Recept: Courgette lasagne met ricotta en Parmaham

gezonde lasagne

Één van mijn favoriete gerechten om te maken is toch echt wel een gezonde lasagne. Het kost misschien iets meer tijd, maar dan heb je ook absoluut wat lekkers op tafel! Het leuke aan lasagne is dat je er lekker mee kan variëren en er in principe elke keer weer een andere draai aan kunt geven. De ene keer wat meer groenten, de andere keer wat meer kaas. Ik ben er gek op! Dit keer hebben we wel een heel lekker lasagne recept dat we met jullie willen delen, namelijk courgette lasagne met ricotta en Parmaham. Dat wil jij toch ook een keertje maken? Lees snel verder voor het recept!

Recept gezonde lasagne

Let’s get started! Voor dit heerlijke lasagne recept heb je de volgende ingrediënten nodig (voor twee personen):

  • 1 courgette
  • 100 g Parmaham
  • 400 g tomatenblokjes
  • 5 g basilicum
  • 250 g ricotta of hüttenkäse
  • 1 ei
  • 40 g Parmezaanse kaas
  • snufje Italiaanse kruiden
  • snufje oregano

Hmm.. Van deze ingrediënten krijg ik echt spontaan trek! Heb je alles verzameld? Dan kunnen we nu écht aan de slag. Je maakt de courgette lasagne met ricotta en Parmaham zo:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng het ei samen met de ricotta, de kruiden en
    wat peper en zout.
  3. Schaaf vervolgens de courgette in lange, dunne
    plakken met een behulp van een kaasschaaf.
  4. Meng de tomatenblokjes met wat basilicum.
  5. Vet een ovenschaal in en maak laagjes van
    de courgettes, Parmaham, het ricottamengsel
    en tomaat. Herhaal deze laagjes totdat alle
    ingrediënten op zijn. Zorg er echter wel voor dat je
    dunne laagjes maakt.
  6. Doe vervolgens de Parmezaanse kaas erover en
    bak de lasagne in 45 minuten gaar.

Easy does it, right? Dit lekkere lasagne recept is vrij makkelijk om te maken en vooral gewoon écht heel lekker om op te eten. Tip: gril de courgette eerst even licht in een pan, dit zorgt vollere smaak van de lasagne!

Lekkere recept die ook nog eens goed voor je zijn

Het is soms ontzettend lastig om lekkere recepten te vinden die ook nog eens goed voor je zijn én helpen om wat gewicht te verliezen. Zonder dat je het doorhebt eet je vaak toch net iets te veel of is het gerecht dat je gemaakt hebt toch niet zo gezond als je in eerste instantie dacht. Let us help you! Met onze Guides helpen we jou om af te vallen en op gewicht te blijven door middel van voedingsschema’s met macro’s. Shop onze Guides hier.

Of je nu van lasagne houdt of niet, ik weet zeker dat jij dit recept echt mega lekker gaat vinden. Het is super gezond en vooral ook echt een feestje om op tafel te zetten. Daarnaast kan je ook nog eens met dit recept variëren en het op deze manier helemaal eigen maken. Hoe leuk is dat?! Ik ben heel benieuwd wat je van het recept vindt! Laat het me weten door onder dit artikel een reactie achter te laten!

Bron: Afslank Receptenbijbel

Eiwitrijke toevoegingen bij het avondeten

Het kan best lastig zijn je dagelijkse hoeveelheid benodigde eiwitten binnen te krijgen. Zeker als je vegetarisch eet of geheel veganistisch.

Vetten en koolhydraten binnen krijgen is veel makkelijker (en vaak veel lekkerder 😉 en die doelen halen we dan ook met gemak.

Om ook jouw daily eiwit doel te halen geef ik je in dit artikel graag wat tips over hoe je op een makkelijke manier eiwitrijke toevoegingen aan het avondeten voegt.

What’s for diner

Wie herkent zich in het volgende?

De wekker gaat, je staat snel op. Neemt als ontbijt een boterham met pindakaas, pikt snel een banaantje mee voor tussendoor, je lunch bestaat uit twee wraps met avocado en tomaat en voor je de gym induikt duw je snel nog even een eiwitreepje in je giecheltje. Dan door naar huis waar je hongerig aanschuift aan tafel.

De eiwitreep daar gelaten krijg je gedurende de dag met dit menu bijna geen eiwitten binnen. Helemaal niet erg voor een keer, maar ook van eiwitten zou je dagelijks voldoende moeten binnen krijgen. Goed voor je lijf, je spieren (herstel) en vult de maag beter en langer dan koolhydraten (doei snaaien).

