Zo kun je gezonder koken

gezonde bietenpizza

Veel mensen kiezen ervoor om gezonder te leven, en hierbij hoort natuurlijk ook gezond eten. Mensen gaan bijvoorbeeld op dieet of zoeken gezondere recepten. Echter zijn er ook een paar aanpassingen die je kan maken in de keuken waardoor je automatisch gezondere gerechten maakt. De volgende tips kunnen erg helpen wanneer je gezonder wil koken.

#1. Gebruik goede pannen

Heb jij ook van die pannen waar je elke vijf minuten olie bij moet toevoegen? Dat is erg vervelend en frustrerend, zeker omdat je dan uiteindelijk een stuk meer olie of boter toe moet voegen dan je zou willen. Wat hier een oplossing voor is, zijn pannen met een anti-aanbak laag. Zo kun je een pannenset halen waar alle pannen een anti-aanbak laag hebben. Vooral koekenpannen hebben dit probleem vaak en koekenpannen met een anti-aanbak laag zal je dus gemakkelijk vinden. Door deze laag blijft niks aan de pan plakken en hoef je weinig tot geen olie meer te gebruiken. Erg handig dus, en als je een beetje wat gezonder wil koken is dit dus ook aan te raden.

Ook een manier om dit op te lossen, is door het eten klaar te maken in een airfryer of in de oven. Op die manier hoef je namelijk helemaal geen gebruik meer te maken van extra olie of boter. In de oven zijn allerlei gerechten klaar te maken, en je kan hier eindeloos veel kanten mee op.

#2. Volkoren producten

Wist je dat volkoren producten erg gezond zijn, en er bovendien voor zorgen dat je sneller vol zit en je op die manier dus ook minder hoeft te eten? Door jouw pasta te vervangen met bijvoorbeeld volkoren pasta en door volkoren rijst te eten maak je al grote veranderingen, ook al lijkt het niet een groot verschil te zijn. Combineer je dit met genoeg groente en bijvoorbeeld iets van vlees of een ander product met veel ijzer, heb je al een erg gezonde maaltijd.

#3. Niet te veel zout

De meeste mensen houden ervan om hun eten goed te kruiden. Maak je echter veel gebruik van zout? Dit is niet heel gezond en in overmatig gebruik op lang termijn ook niet goed voor je gezondheid. Probeer daarom niet te veel zout aan het eten toe te voegen wanneer je aan het koken bent. Maak je gebruik van kruiden waar al zout in zit? Voeg dan niet te veel (extra) zout toe. Je kan het eten gewoon prima op smaak krijgen met andere kruiden.

Met deze vegetarische kookboeken wordt minder vlees eten een eitje

vegetarische kookboeken

Het wordt steeds meer een gewoonte om minder vlees te eten. We gaan met z’n allen massaal aan de vleesvervangers en #meatfreemonday is voor velen van ons niet meer onbekend. Je vindt het ene na het andere vegetarische recept, maar na een tijdje val je toch weer in je oude routine. Om het nog makkelijker te maken om minder vlees te eten, zijn we op zoek gegaan naar wat goede vegetarische kookboeken met groenten in de hoofdrol. Hier wordt zelfs de grootste carnivoor blij van. 

vegetarische kookboeken

Jamie Oliver – Veg

Als iemand ons van meer groenten eten kan leren houden dan is het Jamie Oliver wel. In Veg deelt hij meer dan 100 makkelijke recepten met groente in de hoofdrol. Perfect voor een dagje geen vlees, maar zelfs ook om je kids te overtuigen dat groenten echt lekker zijn.

vegetarische kookboeken

Vlees noch vis

Als eerste winnaar van Masterchef Nederland, is het geen vraag of Esmee Stolk lekker kan koken. Met haar liefde voor dieren en het boerderij leven volgde al snel een vegetarisch kookboek. In dit boek staan niet alleen de lekkerste vegetarische gerechten, maar ook handige kook tips en gerechten voor een klein prijsje.

vegetarische kookboeken

De hippe vegetariër

Jij weet vast als geen ander dat bourgondisch leven en een gezonde lifestyle onderhouden niet altijd goed samenzijn. Ook Isabel Boerdam, schrijfster van De hippe vegetariër, kwam erachter dat deze twee factoren niet vaak samenkwamen. Dus besloot ze daar verandering in te brengen, in haar kookboek leert ze jou hoe gezond, bourgondisch en vegetarisch eten perfect samengaan.

vegetarische kookboeken

Easy Vegan Feelgood

Vegetarisch eten is soms al een opgave, maar plantaardig koken lijkt voor de meesten van ons helemaal een opgave. Echter bewijst Easy Vegan Feelgood het tegendeel. In dit kookboek vind je verassende, trendy en vooral easy vegan recepten met een mediterrane sfeer. Zei iemand daar gezonde vegan pizza?

 

 

Vegetarische Fitgirlcode Guide

Uiteraard mocht onze eigen Guide ook niet in dit lijstje ontbreken. Als je op een simpele manier en met gemakkelijke recepten vegetarisch wilt eten en tegelijkertijd ook nog wilt werken aan de fitste versie van jezelf, is de Guide helemaal jouw ding. In de Vegetarische Fitgirlcode Guide vind je boodschappenlijstje, recepten en voedingsschema’s voor 4 weken lang vegetarisch eten, daarnaast krijg je ook nog workoutschema’s en mindfullnessoefeningen om in 8 weken de beste versie van jezelf te worden. Klinkt top toch? Je shopt de Hardcopy Guide nu voor een e-book prijs en je krijgt gratis verzending!

