Recept: Gezonde roze koeken
De oude vertrouwde roze koek. Wie kent hem niet? Ik vind ze echt heerlijk! Maar eerlijk gezegd eet ik ze zelden, omdat ik (ongeveer 30) de calorieën (ongeveer 250 kcal per koek) minder fijn vind. Ik heb een paar pogingen gedaan om een heerlijke & gezonde roze koek zelf te maken, die minder calorieën bevat en tadaaaaa, hier is het resultaat! De oude vertrouwde roze koek in een nieuw (gezond) jasje en maar 140 calorieën! Gewoon zelf maken dus deze gezonde roze koeken, des te meer je er kan nemen :)
- 4 personen
- 30 minuten
- 140
- €
Gezonde roze koeken ingrediënten
Koek
- 50 gr zelfrijzend bakmeel
- 50 gr halfvolle boter
- 1 ei (50 gr)
- 2-3 theelepels citroensap
- 40 gr (steviala kristalzoet - vanille)
Roze laag
- 30 gr (steviala frost)
- 1 eetlepel (callowfit saus - framboos)
- Een klein beetje rode kleurstof
Gezonde roze koeken bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Mix alle ingrediënten voor de koek in een mixer (hiervoor gebruik ik mijn nutribullet) tot een egaal mengsel.
- Giet in ronde vormen met een diameter van 8 cm. Zet 15-18 minuten in de oven (verschilt per oven) op 175 graden.
- Laat de koeken goed afkoelen. Meng voor de roze laag alle ingrediënten in een kom en verdeel over de koeken.
- Eet ze alle drie zelf, want uitdelen = vet is zonde;). Door het lagere aantal calorieën in deze roze koeken, moet dat vast kunnen :)
Om meer van deze heerlijke recepten te ontdekken, bekijk Chantal en @fitgirlcode ‘s Instagram-account en laat je inspireren op het gebied van ontbijt, lunch, diner en snacks!