Eiwitrijke toevoegingen voor je avondeten

Als jij je herkent in het bovenstaande voorbeeld ben je absoluut niet de enige. Het is nu eenmaal makkelijker om koolhydraten en vetten binnen te krijgen. En als je niet bewust let op een gevarieerd eetpatroon, kan het zomaar zijn dat de o zo belangrijke eiwitten als eerste vergeten worden.

Om je dagelijkse eiwitdoel te halen is het daarom goed om tijdens het avondeten te zorgen voor eiwitrijke toevoegingen. En dat hoeft helemaal niet lastig te zijn!

Uiteraard kun je een stukje (mager) vlees op z’n tijd nemen: zo bevat rundvlees zo’n 35 g eiwit per 100 gram en kipfilet zo’n 31 g eiwit per 100 gram.

Als je geen dierlijke eiwitten eet, kun je ook uit plantaardige voeding eiwitten halen.

Zo bevatten sojabonen zo’n 22 g eiwit per 100 gram, pindakaas en andere gemengde noten bevatten zo’n 23 g eiwit per 100 gram (naast een hele hoop calorieën uit vet dus let hiermee op), tofu en tempeh bevat zo’n 12 gram eiwit per 100 gram, en havermout bevat zo’n 13 gram eiwit per 100 gram.

Nog meer tips

Zo zie je, er is voldoende voeding (zowel dierlijk als plantaardig) te vinden die jou voorziet van eiwit.

Wil je het jezelf nou nog een stukje makkelijker maken, probeer dan eens bij iedere maaltijd die je neemt als eerste een eiwitrijke toevoeging te kiezen. Denk aan wat huttekase op je cracker, een lepel pindakaas door je havermout, een volkoren wrap met (vega) kipfilet als snack, een bakje kwark als tussendoortje of een eiwitreep of -shake na je workout.

Allemaal mega lekker, simpel en allemaal eiwitten. Zo krijg je bijna ongemerkt gedurende de hele dag eiwitten binnen en kom je aan het einde van de dag geen enkel voedingsmiddel te kort.

Eetsmakelijk!

Zo maak jij je eigen bloemkoolpizza!

bloemkool pizza

Het hele team van Fitgirlcode is groot fan van pizza’s en daarom zijn wij altijd op zoek naar de makkelijkste en lekkerste recepten om zelf gezonde pizza’s te maken. Het leuke aan pizza’s is dat je onwijs kan variëren en dat dus geen enkele pizza hetzelfde hoeft te zijn! Zo kun je wisselen qua bodem, maar ook variëren in de toppings die je op je pizza doet. Toen wij dit gezonde bloemkoolpizza recept vonden, dachten we dan ook maar één ding: dit moeten we met jullie delen! Dus ben jij net zo’n pizza lover als dat wij zijn en wil je wel eens experimenteren met andere pizza’s? Dan is dit recept echt perfect voor jou!

Het bloemkoolpizza recept

Goed, ik denk dat je wel kan raden wat absoluut niet mag ontbreken qua ingrediënten voor dit recept… Juist, bloemkool. Dit zijn de ingrediënten voor twee personen:

  • 1/2 bloemkool
  • 1 ei
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • snufje oregano
  • handje cashewnoten
  • ongezouten en ongebrand
  • 1 sjalot
  • 1 paprika
  • handje olijven
  • Verse basilicum
  • 70 g tomatenpuree, ongezoet

Hmmm… Deze ingrediënten zijn stuk voor stuk al echt onwijs lekker maar wacht maar tot je ze samen gaat voegen tot één pizza! Spoiler alert: je kunt niet stoppen met eten! Je maakt de bloemkoolpizza zo:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Was de bloemkool en snijd deze in roosjes. Maal de roosjes vervolgens fijn in de keukenmachine. Laat de bloemkool uitlekken en meng deze met ei en kaas.
  3. Bekleed vervolgens de bakplaat met bakpapier en verdeel hier het bloemkoolmengsel over. Dit bloemkoolmengsel zal de pizzabodem worden en moet circa 15 tot 20 minuten in de oven.
  4. Zodra de pizzabodem uit de oven is, kun je deze beleggen met de tomatensaus en de toppings. Doe de gehele pizza dan nogmaals 10 minuten in de oven.

