Hotspot: vegan Döner bij Kebabi

Wat kun je allemaal eten bij Kebabi Amsterdam?

Waarschijnlijk heb je weleens gehoord van de Vegan Junk Food Bar. Dat is al een tijdje helemaal hot & happening. Momenteel zitten er een aantal vestigingen in Amsterdam, maar ze komen ook eindelijk naar Rotterdam. Woehoee! Nog even wachten, maar ik ben al helemaal excited. Afgelopen week ben ik bij Kebabi (hoort bij de Vegan Junk Food Bar) geweest voor een hotspot review in Amsterdam. Bij Kebabi hebben ze verschillende vegan snacks, vegan Döner en ook kapsalon. Voor iedereen die een keertje vegan junkfood wil eten; dit is the place to be! Ben jij nieuwsgierig geworden naar deze hotspot? Lees snel dit artikel!

Sinds twee jaar eet ik geen vlees meer, maar toch is junkfood op zijn tijd wel erg lekker. Tegenwoordig zijn er zoveel opties qua vegetarisch junkfood, maar ook steeds vaker veganistisch. Bij Kebabi is alles plantaardig (vegan)! Daar was ik dus erg benieuwd naar en ben ik na een dagje Amsterdam even langs gegaan bij Kebabi.

Vegan snack attack

Als je van borrelhapjes houdt, dan ben je bij Kebabi aan het goede adres. Van (kip)nuggets tot bitterballen tot garnalen en cheese springrolls. Oh, wat heb ik genoten van deze snacks. Het is een echte smaaksensatie en je hebt totaal niet door dat alles vegan is. Mijn favorieten waren de cheese springrolls en de falafel bitterballen. Je kunt de snacks bestellen als borrelhapjes onder het genot van een heerlijk drankje of als bijgerecht.

Springrolls zelf maken? Hier vind je inspiratie voor de lekkerste springrolls!

Welke vegan snacks kun je eten bij Kebabi?

Eat it, eat it

Na de heerlijke borrelhapjes was het tijd voor het hoofdgerecht. Ja hoor, vegan Döner en kapsalon zijn echt next level! Het heeft dezelfde structuur als echt vlees, dus voor de vleesliefhebbers ga dit proeven en laat je verbazen. Daarnaast heeft Kebabi ook een echte vegan burger, smullen dus! Daarnaast staat baklava ook op de kaart, dit is een zoetig bijgerecht met amandelen en siroop erin verwerkt. Klinkt wel goed toch?

Pingpongen met vrienden

Ga je samen met je vrienden naar Kebabi, dan kun je iets super tofs doen! Samen met je vrienden kun je pingpongen met een heerlijk drankje en wat vegan snacks erbij. Dat moet wel een gezellige avond worden! Je kunt bij de bar vragen voor een pingpong set. Het personeel is super vriendelijk, dus dat vond ik ook zeker een pluspunt. Er hangt een gezellige sfeer bij Kebabi, daar wil je zeker naar toe aan het einde van middag of in de avond.

Jij kunt lekkere Vegan Junk Food eten bij Kebabi

Wij begrijpen dat je nu heel erg nieuwsgierig bent! Je vindt deze hotspot op de Overtoom 428 in Amsterdam. Kebabi is elke dag open van 15:00 tot 01:00 uur. Het is zeker de moeite waard om even langs te gaan en ik weet zeker dat je gaat smullen! Meer weten over Kebabi? Check de website!

3x vegan snacks

In het weekend vind ik het heerlijk om wat tijd vrij te maken en een hele middag in de keuken te staan! Wat dan vaak nog leuker is, is dat wanneer ik snacks maak ik hier de hele week nog profijt van heb! Vandaag deel ik drie heerlijke vegan snacks, die ook nog eens gezond zijn! You get a snack, you get a snack, everyone gets a snack!

vegan snacks

Vegan chocoladekoekjes

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Prak de banaan en hak de pure chocolade in stukjes.
  3. Doe alle ingrediënten in een kom en meng het door elkaar. Maak er vervolgens koekjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
  4. Schuif de bakplaat voor 25 minuten in de oven. Draai na de 25 minuten de koekjes om en laat ze dan voor 5 tot 10 minuten in de oven staan.
  5. Voeg nu alles bij elkaar en laat het geheel afkoelen. Je kunt het in een weckpot of een ander luchtdicht doosje bewaren.

