3x gezonde recepten met zalm
Er wordt aangeraden om 1 keer per week vette vis te eten per week. De onverzadigde vetten die erin zitten zijn goed voor hart- en bloedvaten. Daarnaast bevat vis vaak veel vitamine B12, B6, B2, D en A en verschillende mineralen. Allemaal voedingsstoffen die jouw lichaam goed kan gebruiken! Om je te helpen hoe je invulling kunt geven aan 'visdag', heb ik enkele gezonde recepten met zalm opgezocht. Want van alle vissen die verkrijgbaar zijn, is zalm toch vaak de favoriet!
Gerookte zalmsalade met zoete aardappel
Ingrediënten
- 100 gram zoete aardappel
- 150 gram ijsbergsla
- 200 gram gerookte zalm
- 2 tomaten
- 100 gram komkommer
- 150 gram paprika
- 40 gram lente-ui
- 60 gram mozzarella light
- Peper en zout
Bereiding
Dit super easy recept komt uit onze Fitgirlcode Guide, lees hier hoe je de salade maakt.
Zalm uit de oven met couscous
Ingrediënten voor 2 personen
- 70 gr couscous (onbereid)
- 200 gr verse zalm (zalmmoot)
- 200 gr courgette
- 1 ui
- 80 gr tomaat
- 15 gr fetakaas
- 1 tl olijfolie
- handje verse basilicum
- peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de courgette en ui in blokjes en de tomaat in plakjes.
- Verwarm wat bakspray in een pan en fruit hier de ui in aan. Voeg de courgette toe en bak deze zo’n 5 minuten mee. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Schep de inhoud van de pan in een ovenschaaltje, leg de zalmmoot erop en verdeel tot slot de tomaat eroverheen.
- Verkruimel de feta over het geheel en besprenkel met de olijfolie.
- Schuif de ovenschaal voor 20-25 minuten in de oven.
- Giet ondertussen 50 ml kokend water over de couscous en laat dit 3 minuten afgedekt staan.
- Combineer tot slot alles op een bord en maak de maaltijd af met de verse basilicum en wat peper en zout.
Dit recept komt uit onze eigen Happy Healthy Guide, waarmee jij in 12 weken de fitste versie van jezelf wordt. Benieuwd naar de rest van de Guide? Je bekijkt 'm hier!
Pasta met spinazie en gemarineerde zalm
Ingrediënten
- Pasta naar keuze (bijvoorbeeld speltpasta of courgetti)
- Spinazie uit de vriezer
- Zalmfilet
voor de marinade
voor de salade
Bereiding
Dit noemen we nu een feestmaal! Lees snel hoe je dit gezonde maaltje op tafel tovert.
Met deze recepten heb jij weer genoeg inspiratie om wat vaker zalm te eten, dat is tenslotte hartstikke goed voor je. ;) Heb jij nog lekker zalm recept? Deel 'm dan in de comments!
