Hotspot: (vegan) food bij Backyard

In hartje centrum van Rotterdam bevindt zich Backyard. Bij Backyard kun je lekker en gezond eten en zelfs plantaardig! Op een zonnige vrijdagmiddag ging ik samen met mijn collega Stephanie naar Backyard voor een lunch. Wij gingen buiten zitten, omdat het zonnig weer was! Maar deze hotspot ziet er van binnen ook zeker Insta waardig uit. Wij waren meteen enthousiast, ook al hadden wij nog niet eens iets gegeten. Ben jij benieuwd wat wij hebben gegeten bij deze leuke hotspot? Lees dan snel verder!

Backyard is een (vegan) hotspot in Rotterdam. Zij staan voor een plantaardige toekomst, dus daarom zijn alle gerechten in de basis plant based. Van gezonde ontbijtjes en salades tot de warme gerechten met groenten in de hoofdrol. Vooral veel vers eten en daar hou ik van! Ik was van tevoren erg benieuwd naar deze hotspot, dus ik kon niet wachten om hier langs te gaan.

Relaxte sfeer

Als je binnenkomt voel je meteen een relaxte sfeer en het ziet er mega leuk uit met verschillende planten en de industriële en vintage interieur vibes! Het is volledig ingericht met duurzame en gerecyclede materialen. Yay! Er is genoeg plek voor iedereen en je kunt buiten zitten als het lekker weer is. Daarnaast is het een ideale werkplek.

Food heaven

Het menu bestaat vooral uit veganistische gerechten, maar je kunt als bijgerecht ook kiezen voor zuivel en/of vlees. Er is zijn zoveel verschillende opties. Voor ieder wat wils. Wij gingen voor de Mexican Fiesta met een fajita flatbread, nachos, salsa, quacomole en een Mexican salad. Daarbij namen wij een avocado en salsa toast. Het was echt lekker en wij hebben er zeker van genoten! Wat ik super goed vind van Backyard is dat alles op een creatieve en smaakvolle manier wordt geserveerd. Dat zie je ook zeker terug op de foto's. Insta waardig toch?

Sharing is caring

Naast ontbijt, lunch en diner hebben ze ook lekkere zoetigheden, zoals een brownie (glutenvrij), bananenbrood en carrot cake. Die zijn de hele dag verkrijgbaar, ga na een middagje shoppen genieten van een kopje koffie of thee met een zoetigheid erbij. Yes we love sweets! Vind je het lastig om een keuze te maken voor het diner? Je kunt ook sharing platters bestellen, dat is voor 2 personen. Je krijgt dan een soep, verschillende curry's, flatbread en nog veel meer! Van alles wat, dus kun je gelijk verschillende gerechtjes uitproberen. Yummy! 

Houd jij van lekker en duurzaam eten? Dan is Backyard echt iets voor jou! Je vindt ze bij de Korte Hoogstraat 14 in Rotterdam. Wij zijn elke dag open, op maandag en dinsdag zijn ze open van 9:00 tot 18:00 uur. Vanaf woensdag zelfs van 9:00 tot 21:00 uur, dus dan kun je ook even gaan borrelen en dineren. Backyard heeft ook nog een stand in de Foodhallen op Kop van Zuid. Check hier voor meer informatie!