Bron foto: @storiesbysuus

Vegan perzik dadeltaart

Ingrediënten

Voor de bodem:

Voor de karamel:

Bereiding

Met deze vegan taart maak jij zeker indruk als je ‘m op tafel zet. Zo maak je ‘m!

vegan snacks

Springrolls met avocado en mango

Ingrediënten

  • 8 rijstvellen
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • 1 mango
  • 40 gr cashewnoten
  • peper en zout

Bereiding

  1. Snijd alle ingrediënten in reepjes en hak de cashewnoten grof.
  2. Week een rijstvel voor 30 seconden in lauw water zodat het zacht wordt.
  3. Leg het vel op een snijplank en vul het door in het midden de reepjes neer te leggen. Voeg zout en peper toe naar smaak en strooi de
    cashewnoten erover heen.
  4. Vouw de buitenzijdes eerst naar binnen en rol hem dan voorzichtig op.

Bron: @storiesbysuus

Zo, nu kunnen we allemaal weer heerlijk genieten van deze heerlijke snacks! Welke ga jij als eerst maken?

Recept: plantaardige bites met amandel, kokos en cranberry’s

plantaardige bites



Hoe gaat het met je gezonde gewoontes tijdens de feestdagen? Kun jij je er goed aan vasthouden of lukt het niet helemaal om ze ook nu door te zetten? Ik blijf de decembermaand altijd tricky vinden en probeer er in deze maand juist voor te zorgen dat ik genoeg bewuste snacks in mijn (koel)kast heb liggen!

Een van de recepten die ik met plezier maak, zijn snackballetjes. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, ze zijn superlekker én een bewuste snack. En als je de juiste ingrediënten gebruikt, zijn ze ook nog helemaal plantaardig. Vooral in de decembermaand waarin vaak rijkelijk vlees en andere dierlijke producten worden gegeten vind ik het fijn om tussendoor even een dagje plantaardig te eten. Ik merk echt dat mijn lichaam dan weer helemaal in balans komt.

Eindeloos variëren

Voor dit recept gebruik ik de plantaardige margarine van Becel. Deze hebben ze sinds een tijdje ook nog met allemaal lekkere smaakjes. Ik gebruikte zelf de smaak met amandelolie en kokosolie, maar er is ook nog een variant met avocado-olie en limoenolie en eentje met walnootolie. Je zou het recept dus ook nog kunnen aanpassen met een van de andere Becel smaakjes. Als je bijvoorbeeld niet zo van kokos houdt, kun je prima gaan voor Becel met walnootolie. De bites die ik ga maken zijn zó makkelijk dat je ook een recept met avocado, limoen en gedroogd fruit zou kunnen maken. Zo wordt bewust eten ineens heel makkelijk. 😉

 

plantaardige bites

Het recept

Nu ik zoveel heb verteld over die lekkere bites ben je vast benieuwd geworden hoe je ze precies maakt en wat je er voor nodig hebt. Het is een heel makkelijk recept! Je hebt het binnen no-time gemaakt en hebt echt maar een paar ingrediënten nodig.

Ingrediënten voor 9 snackballetjes

  • 2 el Becel amandel-kokosolie
  • 5 el havermout
  • 3 el chiazaad
  • 2 el cranberry’s
  • 1 el kaneel

Bereiding

  1. Doe de margarine in een bakje en laat deze op kamertemperatuur komen, zodat ie goed mengbaar is.
  2. Meng de havermout, cranberry’s, kaneel en het chiazaad door elkaar.
  3. Roer dit vervolgens door het bakje margarine tot je een kneedbaar geheel hebt.
  4. Kneed en rol kleine balletjes van je mengsel totdat het op is.
  5. Laat de bites minimaal een half uurtje opstijven in de koelkast voordat je ze opeet.

Tip! Je kunt de bites ook invriezen. Doe ze in een klein bakje in de vriezer en laat ze een dag voordat je ze gaat eten weer ontdooien. Zo heb je altijd een bewuste snack achter de hand!

Maak jij weleens van die lekkere bites of heb jij een ander plantaardig recept wat wij zeker niet mogen missen? Deel het dan hieronder in de comments of op Instagram met #FITGIRLCODE. Zo kan iedereen meegenieten van jouw heerlijke creatie! Alvast heel veel plezier en succes tijdens de feestdagen!

Dit artikel is in samenwerking met Becel geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel.