3 easy peasy DIY ontbijtjes
Ontbijt is my type of food. Ik zit al vroeg achter m'n laptop, en een goed bodempje is een heuse must voor een clear mind en een productieve work mode. Nu ben ik het type die tot op de minuut uitrekent hoelang ik in bed kan blijven liggen, zónder afkeurende blikken van mijn mede Fit Girls te ontvangen. Dat heeft als consequentie dat het maken van creatieve ontbijtjes niet écht in mijn dagelijkse routine is gebrand. En dan is het ook nog eens een heuse strijd om iedere ochtend voorbij de broodzaak te snelwandelen, en de geur van warme brie en verse croissantjes te negeren. MAAR. Als ik dan een keer besluit iets culinairs in elkaar te flansen, is het wel degelijk goed te eten (tot nu toe, even afkloppen). Daarom deel ik bij deze mijn drie ontbijttoppers, die easy klaar te maken zijn, en zeker niet verkeerd smaken!
Numero uno: Kwark-fruit explosie
Benodigdheden:
- 1 bak magere kwark (genoeg voor een vol schaaltje)
- 5 gewassen en gesneden aardbeien
- 1 handvol gewassen blauwe bessen
- 1 handvol superfruit muesli van My Muesli (granaatappel, zwarte bessen, acai)
Er zijn natuurlijk bizar veel combinaties mogelijk voor een plezant bakje kwark, mét of zonder havermout, zoet of toch fris, mét of zonder muesli... Het handige aan deze muesli is trouwens dat je zelf de muesli combi kunt samenstellen, en deze vervolgens ready-to-use voor je deur wordt bezorgd! Makkelijker kan niet.
Numero dos: Zuurdesem crackers met ei & avocado
Benodigdheden:
- 1 standaard verpakking kalkoenfilet
- 1 bakje geitenkaas spread
- 2 eieren
- 1 avocado
- Wasa zuurdesem meergranen crackers
Hoe?
Kook de eieren. Beleg de crackers met een dunne laag geitenkaas spread en 1 plakje kalkoenfilet. Snij de avocado in dunne partjes, en leg deze op de filet. Giet de eieren af, en voeg 3 à 4 plakjes ei per cracker toe. Voeg een snufje zoet en peper toe. Strooi eventueel een kleine hoeveelheid sesamzaad over de crackers.
Numero tres: Energy boosting green smoothie
Benodigdheden:
- 1 gepelde sinaasappel
- 1 gepelde banaan
- 100 ml kokosnoot water
- 3 x een handvol verse spinazie (gewassen)
- 3 ijsblokjes
Hoe?
Voeg alle ingrediënten toe aan de blender. Hou de richtlijn van 100 ml kokosnoot water aan, maar meer of minder om de smoothie dunner/dikker te maken is prima.
Krijg jij ook al honger? Ga aan de slag met de recepten, en wordt een ware breakfast queen! Heb jij zelf nu ook nog een super easy en lekker ontbijt recept? Sharing is caring...
