4 x vegetarische wraps

It's a wrap! Wraps zijn volgens mij het lievelingseten van menig Fit Girl. Op Fitgirlcode HQ liggen ze regelmatig op de lunchtafel ter vervanging van een standaard boterham, maar ook 's avonds met een lekkere, warme vulling zijn ze heerlijk. Ik eet zelf geen vlees of vis, daarom ben ik op zoek gegaan naar de lekkerste vegetarische wraps! Met veel groenten, lekkere sausjes en soms wat hummus of kaas hebben deze 4 vegetarische recepten het tot de top van mijn vondsten gehaald. 

Lekkerste falafel wrap

Ingrediënten 

• 1 (volkoren) wrap
• 50 gr cottage cheese
• 1/2 avocado
• 50 gr komkommer
• 20 gr rucola
• 1 tomaat
• 1 bosui
• 4 falafel balletjes
• peper en zout

Bereidingswijze

1. Optioneel: bak de falafel balletjes even kort in een pan met bakspray.
2. Snijd de avocado, komkommer, tomaat, bosui en falafel balletjes.
3. Besmeer de wrap met de cottage cheese en verdeel tot slot alle andere ingrediënten eroverheen.

Wrap met avocado en kikkererwten

Ingrediënten

• 1 (volkoren) wrap
• 1/2 avocado
• 50 gr kikkererwten
• 50 gr komkommer
• 50 gr gemengde sla
• 20 gr zuivelspread
• 1 bosui
• peper en zout
• 1 tl paprikapoeder

Bereidingswijze

1. Bereid de kikkererwten zoals aangegeven op de verpakking.
2. Snijd de avocado, komkommer en bosui in de gewenste grootte.
3. Optioneel: verwarm de wrap tussen een grillplaat of in een pan (zonder boter of olie).
4. Besmeer de wrap met de zuivelspread en verdeel alle ingrediënten eroverheen.

Vegetarische wrap met spinazie

Ingrediënten

• 1 (volkoren) wrap
• 1/2 ui
• 1/2 tomaat
• 20 gr spinazie
• 20 gr zuivelspread
• 30 ml magere yoghurt
• 5 ml mosterd
• 4 vega balletjes
• peper en zout

Bereidingswijze

1. Optioneel: doe de wrap tussen een grillplaat of verwarm hem eventjes kort in een pan (zonder boter of olie).
2. Snijd de ui, tomaat en eventueel de spinazie en vega balletjes in de gewenste grootte.
3. Besmeer de wrap met de zuivelspread en verdeel de ui, tomaat, spinazie en vega balletjes erover.
4. Maak een dressing door de yoghurt en mosterd door elkaar te roeren en verdeel deze tot slot over de wrap heen! Vergeet ook niet wat peper en zout toe te voegen!

Wrap met mozzarella

Ingrediënten

• 2 (volkoren) wraps
• 20 gr rucola
• 1/2 mozzarella bol
• 1 bosui
• 20 gr zuivelspread
• 1 tomaat
• 100 gr tofu
• paprikapoeder
• peper en zout

Bereidingswijze

1. Snijd de tofu en bak deze in een pan met wat bakspray en kruiden.
2. Besmeer beide wraps in met de zuivelspread.
3. Snijd de mozzarella, bosui en tomaat in de gewenste grootte en verdeel deze samen met de tofu en kruiden over 1 van de wraps.
4. Leg de andere wrap erop (met de zuivelspread aan de onderkant).
5. Plaats de wrap nu tussen een grillplaat en wacht totdat de mozzarella gesmolten is, dit zal ongeveer 3 tot 5 minuten duren, afhankelijk van de warmte van de grillplaat. Heb je geen grillplaat, dan kun je de wrap ook bakken in een pan!

Alle vegetarische wrap recepten komen uit onze Vegetarische Fitgirlcode Guide. 

[maxbutton id="50" ]

Foto's gemaakt door: @storiesbysuus

Want to go all vega? Haal de Vegetarische Fitgirlcode Hardcopy vandaag nog in huis, kickstart een nieuw gezond hoofdstuk van je leven met meer dan 80 overheerlijke vega-recepten. Acht weken lang voedingsschema's, sportschema's, berekende macro's, boodschappenlijsten en mindfulness (audio) oefeningen! Wil je nou nog meer halen uit je sportschema? Kijk dan even op Fitshe voor (vegan) proteïnerijke producten die je hierbij gaan helpen!