4 x makkelijke diner recepten

Na een dag werken of studeren willen we graag snel iets eten. Het is niet altijd gemakkelijk om iets te vinden wat snel klaar is. Daarom deel ik een aantal van mijn favoriete recepten. Ze zijn makkelijk, voedzaam en het duurt niet lang om ze te bereiden. Hoe chill is dat?!

Zo maak jij een makkelijk gerecht met zalm

Zalm uit de oven met rijst en groenten

Ingrediënten 

  • 1 zalm filet
  • 100 gram zilvervliesrijst
  • 100 gram broccoli
  • 150 gram champignons
  • 50 gram ui
  • 1/2 tl sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Kook de broccoli in kokend water voor 8 tot 10 minuten.
  3. Leg de zalmfilet op een bakplaat met folie en besprenkel eventueel met wat sesamzaadjes. Schuif de plaat dan voor ongeveer 20 minuten in de oven.
  4. Snijd de ui en champignons. Verwarm wat kokosolie in een pan en bak hier de champignons en uien in met wat kruiden, zoals komijnpoeder en peper en zout.
  5. Combineer tot slot de rijst, broccoli, zalm en de groenten uit de pan op je bord en het is klaar om geserveerd te worden!

Het recept komt uit onze Fitgirlcode Guide en is voor 1 persoon.

Bloemkoolcouscous

Ingrediënten

  • 150 gram bloemkool
  • 1/2 knoflookteentje
  • 1/2 el olijfolie
  • 8 cherrytomaatjes
  • 75 gram mais
  • takje verse munt
  • 20 gram olijven
  • 80 gram kipfilet
  • 30 fram fetakaas light
  • kerriekruiden
  • komijnzaad
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1.  Snijd de kipfilet in stukjes. Verwarm wat kokosolie of cooking spray in een pan en bak hier de stukjes kipfilet in.
  2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en maal deze in een keukenmachine fijn tot de bloemkool op couscous begint te lijken.
  3. Verwarm in een pan wat kokosolie en bak hier even kort de gehakte knoflookteen in. Voeg dan de bloemkoolkorrels toe met flink wat peper en zout, de kerriekruiden en het
    komijnzaad.
  4. Bak de korrels vervolgens 3-4 minuten aan. Schep af en toe door.
  5. Snijd de blaadjes van de verse munt fijn en verkruimel de feta. Halveer de cherrytomaatjes en laat de mais uitlekken.
  6. Meng tot slot de tomaat, mais, olijven, feta, munt, kipfilet en
    bloemkool couscous in een kom.

Het recept komt uit onze Fitgirlcode Guide en is voor 1 persoon.

Zo maak jij een makkelijke zalmsalade

Pastasalade met zalmfilet

Ingrediënten

  • 65 gram pasta
  • 1 wilde zalmfilet
  • 1 kleine ui
  • 1/2 paprika
  • 20 gram zuivelspread light
  • 40 gram komkommer
  • 30 gram rucola
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in 8 tot 10 minuten gaar.
  2. Snijd de ui, paprika, komkommer en zalmfilet in de gewenste grootte.
  3. Giet de pasta af als deze klaar is en maak dan een lekkere salade door alle ingrediënten door elkaar te mengen.

Dit recept is voor 1 persoon en komt uit onze Happy Healthy Guide.

Heerlijke Griekse pasta salade

Griekse pastasalade

Ingrediënten 

  • 120 gram (volkoren) pasta
  • 100 gram feta
  • 2 tomaten
  • 120 gram olijven
  • 1 paprika
  • 2 bosuien
  • 2 tl groene pesto
  • 60 gram zuivelspread
  • peper en zout
  • peterselie
  • 2 groenteburgers

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in 8-10 minuten gaar.
  2. Verwarm in een pan wat bakspray en bak hier de groenteburger in.
  3. Snijd in de tussentijd de feta, tomaat, olijven, paprika en bosui in de gewenste grootte.
  4. Laat de pasta, als deze klaar is, even afkoelen en meng dan alle ingrediënten erdoorheen.
  5. Serveer dit op een bord samen met de groenteburger.

