Hotspot: vegan burgers bij Flower Burger

Kan je in Rotterdam ook vegan burgers eten?

Vegan burgers, say what?! Yes helemaal vegan! Na een werkdagje op het Fitgirlcode HQ ben ik samen met Stephanie (stagiair social media/communicatie) langs gegaan bij Flower Burger in Rotterdam. Wij waren binnen een kwartiertje bij de hotspot, mega fijn! Oh en wat hebben wij genoten van de burgers. Ben jij benieuwd wat wij van deze hotspot vonden? Lees snel verder. 

Flower Burger zit alweer bijna een jaartje in Rotterdam. Naast deze vestiging in Nederland hebben zij ook meerdere locaties in Italië, zoals Rome en Milaan. Als je deze zomer naar Italië gaat en je houdt wel van een vegan burger, dan is dit zeker een aanrader. Ik ga je vertellen waarom je hiernaartoe wil gaan.

Waar zit Flower Burger in Rotterdam?

Zo ziet Flower Burger ervan binnen uit

Méga leuke inrichting

Als je binnenkomt zie je veel kleur en quotes op de muren. Het geeft meteen een gezellige sfeer en er zijn genoeg plekjes om te zitten. Op de foto hierbovenzie je een tafel met schommelstoelen, een keer wat anders. Het personeel verwelkomde ons hartelijk en wij mochten verschillende burgers proeven met daarbij patatas bravas en edamame boontjes.

 

Deze vegan burger wil je eten

Kleurrijke burgers

Wij mochten twee verschillende burgers uitproberen, namelijk de ‘Ocean Burger’ en de ‘Flower Burger’. De Ocean burger is limited edition, de bun is lichtblauw met daarin een quinoa burger, sla, tomaat, guacomole en een heerlijk beach sausje. En in de Flower Burger zit een burger van rode kidney bonen met tomaat, sla, vegan cheddar kaas, taugé en een sausje met “sweet union”. Mijn favoriet was de Ocean burger en de favoriet van Stephanie was de Flower Burger, dus allebei zijn ze aan te raden. Naast deze burgers hebben ze ook gele en roze burgers met andere toppings. Je kunt hier het gehele menu bekijken. Bij de burger kun je ook nog sides kiezen, zoals de patatas bravas, edamame bootjes of de gekruide potato wedges. Wij konden het niet laten om de patatas bravas en de edamame boontjes te nemen, want hoe lekker is dat?

Ook de desserts zijn helemaal vegan

Alles is vegan!

Naast de heerlijke burgers hebben ze ook desserts! Wie kan er nou geen ‘nee’ zeggen tegen een dessert? Nou wij in ieder geval niet. Wij kregen een Flower Nutty, hazelnoot ijs met koekjes van havermout en pure chocolade. Daarbij ook een chocolate ‘salami’ roll, het ziet er ook een beetje uit als salami maar dan veel beter! Het is gemaakt van pure chocolade, biscuit, pure cacao, rusks en sojamelk. Dit was natuurlijk ook een feestje om op te eten.

 

Wil jij ook een echte vegan burger eten? Dan is deze hotspot zeker een aanrader! Je vindt ‘m bij de Hoogstraat 107A in Rotterdam, vlakbij de Markthal. Flower Burger is geopend van maandag tot en met zondag. Van zondag tot en met woensdag zijn ze geopend van 12:00-21:00 uur. En van donderdag tot en met zaterdag zijn ze open van 12:00-22:00 uur. Als je binnenkort in Rotterdam bent, ga dan zeker langs! Kijk vooral nog even op de website van Flower Burger om alvast naar het heerlijke menu te kijken.

4x recepten met bloemkool

Houd jij je weleens bezig met welke groenten er in het seizoen zijn? En wist je dat die groenten niet alleen goedkoper, maar ook nog eens lekkerder zijn als ze van onze eigen Hollandse bodem komen? Vandaag deel ik recepten met bloemkool, omdat deze een groot deel van het jaar in het seizoen is, en daardoor extra lekker. Lees snel verder voor lekkere inspiratie!

Bloemkool-zoete aardappel burgers

Ingrediënten:

  • 1 kleine bloemkool
  • 500 – 600 gram zoete aardappels
  • 30 gram amandelmeel
  • 1 ei
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 eetlepel koriander
  • geraspt limoenschil van 1 limoen
  • 2 el limoensap
  • olijfolie
  • zout
  • 1/2 tl komijn
  • 2 avocado’s
  • 3 el mayonaise of kwark
  • 6 burgerbroodjes

Het recept van de hamburgers vind je hier. 

