Zo maak je de lekkerste hummus
Hmmm... hummus! Een van mijn favoriete dips en smeersels. Je kunt me altijd blij maken met een bakje hummus en wat snackgroenten om mee te dippen. Soms koop ik het in de supermarkt, maar het liefst duik ik zelf de keuken in om mijn eigen creatie te maken. En weet je wat het leuke is: hummus maken is super easy! Vandaag deel ik mijn favoriete basisrecept met jullie, waar je eindeloos mee kunt variëren.
Basisrecept voor hummus
Ingrediënten:
• 1 blik kikkererwten (300 gram)
• 2 teentjes knoflook
• 2 el olijfolie
• 3 el sesampasta (Ik gebruik altijd deze van AsianHomeGourmet)
• 2 el citroensap
• 50 – 75 ml water
• 1 tl komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
1. Pers de knoflook en de citroen.
2. Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix tot een glad geheel.
3. Doe de hummus in een bakje en maak het af met je favoriete toppings.
4. Dippen maar!
Zoals ik al zei: hummus is heel erg makkelijk om te maken! Met dit basisrecept kun je alle kanten op. Zo kun je bij stap 2 allerlei ingrediënten toevoegen om je ‘standaard hummus’ op te leuken. Denk bijvoorbeeld aan paprika, avocado, een flinke eetlepel pesto, wat zongedroogde tomaatjes en basilicum, gegaarde pompoenblokjes, verse kruiden… Wat je ook bedenkt, het kan wel door de hummus!
Je wist vast al dat hummus een hele gezonde snack is, maar wist je al dat dat komt doordat het zo bomvol proteïne zit? Zo bevat 100 gram kikkererwten 19 gram eiwit en 100 gram tahini zelfs 23 gram! Super Fit Girl proof dus. :)
De tahini die ik heb gebruikt is van AsianHomeGourmet! Deze handige webshop brengt een hele hoop fijne Aziatische ingrediënten naar de Nederlandse keuken. Denk aan kokosrijst, currypasta’s, marinades en dus die eiwitrijke sesampasta. Ook leuk: de website staat bomvol lekkere recepten, zoals gember citroengras garnalen of geroosterde eend in rode currysaus. Klik op het recept en je kunt gelijk alle bijbehorende ingrediënten in je digitale winkelmandje leggen. Scheelt een hele hoop gedoe in de supermarkt of dichtstbijzijnde toko. Bekijk hier het gehele assortiment bomvol heerlijke Aziatische producten!
Disclaimer: dit artikel is geschreven in samenwerking met AsianHomeGourmet. Dit verandert echter niks aan mijn mening, ik sta 100% achter dit artikel! :)