 

vegetarische kookboeken

Little Green Kitchen

Vind jij het soms moeilijk om je kinderen genoeg en gevarieerd groenten te laten eten? Dan is Little Green Kitchen jouw perfecte nieuwe keukenhulp. In dit boek vind je heerlijke alledaagse gerechten, lunchtrommeltips en snacks met groenten in de hoofdrol. Verder is het boek zo ingericht dat de recepten ook heel goed samen met je kids te maken zijn. Gezond eten was nog nooit zo gezellig!

Met deze kookboeken in je kast, wordt minder vlees eten nog makkelijker. #Meatfreemonday veranderd spontaan in een meatfree week en zelfs de grootste vleeseters gaan overstag voor deze recepten. Wat is jouw favoriete vegetarische gerecht?

Met deze tips heb je altijd healthy food inspiratie

kook inspiratie

Niets is vervelender dan in de supermarkt staan en weer niet weten wat je moet eten, toch gebeurd het ons allemaal vaker dan we willen. Je wilt niet weer quinoa en zoete aardappel eten of uit gewoonte iets ongezonds kiezen. Zonder inspiratie heb je ook minder motivatie en wanneer dat eenmaal gebeurd ben je zo terug bij af. Gelukkig verzamelde ik een aantal hele handige tips die er voor zorgen dat jij altijd inspiratie hebt als je in de keuken staat.

1. Pinnen maar

Nee ik heb het niet over pinnen in supermarkt of bij de bank, het gaat hier natuurlijk over Pinterest! Voor mij is dit dé oplossing als ik even niet weet wat ik moet eten. Maak verschillende borden aan waar je al je gezonde eet-inspiratie verzamelt. Maak onderscheid in ontbijt, lunch en dinerrecepten en maak ook aparte borden voor healthy snacks. Zo kun je des te makkelijker een lekker recept vinden als je even snel inspiratie nodig hebt. Staat er geen lekker recept tussen een van jouw borden of wil je koken met iets wat je al in huis hebt? Zoek dan simpelweg op een ingrediënt en er verschijnen honderden ideeën op je beeldscherm.

2. Volg een voedingsschema

Als je het helemaal niet meer weet kan ik je aanraden om een tijdje een voedingsschema te volgen, je krijgt hierdoor weer superveel inspiratie en weet meteen heel goed wat gezond en iets minder gezonde maaltijden zijn. Zeker in een drukke periode is het fijn om niet na te hoeven denken over wat je gaat eten. Wist je dat onze guides voedingsschema’s bevatten van 8 – 12 weken lang? Hierdoor hoef je een aantal maanden niet na te denken over wat je gaat eten en weet je honderd procent zeker dat je gezond eet. Met elke week een handige boodschappenlijst hoef je alleen maar naar de supermarkt om alle heerlijke ingrediënten in huis te halen. Dat is nog eens handig!

3. Haal je basics

Ik vind het zo vervelend om voor de koelkast te staan en letterlijk geen idee te hebben wat ik als ontbijt of lunch ga eten. Vaak komt dit niet alleen door een gebrek aan inspiratie, maar ook omdat ik niet de juiste dingen in huis heb. Daarom heb ik een vast lijstje met basics die ik altijd haal wanneer ik boodschappen ga doen. In mijn huis zijn deze producten altijd op voorraad:

  • havermout
  • (spelt)brood
  • quinoa/zilvervliesrijst
  • pindakaas
  • bananen
  • eieren
  • yoghurt/kwark
  • amandelmelk
  • diepvriesfruit en groenten (blauwe bessen, bosvruchten, spinazie,erwtjes etc.)

Met dit lijstje weet ik zeker dat ik altijd een gezond gerecht in elkaar kan flansen. Het hoeft helemaal niet moeilijk of duur te zijn!

4. Maak het jezelf niet te moeilijk

Deze tip klinkt best wel voor de hand liggend maar wordt niet vaak toegepast. Het is echt niet erg om af en toe hetzelfde op tafel te zetten. Als jij weet dat jij een bepaald gerecht heel makkelijk kunt maken en ook nog eens heel lekker vindt, waarom zou je het dan niet vaker maken? Het bespaart jou een hoop tijd en denkwerk en je hebt gegarandeerd iets lekkers op tafel staan. En geloof mij nu maar, je vriend(in), kind of huisgenoot vindt het echt niet erg om dat lekkere gerecht wat vaker te eten. Wil je echt niet weer hetzelfde eten? Maak dan een kleine twist op je standaard recept. Maak jij je pasta normaal met courgette, doe er dan deze keer eens een gegrilde aubergine doorheen. Of geef dat ene soepje een twist door er kokosmelk of lekkere kruiden bij te voegen. Zo heb je toch een simpel recept, maar dan net een beetje anders. 😉

5. Eet seizoensgebonden

Het is niet alleen goedkoper en gezonder om met het seizoen mee te eten, maar je krijgt er ook weer nieuwe dosis inspiratie van. Zoek eens op wat de groenten voor dit seizoen zijn en je krijgt vast weer nieuwe inspiratie voor een hele berg gerechten. In de herfst kun je duizenden variaties met pompoen eten en in de winter hoeft de boerenkool echt niet alleen door de stamppot. Je zult zien dat je helemaal geïnspireerd naar de (super)markt gaat.

Voortaan hoef jij je geen zorgen meer te maken om zonder inspiratie boodschappen te gaan doen. Je hebt namelijk van tevoren al zoveel ideeën dat je niet weet waar je moet beginnen. En anders pak je gewoon lekker zo’n handig voedingsschema bij de hand. Leuk hé, koken. 😉 

Omdat je nooit genoeg inspiratie kunt hebben: deze sandwiches wil je echt proberen! 

Wil je meer van mij zien en lezen? Volg me dan op instagram @howilook.nl en lees hier al mijn artikelen. 

Bron (header) Unsplash