Bloemkoolsoep

Ingrediënten:

  • 1 medium bloemkool
  • 1 sjalotje
  • 3 – 4 knoflook teentjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl komijn
  • 1/2 tl zout
  • 100 gram rode linzen
  • 500 ml groentenbouillon
  • 600 ml amandelmelk
  • Garnering: verse kruiden, peper, citroen, olijfolie, creme fraiche etc.

Hier lees je hoe je deze bloemkool soep maakt.

Gebakken bloemkool met honing en knoflook

Ingrediënten:

  • 1 kleine bloemkool
  • 180 gram paneermeel of gedroogde broodkruimels
  • 2 grote eieren
  • 6 el honing
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 tl uienpoeder
  • 6 el water
  • 2 tl maizena (optioneel)
  • 1 1/2 el sojasaus
  • 1/2 tl srirachasaus

De bereiding van het recept vind je hier.

Bloemkool ‘nacho’s’

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote bloemkool
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 tl komijn
  • 1/4 tl zeezout
  • 1/4 tl chilipoeder
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 tomaat, gesneden
  • 1 rode ui
  • 1/2 oranje paprika
  • 1 tot 2 jalapenos
  • 1 avocado
  • 2 el koriander

Het recept van de bloemkool nacho’s lees je hier.

Zo zie je maar weer, bloemkool is helemaal geen saaie groente! Welke seizoensgroente vind jij het lekkerst? Of heb je misschien nog een ander lekker bloemkool recept voor me, deel die dan zeker in de reacties!

Vaker koken met seizoensgroenten? Probeer deze recepten met spruitjes eens! > 

Wil je meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @robindenbesten.

Hotspot: Vegetarisch eten bij Hard Rock Café Amsterdam

©Hardrock.com

Normaal gesproken ga ik alleen in op uitnodigingen waar friet en frikandellen geserveerd worden, maar voor een vegetarisch etentje bij het Hard Rock Café in Amsterdam wilde ik wel voor één keer een uitzondering maken. Ik ben nog nooit eerder in een Hard Rock Café geweest en het is ook niet een typische plek waar locals komen. De verassing is dan alleen maar groter als het goed uitpakt toch? Ik neem jullie mee in een dagje rockend eten.

Mocht je niet van lezen houden, scroll dan naar beneden om lekker plaatjes te kijken. Here we go. Al snel merk ik dat wij de enige Amterdammers zijn die zijn afgereisd naar het Max Euweplein. Niet verwonderlijk dat al het personeel van het Hard Rock Café alleen maar Engels spreekt. Wat ik overigens wel altijd een beetje raar vind voor een restaurant in Nederland, maar dat terzijde. We worden hartelijk ontvangen door Dennis, dat is ook wat waard, naar ons tafeltje begeleid en krijgen uitleg over het Hard Rock Veggie Month menu. Voor de goede orde, ik ben opstap met le girlfriend. Met harde rockmuziek in mijn oren en een gekleurd stoeltje onder mijn billen waan ik me meteen een beetje in Amerika.

Terwijl ik kwijlend, en stiekem een beetje balend, naar de dikke hamburgers zit te staren die worden uitgeserveerd worden er bij ons twee bijzondere drankjes op tafel gezet. Eentje met verse komkommer, rode ui, munt en limoensap gemixt met Griekse yoghurt en wodka. De ander is een mix van wortelsap, appelsap, sinaasappelsap, gember en Orgeat siroop. Hoe verzin je het, zou je zeggen. Maar zeker het alcoholische natje slurpte lekker weg. Cheers!

Het menu mochten we zonder in te kijken meteen weer inleveren, aangezien ze speciaal voor ons wat dingen gingen maken om uit te proberen. And guess what? Ook iets met burgersss! Je begrijpt dat ik dus weer helemaal in mijn hummetje ben. Een huisgemaakte burger van bloemkool met Montery Jack kaas en aioli. Onze serveerster Anna schuift het bord langzaam op tafel, legt nog even uit wat het is, en zodra ze zich omdraait, heb ik hem al in mijn handen. Holyknetter, lekker dat ie is. Who needs meat if you have cauliflower?

