3 x lunch recepten met hummus

Deze lunch recepten met hummus wil jij maken

Yes! Het is vandaag, hummus dag. Ben jij ook zo’n hummus lover? Hummus=life! Ik heb vandaag drie recepten voor jullie op een rijtje gezet, het zijn vooral gerechtjes voor tijdens de lunch. Enjoy! Check snel de hummus recepten. 

 

Zo maak jij homemade hummus

Rijstwafels met homemade hummus

Ingrediënten

Hoe maak je het?

  1. Doe het knoflookteentje, kikkererwten, het sesamzaad, de olijfolie en het citroensap in een mixer.
  2. Mix tot een mooie, gewenste hummus dip. Als de dip wat dik blijft, kun je nog wat extra water toevoegen.
  3. Besmeer de rijstwafels met de hummus en verdeel de komkommer en tomaat er in plakjes overheen. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Dit recept komt uit de Vegetarische Fitgirlcode Guide

Foto gemaakt door: Susan van Esch @storiesbysuus 

De perfecte snack met hummus

Groenten snack met hummus

Ingrediënten

Hoe maak je het?

  1. Doe de knoflook, kikkererwten, het sesamzaad, de olijfolie en het citroensap in een mixer.
  2. Mix dit tot een mooie, gewenste hummus.
  3. Als je meer van pit houdt, kun je er wat chillivlokken aan toevoegen en het is klaar!
  4. Genieten maar!

Dit recept komt uit onze Fitgirlcode Guide

Zo maak jij een heerlijk broodje met hummus

Volkoren bol met hummus

Ingrediënten

  • Volkoren bol
  • Hummus
  • 2 plakjes gerookte kip
  • Avocado
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de volkoren bol open en besmeer de onderste helft met hummus.
  2. Snijd de plakjes gerookte kip en leg deze op de hummus.
  3. Snijd de avocado in plakken en top hiermee het geheel af. Strooi wat zout en peper eroverheen naar smaak.
  4. Hup, de bovenkant er weer op, en je bent klaar!

Je kunt hier natuurlijk allerlei dingen aan toevoegen, zoals bijvoorbeeld rucola, spinazie of mango. Jij hebt in ieder geval geen saaie lunch meer! Eetsmakelijk!

 

Wat is jouw favoriete hummus recept? Laat het ons weten!

9x recepten met avocado

Op Fitgirlcode HQ word je er elke dag mee om de oren geslingerd: avocado’s. Niet geheel onterecht ook, want die groene rakkers zijn zo ontzettend lekker en veelzijdig. Tijdens de lunchpauze verschijnen ze hier vooral op brood of in een wrap, maar je kunt zoveel meer met de vrucht. Gebruik ze bijvoorbeeld eens als basis voor een pastasaus of een pudding. (Ja, echt!) Ik heb 9 hele verschillende recepten met avocado voor je opgezocht, van brownie tot humus. Enjoy!

Avocado basilicumpesto

Ingrediënten:

  • 1 cup verse basilicumbladeren
  • 1/2 avocado
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels water
  • 1/4 cup Parmezaanse kaas
  • zout en peper

Weten hoe je deze pesto zonder olie maakt? Bekijk het hele recept hier.

Cups omrekenen naar grammen en mililiter… Hoe zat dat ook alweer? >

Avocadofrietjes

Ingrediënten:

  • 1 avocado
  • 1/2 cup panko of broodkruimels
  • 1 eiwit
  • 1 theelepel kruidenmix

Vanavond avocadofrietjes op jouw menu zetten? Bekijk hier hoe je ze bakt.

Avocadohumus

Ingrediënten: 

  • 120 ml water
  • 425 gr edamame
  • 1 avocado
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 cup peterselie
  • 1/4 cup dragon
  • 3 eetlepels bieslook
  • 1/3 cup citroensap
  • 1/3 cup tahini
  • zout en peper
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Deze groene spread maken? Hier kun je lezen hoe je dat doet!

Romige avocadopasta met spinazie

Ingrediënten:

  • 285 gram spaghetti
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cup verse spinazie
  • 1/2 cup pecannoten
  • 1/4 cup basilicum
  • 1/4 cup Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 cup kookwater van de pasta
  • zout en peper

Yummy, deze pasta is zo lekker! Het gehele recept staat op deze website.

