinken na je workout!

Let op je nachtrust

Let op: dit is een goede reden om lekker wat langer in je bed te blijven liggen! Het is namelijk wetenschappelijk bewezen dat het belangrijk is om voldoende te slapen na je workout. Onvoldoende of slecht slapen zorgt er namelijk voor dat je spieren minder groeien en dus minder snel herstellen. Daarnaast is de kans op blessures ook nog eens hoger! Om dit te voorkomen is het aan te raden om zo’n acht uur per nacht te slapen, maar dit ligt ook volledig aan jouw eigen slaapritme. Word je na zeven uur slaap topfit wakker? Begin dan lekker aan je dag. Voel je je nog steeds moe na acht uur slapen? Blijf dan nog lekker een extra uurtje liggen. Naast de hoeveelheid slaap is het ook heel belangrijk dat je goed slaapt en dat jouw nachtrust dus niet verstoord word. Zorg ervoor dat je in een donkere, stille kamer slaapt, probeer op dezelfde tijden naar bed te gaan. Op deze manier is de kans dat jij in je eerder in je diepe slaap komt groter, en is de kans op sneller spierherstel dus ook groter!

Food voor spierherstel

Naast voldoende water drinken en slapen helpt gezonde voeding ook bij het versnellen van spierherstel. Eet bijvoorbeeld na je workout wat meer eiwitrijke producten, zoals kip, zalm, eieren of zuivel. Daarnaast kun je eiwitten ook uit noten, zaden en bonen halen. Behalve eiwitten is het ook belangrijk om op te letten dat je voldoende vitamine C binnenkrijgt, wat bijvoorbeeld in spinazie en citrusvruchten zit. Ook magnesium is erg belangrijk voor het herstel van jouw spieren. Eet bijvoorbeeld wat meer zaden, noten, peulvruchten of volkoren producten om magnesium binnen te krijgen.

Spierherstellende massage

Naast dat massages gewoon ontzettend lekker en ontspannend zijn, zijn ze ook nog eens heel goed voor het herstellen van je spieren. Doordat je tijdens de massage je doorbloeding stimuleert, worden afvalstoffen weer sneller afgevoerd en voedingstoffen sneller aangevoerd. Zoek een goede masseur uit (wie weet wel je lover) en ontspan tijdens de massage. Is er niemand in de buurt om jou te masseren? Gebruik dan een foam roller om je spieren los te maken!

Hopelijk helpen deze tips jou om sneller te herstellen van spierpijn. Ik ben benieuwd wat jij doet tegen spierpijn? Heb jij zelf nog andere tips om je spieren sneller te laten herstellen?

Kan jij maar niet stilzitten? Hier lees je waarom een rustdag zo belangrijk is >