Dit recept is voor 2 personen en het recept komt uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide.

Foto bron: Susan van Esch @storiesbysuus

Wat is jouw makkelijkste diner gerecht? Laat het ons weten door een reactie hieronder achter te laten. Eet smakelijk! 

2 x heerlijke recepten uit Vegetarische Fitgirlcode Guide + Winactie!

In onze Vegetarische Fitgircode Guide staan allerlei recepten. Alle producten kan je in elke supermarkt vinden zodat je niet voor elk product naar een andere winkel moet. De gerechten zijn heel voedzaam, dus je krijgt alles binnen wat je nodig hebt en de porties zijn allesbehalve klein. Het is dus een hele makkelijke en handige Guide voor in het dagelijkse leven. Wie wil dat nou niet?! Om je alvast een voorproefje te geven, delen we hieronder twee van onze lievelingsrecepten uit de Vega Guide. 

 

Ontbijt: Mugcake

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Prak de banaan op een bordje.
  2. Klop het ei luchtig in een mok en voeg hier de banaan, de havervlokken, kaneel en het bakpoeder aan toe.
  3. Zet de mok voor 1 tot 2 minuten in de magnetron. Blijf erbij staan, want voor je het weet reist jouw mugcake de mok uit!
  4. Maak de mugcake af met de yoghurt, cranberries, druiven en noten en eventueel nog wat extra kaneel!

Diner: bloemkoolpizza

Ingrediënten:

  • 300 gr bloemkool
  • 1 ei
  • 1/2 ui
  • 20 gr jonge (geraspte) kaas
  • 1 grote tomaat
  • 1/2 paprika
  • 1 knoflookteen
  • 30 gr rucola
  • 1/2 mozzarella bol
  • peper en zout
  • oregano

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en snijd de bloemkool in kleine roosjes. Maal deze roosjes vervolgens fijn in een keukenmachine of met een blender.
  2. Stop de bloemkool in een grote kom en voeg het ei, de kaas en de oregano en peper en zout toe. Je kunt als je wil ook nog wat andere kruiden toevoegen!
  3. Meng dit door elkaar en verdeel het vervolgens over een bakplaat met bakpapier.
  4. Druk het mengsel goed aan met een spatel of de achterkant van een lepel en schuif aan met een spatel of de achterkant van een lepel en schuif de bakplaat dan voor ongeveer 25-30 minuten in de oven totdat er een goede bruine bodem ontstaan.
  5. Snijd in de tussentijd de ui, paprika, tomaat, knoflookteen en mozzarella in de gewenste grootte.
  6. Haal de bodem, als de 25-30 minuten zijn verstreken, uit de oven.
  7. Verdeel de tomaat, paprika, knoflook en mozzarella over de pizzabodem en voeg eventueel nog wat lekkere kruiden toe.

Ben jij nou ook nieuwsgierig geworden naar de andere recepten uit de Vega Guide? Dan hebben we heel goed nieuws! Je maakt namelijk nog t/m 23 september 3x kans op de Vegetarische Fitgirlcode Guide. Mee doen is super makkelijk, je leest hier wat je precies moet doen om kans te maken. 

Bron (beeld) : @storiesbysuus 

WINACTIE: Maak kans op een Vegetarische Guide!

winactie fitgirlcode

Wil jij na deze zomer weer helemaal fit worden en tegelijkertijd wat bewuster met het milieu om gaan? De Vegetarische Guide kan jou hierbij helpen! En we hebben goed nieuws: wij gaan drie Fit Girls gelukkig maken met onze Vega Guide. Lees hieronder hoe jij kans kan maken!

Ben je al vegetariër of wil je (meer) vegetarisch gaan eten? Dan past de Vegetarische Fitgirlcode Guide helemaal bij jou! Je krijgt heerlijke en vegetarische recepten, workoutschema’s en mindfulness begeleiding. Op een makkelijke manier word je begeleid om jouw Fit Journey te starten en vast te houden. Samen met experts hebben wij schema’s gemaakt met recepten, workouts, boodschappenlijstjes, mindfulness (audio)oefeningen en een Happiness Journal.