Klinkt goed, toch? Deze bloemkoolpizza is echt easy om te maken, even in de oven en tada! Je kan gaan genieten van jouw gezonde, zelfgemaakte bloemkoolpizza. Gevalletje love at first bite, wedden?

bloemkool pizza

Gezonde pizza en meer lekkers

Sta jij op dit moment te trappelen om deze lekkere bloemkoolpizza te maken? En ben je op zoek naar nog veel meer lekkere én gezonde recepten? Goed nieuws voor jou girl! We hebben namelijk een boek vol recepten gevonden waar wij instantly gek van zijn! De Recepten Afslankbijbel staat vol met gezonde, voedzame recepten die stuk voor stuk makkelijk te bereiden en ook nog eens mega lekker zijn! Denk bijvoorbeeld aan een gezonde lasagne, goed gevulde burrito’s of mega lekkere speltpannenkoeken met fruit. Daar krijg je toch honger van?! Wij in ieder geval wel! Wil jij dit super toffe boek ook in huis hebben? Je scoort de Afslank Receptenbijbel hier.

Dit bloemkoolpizza recept is ideaal voor iedereen die van pizza houdt! Het is gezond, het vult goed en is ook gewoon onwijs lekker. Als je het eenmaal een keertje gegeten hebt dan wil je echt niets anders meer! Ga jij dit recept ook een keertje proberen te maken? Laat het ons weten door onder dit artikel een reactie achter te laten! We zijn super benieuwd wat je er van vond.

Tips voor een gezonde barbecue

gezonde bbq

De temperatuur gaat langzaam omhoog en ook het zonnetje laat zichzelf weer meer zien, yay! Dit betekent maar één ding: we kunnen weer barbecueën! Helaas is elke week barbecueën met wit brood en vette sauzen is niet bepaald gezond. Daarom zijn wij op zoek gegaan naar de lekkerste tips voor een gezonde barbecue. Op deze manier kun je optimaal genieten en is jouw food party ook nog eens Fit Girl proof! 

Fruit

Fruit is super gezond en ook nog eens hartstikke lekker op de barbecue. Ideaal dus wanneer jij een gezonde barbecue wilt organiseren. Ananas is super lekker als tussendoortje of als toetje. Naast ananas doet banaan het ook erg goed op de barbecue. Snijd de banaan in stukjes en strooi er wat kaneel en een heel klein beetje poedersuiker overheen, wikkel dit in aluminiumfolie en plaats het op de barbecue voor een paar minuutjes. En… smullen maar! Ook kan fruit prima als frisse side dish op tafel gezet worden, denk hierbij aan een bakje of schaal met aardbeien, blauwe bessen en stukjes watermeloen.

Groente

De meeste mensen gebruiken wel wat groenten voor op de barbecue, maar het draait voornamelijk voor het grootste deel om vlees. Maar waarom eigenlijk? Wij vinden dat er best wat meer groente op de barbecue mag! Misschien wat super gezonde spiesjes met aubergine, paprika, cherrytomaten, courgette en ui. Geloof mij, dat is hartstikke lekker! 😉 Geen zin in moeilijk doen maar toch trek in iets lekkers? Snijd dan een maiskolf door midden en leg deze een tijdje op de barbecue. Gegarandeerd succes! Daarbij hoeft groente niet per se op de barbecue zelf te gaan, je kan ook prima wat schaaltjes met rauwkost neerzetten om tussendoor van te snacken.

Salade

Wat is er nu lekkerder dan een frisse, kleurrijke salade bij de barbecue? Een salade is een super lekkere side dish die je zo gezond kan maken als je zelf wilt. Op onze website hebben we al verschillende artikelen geplaatst over lekkere, gezonde salades.

Vis

Vis is hartstikke gezond, doet het mega goed op de barbecue en is daarnaast goed te combineren met verschillende groenten. Voeg bijvoorbeeld wat garnaaltjes toe aan een groentenspiesje voor wat extra smaak. Trek in een groter stuk vis? Kies voor een vissoort als zalm, zwaardvis of tonijn en breng deze op smaak met wat peper, zout en citroensap. Even inpakken met aluminiumfolie en hoppa, klaar om de barbecue op te gaan!

Dressings en sauzen

Ook niet te missen op een barbecue… dressings en sauzen. Lekker voor bij een stukje vlees, vis of over een salade. Helaas zijn deze vaak hartstikke ongezond en passen ze dus niet echt thuis op een gezonde barbecue.

De Barbecue

Natuurlijk mag de barbecue zelf niet ontbreken. Sommige mensen hebben een grote tuin waar ze gemakkelijk een BBQ op kwijt kunnen, maar lang niet iedereen heeft dit. Geen zorgen, zelfs met een klein balkon of dakterras kun jij optimaal genieten met een Camping BBQ. Een camping BBQ kun je gemakkelijk opbergen, zonder dat het jouw hele berging in beslag neemt, en zorgt voor hetzelfde genot!

