Treat yo self! 4x heerlijke chocolade recepten

marcos tellen

Als we iets belangrijk vinden, dan is het wel balans. Je hoeft echt niet elke dag super healthy te eten, een guilty pleasure op z’n tijd kan helemaal geen kwaad! Dus neem het er vandaag lekker van en geniet van een van deze heerlijke snacks met chocolade. 

 

Avocado chocoladeballetjes

Ingrediënten voor 12 stuks

  • 1 rijpe avocado
  • 90 gr pure chocolade (72% cacao)
  • 2 tl kaneel
  • 75 gr gedroogde cranberries
  • 30 gr cacao

Bereidingswijze

  1. Smelt de pure chocolade in de magnetron, of in een pannetje.
  2. Pureer de avocado tot er geen klontjes meer inzitten en voeg de gesmolten chocolade, kaneel en fijn gesneden cranberries eraan toe.
  3. Leg het deeg voor een half uur in de koelkast zodat het hard wordt.
  4. Rol ongeveer 12 balletjes van en rol ze door de cacao.
  5. Laat het minimaal 1 uur hard worden in de koelkast.

Zo maak je frozen yoghurt bars met chocolade en banaan

Banaan & chocolade kokosbars

Ingrediënten voor 8 stuks

  • 500 ml Griekse yoghurt
  • 2 tl honing
  • 2 bananen
  • 25 gr pure chocolade (72% cacao)
  • 20 gr kokosrasp

Bereidingswijze

  1. Meng de Griekse yoghurt met de honing.
  2. Snijd de toppings klein (waar nodig).
  3. Meng alles door elkaar en giet het in een met bakpapier beklede schaal/plaat, ongeveer 1 cm dik.
  4. Zet het voor minimaal 2 uur in de vriezer. Snijd/breek het in 8 stukken en bewaar het in de vriezer.

Let op dat je het meteen moet eten als je een stuk uit de vriezer haalt, anders smelt het en dat zou zonde zijn!

Hoe maak je chocolade fudge bars?

Chocolade fudgerepen

Ingrediënten

  • 175 gr chocolade (72% cacao)
  • 200 gr pindakaas
  • 2 meergranen rijstwafels

Bereidingswijze

  1. Verwarm langzaam de pindakaas in een pannetje met een antiibaklaag.
  2. Voeg wanneer de pindakaas gesmolten is de chocolade toe, hak het eerst in kleine stukjes en laat het rustig smelten. Zorg dat het niet verbrandt.
  3. Kruimel de rijstwafels in kleine stukjes boven het pannetje wanneer alles gesmolten is.
  4. Giet het mengsel in de vormpjes. Wanner je dit niet hebt, doe het in een grote plaat of schaal (bekleed met bakpapier), en snijd het na 1,5 uur in de koelkast in 8 stukken.
  5. Laat het minimaal 3 uur hard worden in de koelkast.

 

Hmm, we kunnen niet wachten om deze snacks te proeven! Wat is jouw favoriete chocolade smaak? Laat het ons weten door een comment achter te laten. Wij zijn erg benieuwd! 

Onderzoek bewijst: van chocola word je slimmer

Soms heb je gewoon een geluksdag. Vandaag is er zo eentje. Vandaag is namelijk de dag dat je een nieuwe reden hebt gevonden om chocola te eten. (Alsof die er nog niet genoeg waren, who am I kidding?) 

De Universiteit van Maine heeft namelijk een onderzoek gedaan naar de effecten van chocolade op het cognitieve vermogen van de mens. Wat bleek? Dat effect was hartstikke positief!

MORE CHOCOLATE PLEASE

Zo bleek dat een regelmatige chocoladeconsumptie zorgde voor verbetering van het geheugen, redenering en reactietijd. Dit zou waarschijnlijk komen door de flavanolen en methylxanthines in chocola, maar helemaal zeker weten doen de onderzoekers het niet. Maar eerlijk is eerlijk, het maakt helemaal niets uit waar het precies door wordt veroorzaakt. Wij zijn gewoon blij dat we weer een reep mogen opentrekken van onszelf!

Wat is jouw favoriete smaak chocolade die je nu sowieso gaat openmaken?

Goed idee: ontbijten met chocolade om je dag goed (en slimmer) te beginnen. 😉 Bekijk deze recepten eens >

4 x healthy popcorn

Popcorn: het is snel klaar en hartstikke lekker. De ultieme snack, dus. Skip die baggervette versie uit de supermarkt of bioscoop, maar maak eens je eigen versie (waarbij je ook nog eens eindeloos kunt variëren met smaakjes)! Met deze 4 healthy pleasures kun jij bij je volgende filmavondje zorgeloos genieten. 

Pure chocolade & zeezout

Ingrediënten:

Het originele recept vind je hier.

Limoen & Chilipeper

Ingrediënten:

  • ½ kop maïskorrels
  • 2 theelepels chilipoeder
  • sap en schil van een limoen
  • 1 eetlepel olie

Zo maak je deze popcorn.

Kokos en kerrie

Ingrediënten:

  • ½ kop maïskorrels
  • 2 theelepels kerriekruiden
  • 1 eetlepel kokossnippers
  • 1 eetlepel olie

Ook dit recept is super easy en vind je hier.

