Deze koolhydraatrijke producten helpen jou bij het afvallen

fgc-diverse-noten

Die paar kilo’s verliezen voordat we écht in bikini gaan deze zomer, is een gedachte die bij veel mensen nu toch al even begint te kriebelen. Een makkelijke manier om dit te doen, en iets wat vaak geroepen wordt, is door minder koolhydraten te eten. Dit zorgt vaak wel voor veel honger en is veel lastiger vol te houden. Daarom hebben wij het verschil tussen de koolhydraatrijke producten voor jou op een rij gezet maar hierin ook een lijst koolhydraten die wel goed voor je zijn en je kunnen helpen met afvallen. Koolhydraten zijn belangrijk voor je lichaam en wanneer je de juiste eet, kan dit juist een positief effect hebben op je gewichtsverlies. Daarom is het belangrijk dat je onderscheidt maakt tussen enkelvoudige koolhydraten en meervoudige koolhydraten. Met de meervoudige variant heb je een langer verzadigd gevoel én ze zijn ook nog eens goed voor je gezondheid.

fgc-eenvoudige-koolhydraten-pasta

Enkelvoudige koolhydraten

Deze koolhydraten worden ook wel snelle suikers genoemd. En iedereen weet dat je deze het beste kunt vermijden wanneer je op je gewicht wilt letten. Door deze koolhydraten krijgt je lichaam in een klap veel energie, maar verdwijnt ook weer snel. Dit zorgt voor een onstabiele bloedsuikerspiegel en dat zorgt weer voor meer vet rondom je buik. Een paar enkelvoudige koolhydraten zijn:

  • Brood
  • Witte pasta
  • Witte rijst
  • Koek
  • Sauzen
  • Snoep
  • Vruchtensappen
  • Kant-en-klare maaltijden
fgc-meervoudige-koolhydraten-quinoa

Meervoudige Koolhydraten

Deze koolhydraten bevatten daarentegen weer belangrijke en gezonde voedingsstoffen. Je hebt een langer verzadigd gevoel wanneer je deze eet én een stabielere bloedsuikerspiegel. Een koolhydraatarm dieet is dus zeker géén must om af te vallen. Eet dan vooral deze producten, alles met mate uiteraard:

  • Groente
  • Volkorenproducten
  • Havermout
  • Fruit
  • Zoete aardappel
  • Quinoa
  • Noten

Koolhydraten worden vaak vergeleken met dikmakers, maar de juiste koolhydraten en voedingsstoffen helpen jou juist bij het afvallen wanneer je de enkelvoudige koolhydraten vervangt. Wanneer je het heerlijk vindt om koolhydraten in de vorm van pasta of wraps in je maaltijden mee te nemen, zorg er dan voor dat je altijd de volkoren of spelt variant pakt. Enjoy!

Recept: zomerse quinoa salade

quinoa salade

Het is zomer en dat betekent dat de salade tijd weer in zicht is! In de lente en zomer vind ik het altijd heerlijk, een salade als lunch of als avondeten of gewoon lekker tussendoor! Dit receptje is dan ook helemaal goed voor de zomerkriebels. Enjoy!

quinoa salade

Recept: quinoa salade

Ingrediënten:

  • 90g quinoa
  • bouillonblokje (smaak naar wens)
  • ½ komkommer
  • lekker veel cherrytomaatjes
  • ongeveer 10 olijven
  • ½ rode ui
  • klein handje rucola
  • 1 rode paprika
  • vegetarische balletjes op soja basis

Bereidingswijze:

  1. Kook de quinoa zoals op de verpakking staat beschreven. (Dit verschilt per merk namelijk) Voeg het bouillonblokje aan het water toe.
  2. Snijd alle groente, komkommer, tomaatjes, olijven, de ui en de paprika en doe het in een grote kom.
  3. Bak de vegetarische balletjes in een pannetje. Ze hoeven in principe alleen maar warm te worden. Snijd ze daarna in partjes.
  4. Doe alle ingrediënten in een grote kom. Voeg ook de (iets afgekoelde) gekookte quinoa toe en roer alles door elkaar.

Je kunt dit als hoofdgerecht eten zoals ik deed; dan is het voor 2 grote eters of 3 kleine. Je kunt het ook als voorgerechtje serveren, dan is het voor 4 à 5 personen!

Het allerleukste aan deze salade vind ik de kleurtjes en dat is dus supermooi voor op de foto. Instagram-waardig, dus! Deel jouw salade met #gezondereceptjes & #fitgirlcode zodat ik hem ook kan zien – ik ben benieuwd!

Liefs,

Maartje 

Volg mij ook op Instagram en Facebook op @gezondereceptjes. 

4x salades met avocado die perfect zijn voor de lunch

Ook zo'n fan van avocado, maar ben je jouw standaard boterhammen met de groene rakker wel zat? Probeer dan deze salades met avocado eens!

