Leven vegetariërs langer dan vleeseters?

Steeds vaker besluiten meiden om volledig als vegetariër door het leven te gaan. Inmiddels is het heus niet zo moeilijk meer om er achter te komen welke voedingsstoffen je ergens vandaan moet halen! De grote vraag blijft natuurlijk: Zorgt het leven als vegetariër er nou uiteindelijk voor dat je langer blijft leven? Op die vraag geven wij je vandaag antwoord.

Voor veel vegetariërs is één van de voornaamste redenen om geen vlees te eten de afschuwelijke bio-industrie. Maar naast het feit dat (veel) vlees eten slecht is voor het dierenwelzijn én het milieu, heeft het ook wat nare werkingen op het lichaam.

Mayo Clinic in Arizona heeft onderzoek gedaan naar deze kwestie. De wetenschappers die het onderzoek deden hebben het eetpatroon van 1,5 miljoen mensen over 28 jaar in kaart gebracht. Daarbij kwamen ze tot de conclusie dat mensen die regelmatig een portie vlees eten tijdens het avondeten, over het algemeen een groter risico lopen om vroegtijdig te overlijden. Mensen die minstens 17 jaar lang volledig vegetarisch door het leven gaan, zouden zelfs 3,6 jaar langer leven. Wauw!

Naast het feit dat je door vegetarisch te eten zorgt voor een beter milieu en een gezonder lichaam, zorg je er dus ook voor dat je wat langer van je time on earth kan genieten. Goed om te weten, of niet dan? Er werd in het onderzoek wel onderscheid gemaakt tussen het eten van bewerkt vlees (hot dogs, ham, bacon et cetera) en onbewerkt vlees (zoals lamsvlees en ongezouten rundvlees). Mensen die regelmatig bewerkt vlees eten vergroten voor zichzelf de kans om vroegtijdig te overlijden. Dit komt omdat het de kans op hart- en vaatziekten flink verhoogt. Alles bij elkaar opgeteld zou dit dus betekenen dat je, wanneer je vegetarisch eet, de kans op vroegtijdig overlijden met wel 50% kunt verminderen in vergelijking met mensen die wél veel vlees eten. Het volledige onderzoek kun je hier terugvinden.

GRATIS 6 WEKEN BACK ON TRACK E-GUIDE

 

Want to go all vega? Haal de Vegetarische Fitgirlcode Hardcopy vandaag nog in huis, kickstart een nieuw gezond hoofdstuk van je leven met meer dan 80 overheerlijke vega-recepten. Acht weken lang voedingsschema’s, sportschema’s, berekende macro’s, boodschappenlijsten en mindfulness (audio) oefeningen. Bestel nu de Vegetarische Hardcopy Guide en ontvang gratis de Back on Track e-guide van 6 weken! Extra inspiratie om een een gezonde levensstijl aan te gaan en vol te houden met leuke tips en minichallenges. 

Wow! Bier helpt met afvallen?!

Wat een fantastisch nieuws we nu weer zijn tegengekomen, oh, oh. Een bepaald stofje in bier zou je kunnen helpen met afvallen. Let’s raise some glasses!

Het gaat om xanthohumol (jep, da’s een hele mond vol), een stofje dat voorkomt in hop en dus ook in bier. De Oregon State University deed onderzoek naar de werking van de stof tegen hoger cholesterol en gewichtstoename en kwam met verrassende resultaten.

HOE HET WERKT

Een groep muizen werd in drieën verdeeld. Alle drie de groepen werden volgestopt met een vetrijk dieet. Groep 1 kreeg geen dosis xanthohumol toegediend, groep 2 kreeg een gemiddelde dosis en groep 3 kreeg een hoge dosis. Wat bleek? De groep muizen die het wonderlijke stofje toegediend kregen, hadden aan het eind van het 12 weken traject veel minder cholesterol (tot wel 80 procent!). Ook kwamen ze veel minder aan dan de muizen die niks kregen.

HET SLECHTE NIEUWS

Toch is er ook een keerzijde van dit nieuws, waar we veel minder blij van worden. Om dezelfde hoeveelheid xanthohumol als de muizen te nemen, moet je elke dag 3500 biertjes wegtikken. Yes, dat aantal las je goed. Het effect van het stofje zou dus helemaal niet op kunnen tegen het aantal calorieën van al die biertjes. Wel zijn onderzoekers bezig om de stof te concentreren en te verkopen als capsules. Een goede toevoeging aan dat keukenkastje waar ook al groene theepillen en groene koffiepillen staan.