Minder vlees eten

We willen natuurlijk niet zeggen dat iedereen vegetariër moet worden, maar een beetje minder vlees eten is helemaal niet erg! Sterker nog, het brengt zelfs heel veel voordelen met zich mee. Wil jij bijvoorbeeld bewuster omgaan met het milieu? Door 2-3 keer per week geen vlees te eten kun je al enorm je steentje bijdragen! Wel moet je goed checken dat je genoeg proteïne en vitamine B12 binnen krijgt. Een eventueel tekort aan proteïne kan makkelijk opgelost worden door meer bonen, noten en peulvruchten te eten. Een eventueel vitamine B12-tekort kan opgelost worden door bijvoorbeeld meer eieren en zuivelproducten te eten. In onze Vega Guide staan genoeg recepten die ervoor zorgen dat je alles binnen krijgt wat je nodig hebt!

Bron: @storiesbysuus 

Hoe werkt de Guide?

In de Vegetarische Fitgirlcode Guide vind je acht weken aan: workoutschema’s, mealplans, wekelijkse boodschappenlijstjes, dagelijks berekende macro’s, mindfulness begeleiding, mindfulness audio-oefeningen, meer dan 80 makkelijke en gezonde recepten en een Happiness Journal om je progress te tracken. In de Guide staat vier weken aangehouden, zodat jij zo gebalanceerd mogelijk in het ritme komt. Na de vierde week begin je weer met week één, dus het is een herhaling. Zo kun je de eerste weken kijken hoe het voor jou is. Je hoeft niet extra te sporten, want er zit een workoutschema in. Als jij nog graag een andere sport erbij wil doen, ben je daar natuurlijk vrij in. Blijf goed naar je lichaam luisteren en zorg dat je minimaal één rustdag per week hebt als je extra gaat sporten. Wil je nog meer weten over de Vegetarische Fitgirlcode Guide? Klik dan hier.

Easy Guide

De voedingsschema’s en boodschappenlijstjes zijn makkelijk te gebruiken. Alle producten kan je in elke supermarkt vinden zodat je niet voor elk product naar een andere winkel moet. Als je samen woont met je vriend of misschien zelfs als gezin, dan kan je het prima met elkaar eten! De gerechten zijn heel voedzaam, dus je krijgt alles binnen wat je nodig hebt en de porties zijn allesbehalve klein. Het is dus een hele makkelijke en handige Guide voor in het dagelijkse leven. Wie wil dat nou niet?!

Zo maak je kans

Wil jij de Vega Guide winnen? Dan hoef je slechts twee hele simpele stappen te volgen. Ja echt waar, dit is alles:

  1. Laat hieronder je email adres achter en schrijf je daarmee in voor onze nieuwsbrief:


2. Ga naar onze Instagram of Facebookpagina en reageer met je favoriete smiley onder de post over de winactie!

Dat is het! De winactie loopt t/m 23 september. Op 24 september wordt er persoonlijk contact opgenomen met de winnaars. Heel veel makkelijker was het nog niet om back on track te komen toch? Dus doe snel mee en wie weet ben jij straks weer helemaal fit voor helemaal niets. Veel succes!

 

Bron: Voedingscentrum 

Het is vleesvrije week en zo draag jij je steentje bij

vleesvrije week

Yes, deze week is het de ‘Nationale Week Zonder Vlees’ en dat willen we uiteraard niet aan ons voorbij laten gaan! Hoewel er natuurlijk geen bijzondere week voor nodig is om eventjes geen vlees te eten. Toch is dit wel een goed moment om stil te staan bij hoe jij jouw steentje kan bijdragen en wat voor effect het heeft om even iets minder vlees te eten. Daarom geven wij jou 5 manieren om mee te kunnen doen aan de vleesvrije week!