Tussen de middag eet ik hartstikke graag avocado. Door de vetten zit ik altijd lekker lang vol en dat is perfect, want dan heb ik rond een uur of 4 geen dipje waarbij ik wil snacken! Maar avocado op brood heb ik inmiddels wel een beetje gezien, ondanks de vele variaties die ik al heb geprobeerd. (Avocado, avocado met geitenkaas, avocado met hummus, avocado met mozzarella en tomaat, avocado met ei, …) Daarom ben ik op zoek gegaan naar de allerlekkerste avocado salades die vullend genoeg zijn voor de lunch, zodat je de hele middag door kunt! Lees hier de recepten van de lekkerste avocado salades! 

Zo maak je avocado salade met couscous

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron: @storiesbysuus

Couscous avocado salade

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu in blokjes en laat deze marineren in de sojasaus. Hoe langer je deze laat marineren, hoe meer smaak het opneemt.
  2. Doe de couscous in een schaaltje en giet er 50 ml kokend water overheen. Dek het schaaltje af en laat dit voor 3 minuten staan.
  3. Bak de tofu in een koekenpan.
  4. Snijd in de tussentijd de avocado, paprika en tomaat in de gewenste grootte.
  5. Roer alle gesneden ingrediënten door de couscous en verdeel de zonnebloempitten er overheen.
  6. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout en peper.

Hoe maak ik een quinoa avocado salade ?

Uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Bron: @storiesbysuus

Quinoa avocado salade

Ingrediënten

  • 60 gr quinoa
  • 1/2 avocado
  • 70 gr sugarsnaps
  • 50 gr komkommer
  • 50 gr gemengde sla
  • 1 flinke el zuivelspread (20 gr)
  • 1 bosui
  • 1 tl dille
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Kook de sugarsnaps voor 3-5 minuten in een pan met kokend water en snijd de komkommer, bosui en avocado in de gewenste grootte.
  3. Meng de quinoa, sugarsnaps, gesneden groenten, gemengde sla en zuivelspread door elkaar.
  4. Maak de salade af met de dille en wat peper en zout.

Wat is het recept van een avocado rijst salade?

Uit de Vegan Fitgirlcode Guide

Lekkere rijstsalade met avocado

Ingrediënten

  • 65 gr zilvervliesrijst
  • 1 bosui
  • 1/2 paprika
  • 20 gr rucola
  • 50 gr linzen
  • 1/2 avocado
  • 30 gr hummus

Bereidingswijze

  1. Bereid de rijst en de linzen zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de bosui, paprika en avocado in de gewenste grootte.
  3. Roer de rijst, linzen, bosui, paprika, rucola en avocado door elkaar.
  4. Maak de salade af door de hummus door de salade te roeren.

Ben je op zoek naar een salade met avocado en zalm?

Uit de Fitgirlcode Guide

Zalm avocado quinoa salade

Ingrediënten

  • 60 gr quinoa
  • 1/2 avocado
  • 1 zalmfilet
  • 50 gr sugarsnaps
  • 25 gr komkommer
  • 60 gr gemengde sla
  • 1 tl dille
  • 20 gr zuivelspread light
  • 20 gr bosui
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Bereid de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Doe ondertussen de zalm in een ovenschaal en bestrooi met wat peper en zout. Zet de schaal dan voor 20 minuten in de oven.
  4. Kook ondertussen de sugarsnaps in 3-5 minuten in een pan met kokend water en snijd de komkommer, ijsbergsla, avocado en bosui in de gewenste grootte.
  5. Meng dan de quinoa, sugarsnaps en gesneden groenten door elkaar.
  6. Roer tot slot de zuivelspread en dille erdoorheen en leg de zalmfilet erop.

Yummie! Ga jij deze avocado salades ook eens uitproberen?

Wil jij elke dag de lekkerste salades en andere gezonde recepten eten en in januari de allerbeste versie van jezelf worden? Op 7 januari start er weer een hele groep meiden met onze Guides en jij kunt er daar één van zijn. Scoor dus snel jouw Guide en behaal samen met ons al jouw goede voornemens! 

IK WIL EEN VOEDINGSSCHEMA

4 x makkelijke diner recepten

Na een dag werken of studeren willen we graag snel iets eten. Het is niet altijd gemakkelijk om iets te vinden wat snel klaar is. Daarom deel ik een aantal van mijn favoriete recepten. Ze zijn makkelijk, voedzaam en het duurt niet lang om ze te bereiden. Hoe chill is dat?!