Vegan ‘cheesy’ avocadospread

Ingrediënten:

  • 2 avocado’s
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels edelgist
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/8 theelepel chilipoeder
  • zout en peper

Zo kun je dit vegan broodbeleg gemakkelijk maken!

Meer recepten voor avocado op brood zien? Bekijk deze 25 variaties op toast met avocado eens >

Avocadopudding met vanille & honing

Ingrediënten: 

Deze pudding is met twee stappen klaar! Bekijk hier hoe je hem maakt.

Ik weet wel wat ik als eerste ga maken…  Welke lijkt jou het lekkerst? Of heb je zelf een avocado recept dat nog beter is? Deel het in de comments!

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.

Hotspot: heerlijk lunchen bij Anne&Max

Wat kun je eten voor lunch bij Anne&Max?

In het weekend ga ik vaak samen met een vriendin even naar de stad om te lunchen, eigenlijk een ideale zaterdag of zondag activiteit. Het is weer tijd voor een nieuwe hotspot review en daarom ging ik langs Anne&Max. Benieuwd wat ik heb gegeten? Lees dan snel verder!

Anne&Max zit al een poosje in Rotterdam, maar ik was er nog nooit eerder geweest. Tijd voor een bezoekje. Toen wij binnenkwamen was de sfeer al meteen goed. Ga zitten waar je wil. Van lounge plekjes tot een grote tafel. Wij hebben genoten van een heerlijk gember theetje en een chai latte met havermelk.

Wat kun je drinken bij Anne&Max?

Tijd om te lunchen

Lunchen bij Anne&Max is echt een cadeautje, want er is zoveel keuze. Ik vind het altijd lastig om een ‘goede’ keuze te maken. Één van de medewerkers raadden ons aan om een lunchplankje te nemen. Op het plankje lagen verschillende soorten brood met hartig beleg en huisgemaakte smeersels. Met en heerlijk pompoensoepje, salade, oeuf en cocotte met zalm en een sapje naar keuze werd het een complete lunch. Wij kozen voor groen sapje met spinazie, avocado, broccoli en tarwegras. Daarnaast een energie shake met banaan, mango, sinaasappel en honing. Het was heerlijk! Echt een aanrader om dit samen te doen met een vriend(in). Je betaalt per persoon maar €14. Ik vind dat een mooi prijsje voor een goed vullende lunch. Kijkend naar alle foto’s die ik heb gemaakt, wil ik zo weer terug. Verder is het hele menu bij Anne&Max echt fantastisch. In de ochtend is er ook een ontbijtplankje, dat net zo compleet is als onze lunchplank. En ze hebben een high tea en high wine. Eigenlijk voor ieder wat wils, dus neem vooral een kijkje op de website.

Wat kun je allemaal eten bij Anne&Max?

Huiselijk gevoel

Wil je werken in een andere omgeving? Dan is dit de ideale plek. Het interieur geeft een huiselijk gevoel en er zijn genoeg lounge plekjes om rustig te lezen of voor een overleg met een collega/opdrachtgever. Werken met je laptop gaat prima aan de lange tafel. Alleen even een koffietje drinken kan ook natuurlijk met een heerlijk taartje, want op de menukaart zag ik heel veel lekkers. Hint, hint 😉 Heb je zin in een proeverijtje? Dat kan! Je kunt kiezen uit een warme drank en daarbij krijg je verschillende zoetigheden, zoals worteltaart, chocoladetaart en nog veel meer. Vanaf twee personen kun je dit bestellen!

Is Anne&Max een ideale werkplek?

 

Wij snappen dat je staat te popelen om langs te gaan bij Anne&Max. Je vindt deze leuke hotspot op de Korte Hoogstraat 20 in Rotterdam. Ze zijn open van maandag t/m zondag. Elke dag zijn ze geopend van 8:00 tot 18:00 uur. Klik hier voor het menukaart en extra informatie over deze leuke hotspot. Enjoy!

 

4 x vegetarische wraps

It’s a wrap! Wraps zijn volgens mij het lievelingseten van menig Fit Girl. Op Fitgirlcode HQ liggen ze regelmatig op de lunchtafel ter vervanging van een standaard boterham, maar ook ‘s avonds met een lekkere, warme vulling zijn ze heerlijk. Ik eet zelf geen vlees of vis, daarom ben ik op zoek gegaan naar de lekkerste vegetarische wraps! Met veel groenten, lekkere sausjes en soms wat hummus of kaas hebben deze 4 vegetarische recepten het tot de top van mijn vondsten gehaald. 