Vanille & Amandel

Ingrediënten:

  • ½ kop maïskorrels
  • 2 medjool dadels
  • 2 theelepels vanillepoeder of -extract
  • 1 eetlepel amandelen
  • 1 eetlepel olie

Zo maak je deze heerlijke popcorn!

Een filmpje aan en mijn avondje relaxen kan beginnen. Ben jij team zoute popcorn of ga je voor zoet? Mijn stem gaat zeker uit naar zoet!

Wil je naast popcorn nog andere snacks bij je movienight? Roos geeft je tips voor heerlijke snacks >

Gezonde brownies met zwarte bonen à la Fit With Marit

brownie met zwarte bonen

Een paar weken geleden kreeg ik een recept doorgestuurd van een van mijn fitte vrienden: brownies met zwarte bonen. In eerste instantie denk je misschien: “Really? Brownies met zwarte bonen?”, maar het is echt een winnende combi. De ‘kleffe’ structuur van de bonen zorgt er namelijk voor dat je brownie lekker sappig blijft. Iedereen weet, er is niks kutter dan een droge brownie. Bovendien bevatten bonen boemveel eiwitten. En daar houden wij Fit Girls van: eiwitten naar binnen harken! En voor wie een beetje huiverig is voor een bonensmaak; daar proef je helemaal niks van. Fit met Marit, thanks voor het delen van dit awesome brownie recept!

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.Doe de rozijnen in een bakje en doe hier wat kokend water bij. Giet de zwarte bonen in een vergiet, was deze en laat ze uitlekken.
  • Doe in een beslagkom de eieren, rozijnen, eiwitpoeder, cacao poeder, bakpoeder en ook de zwarte bonen als deze uitgelekt zijn. Laat de kokosolie smelten (in de magnetron of oven) en voeg deze ook toe.
  • Mix het geheel. Ik deed het met een staafmixer, maar het kan ook in de blender. Het kleeft wel wat, daarom is het wat lastiger los te halen in een blender.
  • Als het een glad geheel is voeg dan de walnoten in kleine stukjes toe en roer deze er doorheen.
    Doe bakpapier in een cakeblik en doe hier het beslag in. Goed verdelen en dan in de oven voor 30 minuten op 180 graden. Even laten afkoelen en in plakken snijden.

Tip: Check na 20 minuten in de oven even hoe het met de brownie gaat. Iedere oven is anders en misschien heb jij wel een iets kortere bereidingstijd nodig. Like I said, nobody likes a dry ass brownie!

Voedingswaarden per plak
Kcal = 137
Koolhydraten = 12,9 gram
Eiwitten =  11,3 gram
Vetten = 3,3 gram

Wist je dat je ook hele lekkere brownies kunt maken met zoete aardappel? Dat moet je echt een keer proberen!

brownies met zwarte bonen

 

Chocolade het medicijn tegen hoest?

Goed nieuws voor alle chocoladeliefhebbers! Last van vervelende hoestbuien? Vergeet de hoestdrankjes en koppen thee met citroen en honing. Uit onderzoek is gebleken dat chocolade (of beter gezegd cacao) het medicijn is tegen hoest.

Klinkt dit te mooi om waar te zijn? Professor Alyn Morice heeft goed nieuws voor ons. Als hoofd van de studie cardiovasculaire (hart en vaten) en respiratoire (ademhaling) aan de universiteit van Hull in Engeland deed hij jarenlang onderzoek naar de medische waarde van chocolade.

Wat blijkt? Hoestmedicijnen die cacao bevatten werken beter dan de varianten zonder cacao. Van alle deelnemers aan het onderzoek, zagen de patiënten die het op cacao gebaseerde medicijn toegediend kregen binnen twee dagen een vermindering van de klachten. Bij de patiënten die een regulier hoestmedicijn toegediend kregen duurde dit langer.

chocolade medicijn hoest

Verzachtende eigenschappen chocolade

De verzachtende eigenschappen van cacao hebben een kalmerend effect op de zenuwuiteinden in onze keel. Volgens professor Morice zorgt het laagje dat cacao achterlaat in onze keel ervoor dat de hoestprikkel verdwijnt. Dit plakkerige en stroperige effect is ook de reden dat een product als honing kalmerend kan werken en hoest tegengaat.

Toch heeft chocolade meer effect. Uit eerder onderzoek is namelijk al gebleken dat het stofje theobromine dat zich bevindt in pure chocolade effectiever lijkt te werken tegen hoest dan bijvoorbeeld codeïne. Codeïne is het ingrediënt dat op dit moment in de meeste hoestmedicijnen voorkomt.

Helaas heeft alleen chocolade niet genoeg effect. De chocolade is pas echt effectief in combinatie met de andere aanwezige ingrediënten die de hoestmedicijnen met cacao bevatten.

Het is nu dus afwachten tot het eerste hoestmedicijn met cacao op de markt komt. Volgens professor Morice kan het langzaam opzuigen van een stuk pure chocolade ook al enige verlichting geven! Onder het mom “beter voorkomen dan genezen” pak ik er vast een lekker stukje pure chocolade bij!

Bron: Dailymail