Recept uit Fitgirlcode Guide: mueslibrood

mueslibrood

Dat het team van Fitgirlcode van lekker en gezond eten houdt is geen geheim. We zijn altijd op zoek naar gezonde, makkelijke recepten die we met jullie kunnen delen, want sharing is caring, right? Op dit moment hebben we een nieuwe favoriet waar we onze vingers bij aflikken: mueslibrood! Wij zijn al een tijdje helemaal weg van het lekkere mueslibrood dat in de Fitgirlcode Guide staat. Dit mueslibrood is super makkelijk om te maken en ook nog eens ideaal als snack voor op je werk of voor onderweg! Dit mueslibrood is zó lekker, dat we dit recept wel met jullie moesten delen. Daarom gaan we je vandaag precies uitleggen hoe je dit lekkere mueslibrood maakt. 

Ingrediënten

 

mueslibrood

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Week de abrikozen en dadels voor tien minuten in een bakje met water.
  2. Meng in de tussentijd de boekweitmeel met het zelfrijzend bakmeel, zout en kaneel in een grote kom.
  3. Stop de kokosolie in een bakje en zet deze voor in de magnetron tot het gesmolten is (ongeveer 30 seconden). Doe de kokosolie dan samen met de melk en eieren in een kom en meng dit door elkaar.
  4. Meng door dit mengsel ook de twee gekweekte abrikozen en dadels (in stukjes gesneden).
  5. Voeg vervolgens dit mengsel toe aan de kom met het droge mengsel. Stop hier ook de rozijnen, zonnebloempitten, noten en havervlokken bij.
  6. Meng alles door elkaar en giet het beslag in een bakblik met bakpapier.
  7. Zet het tot slot voor 40-45 minuten in de oven. Met een satéprikker kun je controleren of het brood gaar is!

Yummy! Wij zijn dol op dit mueslibrood en kunnen er absoluut geen genoeg van krijgen. Dit super lekkere recept komt uit onze Fitgirlcode Guide, die boordevol lekkere en gezonde recepten staat. Daarnaast vind je in deze Guide ook een voedingsschema, boodschappenlijstjes, mindfulness oefeningen en intensieve workouts!

3x gezonde snacks met chocolade

gezonde chocolade recepten

Oké, laten we maar even eerlijk zijn: wij zijn verslaafd aan chocolade! ‘Chocolate is the answer. Who cares what the question is!’ is daarom ook ons motto ;). Chocolade is voor ons een heerlijke cheat waar ons humeur een enorme boost van krijgt. Aangezien dit voor de meeste mensen geldt, zijn we op zoek gegaan naar heerlijke recepten met chocolade. Tijdens deze zoektocht hadden we één simpele eis: de snacks moesten wel gezond zijn. En geloof ons: het is gelukt! We hebben de lekkerste gezonde snacks met chocolade voor jullie op een rijtje gezet. Yummy!

 

Choco-Fudge Repen

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm langzaam de pindakaas in een pannetje met een goede anti-aanbaklaag.
  2. Voeg wanneer de pindakaas gesmolten is de chocolade toe, hak het eerst in kleine stukjes en laat het rustig smelten. Zorg dat
    het niet verbrandt.
  3. Kruimel de rijstwafels in kleine stukjes boven het pannetje wanneer alles gesmolten is.
  4. Giet het mengsel in de vormpjes. Wanneer je dit niet hebt, doe het in een grote plaat of schaal (bekleed met bakpapier), en snijd het na 1,5 uur in de koelkast in 8 stukken.
  5. Laat het minimaal 3 uur hard worden in de koelkast.

gezonde chocolade recepten

Chocoladecake met verborgen groente

Ingrediënten

Bereiding

Deze super healthy cake bevat stiekem ook nog groenten en daar proef je helemaal niets van! Je vindt het recept hier. 

gezonde chocolade recepten

Gezonde chocolademousse

Ingrediënten

Voor de mousse

Toppings

Bereiding

Deze gezonde chocomousse zet je in een handomdraai op tafel, lees hier hoe je ‘m maakt. 

Wij kunnen absoluut niet kiezen welk van deze recepten nu onze favoriet is, we vinden ze allemaal zo lekker! Wat is jouw favoriet?? Of heb jij zelf nog een andere favoriete snack met chocolade? Laat het ons vooral weten in de comments! 

