10 gezonde pastasalades: de recepten
Zodra het een beetje warm wordt, heb je vaak geen zin meer in zware maaltijden. Dan komt de pastasalade om de hoek kijken. Lekker fris, makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Ideaal voor lunch, barbecue of gewoon een snelle avondmaaltijd.
Dit zijn 10 gezonde pastasalades die je zonder moeite op tafel zet.
1. Mediterrane pastasalade met feta
Ingrediënten:
- Volkoren pasta
- Komkommer
- Cherrytomaatjes
- Rode ui
- Feta
- Olijven
- Olijfolie, citroensap, oregano
Zo maak je het:
Kook de pasta en laat afkoelen. Snijd de groenten, verkruimel de feta en meng alles door elkaar. Maak af met olijfolie, citroen en oregano.
2. (Vega) Kip avocado pastasalade
Ingrediënten:
- Volkoren pasta
- Gegrilde (vega)kipfilet
- Avocado
- Spinazie
- Yoghurt
- Limoensap
Zo maak je het:
Meng de pasta met stukjes (Vega)kip, avocado en spinazie. Roer een dressing van yoghurt en limoensap erdoor.
3. Pastasalade met tonijn en appel
Ingrediënten:
- Pasta
- Tonijn uit blik (op water)
- Appel
- Bleekselderij
- Yoghurt of kwark
- Mosterd
Zo maak je het:
Snijd de appel en selderij fijn. Meng met tonijn en pasta. Maak een dressing van yoghurt en mosterd.
4. Vegetarische pastasalade met gegrilde groenten
Ingrediënten:
- Pasta
- Courgette
- Paprika
- Aubergine
- Rucola
- Balsamico
Zo maak je het:
Grill de groenten in de oven of pan. Meng ze met pasta en rucola. Besprenkel met balsamico.
5. Pastasalade met zalm en dille
Ingrediënten:
- Pasta
- Gerookte zalm
- Komkommer
- Dille
- Yoghurt
- Citroen
Zo maak je het:
Meng pasta met zalm en komkommer. Maak een frisse dressing van yoghurt, citroen en dille.
6. Pesto (Vega)kip pastasalade
Ingrediënten:
- Pasta
- Kipfilet
- Cherrytomaatjes
- Spinazie
- Groene pesto
Zo maak je het:
Bak de (vega)kip, snijd in stukjes en meng met pasta, spinazie en tomaatjes. Roer er pesto doorheen.
7. Pastasalade met kikkererwten en feta
Ingrediënten:
- Pasta
- Kikkererwten
- Komkommer
- Rode paprika
- Feta
- Citroen
Zo maak je het:
Meng alles door elkaar en breng op smaak met citroensap en een beetje olijfolie.
8. Caprese pastasalade
Ingrediënten:
- Pasta
- Tomaat
- Mozzarella
- Basilicum
- Olijfolie
Zo maak je het:
Snijd tomaat en mozzarella en meng met pasta. Voeg basilicum en olijfolie toe.
9. Pastasalade met garnalen en mango
Ingrediënten:
- Pasta
- Garnalen
- Mango
- Komkommer
- Limoen
Zo maak je het:
Meng pasta met gebakken garnalen, mango en komkommer. Maak af met limoensap.
10. Pastasalade met broccoli en ei
Ingrediënten:
- Pasta
- Broccoli
- Gekookt ei
- Yoghurt
- Mosterd
Zo maak je het:
Kook de broccoli kort en meng met pasta en ei. Voeg een dressing van yoghurt en mosterd toe.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de 10 meest populaire soorten pasta?
De bekendste soorten zijn spaghetti, penne, fusilli, tagliatelle, farfalle, macaroni, linguine, rigatoni, ravioli en lasagnebladen. Deze pasta’s zie je vaak in de supermarkt en in Italiaanse gerechten. Ze verschillen vooral in vorm en structuur.
Hoe maak je pasta lekkerder?
Gebruik genoeg zout in het kookwater en kook de pasta niet te lang. Voeg een goede saus toe en maak het af met kaas, kruiden of olijfolie. Verse ingrediënten maken echt verschil.
Is pasta eten gezond?
Pasta kan prima in een gezond dieet passen. Kies liever volkoren pasta en combineer het met groenten en eiwitten. Let wel op de portie en de saus.
Welk merk pasta is het beste?
Dat hangt af van je smaak en budget. Bekende merken zoals Barilla en De Cecco worden vaak goed beoordeeld. Probeer verschillende merken om te ontdekken wat jij lekker vindt.
Welk merk pasta gebruiken Italianen?
Veel Italianen kiezen voor merken als De Cecco, Barilla of lokale ambachtelijke pasta. In Italië is kwaliteit belangrijk, dus ze letten goed op de ingrediënten. Vaak kiezen ze pasta van harde tarwe (durum).
