Kun je proteïnepoeder dat over de datum is nog gebruiken?

Bijna elke Fit Girl heeft wel een enorme pot proteïnepoeder thuis staan. Het is nou eenmaal een gemakkelijke (en vaak reuze lekkere) manier om aan jouw eiwitten te komen. Ik weet niet of dit andere mensen ook bekend voorkomt, maar ik heb periodes dat ik enorm veel shakes drink en daarna laat ik de pot weer een tijdje voor wat het is. Zo gaat het ook met ander eten, drinken en cravings (eerst heel veel en het daarna zat zijn), dus logischerwijs doet proteïnepoeder daar net zo hard aan mee. Maar ja, dan zit je daar met die enorme pot die over de datum is. Als je het shake drinken dan weer oppakt, moet je volgens de THT eigenlijk een nieuwe kopen. Maar kun je die oude pot dan echt niet meer gebruiken? Het is toch gewoon droog poeder? 

Van een heleboel producten weet je wel wanneer het ongeveer vergaat. Alles met een 'te gebruiken tot'-advies kun je na de datum maar beter niet meer pakken, wil je geen voedselvergiftiging riskeren. Deze producten vergaan snel en kunnen dus beter na de adviesdatum niet meer genuttigd worden. Maar bij een 'tenminste houdbaar tot' kan het nogal verschillen. Dit is de datum tot wanneer de fabrikant de beste kwaliteit garandeert, maar dat betekent niet per se dat het na die datum schadelijk is voor je gezondheid. Zo kun je bijvoorbeeld een theezakje nog prima een jaar na dato gebruiken. Of het net zo lekker is? Durf ik niet te zeggen. Word je er ziek van? Nope. (Al zijn er natuurlijk ook genoeg producten waarbij de THT wel veiligheid aangeeft, zoals vleeswaren en kaas. Hierbij is het belangrijk om na de datum jouw neus, ogen en mond te gebruiken om een indicatie te doen van de veiligheid van het product.)

Tip: om te voorkomen dat die pot proteïne poeder te lang staat, kun je natuurlijk ook kiezen voor kleinere verpakkingen. Bijvoorbeeld onze favoriete shakes van FITSHE.

Over de datum

Maar hoe zit het nou met eiwitpoeder? In principe is het gewoon een gedroogd product, dus heel veel zou er niet mis kunnen gaan denk je. En dat klopt ook wel redelijk. Doordat het droog is, is er weinig kans dat er bacteriën of schimmels gaan groeien. Wel kan de smaak achteruit gaan, zoals bij vele andere producten. Hoe langer je wacht, hoe meer smaak er dan uit het product verdwijnt. Als het niet lekker meer is om als shake te gebruiken, zou je er bijvoorbeeld nog wel mee kunnen bakken. Wil je testen of het nog veilig is om te gebruiken? Meng jouw poeder dan met een klein beetje water en ruik en proef het. Als je het niet vertrouwt, is het alsnog de beste keuze om het weg te gooien.

Bewaar het op deze plek

Om jouw proteïnepoeder zo lang mogelijk te kunnen bewaren, kun je de pot het beste op een droge, koele plaats bewaren. Dus niet bovenop jouw koelkast. De hitte en vochtigheid zullen het poeder geen goed doen helaas. Wat wel een goede plek is? De gangkast bijvoorbeeld.

Wat doe jij met eiwitpoeder dat over de datum is? Direct weggooien of durf je het wel aan om het nog wat langer te gebruiken?

Bron: Finelinervreter (illustratie)

Wil jij gaan bakken met het poeder? Probeer dan eens deze proteïnecake met chocola én pindakaas >

Meer van mij zien? Lees dan al mijn artikelen of volg me dan op Instagram op @michelledenelzen.