Hoe maak ik vegetarische wraps met falafel?

Lekkerste falafel wrap

Ingrediënten 

  • 1 (volkoren) wrap
  • 50 gr cottage cheese
  • 1/2 avocado
  • 50 gr komkommer
  • 20 gr rucola
  • 1 tomaat
  • 1 bosui
  • 4 falafel balletjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Optioneel: bak de falafel balletjes even kort in een pan met bakspray.
  2. Snijd de avocado, komkommer, tomaat, bosui en falafel balletjes.
  3. Besmeer de wrap met de cottage cheese en verdeel tot slot alle andere ingrediënten eroverheen.

Hoe maak je een vegetarische wrap?

Wrap met avocado en kikkererwten

Ingrediënten

  • 1 (volkoren) wrap
  • 1/2 avocado
  • 50 gr kikkererwten
  • 50 gr komkommer
  • 50 gr gemengde sla
  • 20 gr zuivelspread
  • 1 bosui
  • peper en zout
  • 1 tl paprikapoeder

Bereidingswijze

  1. Bereid de kikkererwten zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de avocado, komkommer en bosui in de gewenste grootte.
  3. Optioneel: verwarm de wrap tussen een grillplaat of in een pan (zonder boter of olie).
  4. Besmeer de wrap met de zuivelspread en verdeel alle ingrediënten eroverheen.

Op welke manier kun je een vegetarische wrap maken?

Vegetarische wrap met spinazie

Ingrediënten

  • 1 (volkoren) wrap
  • 1/2 ui
  • 1/2 tomaat
  • 20 gr spinazie
  • 20 gr zuivelspread
  • 30 ml magere yoghurt
  • 5 ml mosterd
  • 4 vega balletjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Optioneel: doe de wrap tussen een grillplaat of verwarm hem eventjes kort in een pan (zonder boter of olie).
  2. Snijd de ui, tomaat en eventueel de spinazie en vega balletjes in de gewenste grootte.
  3. Besmeer de wrap met de zuivelspread en verdeel de ui, tomaat, spinazie en vega balletjes erover.
  4. Maak een dressing door de yoghurt en mosterd door elkaar te roeren en verdeel deze tot slot over de wrap heen! Vergeet ook niet wat peper en zout toe te voegen!

Wat is het recept van een vegetarische wrap?

Wrap met mozzarella

Ingrediënten

  • 2 (volkoren) wraps
  • 20 gr rucola
  • 1/2 mozzarella bol
  • 1 bosui
  • 20 gr zuivelspread
  • 1 tomaat
  • 100 gr tofu
  • paprikapoeder
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de tofu en bak deze in een pan met wat bakspray en kruiden.
  2. Besmeer beide wraps in met de zuivelspread.
  3. Snijd de mozzarella, bosui en tomaat in de gewenste grootte en verdeel deze samen met de tofu en kruiden over 1 van de wraps.
  4. Leg de andere wrap erop (met de zuivelspread aan de onderkant).
  5. Plaats de wrap nu tussen een grillplaat en wacht totdat de mozzarella gesmolten is, dit zal ongeveer 3 tot 5 minuten duren, afhankelijk van de warmte van de grillplaat. Heb je geen grillplaat, dan kun je de wrap ook bakken in een pan!

Alle vegetarische wrap recepten komen uit onze Vegetarische Fitgirlcode Guide. 

SHOP DE VEGETARISCHE FITGIRLCODE GUIDE

Foto’s gemaakt door: @storiesbysuus

Want to go all vega? Haal de Vegetarische Fitgirlcode Hardcopy vandaag nog in huis, kickstart een nieuw gezond hoofdstuk van je leven met meer dan 80 overheerlijke vega-recepten. Acht weken lang voedingsschema’s, sportschema’s, berekende macro’s, boodschappenlijsten en mindfulness (audio) oefeningen! Wil je nou nog meer halen uit je sportschema? Kijk dan even op Fitshe voor (vegan) proteïnerijke producten die je hierbij gaan helpen!