Het is dus wachten tot die pillen getest en op de markt zijn. Wel voel ik me minder schuldig over die paar speciaalbiertjes die ik afgelopen weekend heb gedronken. Soms moet je gewoon enkele details negeren van een verhaal en alleen het goede nieuws onthouden, toch?

Bron: ScienceDirect

Drink jij juist geen of weinig alcohol? Bekijk hier de voordelen wat het voor je lijf doet >

Brood is back on the menu

De afgelopen jaren predikten diverse boeken en ontelbaar veel artikelen het ‘brood is eng’ evangelie, waardoor iedereen z’n halfje meergranen zo hup uit het raam gooide. Alle soortgelijke producten werden uit het dagelijkse eetpatroon geschrapt. Glutenvrij eten was het je-van-het en broodliefhebbers werden voor gek verklaard. But there’s hope voor de broodlovers onder ons! Recent wetenschappelijk onderzoek geeft ons namelijk een wel héle goede reden om weer volkorenbrood te eten…

Een langer leven

Als iemand mij tot voor kort vroeg waar ik ‘s ochtends mee ontbijt mompelde ik altijd “een bakje havermout”. Ik durfde er niet voor uit te komen dat ik in werkelijkheid innige verkering had met mijn bammetje pindakaas met banaan, want van brood word je dik en je krijgt er een opgeblazen buik van. Ronduit slecht allemaal. Maar nu heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat volkenbrood juíst goed voor je is, sterker nog, je zou er zelfs langer van leven. Voordat de wereld nu te klein is en alle broodhaters gaan brullen dat dit onderzoek uit de duim van een broodliefhebber is gezogen, lees even goed verder. Voor dit eerste grootschalige onderzoek werden de resultaten van twaalf studies die tussen 1970 en 2010 in de Verenigde Staten, Verenigd Koninkrijk en verschillende Scandinavische landen werden uitgevoerd met elkaar gecombineerd, waarbij het aantal deelnemers aan dit onderzoek bijna 800.000 is. Behoorlijk significant dus. De duizenden onderzoeksresultaten werden met elkaar vergeleken en daar kwamen razend goede resultaten uit. De Harvard onderzoekers concluderen namelijk dat mensen die dagelijks zeventig gram volkoren binnen krijgen, 22 procent meer kans hebben op een langer leven. Een. Lánger. Leven. Dit willen we allemaal, toch? Bovendien hadden deze personen 23 procent minder kans op hart- en vaatziekten, en werd de kans op kanker met twintig procent verminderd. Nog meer goed nieuws dus!

Het einde van het anti brood tijdperk?

De onderzoekers constateren dat meerdere bioactieve stoffen in volkoren kunnen bijdragen aan een verlenging van je levensduur. Verder stellen zij vast dat een hoog vezelgehalte ervoor zorgt dat je cholesterol laag blijft en je glucoseproductie onder controle wordt gehouden. Hierdoor begint de hype rondom ‘brood is slecht en gluten zijn eng’ eindelijk aan zijn einde te komen. Ik kan er nu weer openlijk voor uit komen dat ik regelmatig een bammetje smeer zónder dat ik te maken krijg met een hoop gezucht en rollende ogen. Dus ik duik meteen de keuken in om de volgende overheerlijke sandwich te bouwen, want volkorenbrood is immers weer hip. YAZ!

Volkoren sandwich met hummus, kipfilet, en appel

Ingrediënten

  • 2 theelepels grof gemalen mosterd
  • 2 sneetjes geroosterd volkoren brood
  • 2 theelepels hummus
  • 4 dunne plakjes gekookte kipfilet
  • 100 gram Italiaanse kaas flakes
  • 4 dunne plakjes groene appel
  • Tricolor kluitsla

Bereidingswijze

  1. Rooster de sneetjes brood
  2. Snij de groene appel in dunne plakjes
  3. Smeer grof gemalen mosterd op het ene sneetje geroosterd brood
  4. Smeer de hummus op het andere sneetje geroosterd brood
  5. Leg wat blaadjes tricolor kluitsla op het sneetje met de grofgemalen mosterd
  6. Leg de dunne sneetjes appel op het sneetje met de hummus
  7. Voeg een aantal plakjes gekookte kipfilet toe
  8. Voeg vervolgens de Italiaanse kaas flakes toe
  9. Leg de sneetjes op elkaar
  10. Snij het brood als een echte sandwich doormidden

Eet smakelijk!