RECEPT: Healthy simpele snack met een twist

healthy-simpele-snack

Wat eet jij het liefst voordat je gaat sporten? Ik eet zelf graag iets simpels zodat ik meteen van start kan gaan met mijn work-out ’s ochtends. Meestal kom ik uit op een simpele banaan en tsja, dat gaat na een tijdje best vervelen. Gelukkig heb ik pas een paar heerlijke repen ontdekt! En om er een Fitgirlcode twist aan te geven, deel ik graag mijn variatie op één van de smaken van de Harvest repen van Atkins.

Je kent Atkins waarschijnlijk wel van hun bekende low-carb producten. Maar wist je ook dat ze tegenwoordig verschillende soorten repen met onder andere noten, zaden en fruit hebben? Ze zijn, zoals je van Atkins gewend bent, nog steeds heel laag in koolhydraten. Daarnaast bevatten ze minder suiker en extra veel proteïnen. Heel geschikt dus voor fanatieke sporters! De Harvest repen zijn verkrijgbaar in de smaken Apricot, almond & coconut – Mixed nuts & chocolate en Dark chocolate sea salt caramel. Uiteraard heb ik ze allemaal even geprobeerd en ik ben blij verrast. Vooral de sea salt caramel heb ik binnen een paar seconden omgedoopt tot favoriete reep van het jaar. ZO – MEGA – LEKKER!

Pre-workout snack

Wanneer ’s ochtends om 7 uur de wekker gaat sprint ik het liefst zo snel mogelijk naar de gym. Niet per se omdat ik sta te stuiteren om weer te gaan sporten, maar meer om het feit dat ik dan zo min mogelijk excuses kan bedenken om niet te hoeven gaan. Hmmm, herkenbaar? ;’)

Mijn ontbijt moet dus ook niet te veel tijd kosten want voor ik het weet heb ik me weer bedacht en rol ik terug mijn bed in. Meestal word ik langzaam wakker met een banaantje en een glas water. Een beetje saai, dat wel. Hoog tijd dus om wat variatie aan te brengen én om wat extra voedingsstoffen toe te voegen.

healthy simpele snack

healthy simpele snack

Apricot Almond & Coconut met extra pure chocolade

De meest fruitige reep van het stel is de reep met abrikoos, amandelen en kokosnoot. Mega lekker voor de zomer, maar net zo welkom op de wat koudere dagen. Ik had zin om er een kleine twist aan te geven en ben aan de gang gegaan met 85% pure chocolade. De minst ongezonde soort om het nog een beetje health-proof te houden.

Ingrediënten:

  • Een aantal Atkins: Apricot, Almond & Coconut repen
  • Een reep pure chocolade met 85% cacao
  • Eventueel extra cranberries

Bereidingswijze:

  1. Smelt de extra pure chocolade au bain-marie. Je kunt er voor de nodige variatie ook wat extra cranberries doorheen mixen.
  2. Leg de repen op een plaat met een vel bakpapier eronder.
  3. Pak een theelepeltje en schenk kleine reepjes chocolade op de repen. En ja, zoals je kunt zien ben ik in mijn enthousiasme op sommige plekjes wat uitgeschoten. Niet erg, haha. 😉
  4. Laat de chocolade even hard worden in de koelkast et voila, daar heb je de Apricot, Almond & Coconut repen met een twist!

Welke ingrediënten vind jíj het lekkerst in een reep? Laat het mij weten in de comments!

Dit artikel is onderdeel van een commerciële samenwerking met Atkins. Dit heeft uiteraard geen invloed op onze mening. 

7x mealpreps voor een gezondere week

Na een drukke dag is de kans klein dat jij nog energie hebt om een super healthy ontbijtje, wat snacks en een lunch voor te bereiden. Als de wekker dan ‘s ochtends gaat draai jij je vast liever nog een keer om… Het resultaat? Je mikt snel wat makkelijks en minder gezonds te eten en drinken in je tas en rent de deur uit. Wil jij vanaf nu wel goed voorbereid je dag beginnen? Deze 7 mealpreps voor een gezondere week gaan je helpen!