Er verschijnen nog een aantal vegetarische gerechten op tafel, waaronder Buffalo Wings (schrik niet, ook ‘gewoon’ van bloemkool), gegrilde Ratatouille wrap met Sriracha mayonaise en een quinoa rucola salade. Allemaal goed op smaak, met aparte ingrediënten maar die wel goed met elkaar matchen. Je zou er bijna vegetarisch van worden. Maar ook als burgerliefhebber is het zeker een goed alternatief als je een keer wat anders wilt proberen. Doe eens gek.

Girls, mocht je nou op Tinder een leuke dude naar rechts swipen die van een ontzettend dikke burger houdt, maar je bent zelf vegetarisch… Ga dan voor je eerste date naar het Hard Rock Café in Amsterdam. Voor ieder wat wils. Liefde gaat door de maag, right?

Hard Rock Café Amsterdam
Max Euweplein 57-61
hardrock.com

 

hard rock cafeDeze chicks zaten dus keihard hamburgers te klappen.

hard rock cafeHop, gewoon ui en yoghurt in je drankje.

hard rock cafeServeerster weg? Goooooo!

hard rock cafeZo zag ie er dus uit voor mijn aanval.

hard rock cafe Ziet er niet verkeerd uit toch?

hard rock cafeNog even een badass selfie met het logo.

7X De allerlekkerste veggie burgers

vega burgers

Burgers. Ik ben er dól op. Het liefst maak ik elk weekend minstens één keer een mega vette en vooral grote burger klaar. Het liefst eet ik ze met een portie zoete aardappelfrietjes met rozenmarijn en tijm. YUM, ik krijg direct honger wanneer ik er aan denk. Als ik een burger maak, gebruik ik lang niet altijd vlees. Er zijn talloze heerlijke recepten te vinden voor bugers die ook nog eens veggie proof zijn. Vandaag deel ik 7 van mijn favorieten met jullie. Enjoy! 

1. Monster vegan burger

Deze burger is niet alleen vegetarisch, hij is zelfs vegan. Hoewel het best pittig kan zijn om zonder de hulp van een eitje een mooie burger te maken, is het deze food blogger toch gelukt. Deze heerlijke, groene burger is een bron van proteïnen, vezels en mineralen. De foto zegt al genoeg denk ik; wat een monsterlijk heerlijke burger!

vega burgers

2. Spicy bloemkool burger

Ik had geen idee dat je zulke heerlijke burgers kon maken van bloemkool. Om eerlijk te zijn vind ik bloemkool de meest verschrikkelijke groente ooit. Toch trok dit recept direct mijn aandacht. Naast dat hij er prachtig uit ziet, is de burger ook hartstikke simpel om te maken. Hij bevat quinoa, bloemkool, amandelen en eieren. Simple as that! Deze moet je echt proberen.

3. Veggie burger met een homemade mosterdsausje

Deze burger is vrij van bonen, gluten en daarnaast zit hij vol met groenten. De combinatie met het homemade mosterd sausje is helemaal het einde. Ben jij klaar om in veggie burger heaven te belanden? Want dat gaat sowieso gebeuren wanneer je dit geweldige recept maakt. Be prepared…

4. Simpele falafel burgers

Als er een makkelijke burger is om zelf te maken dan is het wel de falafelburger. Je doet de kikkererwten, kruiden, het uitje en een teentje knoflook in een mixer et voila: Daar is je beslag. Laat ze even lekker bakken in een flinke laag olijfolie en je hebt heerlijke en vooral gezonde burgers. De eerste keer dat ik ze maakte kon ik gewoon niet geloven dat het zó simpel was.

vega burgers

5. Burger met bieten

Deze kleurrijke burger is het perfecte gerecht voor de zomer. Hij is gemaakt van bieten, quinoa, zoete aardappel en avocado. De dressing bestaat uit limoen, tahini en avocado. Klinkt heerlijk, of niet dan? De chef van dit recept heeft de burgers in de oven bereidt, maar je kunt ze ook prima bakken in een pan.

6. Pompoenburger met halloumi

Als er iemand is die goed is met het bedenken van epic burgers, dan is het blogger Maura van Lemon Yellow Tree wel. Deze pompoenburger met halloumi is helemaal veggie proof. Eigenlijk is het meer een herfst creatie, maar dat houdt de echte burger lovers natuurlijk niet tegen. Dit recept bevat ook kiemen en daar zijn wij bij Fitgirlcode he-le-maal dol op.

