5x koekjes zonder schuldgevoel

5 x koekjes zonder schuldgevoel

Laten we eerlijk zijn, zo nu en dan moet een Fit Girl haar lichaam vol stoppen met koekjes. Als Fit Girl wil je eigenlijk zo veel mogelijk koekjes eten, maar dan zonder schuldgevoel. Helaas passen de roze koeken, speculaasjes en wafels niet altijd in onze macro’s. Gelukkig zijn wij er om jullie een handje te helpen! Deze vijf gezonde koekjes zijn makkelijk te maken, superlekker en je kunt ze snacken zonder daarna een schuldgevoel te hebben!

Wil je meer eiwitten binnenkrijgen? Voeg dan 1-2 schepjes proteïne poeder toe aan deze recepten. Let er dan wel op dat je mengsel niet te dik is, anders worden je koekjes te droog. Voeg eventueel wat extra water toe. Onze all time favorite proteïne poeders zijn die van FITSHE. Alle producten van FITSHE zijn gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, bevatten extra magnesium en zijn vegetarisch! Daarnaast hebben ze ook een vegan variant.

Ben jij opzoek naar koekjes zonder schuldgevoel?

Uit Sweet ‘n Salty Recipes

Carrotcake koekjes

Ingrediënten

Voor 12 koekjes

Bereidingswijze

  1. Meng de havermout, meel, bakpoeder, zout en kaneel in een kom.
  2. Hak de geraspte wortel fijn.
  3. Klop het ei, voeg de honing en zachte kokosolie toe.
  4. Meng alles door elkaar en voeg de rozijnen toe.
  5. Laat het deeg voor 30 minuten rusten.
  6. Verwarm de over op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  7. Verdeel het deeg in 12 bolletjes en druk ze een beetje plat op de bakplaat.
  8. Zet de koekjes voor 30 minuten in de oven en haal de koekjes eruit als ze knapperig zijn.
  9. Laat ze afkoelen en top ze af met zuivelspread en geraspte wortel.

Ik wil gezonde chocolade koekjes maken zonder schuldgevoel

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron foto: @storiesbysuus

Gezonde Chocolate Chip Cookies

Ingrediënten

Voor 3 koekjes

  • 1 banaan
  • 60 gr havervlokken
  • 25 gr pure chocolade
  • 1 tl kaneel
  • Snufje zout

Bereidingswijze  

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Prak de banaan en hak de pure chocolade in stukjes.
  3. Doe alle ingrediënten in een kom en meng het door elkaar. Maak er vervolgens drie koekjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
  4. Schuif de bakplaat tot slot voor 25 minuten in de oven. Draai na de 25 minuten de koekjes om en laat ze dan nogmaals voor 5 tot 10 minuten in de oven staan.

Hoe maak ik koekjes zonder schuldgevoel?

Uit de Happy Healthy Guide

Gezonde havermout dadel koekjes

Ingrediënten

Voor 6 á 7 koekjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg deze even aan de zijkant.
  2. Doe de dadels in een keukenmachine en maal deze tot kleine stukjes. Voeg alle ingrediënten eraan toe.
  3. Kneed 6 balletjes uit het deeg ter grootte van een walnoot. Leg deze op de bakplaat en druk de balletjes zachtjes plat. Schuif de bakplaat voor 15 minuten in de oven.
  4. Smullen maar!

Op welke manier kan ik koekjes maken zonder schuldgevoel?

Uit Sweet ‘n Salty Recipes

Gezonde Brocoli Koekjes

Ingrediënten

Voor 25 koekjes

  • 400 gr broccoli
  • 50 gr maïs
  • 2 eieren
  • 2 volkoren boterhammen
  • 50 gr geraspte kaas (jong belegen)
  • 1 el mosterd
  • 3 takjes peterselie
  • peper en zout

Bereidingswijze 

  1. Snijd de hele broccoli (ook de stronk) in stukken en kook het in 5 minuten gaar.
  2. Verwarm de oven op 175 graden Celsius.
  3. Laat de broccoli afkoelen en zorg dat het zo weinig mogelijk vocht bevat, knijp zo nodig het water eruit door de broccoli in een schone theedoek uit te wringen.
  4. Droog de uitgelekte maïs ook met een theedoek.
  5. Rooster ondertussen de boterhammen in een broodrooster goed krokant, kruimel/hak de boterhammen fijn, voeg de rest van de ingrediënten toe en mix tot samenhangend geheel.
  6. Bekleed een ovenplaat met bakpapier en druk een flinke eetlepel van het beslag er op plat. Ga door tot het beslag op is.
  7. Bak de koekjes 10 minuten af en draai ze om. Bak ze opnieuw 10 minuten op de andere kant.

Hoe maak ik gezonde koeken zonder schuldgevoel?