1. Eimuffins

Kluts wat eieren met een scheutje melk en verdeel deze over een muffinvorm. Maak de ei muffins hartig door hier groente, kruiden en/of magere kaas aan toe te voegen. Of ga voor zoet door fruit als appel of frambozen met natuurlijk wat kaneel toe te voegen. Een gedeelte hartig en een gedeelte zoet kan natuurlijk ook. Bak de muffins voor ongeveer 30 min op 175 graden in de oven.

2. Instant oats

‘s Winters is er toch niets fijner dan je dag starten met een warm bakje havermout. Pak een portie instant oats, giet er kokend water over en je hebt in no time een super healthy en lekker ontbijt. Eerder deelde ik al een recept om zelf instant oats te maken.

Instant havermout

3. Gekookte eieren

Kook in één keer een stuk of zes (net hoeveel eieren er in jouw steelpannetje passen) eieren en bewaar deze in de koelkast. Zo heb je super snel een gezonde snack. Ook erg lekker bij de de lunch.

4. Gebakken groentemix

Restjes groenten van vorige week over? Snijd alle groente in stukjes en wok de groente met een beetje kokosolie en wat kruiden. Erg lekker als lunch met bijvoorbeeld een hartige eimuffin, een gekookt eitje of met wat couscous (ook zo klaar).

5. Snackgroenten en -fruit

Appel, selderij, wortel, komkommer, paprika, cherry tomaatjes… Snijd het fruit en de groente in reepjes en bewaar ze per portie in afsluitbare zakjes of bakjes. Erg lekker met een beetje hüttenkäse, pindakaas of (zelfgemaakte) humus.

6. Geroosterde kikkererwten

Een super lekkere snack of toevoeging aan je lunch. Alles wat je nodig hebt is een blik kikkererwten, olijfolie, kruiden en een oven. Spoel de kikkererwten en laat deze goed drogen. Meng de kikkererwten met een scheutje olijfolie en kruiden als paprikapoeder en chilipoeder. Verdeel de kikkererwten over een bakblik en bak de kikkererwten crispy in 30 minuten op 200 graden.

7. Humus

Neem direct een extra blikje kikkererwten mee en maak je eigen humus! Mix een blik kikkererwten met 2 teentjes knoflook, 2 el olijfolie, 2 el citroensap, 2 el tahin, wat pittige paprikapoeder en gemalen komijn. Lekker bij de snackgroenten, de gebakken groentemix of op een cracker.

Meer gezonde tussendoortjes? Op onze website vind je oneindig veel heerlijke recepten die zeker de moeite waard zijn. Een gezond baksel is ook erg makkelijk als mealprep.

Ik hoop dat je iets hebt aan deze tips. Natuurlijk ben ik ook super benieuwd naar jouw favoriete mealpreps voor een gezondere week. Laat dus zeker een comment achter of deel ze in een op Instagram (@Nathalie2605).

 

Ga jij voor het eerst mealpreppen? Lees dan zeker Fit Girl Michelle haar tips! >

Dit zijn de allerbeste rijstwafel creaties

rijstwafel

Rijstwafels zijn van die dingen die ik al-tijd in huis heb. Tijdens enorme cravings na het sporten smeer ik ze het liefst vol met een dikke klodder pindakaas plus wat schijfjes banaan. Maar goed, na een jaar gaat die combi toch wel heel erg vervelen. Gelukkig is daar onze redder in nood Instagram, met haar geweldige inspiratie wanneer het op eten aankomt. Hoog tijd om de beste rijstwafel creaties te de delen, yummmeh!

#Pimpmyricecakes

Ladies, dit is de hashtag die je vanaf nu moet gaan bijhouden. Want wanneer je met deze tag op Insta gaat rondneuzen kom je pas écht goed eten tegen. Ik ben mijn eeuwige rijstwafels met pindakaas en banaan alweer vergeten. Hoog tijd voor wat nieuws! Zelfs de Appie doet mee met deze hippe trend en deelt een gigantische, Mexicaanse rijstwafeltoren. Damn, die ziet er écht goed uit.


Phew, die laatste is absoluut mijn favoriet. Die rijstwafel is gewoon getransformeerd tot een heus taartje, lekker! Jij kunt natuurlijk ook jouw eigen creaties op Insta posten met de hashtag #Pimpmyricecakes. Welke combo zou jij delen? 🙂