RECEPT: Healthy simpele snack met een twist
Wat eet jij het liefst voordat je gaat sporten? Ik eet zelf graag iets simpels zodat ik meteen van start kan gaan met mijn work-out ’s ochtends. Meestal kom ik uit op een simpele banaan en tsja, dat gaat na een tijdje best vervelen. Gelukkig heb ik pas een paar heerlijke repen ontdekt! En om er een Fitgirlcode twist aan te geven, deel ik graag mijn variatie op één van de smaken van de Harvest repen van Atkins.
Je kent Atkins waarschijnlijk wel van hun bekende low-carb producten. Maar wist je ook dat ze tegenwoordig verschillende soorten repen met onder andere noten, zaden en fruit hebben? Ze zijn, zoals je van Atkins gewend bent, nog steeds heel laag in koolhydraten. Daarnaast bevatten ze minder suiker en extra veel proteïnen. Heel geschikt dus voor fanatieke sporters! De Harvest repen zijn verkrijgbaar in de smaken Apricot, almond & coconut – Mixed nuts & chocolate en Dark chocolate sea salt caramel. Uiteraard heb ik ze allemaal even geprobeerd en ik ben blij verrast. Vooral de sea salt caramel heb ik binnen een paar seconden omgedoopt tot favoriete reep van het jaar. ZO – MEGA - LEKKER!
Pre-workout snack
Wanneer ’s ochtends om 7 uur de wekker gaat sprint ik het liefst zo snel mogelijk naar de gym. Niet per se omdat ik sta te stuiteren om weer te gaan sporten, maar meer om het feit dat ik dan zo min mogelijk excuses kan bedenken om niet te hoeven gaan. Hmmm, herkenbaar? ;’)
Mijn ontbijt moet dus ook niet te veel tijd kosten want voor ik het weet heb ik me weer bedacht en rol ik terug mijn bed in. Meestal word ik langzaam wakker met een banaantje en een glas water. Een beetje saai, dat wel. Hoog tijd dus om wat variatie aan te brengen én om wat extra voedingsstoffen toe te voegen.
Apricot Almond & Coconut met extra pure chocolade
De meest fruitige reep van het stel is de reep met abrikoos, amandelen en kokosnoot. Mega lekker voor de zomer, maar net zo welkom op de wat koudere dagen. Ik had zin om er een kleine twist aan te geven en ben aan de gang gegaan met 85% pure chocolade. De minst ongezonde soort om het nog een beetje health-proof te houden.
Ingrediënten:
- Een aantal Atkins: Apricot, Almond & Coconut repen
- Een reep pure chocolade met 85% cacao
- Eventueel extra cranberries
Bereidingswijze:
- Smelt de extra pure chocolade au bain-marie. Je kunt er voor de nodige variatie ook wat extra cranberries doorheen mixen.
- Leg de repen op een plaat met een vel bakpapier eronder.
- Pak een theelepeltje en schenk kleine reepjes chocolade op de repen. En ja, zoals je kunt zien ben ik in mijn enthousiasme op sommige plekjes wat uitgeschoten. Niet erg, haha. ;)
- Laat de chocolade even hard worden in de koelkast et voila, daar heb je de Apricot, Almond & Coconut repen met een twist!
Welke ingrediënten vind jíj het lekkerst in een reep? Laat het mij weten in de comments!
Dit artikel is onderdeel van een commerciële samenwerking met Atkins. Dit heeft uiteraard geen invloed op onze mening.