Zo maak jij een makkelijk gerecht met zalm

Zalm uit de oven met rijst en groenten

Ingrediënten 

  • 1 zalm filet
  • 100 gram zilvervliesrijst
  • 100 gram broccoli
  • 150 gram champignons
  • 50 gram ui
  • 1/2 tl sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Kook de broccoli in kokend water voor 8 tot 10 minuten.
  3. Leg de zalmfilet op een bakplaat met folie en besprenkel eventueel met wat sesamzaadjes. Schuif de plaat dan voor ongeveer 20 minuten in de oven.
  4. Snijd de ui en champignons. Verwarm wat kokosolie in een pan en bak hier de champignons en uien in met wat kruiden, zoals komijnpoeder en peper en zout.
  5. Combineer tot slot de rijst, broccoli, zalm en de groenten uit de pan op je bord en het is klaar om geserveerd te worden!

Het recept komt uit onze Fitgirlcode Guide en is voor 1 persoon.

Bloemkoolcouscous

Ingrediënten

  • 150 gram bloemkool
  • 1/2 knoflookteentje
  • 1/2 el olijfolie
  • 8 cherrytomaatjes
  • 75 gram mais
  • takje verse munt
  • 20 gram olijven
  • 80 gram kipfilet
  • 30 fram fetakaas light
  • kerriekruiden
  • komijnzaad
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1.  Snijd de kipfilet in stukjes. Verwarm wat kokosolie of cooking spray in een pan en bak hier de stukjes kipfilet in.
  2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en maal deze in een keukenmachine fijn tot de bloemkool op couscous begint te lijken.
  3. Verwarm in een pan wat kokosolie en bak hier even kort de gehakte knoflookteen in. Voeg dan de bloemkoolkorrels toe met flink wat peper en zout, de kerriekruiden en het
    komijnzaad.
  4. Bak de korrels vervolgens 3-4 minuten aan. Schep af en toe door.
  5. Snijd de blaadjes van de verse munt fijn en verkruimel de feta. Halveer de cherrytomaatjes en laat de mais uitlekken.
  6. Meng tot slot de tomaat, mais, olijven, feta, munt, kipfilet en
    bloemkool couscous in een kom.

Het recept komt uit onze Fitgirlcode Guide en is voor 1 persoon.

Zo maak jij een makkelijke zalmsalade

Pastasalade met zalmfilet

Ingrediënten

  • 65 gram pasta
  • 1 wilde zalmfilet
  • 1 kleine ui
  • 1/2 paprika
  • 20 gram zuivelspread light
  • 40 gram komkommer
  • 30 gram rucola
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in 8 tot 10 minuten gaar.
  2. Snijd de ui, paprika, komkommer en zalmfilet in de gewenste grootte.
  3. Giet de pasta af als deze klaar is en maak dan een lekkere salade door alle ingrediënten door elkaar te mengen.

Dit recept is voor 1 persoon en komt uit onze Happy Healthy Guide.

Heerlijke Griekse pasta salade

Griekse pastasalade

Ingrediënten 

  • 120 gram (volkoren) pasta
  • 100 gram feta
  • 2 tomaten
  • 120 gram olijven
  • 1 paprika
  • 2 bosuien
  • 2 tl groene pesto
  • 60 gram zuivelspread
  • peper en zout
  • peterselie
  • 2 groenteburgers

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta in 8-10 minuten gaar.
  2. Verwarm in een pan wat bakspray en bak hier de groenteburger in.
  3. Snijd in de tussentijd de feta, tomaat, olijven, paprika en bosui in de gewenste grootte.
  4. Laat de pasta, als deze klaar is, even afkoelen en meng dan alle ingrediënten erdoorheen.
  5. Serveer dit op een bord samen met de groenteburger.

Dit recept is voor 2 personen en het recept komt uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide.

Foto bron: Susan van Esch @storiesbysuus

Wat is jouw makkelijkste diner gerecht? Laat het ons weten door een reactie hieronder achter te laten. Eet smakelijk! 

Gezonde quinoapap

quinoapap

I love quinoa! Ik gebruik het voor muffins, pannenkoeken, pizzabodems en nog veel meer. Soms vind ik het ook heerlijk om er gewoon een simpele pap van te maken. Da’s weer eens iets anders dan havermout!

Dit lekkere en voedzame recept is perfect voor mensen die van pap houden, maar liever geen gewone melk gebruiken of een glutenallergie hebben. Voor deze versie gebruik ik kokosmelk, wat zorgt voor een lekker zoet smaakje. Als topping gebruik ik kaneel, kokosrasp en frambozen. Je kunt ze vers halen of gewoon uit de diepvries. Zoals je ziet op onderstaande foto: gezond eten is verrukkelijk en kan erg gemakkelijk zijn. Zo lang je maar een beetje creatief bent 🙂 No more excuses ladies.

quinoapap

Ingrediënten (1 portie)

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking met 1 theelepel vanille aroma.
  2. Als de quinoa gaar is roer je er 1 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel lijnzaad en 5 druppels stevia doorheen. Maak de quinoa af met wat kokosrasp, frambozen en 50 ml ongezoete kokosmelk.