7 maanden douchewater en 1 blije kip

Vleeseter of niet, er is altijd wel iets wat je kunt doen om het milieu een stukje beter te maken. En toen we lazen wat één week zonder vlees allemaal doet voor je directe leefomgeving waren we helemaal verbaasd. Door een week geen vlees te eten bespaar je namelijk 7 maanden douchewater, 114 kilometer autorijden, 1 blije kip én 7 maanden werk voor een boom. Een betere manier om jouw steentje bij te dragen kunnen we bijna niet verzinnen. En wees eens eerlijk, jij wilt ook een kippetje blij maken toch? 😉

Tips om minder vlees te eten

Veel mensen die minder vlees willen eten vinden de overgang vaak moeilijk of hebben het idee iets te ‘missen’ op hun bord. Daarnaast huiveren veel mensen bij het idee van een vleesvervanger (terwijl ze tegenwoordig heel lekker zijn). Je hoeft echter niet perse een gat op je bord te creëren of dat gat op te vullen met een vleesvervanger. Er zijn enorm veel lekkere gerechten waarin jij het vlees voor geen seconde zult missen, beloofd!

Tip 1 Kies een goed gerecht

Kies een gerecht waar je het vlees niet in mist zoals pasta, een curry of ovenschotel. Dit soort eenpansgerechten zijn makkelijk te maken en zitten vaak al boordevol groenten en andere ingrediënten. Hierdoor is het een stuk makkelijker om vlees over te slaan en zul je zien dat jij jouw stukje vlees niet mist.

vleesvrije week

Tip 2 Creëer houvast

Maak een vast voedingsschema voor de komende week met bijbehorend boodschappenlijstje. Zo kom jij niet in de verleiding om tijdens het boodschappen doen toch voor vlees te kiezen. Bovendien scheelt het je ook nog eens een hele hoop tijd, jij hebt tenslotte alles al voorbereid en kunt bij thuiskomst meteen een lekkere maaltijd in elkaar flansen!

Vind je het maken van een voedingsschema een beetje te veel moeite en heb je liever een voedingsschema op maat? Dan zou onze Vegetarische Fitgirlcode Guide jouw perfecte handvat voor een gezondere en vegetarische lifestyle kunnen zijn. In onze Guide vind je 8 weken lang voedingsschema’s, boodschappenlijstjes en berekende macro’s voor jouw nieuwe lifestyle. Jij hoeft alleen nog maar de boodschappen te doen en wij doen de rest! Klinkt goed toch? 

 

SHOP JOUW HARDCOPY

 

Tip 3 Maak het jezelf niet te moeilijk

Vind je het nogal een uitdaging om een week geen vlees te eten en zie je de challenge helemaal niet zitten? Doe dan toch een beetje mee door een paar dagen geen vlees te eten. Begin bijvoorbeeld met twee dagen per week geen vlees eten en bouw dit langzaam op naar drie of vier dagen. Je zult merken dat het sneller en makkelijker gaat dan je denkt!

Tip 4 Kies eens iets anders

Ben jij erg gehecht aan je standaard recepten en vind je het moeilijk om in die recepten het vlees weg te laten? Gooi de boel dan eens een keer helemaal om en probeer een totaal ander recept met groenten en ingrediënten die je niet zo snel zou kiezen. Als je met andere ingrediënten kookt, ben je minder snel geneigd om in jouw oude patroon terug te vallen en iets te missen. Zo mis je dus ook geen vlees.

Tip 5 Verzamel lotgenoten

Als je iets samen doet is het vaak leuker en makkelijker! Dus trommel wat vrienden op of vertel het je ouders en doe samen mee aan de vleesvrije week! Op de website van de week zonder vlees kun jij je ook inschrijven als deelnemer en ontvang je een magazine met handige tips! Zo kun je ook meteen zien hoeveel mensen jou al voor gingen. 🙂

Ga jij meedoen met de vleesvrije week? Wij in ieder geval wel en we zijn super benieuwd naar jullie reacties! Heb jij nog een goede tip of lekker vega recept, deel ‘m dan in de comments!