Zo ziet een dag eruit als je vegan eet

Vandaag is het Wereld Veganisme Dag! Tegenwoordig is plantaardig eten steeds meer aan het opbloeien. Zelfs zijn wij ook bewust meer plantaardig gaan eten, dus we vinden het alleen maar leuk om te zien dat het zo goed opgepakt wordt! Alleen is het niet altijd even gemakkelijk voor iedereen om vegan te eten. Maar daar hebben we iets op bedacht. Om jou een eindje op weg te helpen delen we vandaag een dag uit onze Vegan Guide. Zo heb jij weer volop inspiratie om af en toe vegan te eten. 

 

Ontbijt

Mango parfait

Kcal 343 / koolhydraten 49 / eiwitten 18 / vetten 28

Ingrediënten:

  • 250 ml sojayoghurt
  • 1/2 mango
  • 1 tl kaneel
  • 20 ml dadelsiroop
  • 25 gr walnoten
  • 20 gr homemade granola

Hoe maak je het?

  1. Giet de sojayoghurt in een schaaltje of hoog glas
  2. Verdeel de andere ingrediënten eroverheen

Tip: maak een echte parfait door een hoog glas te gebruiken en verschillende lagen aan te brengen met verschillende producten!

Snack time

2 rijstwafels met 1 el pindakaas

Kcal 168 / koolhydraten 18 / eiwitten 6 / vetten 8

 

Lunch

Pastasalade met groenten

Kcal 398 / koolhydraten 60 / eiwitten 19 / vetten 30

Ingrediënten:

Hoe maak je het? 

  1. Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking
  2. Snijd de komkommer, tomaat en bosui in de gewenste grootte
  3. Laat de pasta wat afkoelen, als dit klaar is dan meng je alle ingrediënten met de pasta in een kom

Snack

1 plak vegan bananenbrood

Kcal 147 / koolhydraten 29 / eiwitten 3 / vetten 5

Diner

Tempeh bowl

Kcal 387 / koolhydraten 37 / eiwitten 30 / vetten 11

Ingrediënten:

  • 100 gr tempeh
  • 50 gr komkommer
  • 50 gr edamame
  • 50 gr zilvervliesrijst
  • 3 el sojasaus
  • Sap van 1 limoen

Hoe maak je het?

  1. Snijd de tempeh in blokjes en laat ze marineren in de sojasaus en limoensap. Hoe langer je dit laat marineren, hoe meer smaak de tempeh opneemt.
  2. Bereid de rijst zoals aangegeven op de verpakking
  3. Bak de tempeh in een pan met olie of bakspray en mix dit met de rijst, komkommer en edamame bonen

Avond snack

125 ml kokosyoghurt met 30 gr frambozen

Kcal 191 / koolhydraten 7 / eiwitten 2 / vetten 17

Hoe denk jij over Veganisme? En eet jij al vaak plantaardig? Laat het ons weten! Ben je enthousiast geworden over de Vegan Guide en wil jij de Guide voor een langere tijd gebruiken? Shop ‘m hier!  

Alle foto’s zijn gemaakt door: @storiesbysuus

6x redenen om vandaag nog hoemoes te eten

Denk je aan gezond of vegetarisch broodbeleg, dan denk je aan hoemoes. Terecht ook, want de kikkererwtenspread brengt ontzettend veel (gezondheids)voordelen met zich mee! Op Fitgirlcode HQ zijn we allemaal al overtuigd en zien we regelmatig allerlei bakjes gekleurde hoemoes langskomen bij de lunch. Naturel, met kruiden, met geroosterde paprika… Noem het op en wij eten het! Om jullie net zo enthousiast te maken over de spread als wij, delen we ons top 6 redenen om vandaag nog hoemoes te eten.

1. Hoemoes geeft je lang energie

Kikkererwten, het belangrijkste ingrediënt van hoemoes, bevatten een van de langzaamste koolhydraten die er zijn. Dit betekent dat ze heel geleidelijk hun energie afgeven na het consumeren en je geen rare pieken of dalen in jouw bloedsuikerspiegel krijgt. Ideaal, want zo voel jij je constant goed en heb je lang energie om alles wat je wilt te doen vandaag!

