Hotspot: Healthy raw tea @ Baker & Moore

Een high tea afslaan, omdat hij niet in je macro’s past door alle suiker en andere zoetigheid? Not anymore! We mochten bij Baker & Moore langs om hun healthy raw tea uit te proberen, en zijn direct in trouwe fans veranderd! Alle hapjes, broodjes en bites die we kregen voorgeschoteld waren gluten-, suiker- en lactosevrij. Maar reken er maar op dat het genieten daar niet minder van werd!

We kwamen op een perfect moment de zaak binnen: de lunchdrukte was net over. Aan de lange houten tafel aan het begin van de zaak mochten we plaatsnemen, waar al een plekje voor ons was gereserveerd en de tafel was gedekt. Dit beloofde veel goeds! Een grote pot met heet water kwam op tafel – de theesmaken stonden al klaar. Marokkaanse munt, earl grey of groene thee met cactus en vijg: er is voor ieder wat wils bij Baker & Moore. (Leuk detail: al deze smaakjes kun je ook per blik kopen om thuis nog eens te proberen!)

Een sapje en een soepje werden uitgeserveerd, gevolgd door een enorme etagère met lekkers. We kregen uitgebreide uitleg welk hapje wat was. Wat blijkt? Baker&Moore werkt nauw samen met andere Rotterdamse bedrijven! Zo bleek de gazpacho van Kromkommer te zijn, en kwamen alle zoetigheden bij SUE vandaan.

Vol overgave stortten we ons op al het lekkers. First up: die gazpacho en een virgin ‘mojito’ van onder andere peer, kiwi en munt, gevolgd door een heerlijk broodje met pompoenhumus. (Eén van mijn favorieten!) Met een broodje avocado sluiten we de hartige ronde af. We besluiten naar de bovenste laag te gaan (die bites in het midden moeten voor het laatst bewaard worden ;) ) en doen ons flink tegoed aan het bananenbrood en de bonbons met chocolade, dadels en vijgen. Lekker!

Hoewel we heel veel lekkers op onze eigen bordjes hebben, kijken we toch stiekem naar eigenaar Paul en social media manager Kay, die even verderop zitten. Bij Baker & Moore willen ze hun producten constant verbeteren, en dus hadden de twee een ware proeverij voor zich met allerlei lekkere taartjes en andere zoetigheden van verschillende patissiers. We zaten flink vol van onze eigen high tea, want anders hadden we sowieso om een paar leftovers gevraagd! ;)

Hoewel echt alles wat we tot dan toe hebben gehapt echt heerlijk was, maakten we stiekem toch een sprongetje van geluk toen het volgende moment was aangebroken: de middelste laag van de etagère mocht worden aangebroken. Hierop lagen een bounty bite, een gevulde speculaas bite, ‘cheese’cake met frambozen en ‘cheese’cake met lavendel. Wat was die bounty bite lekker zacht, en dat gevulde speculaasje werd met elke hap lekkerder! Maar het bijzonderste was de bite met lavendel: je rook en proefde de lavendel tegelijkertijd – wat de smaak nog intenser maakte.

Al met al hebben we heerlijk genoten van deze high tea! Hebben we de suiker, gluten of lactose gemist? Zeker niet! We hebben heerlijke broodjes, truffels en taartjes gegeten waar we nog de hele middag op een lekkere manier vol van zaten. Geen sugar rush, geen machtig gevoel door de suiker en geen opgeblazen buik en schuldgevoel achteraf. Zo’n high tea past in het eetschema van elke fit girl, wat ons betreft.

Wil jij nou ook eens zo’n healthy raw tea uitproberen? (Of één van de lekkere broodjes, salades, sapjes of koffies natuurlijk, want die hebben ze bij Baker & Moore ook genoeg!) Bezoek dan Baker & Moore op de Westblaak 147 te Rotterdam.