Hotspot: SNCKBR in Eindhoven

Hotspots & Reviews 7 jaar geleden door robin-den-besten

Twee weken geleden was het eindelijk zo ver! SNCKBR opende haar deuren in het mooie Brabant, iets waar ik al ontzettend lang naar uit keek! Ik bekijk onmiddellijk het menu en de facebookpagina en besluit dat ik hier zo snel mogelijk langs moet gaan. Anderhalve week later is het zo ver, samen met mijn vriend reis ik af naar Eindhoven voor een avondje dineren bij SNCKBR. Benieuwd wat we hebben gegeten en wat ik er van vond? Lees dan snel verder!

Het concept

Bij SNCKBR kun je ultiem gezondigen! Dit houdt in dat guilty pleasures ineens niet meer zo guilty zijn en dat je op een verantwoorde manier kunt genieten van heerlijk eten. Door het gebruik van verse en duurzame ingredïenten maakt SNCKBR eten dat perfect past in een gezonde leefstijl. Alle gerechten zijn, zoals ze zelf heel mooi zeggen, 'Bullshitvrij'. Dit houdt in dat er geen gekke e-nummers, geraffineerde suikers en overbodige vetten in zitten. Ook met een glutenallergie of als vega(n) heb je hier een uitgebreide keus. SNCKBR wil jou gezond laten genieten en daar hoort zo nu en dan ook een lekker glas wijn of een goede cocktail bij. Daarom kun je in het weekend in Eindhoven ook terecht bij de snckBAR voor een avondje dansen. De perfecte combinatie van genieten en gezond leven dus!

Een warm ontvangst

We stappen binnen en de sfeer zit er meteen in, het is super gezellig binnen en het personeel ontvangt ons met een brede glimlach. We nemen plaats aan onze tafel, die we er trouwens ook fantastisch uit vinden zien, en bekijken rustig het menu. Ik probeer het menu uitgebreid te bestuderen, maar blijf telkens om me heen kijken omdat ik alles er zo prachtig uit vind zien. Het maken van een keuze is ontzettend lastig, niet omdat ik niets lekker vind, maar juist omdat er zo ontzettend veel keus is! Aangezien mijn vriend niet zo'n 'fitboy' is vond ik het nog best spannend of hij iets lekkers zou kunnen vinden, maar ook hij weet niet wat 'ie moet kiezen. Het menu is heel overzichtelijk ingedeeld. Onderaan staan verschillende gekleurde bolletjes die specifieke keuzes weergeven. Zo zijn er drie verschillende kleuren bolletjes om het aantal calorieën per gerecht te weergeven, zijn alle vega opties meteen te herkennen en kunnen mensen met een glutenallergie ook meteen zien wat zij wel en niet kunnen kiezen. Uiteindelijk komen we toch tot een keuze, we besluiten alles van elkaar te proeven zodat we zoveel mogelijk van de nieuwe kaart leren kennen. Als voorgerecht gaan we voor de Bietstreet en de Aubergine Canneloni, als hoofdgerecht nemen we een stukje zalm en een tandoori kipspies. We kunnen bijna niet wachten!

Hoe fantastisch is deze bank! Die trouwens ook super lekker zat.

Snel, vers en superlekker

We hoeven gelukkig ook helemaal niet lang te wachten want onze voorgerechten verschijnen binnen no-time op tafel. Wat een plaatjes, ik maak snel wat foto's en we vallen meteen aan! Ik vind het heel fijn dat de voorgerechten niet te groot zijn, het zou zonde zijn als we al vol zouden zitten na een gerecht. De smaken zijn heerlijk en alles past perfect bij elkaar. De bietstreet is een combinatie van zalm en bietjes, een combinatie die ik zelf niet snel zou maken, maar was past dit goed bij elkaar! Mijn voorgerecht wordt geserveerd op een stukje watermeloen, wat een perfecte afwisseling is met de wat zwaardere geitenkaas. Als dit het niveau voor de rest van de avond is kunnen we alleen maar genieten!

De tijd vliegt

Het gebeurt niet vaak dat ik in een restaurant helemaal niet bezig ben met de tijd en ik kijk vaak toch wel een keertje op m'n telefoon. (Je herkent dit als blogger/foodie vast wel, even een fotootje maken.) Maar deze keer heb ik geen een keer naar de tijd of op mijn telefoon gekeken. Ons hoofdgerecht verschijnt weer binnen no-time op tafel en ziet er wederom heerlijk uit. Het grappige is dat de porties niet eens zo groot lijken, maar dat je er na het hoofdgerecht achterkomt dat je er behoorlijk naast zat. De porties zijn meer dan voldoende en weer zo ontzettend lekker. Een kip tandoori spies klinkt vrij simpel maar het was zo ontzettend lekker en ik heb super veel variaties geproefd. Ook de zalm die mijn vriend bestelde was super lekker en een perfecte combinatie met de aardappeltjes die er bij zaten. We eten ons bord helemaal leeg, en zitten eigenlijk behoorlijk vol. Toch kan ik het, zoals gewoonlijk, niet laten om een toetje te bestellen. En al helemaal niet als dat toetje in de categorie verantwoord valt toch. ;) Ik bestel een raw cheesecake met een cappuccino en mijn vriend een dubbele espresso.

Toetjeshemel

Ik moet eerlijk bekennen dat ik raw cheesecake altijd een beetje heb vermeden, ik houd gewoon heel erg van ongezonde cheesecake en het leek me moeilijk om daar ook maar een beetje bij in de buurt te komen. Maar aangezien al het eten zo lekker was moest ik de raw cheesecake van SNCKBR een kans geven. En ik kan je vertellen, ik heb hier totaal geen spijt van gehad! Dit was oprecht een cheesecake die best wel behoorlijk in de buurt kwam van een 'echte' cheesecake, maar dan een stuk meer verantwoord.

Eindconclusie

Ik heb mijn Fit Girl hart enorm op kunnen halen bij SNCKBR en kan niet wachten tot ik weer terug ga. Ook als niet Fit Girl (of boy) kun je hier uitstekend genieten, zo is er bijvoorbeeld ook een kipsalon (afgeleid van de calorierijke kapsalon, die we na een avondje stappen weleens wegwerken). Het was totaal niet te merken dat de locatie in Eindhoven pas anderhalve week open was toen wij er waren, het personeel was heel snel, super gezellig en kwam meerdere keren checken of alles naar wens was. Naast ons zat een familie met een klein meisje, ik heb haar ook meerdere malen enorm zien smullen. Je kunt hier dus ook prima je kinderen mee naartoe nemen. We hebben nog even een kijkje genomen in de snckBAR en hebben afgesproken hier snel een avondje te gaan dansen. Moet ook wel als je ziet hoe fantastisch het er uit ziet toch? ;)

Je vindt SNCKBR op de Willemstraat in Eindhoven, en kunt hier bijna de hele dag terecht. Ook voor een lekker ontbijtje of een goede lunch moet je deze fantastische hotspot zeker niet overslaan! Op mijn eigen blog Howilook.nl schreef ik ook een artikel over mijn bezoekje aan SNCKBR, hier vind je nog meer foto's en lovende woorden. ;)