2. Het is een perfecte bron van eiwitten

Met 19 gram eiwitten per 100 gram kikkererwten zijn deze peulvruchten een ontzettend goede bron van proteïne! Wil je dus een dagje vlees skippen, dan is het perfect om die dag voor wat kikkererwten te gaan. Eet ‘s middags bijvoorbeeld een paar boterhammen met hoemoes en kies ‘s avonds voor falafel, dan weet je zeker dat je goed zit. 🙂

3. Je zit er lang vol van

Juist doordat kikkererwten zo lekker veel proteïne bevatten, geven ze je ook lang een vol gevoel. Zeg dat dipje halverwege de middag maar vaarwel, want dankzij de hoemoes krijg jij helemaal geen (lekkere) trek! Geen zin om het op je brood te eten? Ga dan voor een lichte lunch en snack daarna nog wat groenten met hoemoes als dip.

4. Je kunt eindeloos met de smaken variëren

Heb je het schap waar de hoemoes in de supermarkt ligt weleens gezien? Waarschijnlijk heb je dan allang gespot dat er enorm veel soorten zijn! Wij zijn op kantoor vooral fan van de hoemoes van Maza; zij hebben niet alleen heel veel verschillende soorten, maar ook de allerlekkerste. Hij blijft lekker smeuïg en geen enkele smaak is droog of saai. Denk maar aan hoemoes met zongedroogde tomaatjes, met kerrie of met koriander & limoen. Yummy!

5. Je kan het op allerlei manieren eten

Hoemoes kan eigenlijk op elk moment van de dag. Het is natuurlijk ideaal broodbeleg, maar heb je er wel eens aan gedacht om hoemoes te gebruiken in een wrap of bij een bowl? Dat is een perfecte combinatie! Ook maak ik wel eens salade met falafel, couscous en sla, waar ik wat olijfolie en een flinke eetlepel hoemoes doorheen doe. Dan heb je helemaal geen dressing nodig! En als laatste is hoemoes natuurlijk ook gewoon heel erg lekker als dip, zoals ik hierboven al zei. Rooster een paar pitabroodjes en snijd ze in punten of kies juist voor rauwkost. Komkommer, paprika, wortels, tomaatjes… Alles is lekker met de kikkererwtenspread!

6. Het is goed voor je cholesterol

Nog niet overtuigd waarom hoemoes fantastisch? Dan hebben we nog een puntje voor je! Uit onderzoek is namelijk gebleken dat al die kikkererwten in de hoemoes hartstikke goed zijn voor je cholesterol. Drie jaar lang aten mensen iedere dag kikkererwten en wat bleek? Ze maakten minder vet aan en daardoor kregen zij een lager cholesterol. Al raden we misschien geen hoemoes only dieet aan om je cholesterol omlaag te krijgen, dit product is wel een hele makkelijke (en lekkere!) manier om meer kikkererwten te eten.

Ga jij vandaag ook voor de hoemoes? Dan raden we je aan om in de supermarkt te kiezen voor Maza, want zij hebben echt de allerlekkerste hoemoes! Onze favoriet is de hoemoes met zongedroogde tomaat, maar je kunt natuurlijk zelf alle smaakjes uitproberen en jouw favo kiezen. En wist je al dat Maza nog veel meer lekkere producten heeft dan alleen hoemoes? Denk ook aan falafel of heerlijke spreads zoals baba anoesch (met aubergine), muhammara (met paprika) of tahina (met sesam). Lekker!

 

Disclaimer: dit artikel is in samenwerking met Maza geschreven. Dit verandert echter niets aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Zo maak je de lekkerste hummus

hummus recept

Hmmm… hummus! Een van mijn favoriete dips en smeersels. Je kunt me altijd blij maken met een bakje hummus en wat snackgroenten om mee te dippen. Soms koop ik het in de supermarkt, maar het liefst duik ik zelf de keuken in om mijn eigen creatie te maken. En weet je wat het leuke is: hummus maken is super easy! Vandaag deel ik mijn favoriete basisrecept met jullie, waar je eindeloos mee kunt variëren.

hummus recept

Basisrecept voor hummus

Ingrediënten:
• 1 blik kikkererwten (300 gram)
• 2 teentjes knoflook
• 2 el olijfolie
• 3 el sesampasta (Ik gebruik altijd deze van AsianHomeGourmet)
• 2 el citroensap
• 50 – 75 ml water
• 1 tl komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak

hummus recept

Bereidingswijze:
1. Pers de knoflook en de citroen.
2. Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix tot een glad geheel.
3. Doe de hummus in een bakje en maak het af met je favoriete toppings.
4. Dippen maar!

