Recept: Gezonde rijstepap ontbijt
Heb je een restje rijst over van het avondeten? Perfect! Waarom zou je hier geen gezond ontbijt van kunnen maken? Een warme kom gezonde rijstepap als ontbijt is een goede start van je dag, vooral op een frisse ochtend.
Vroeger at ik vaak rijstepap als toetje na het avondeten, maar waarom zou ik er geen gezond rijstepap ontbijt van kunnen maken? Met een restje rijst en een paar smaakvolle ingrediënten dook ik de keuken in en ontdekte hoe eenvoudig het is om een gezonde rijstepap te maken. Zo wordt rijstepap niet alleen een nostalgische lekkernij, maar ook een voedzaam en verwarmend begin om de dag te beginnen!
- 15 minuten
- 1 personen
Gezonde rijstepap ontbijt
Wil je een gezonde rijstepap maken? Je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en zo jouw perfecte ontbijtje samenstellen! Wij hebben alvast een aantal basisingrediënten geselecteerd waarmee je een heerlijke, voedzame rijstepap als ontbijt kunt maken. Daarna kun varieren met bijvoorbeeld het toevoegen van een handje gedroogde cranberries of kook eens een appeltje mee om het ontbijt helemaal compleet te maken, yummy!
Gezonde rijstepap ontbijt ingrediënten
- 125 gram gekookte zilvervliesrijst
- 200 ml (soja, kokos, haver)melk
- 15 gram proteïnepoeder (vanille)
- 10 gram lijnzaad
- Kaneel
- 1 handje rozijnen
Gezonde rijstepap ontbijt bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Heb je al een restje gekookte rijst over? Dan kun je deze stap overslaan en direct verder met het bereiden van de rijstepap.
- Doe de gekookte rijst in een steelpannetje en voeg de (sojam kokos, haver)melk, lijnzaad en proteïnepoeder toe.
- Zet het pannetje op middelhoog vuur en breng het geheel rustig aan de kook. Roer regelmatig om te voorkomen dat de rijst aan de bodem blijft plakken. Zodra het begint te pruttelen, zet je het vuur laag en laat je de rijstepap zo’n 5 à 10 minuten sudderen. Hierdoor kan de rijst de melk goed opnemen en ontstaat er een heerlijk dikke, romige pap.
- Schep de rijstepap in een kom en maak het geheel af met een handje rozijnen en een royale hoeveelheid kaneelpoeder. Voor extra smaak en textuur kun je ook wat vers fruit, noten of een scheutje honing toevoegen.
Simpel toch, een rijstepap ontbijtje maken? Eet smakelijk!
Tip: Geef je gezonde rijstepap ontbijt een exotische twist en probeer een vegan rozen-kokos rijstepap, hoe lekker klinkt dat?
Wat is jouw favoriete gezonde ontbijtje tijdens een frisse ochtend? Ik ben erg benieuwd wat je van dit gezonde rijstepap ontbijt recept vindt! Laat het me zeker weten in een comment of via Instagram @Nathalie2605.
Veelgestelde vragen
Is rijstepap goed voor je?
Ja, rijstepap kan een voedzaam ontbijt zijn, afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Zilvervliesrijst bevat meer vezels en voedingsstoffen dan witte rijst, wat bijdraagt aan een langdurig verzadigd gevoel. Voeg je gezonde toppings toe, zoals lijnzaad, noten en fruit, dan wordt rijstepap een gebalanceerde en voedzame maaltijd. Let wel op toegevoegde suikers, vooral als je kant-en-klare rijstepap koopt.
Is rijstepap Nederlands?
Rijstepap wordt in Nederland al lange tijd gegeten, maar het is geen typisch Nederlandse uitvinding. Het gerecht komt wereldwijd voor, in verschillende varianten. In België en Nederland werd rijstepap traditioneel als nagerecht gegeten, terwijl het in andere culturen, zoals in Azië en het Midden-Oosten, ook als ontbijt of hartig gerecht wordt gegeten.
Wat zit er in rijstepap?
De basis van rijstepap bestaat uit rijst en melk (of een plantaardige variant). Afhankelijk van het recept worden er extra ingrediënten aan toegevoegd, zoals: zoetmakers, zoals honing, ahornsiroop of suiker, kruiden en specerijen zoals kaneel, vanille, kardemon en toppings zoals vers of gedroogd fruit, noten en zaden
Wat is beter, rijstepap of havermoutpap?
Beide papsoorten hebben hun voordelen, afhankelijk van je voedingsdoelen. Rijstepap is lichter verteerbaar en ideaal voor mensen met een gevoelige maag. Zilvervliesrijst biedt meer vezels dan witte rijst. Havermoutpap is rijker aan vezels en bèta-glucanen, wat helpt bij een stabiele bloedsuikerspiegel en een langer verzadigd gevoel.