7. Mexicaanse burger

Ik heb een enorme zwak voor Mexicaans eten. Een vegetarische, Mexicaanse burger klinkt mij daarom ook als muziek in de oren. Deze burgers zijn perfect voor op de barbeque. Vaak is dat lastig omdat de textuur van vegetarische burgers wat minder ‘vast’ is. Gelukkig is dat bij deze variant geen probleem. Ik heb het recept al opgeslagen want dit is het eerste wat ik ga maken wanneer het écht warm gaat worden!

Heb jij nog epic recepten voor lekkere veggie burgers? Deel ze dan vooral hier onder in de comments!

Hotspot: Burgerclub Rotterdam

Ik verslind burgers met gemak en denk dat ik bijna wel elke burger in Rotterdam heb gehad.  Alleen de Dutch Weed burger stond nog op mijn verlanglijstje. Toen ik hoorde dat de Burgerclub deze op de kaart heeft staan, kon mijn geluk niet op! Deze burgers moest en zou ik proberen en dat deed ik samen met Anna en Kaneesha!

Het is een regenachtige avond, zo één dat je lekker warm onder de dekens wilt kruipen. Ik kom direct van kantoor en heb honger als een paard dus kan niet wachten om een heerlijk burgertje soldaat te maken. Het is nog vroeg en dus rustig maar dat maakt ons helemaal niet uit! Een glaasje wijn erbij en de toon is gezet. Nu nog een burger en ik ben blij.

Burger

The Dutch Weed Burger

Ik hoef geen keuze te maken. Ik ben hier maar voor een ding: The Dutch Weed Burger. Nu zullen jullie wel denken watt??? Een burger van wiet? Nope, ik moet jullie teleurstellen. Deze burger is 100% plantaardig met zeewier als smaakmaker en is dus vegetarisch en veganistisch. De burger ziet er zo mooi uit dat je ‘m bijna niet wilt opeten. De bun is heldergroen van kleur en door chlorella (groen alg) die erin zit. En je krijgt er ook nog eens een heerlijke weedsaus overheen die lekker pittig en romig is, verrijkt met Hollandse Zeesla. Ook neem ik frietjes met wasabi mayonaise om helemaal in de groene sferen te blijven. Ik denk dat ik in tijden niet zoiets lekkers heb gegeten als deze weed burger, yumm!! Heel zacht en romig van smaak. Het broodje en de burger worden ook een soort van een geheel als je hem eet. Een feestje in mijn mond! Ben super verdrietig dat die op is, maar wat was het genieten. Wat houd ik toch van eten!

IMG_1758

Gemasseerde koeien en Spaanse varkens

Voor de andere twee dames is het wat lastiger kiezen, omdat alles op het menu er gewoon fantastisch uitziet. Kaneesha besluit daarom voor de sliders te gaan. Ze krijgt een proeverij van drie mini burgers waaronder MRJI, Iberico en Wagyu vlees. MRIJ is het vlees van de slager zoals wij het kennen en is afkomstig uit de Maas, Rijn en Ijssel. Het Iberico varken komt uit Spanje en verschilt heel erg van het Europese blanke varken. Ikzelf ben niet heel erg fan van varken, maar deze bevalt me wel goed! Wagyu is Japans rundervlees en heel speciaal. Volgens Japanse traditie werd deze koe namelijk gevoederd en gemasseerd op klassieke muziek. Heel chique en het smaakt ook malser dan het MRIJ vlees.

Na lang wikken en wegen maakt ook Anna een keuze. Ze gaat voor de Greek burger met gecarameliseerde ui, zongedroogde tomaat, geitenkaas, gegrilde aubergine en tzatziki saus. Het is een burger met allerlei gezonde toppings, ideaal voor ons Fit Girls 😉 Natuurlijk neem ik een hapje en hij is echt om je vingers bij af te likken, maar die van mij blijft toch het lekkerst!

burgers1

The Dutch Weed Burger kan ik nu ook eindelijk van m’n lijst afstrepen. Echt een aanrader. Het klinkt misschien vreemd, maar trust me je krijgt er geen spijt van! En de Burgerclub is één van de enige plekken in Rotterdam waar je deze burger kunt halen. Dus hup, stap op je fiets en race naar de Nieuwe Binnenweg want deze wil je niet missen!