Zoals ik al zei: hummus is heel erg makkelijk om te maken! Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Zo kun je bij stap 2 allerlei ingrediënten toevoegen om je ‘standaard hummus’ op te leuken. Denk bijvoorbeeld aan paprika, avocado, een flinke eetlepel pesto, wat zongedroogde tomaatjes en basilicum, gegaarde pompoenblokjes, verse kruiden… Wat je ook bedenkt, het kan wel door de hummus!

Je wist vast al dat hummus een hele gezonde snack is, maar wist je al dat dat komt doordat het zo bomvol proteïne zit? Zo bevat 100 gram kikkererwten 19 gram eiwit en 100 gram tahini zelfs 23 gram! Super Fit Girl proof dus. 🙂

hummus recept

De tahini die ik heb gebruikt is van AsianHomeGourmet! Deze handige webshop brengt een hele hoop fijne Aziatische ingrediënten naar de Nederlandse keuken. Denk aan kokosrijst, currypasta’s, marinades en dus die eiwitrijke sesampasta. Ook leuk: de website staat bomvol lekkere recepten, zoals gember citroengras garnalen of geroosterde eend in rode currysaus. Klik op het recept en je kunt gelijk alle bijbehorende ingrediënten in je digitale winkelmandje leggen. Scheelt een hele hoop gedoe in de supermarkt of dichtstbijzijnde toko. Bekijk hier het gehele assortiment bomvol heerlijke Aziatische producten!

Disclaimer: dit artikel is geschreven in samenwerking met AsianHomeGourmet. Dit verandert echter niks aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! 🙂

Hotspot: Hummus in Delft

Hummus is sinds kort dé nieuwe hotspot van Delft als het aan mij ligt. Bij het horen van deze naam was ik meteen getriggerd. Hummus is inmiddels een bekend goedje en kan ik toch wel rekenen tot één van mijn grote liefdes. De kikkererwtendip wint nog steeds terrein waardoor initiatieven als Hummus in Delft een ware aanwinst zijn! Uiteraard eerst maar eens langsgaan om de sfeer en uiteraard wat gerechtjes te proeven. En dat is meer dan alleen hummus!

Hummus & much more

Behalve verschillende hummus variaties serveert dit gezellige zaakje veel meer heerlijke combinaties, die mij met heimwee terug doen denken aan mijn reis door Israël afgelopen zomer. Behalve verschillende hummus variaties hebben ze hier een heerlijke sabich op de kaart staan. Sinds mijn eerste ervaring met sabich kan ik mijzelf maar moeilijk bedaren als ik deze creatie ergens op de kaart zie staan. De keuze was dan ook snel gemaakt toen het op bestellen aankwam; hummus, sabich en een paar goede pita’s. Vanuit het sfeervolle zaakje kan je de kok aan het werk zien en niet heel veel later bereikt de bestelling onze tafel. Time to dig in! Na het maken van een fantastische foto uiteraard, maar dat is met al die prachtige kleuren niet moeilijk.

hummus-en-sabich

En, en, en?

Over de smaken kan ik kort, maar krachtig zijn: fantastisch! De culinaire ervaring begint met je ogen. Het plaatje spreekt voor zich. Je bekijkt dit terwijl de eerste geuren zich richting je neus bewegen. En dan duik je in de mandjes. De pita is nog hartstikke warm. Net vers afgebakken, dat is duidelijk. Goed dippen in flink wat hummus, zodat je wel meteen aan deze hete pita kan beginnen blijkt een prima strategie. De hummus is smeuïg en binnen no time op. De sabich ziet er niet alleen veelbelovend uit, maar is qua smaak ook precies wat ik ervan hoopte. De geroosterde aubergine is zo goed geroosterd dat hij zoetig is geworden. Dit wordt onder andere aangevuld met tahin, ei en zuur. Ik ben lyrisch!

Dit was de eerste ontmoeting en we kunnen wel spreken van een directe klik. Ik kon het niet laten om snel na de eerste keer weer langs te gaan. In mijn pauze score ik hier een pita en die kan je ook gewoon meenemen, ideaal! Een heel leuk zaakje qua sfeer en inrichting. Uiterst vriendelijke bediening en heerlijke gerechten en ik heb slechts een voorproefje gehad van de uitgebreide kaart. Ik ga hier snel weer heen en ik raad jou aan hetzelfde te doen!

Bron header: indebuurt.nl