Koeken zonder schuldgevoel

Ingrediënten

Voor 4 grote koeken:

Optioneel:

Bereidingswijze

  1. Verwarm de hetelucht oven op 170 graden.
  2. Blend de havervlokken tot meel.
  3. Doe de gesmolten kokosolie of roomboter samen met het ei en de dadels in de keukenmachine en mix tot een gladde massa.
  4. Voeg de droge ingrediënten toe: havermeel, bakpoeder, kokosbloesemsuiker en de kruiden.
  5. Schep het beslag in een kom en voeg de kleine stukjes toe met de gedroogde vruchten en noten erbij, mix even goed door elkaar.
  6. Maak ongeveer 4 grote koeken van het beslag & druk ze mooi plat (tip: een garneer ring kan hier bij helpen). Uiteraard kan je er ook voor kiezen om kleine koekjes te maken.
  7. Bak de koekjes naar eigen inzicht af voor ongeveer 15-20 minuten.
  8. Laat de koeken nadat je ze uit de oven hebt gehaald even afkoelen, daardoor worden ze lekker knapperig van buiten en zacht van binnen ;)!

Yummy! Ze zien er allemaal zo lekker uit! Welke gezonde koekjes gaan jullie als eerst proberen? Laat het weten in de comments!

Op zoek naar nog meer gezonde tussendoortjes? Deze lekkere snacks kan je in het weekend maken om doordeweeks snel naar te grijpen! >

Dit zijn goede vervangers voor honing

Als veganist is het soms lastig om recepten te vinden die bij je dieet passen. Zelfs in de wereld van healthy lifestyles en aparte ingrediënten kan veganisme lastig blijven. In zoete gerechten, bijvoorbeeld, wordt vaak honing als zoetstof gebruikt. Alle ingrediënten sluiten bij je dieet aan, maar door de honing is het receptje net een no go. Gelukkig kan honing vervangen worden door andere siropen en kun jij die lekkere taarten en toetjes toch maken! Ik heb een paar honing vervangers voor je op een rijtje gezet, zodat jij weet welke er het beste bij jouw baksel of andere receptje past. 

Agavesiroop

De eerste siroop waarmee je honing kunt vervangen is agavesiroop. Agavesiroop is net iets dunner en iets zoeter dan honing. Het voordeel daarvan is dat er dus ook minder in hoeft om het zoet te maken. Agavesiroop is door de smaak en structuur goed te gebruiken door yoghurt of bij baksels. Wel wordt gewaarschuwd agavesiroop niet elke dag te gebruiken, omdat het een erg hoog fructosegehalte heeft (wel 55-90%!). Dit kan zorgen voor een verhoogde bloeddruk, vetzucht en eetlust. Als je het in de koelkast hebt staan, en af en toe een beetje gebruikt om iets lekkers te maken, kan dit natuurlijk geen kwaad.

Ahornsiroop

Misschien ken je ahornsiroop onder de naam maple syrup. Deze siroop is vooral in Amerika erg populair, maar ook in Nederland is hij veel verkrijgbaar. Als je let op je calorie-inname, is ahornsiroop een heel goed alternatief om honing te vervangen! Ahornsiroop bevat namelijk veel minder calorieën dan honing. Verder is het rijk aan calcium en zink. Ahornsiroop is niet alleen lekker als vervanger van honing in recepten, het is ook heerlijk om als stroop over pannenkoeken te gebruiken!

Dadelstroop

I love dadels! Zelf gebruik ik dadelstroop vaak door mijn yoghurt om het wat zoeter te krijgen. Hiervoor is ook maar een klein beetje nodig, want dadelstroop is mierzoet! Als je honing met dadelstroop gaat vervangen, heb je dus minder nodig dan aangegeven staat voor honing.  Denk hier goed aan voordat je enthousiast de halve fles door je taartje heen gooit. Helaas heeft dadelstroop net als agavesiroop een hoog fructosegehalte, en moet je dus opletten dat je er niet te veel van eet. Maar zo af en toe snoepen moet kunnen!

Yakonsiroop

Als laatste hebben we yakonsiroop, waar ik eerlijk gezegd nog nooit van had gehoord. Na een beetje onderzoeken ben ik er heel enthousiast over geworden! Yakonsiroop is niet alleen laag in calorieën, maar ook in suikers. Het beetje suiker dat het wel bevat, is fructo-oligosachariden, wat niet wordt opgenomen in je bloed. Hierdoor laat het je bloedsuikerspiegel met rust en hoef je je dus geen zorgen te maken om die pieken die normale suiker veroorzaakt. Door het lage suikergehalte, schijnt deze siroop wel iets anders te smaken dan je misschien gewend bent, maar de smaak wordt beschreven als karamel met een beetje vanille. Klinkt goed, toch? Je kunt het door toetjes en dranken doen, maar je kunt het ook over je pannenkoeken doen of er lekkere repen van maken. Zorg er wel voor dat het niet verhit wordt, want bij verhitting raakt de siroop veel van zijn voedingswaarde kwijt.

Met deze lekkere (en gezonde) alternatieven voor honing breng jij je yoghurt, baksels en pannenkoeken zeker next level! Vooral de yakonsiroop maakt mij erg nieuwsgierig, welke siroop ga jij als eerste gebruiken? Laat het me weten in de comments! 

 Wil je meer lekkere recepten die bij je vegan lifestyle passen? Probeer dan eens deze kaas recepten! >