Met deze tips kun jij voortaan genieten van een gezonde barbecue. Hmm.. wij krijgen spontaan zin om lekker te gaan barbecuen! Wat is jouw favoriete gerecht voor op de barbecue? Deel ze vooral in de comments! 

Exclusief: een dag uit de Fitgirlcode Guide

Dag uit Fitgirlcode Guide

We merken dat jullie de laatste tijd erg benieuwd zijn naar onze Fitgirlcode Guide. Vind ik het eten wel lekker? Zijn de recepten makkelijk te maken? Past deze Guide wel bij mij? We hebben al geprobeerd om zo goed mogelijk antwoord te geven op al jullie vragen in dit artikel, maar om een nog beter idee te geven wat de Guide nu precies inhoudt, geven we jullie bij deze een exclusief kijkje in het schema. Zo vind je een voedingsschema voor een dag, de bijbehorende gezonde recepten én een workout die bij die dag hoort. En zeg nou zelf, wat is er nou leuker dan een sneak peek van onze officiële Fitgirlcode Guide?

Voedingsschema

We hebben er tijdens het maken van de Fitgirlcode Guide heel erg op gehamerd dat de recepten lekker, gezond én makkelijk te bereiden moeten zijn. Wat ons betreft is dit zeker gelukt! Hieronder vind je het voedingsschema voor de eerste dag van de tweede week, inclusief de ingrediënten die je per recept nodig hebt plus de bereiding van deze recepten.

Dag uit Fitgirlcode Guide

Recepten

Dag uit Fitgirlcode Guide

Ontbijt: Mini appeltaartje

Ingredienten

  • 1 ei
  • 1 schepje whey protein
  • 1 tl kokosolie
  • 1 tl kaneel
  • 20 gr oats
  • ½ appel
  • 2 tl water
  • ½ tl bakpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Klop het ei en voeg hier de oats, whey protein, kaneel, bakpoeder en het water aan toe.
  3. Snijd de appel in kleine stukjes en meng deze door het mengsel.
  4. Giet het geheel in een cakevormpje of klein schaaltje en zet het voor 15 minuutjes in de oven.

Je kunt er tot slot nog wat yoghurt overheen doen als extraatje.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Lunch: Rijstwafels met zelfgemaakte hummus

Ingredienten

  • 4 rijstwafels
  • ½ knoflookteentje
  • 75 gr kikkererwten
  • 1 tl sesamzaad
  • 1 tl olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout
  • 4 plakjes kipfilet
  • 50 gr komkommer
  • ½ tomaat

Bereiding

  1. Doe de knoflook, kikkererwten, sesamzaad, olijfolie en citroensap in een mixer en mix dit tot een mooie dip.
  2. Voeg eventueel nog wat chilivlokken toe. Beleg dan de 4 rijstwafels met hummus, kipfilet, komkommer en tomaat.

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Diner: Volkoren spaghetti met avocadopesto en kipfilet

Ingrediënten

  • 80 gr volkoren spaghetti
  • ½ avocado
  • 100 gr courgette
  • 40 gr rucola
  • 1 tomaat
  • 15 gr pijnboompitten
  • 50 gr kipfilet (in stukjes)
  • 1 tl kokosolie
  • peper en zout

Ingrediënten voor de groene pesto:

  • ½ knoflookteen
  • 15 gr pijnboompitten
  • basilicum
  • 20 gr Parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • 1 tl olijfolie

 

Dag uit Fitgirlcode Guide

Snack: Kwark met aardbeien

Ingrediënten

  • 200 gr magere kwark
  • 100 gr aardbeien
  • Zoetstof: low calorie syrup, honing of stevia

Workout

Naast gezond eten is het ook erg belangrijk dat je voldoende beweging krijgt. Daarom staat de Fitgirlcode Guide vol met intensieve maar leuke workouts waar je gegarandeerd van gaat zweten! Bij het bovenstaande voedingsschema hoort een total body workout, die je hieronder kan vinden.  Je kunt iedere workout uit de Guide eventueel nog uitdagender maken door gewichten toe te voegen.

dag uit Fitgirlcode Guide

 

 

Dit is hoe één dag uit het leven van een Fit Girl die de Fitgirlcode Guide volgt er uit ziet. We zijn super benieuwd wat je van de recepten en de workout vond! De Guide staat boordevol met nog meer gedetailleerde voedingsschema’s, lekkere recepten en intensieve workouts. Daarnaast staan er ook mindfulness oefeningen in én kan je je eigen Happiness Journal bijhouden. Wil jij jouw Fit Journey vandaag nog starten? Je shopt de officiële Fitgirlcode Guide hier.